Beslenme uzmanlarının sağladığı gibi, her gün çay içme alışkanlığı, yalnızca büyüleyici tat ve aroması olmayan, aynı zamanda faydalı özellikleri olan yüksek kaliteli çeşitleri seçmeniz halinde bile faydalı olabilir. Örneğin - bergamotlu çay, heyecan verici egzotik ve pek çok olumlu özelliğe sahip çekici.
Bergamot çayı - turunçgillerin yararları
Aromalı çaylar arasında, bergamotlu olan tüm dünyada bilinmektedir.
Bu çok bergamot, esas olarak kıymetli yağlar uğruna yetiştirilen, sitron ve portakalın geçiş meyvesidir.
Ve on sekizinci yüzyılın başında biliniyor olmasına rağmen, uzun süredir sadece parfümcülerin bu ürünü çok takdir ettiği ve aşçıların bunu düşünmediği dikkat çekicidir.
Ancak zamanla, bergamot yağı ilavesiyle hangi koşullarda siyah çayın ortaya çıktığı tam olarak bilinmemektedir.
Ve özellikle Viktorya İngiltere'sinde tadı ve tutkuyla sevildi. Ve yine, tam olarak nasıl olduğunu anlamak mümkün değil, ancak bu ülkenin başbakanı Lord Charles Gray, bergamot ile çayın popülaritesini etkiledi ve 19. yüzyılın ikinci yarısından itibaren ikinci isim olan Earl Grey (EarlGrey) sıkıca iç içe geçti.
Arka plan bileşeni, Hint, Seylan veya Çin çayı, yeşil veya siyah çay ve ayrıca belki kırmızı, sarı veya beyaz olabilir.
Her zamanki çay olmadan, ama çeşitli otlar (örneğin, nane, fireweed, kekik) ile bergamot ile içecekler de vardır.
Bergamotlu çayın yararları hakkında konuşursak, örneğin diğer narenciye olmayan bileşenlerin özelliklerini mutlaka göz önünde bulundurmalısınız:
· Siyah çay (kafein nedeniyle) iyi canlanır, depresyon ve dikkatin dağılmasını, yaşamsal enerji dalgalanmasıyla değiştirir ve stres direncini arttırır;
· Yeşil çay (antioksidanlar nedeniyle) vücudu gençleştirir ve toksinlerin uzaklaştırılmasını sağlar.
Ancak, asıl dikkat, elbette, özellikle bergamot olarak kabul edilebilecek olan bergamot'un özelliklerine dikkat edilmelidir:
· Baş ağrısı, romatizmal hastalıklar ile ağrı ve fiziksel eforla çalışan kaslarda ağrıları hafifleten hafif bir analjezik;
· Anti-enflamatuar, hemen hemen her hastalıkta etkili;
· Kalbin çalışmasını normalleştiren ve kronik hastalıklarının belirtilerinin azalmasını önemli ölçüde etkileyen bir araç;
· Rejeneratif bir çaredir ve bu birçok şey için geçerlidir - gastrit, kırık kemikler ve akciğerlerden etkilenen mide mukozası, sigara ile zayıflatılmış;
· Özellikle düşük kaliteli yiyecekleri yerken bulaşıcı bir hastalığı önleyebilen doğal (ve zararsız) bir antibiyotik;
· Mantıksal olarak aterosklerozun önlenmesine yol açan kolesterolün çıkarılması için bir araç.
Bergamot, iç organların işleyişini geliştirir ve diğer şeylerin yanı sıra, kanın pıhtılaşmasından, saflaştırılmasından ve demir birikmesinden (vücudun mevcut ihtiyaçlarına göre tüketilen) karaciğerin maksimum işleyişini destekler.
Başka hangi durumlarda bergamotlu çayın faydaları ne olacak?
Bergamotlu çay, ağırlığı ve şekli izleyerek, bileşimindeki biyolojik olarak aktif maddelerin, vücutta yağ biriktirme işlemlerini engelleyerek insan vücuduna aşırı miktarda karbonhidrat, yağ ve protein birikmesi için hızlı bir şekilde harcama çağrısında bulunması gerçeğini etkileyebilir.
Bergamotun daha önce bahsedilen antimikrobiyal ve yara iyileştirici özellikleri ağız boşluğu için de faydalıdır - bu içeceğin sık sık içtiği bir bardak, periodontal hastalık ve çürük risklerini azaltır, kanama diş etlerini ve hatta diş hareketliliğini azaltır ve ayrıca kötü nefesi azaltır.
