Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ve özgün bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, kesinlikle kremalı balkabağı çorbası yapmayı denemelisiniz.
Bu sadece besleyici değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemek.
Güzel bir bonus yemek yapmanın çok fazla zaman almaması ve sonuçta kesinlikle tüm haneleri memnun etmektir.
Kremalı balkabağı çorbası yapma ilkeleri
Böyle bir çorbanın çok fazla çeşidi vardır. Arzu edilirse daha tatlı, baharatlı veya baharatlı yapılabilir, ayrıca tuz ve biber miktarını kontrol edebilirsiniz. Aşağıda listelenen tüm tariflerdeki ana bileşen elbette kabak olacaktır. Ayrıca bir blenderde önceden stoklamakta fayda vardır, çünkü onsuz tek bir çorba püresi patates alamazsınız.
Kremalı ve Tavuklu Balkabağı Çorbası
Kremalı balkabağı çorbası Bu seçenek doyurucu ve besleyici yemekleri sevenler için hitap edecek. Zengin krem sayesinde çorba püresi daha kalın ve sütlü olur. Sadece yetişkinlere değil çocuklara da güvenle verilebilir.
maddeler:
1) yaklaşık 450 gr balkabağı posası,
2) bir küçük soğan,
3) orta boy havuç,
4) 130 ml yüksek yağlı krem,
5) 15 g tereyağı,
6) 350 gr tavuk göğsü,
7) tuz
8) biber
9) bir diş sarımsak.
Pişirme Yöntemi:
Öncelikle tavuk göğsü 2 litrelik bir tavada kaynatılmalıdır.
Tavuk yumuşadığında, tohumlardan ayrılıp küçük parçalara ayrılıp bir kenara konması gerekir.
Bu sırada havuçları ve soğanları yıkayın, küçük parçalara bölün ve tereyağında kızartın.
Kabak çekirdekten temizlenmeli ve soyulmalı ve büyük küpler halinde kesilmelidir.
Daha hafif bir çorba yapmak istiyorsanız, o zaman daha tatmin edici, daha sonra et suyunda, normal içme suyunda pişirebilirsiniz.
Böylece, bir sonraki adım, önceden doğranmış balkabağını et suyuyla tavaya ilave etmek ve yumuşak oluncaya kadar pişirin.
Karışım soğuduktan sonra bir karıştırıcıda karıştırılmalı ve tekrar kaynatılmalıdır. Püresi tekrar ocakta olduğunda krema, soğanlı kızarmış havuç, tavuk ve yeşillik eklenir.
Çorbayı daha kokulu hale getirmek için rendelenmiş sarımsak ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Baharatlı kremalı balkabağı çorbası
Bu tarif oryantal mutfağı sevenler için hitap edecek. Çok sayıda bitki ve baharat nedeniyle, çorba sadece harika bir aroma değil, aynı zamanda zengin bir baharatlı tat alacaktır.
maddeler:
1) 450 gr balkabağı posası,
2) bir küçük soğan,
3) 2 domates,
4) bir acı biber
5) 30 ml ayçiçek yağı,
6) fesleğen ve biberiye irade,
7) 1 litre dana et suyu,
8) bir tutam kırmızı biber,
9) tuz
10) öğütülmüş biber
11) bir diş sarımsak,
12) 125 ml yüksek yağlı krema.
Pişirme Yöntemi:
Kabak küspesini, önceden hazırlanmış bir sığır et suyunda, düşük ateşte pişirin.
Bundan sonra, balkabağını bir karıştırıcıda öğütmeniz ve üzerine şu malzemeleri eklemeniz gerekir: krema, otlar, baharatlar ve otlar.
Ondan sonra bitmiş kütleyi tekrar kaynatıp, soğan ve kıyılmış sarımsak dişinin kızartmasını ekleyin.
Sonuç olarak, çorbanın bir kapak altında 20 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
Evde yapımı kolay krutonlar balkabağı kremalı çorba için mükemmeldir. En sevdiğiniz baharat ve otları ekleyerek sadece zeytinyağı içindeki ekmek dilimlerini kızartmanız yeterli.