Kış mevsiminde ve soğuk yağışlı mevsim boyunca, bergamotlu çay, grip ve tonsillit patojenlerine erişilmezliğini artırmak da dahil olmak üzere, vücudun doğal savunmasını güçlendirir.
Hala hastalananlar için, içecek ateş semptomlarını nötralize etmek için faydalı özellikler olacaktır, ve sadece hafif olsa bile, ancak uzun bir süre için düşük vücut ısısı.
Bergamot ile maksimum fayda çay ile nasıl yapılır ve içilir
Yeni başlayanlar için, bergamot ile çayın tadını ve aromasını tamamen% 100 kaliteli ve doğal olması durumunda tamamen kullanmanın mümkün olduğunu unutmayın.
Aynı şey, içeceğin vücuttan ve zihin için çok yönlü faydalardan çıkarılması hakkında da söylenebilir.
Gerçek şu ki, bazı üreticiler malların maliyetini düşürmek için uçucu yağı bergamot yerine koyuyorlar ve bu ikame aslanın pozitif nitelikteki payının içeceğinden mahrum kalıyor. Eğer üretici daha ileri giderse ve yerini almak için yapay bir lezzet seçerse, faydasızlık hakkında değil, bergamotlu çayın tehlikeleri hakkında konuşmak da doğru olur, tabii ki bu ürün denilebilir.
Bu nedenle, iyi markaları seçmek ve malların kompozisyonunu incelemek çok önemlidir.
Earl Grey hazırlama sürecinde, "arka plan" bileşenini (yani, sade çayı) demlemek için kurallara uymanız gerekir. Ve genellikle aşağıdaki önerileri içerir:
· Çay yapraklarını demlik içine dökmeden önce, ısıtırlar, bir dakika kaynar su dökün (ve hemen suyu boşaltın);
· Çay yapraklarının 1 bardak içki başına 1 çay kaşığı oranında alınması gerekir;
· Pek çok çay çeşidinin tekrar demlenirken tadını ve faydalarını kaybetmemesine rağmen, Earl Grey'nin her porsiyonu yalnızca bir kez demlendi;
· Bergamotun aroması ve tadı hızla erir, bu nedenle içeceğin 60-90 dakikadan daha uzun bir süre boyunca rölantide kalması istenmez.
Bergamotlu çay istediğiniz zaman güvenli bir şekilde içilebilir, hem sıcak hem de soğuk yanma, saf haliyle ve şeker veya krema eklenmesiyle iyidir.
Zengin, ağır ve yağlı yiyeceklerle birlikte kullanılan içecek, hızlı emilimini artırır ve aşırı yemek yerken midenin rahatsızlığını önler.
Ayrıca bergamotlu çayın sadece bir şeyle servis edilebileceğini değil, aynı zamanda örneğin kekler gibi çay ile servis edilmek için çok lezzetli bir yemek yapabileceğini de belirtmek faydalı olacaktır. İçecek sadece harika aromasını pişirme işlemine iletmekle kalmıyor, aynı zamanda hamurun kalitesini ve kolaylığını da önemli ölçüde artırıyor.
Hangi bergamot çayı zararlı olabilir
Bergamot çayı kesinlikle narenciye alerjilerine karşı kontrendikedir, ancak böyle bir reaksiyon hiç gerçekleşmediyse bile, bu içmeyi kötüye kullanırsanız (örneğin, birkaç gün boyunca arka arkaya birkaç bardak içerseniz) benzer bir şey oluşabilir.
Doğru, bu belirtiler (deri döküntüleri, rinit), vücut çok sayıda çay bileşenini doğal olarak temizleyene kadar tam olarak zedelenecektir, yani, onu terk etmek için, sadece birkaç gün beklemeniz gerekir (ve şu anda daha fazla tüketmeyin) potansiyel olarak alerjik).
Bergamotlu çayı olumsuz algılamanın olasılığı, özellikle 12 yaşın altındaki çocuklar ve gebeliğin üçüncü üç aylık döneminde kadınlar için yüksektir.
Bergamotlu çayın zarar görmemesi için bu içeceğin işlenmesiyle ilgili kısıtlamalar belirli teşhislerle uygulanır:
· Hormonal bozukluklar;
· Kronik kalp hastalığı;
Diabetes mellitus;
· Akut gastrointestinal sistem hastalıkları;
Enflamatuar böbrek hastalığı.
Yine de, geceleri içmek için bergamotlu çay tavsiye edilmez - bu uykusuzluğa dönüşebilir.