Balkabağı çorbası
Kremalı ve besleyici olmayan balkabağı çorbası yapmak için, et suyu durgun su ile değiştirilebilir.
maddeler:
1) 350 gr balkabağı posası,
2) bir küçük soğan,
3) bir havuç
4) 2 patates,
5) 2 litre içme suyu,
6) 20 g tereyağı,
7) Tadı yeşiller,
8) yarım bardak bezelye,
9) tuz
11) biber
12) bir diş sarımsak,
13) 120 ml yüksek yağlı krema.
Pişirme Yöntemi:
İlk önce sebzeleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin (balkabağı, patates). Havuç rendesi gerekir. Ayrıca bezelyeleri yıkayıp yumuşatmak için 3 saat suda bekletiriz.
Bu arada, havuç ve soğan, tuz ve karabiber kızartın. Su kaynatılır, bezelye ilave edilir ve tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirilir.
Bundan sonra, balkabağını, tuzu, karabiberi ekleyin ve düşük ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sonunda, soğutulmuş karışımı bir karıştırıcı ile karıştırın ve çorbayı tekrar kaynatın.
Sonra doğranmış patatesleri dökün ve 25 dakika pişirin. Ardından sebzeleri, kremayı ve sarımsakları ekledik. Çorba püresinin 30 dakika daha demlenmesi gerekir ve kullanıma hazır olur.
Kremalı ve mantarlı balkabağı çorbası
Balkabağı çorbası kremasına lezzet katmak için, sadece kompozisyonuna mantar eklemeniz gerekir. Kabak ve diğer sebzelerle uyumlu baharatlı bir tat verecekler.
maddeler:
1) 500 gr balkabağı posası,
2) 15 gr tereyağı, bir soğan,
3) bir havuç
4) 130 ml yağ kremi,
5) 200 g mantar,
6) 2 litre et suyu,
7) tuz ve karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Her şeyden önce, balkabağı küspesini sığır eti içinde tamamen yumuşak oluncaya kadar pişirin.
Daha sonra soğumasını beklemek, bir karıştırıcıda öğütmek ve üzerine krema, biberiye, karabiber, tuz, kırmızı biber ve otlar eklemek önemlidir.
Daha sonra, elde edilen karışımı tekrar kaynatmanız ve tereyağında, mantarında ve doğranmış sarımsakta kızartılmış soğanı eklemeniz gerekir. Çorba püresini 20-30 dakika boyunca verin.
Kremalı Karidesli Balkabağı Çorbası
Gurme ve deniz mahsülleri sevenler bu tarifi kremalı balkabağı çorbası için güvenle önerebilirler.
maddeler:
1) 450 gr balkabağı posası,
2) 120 gr karides,
3) 2 küçük soğan,
4) 1 litre et suyu
5) 150 ml yağ kremi,
6) 25 ml bitkisel yağ,
7) tuz
8) biber ve soğan.
Pişirme Yöntemi:
Öncelikle karidesleri durulayıp bitkisel yağda kızartmanız gerekir.
Bu sırada, balkabağını soyun ve yeşil soğan ile birlikte küçük küpler halinde kesin.
Sebzeleri önceden hazırlanan et suyu ile dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bitmiş soğutulmuş karışımı bir karıştırıcıda öğütün ve krema ve baharat ekleyin.
Çorbayı tekrar kaynatın ve karidesleri ilave edin. Çorbayı yeşil soğanlı süsledik.
Kremalı ve Pastırmalı Kabak Sebze Çorbası
Bu tip balkabağı çorbası, parlak bir domuz pastırması tadına sahiptir, bu yüzden ideal olan sebze suyu. Çanak olağandışı ve orijinal ortaya çıkacak.
maddeler:
1) 400 gr balkabağı posası,
2) bir soğan,
3) 200 gr domuz pastırması,
4) 25 ml bitkisel yağ,
5) 2 havuç,
6) krem
7) 2 litre sebze suyu,
8) biber ve tuz.
Pişirme Yöntemi:
Pişirilmiş ve doğranmış kabak ve havuç, 20 - 25 dakika boyunca sebze suyunda pişirin.
Şu anda, pastırma ve soğan ile ilgileniyoruz. Onları ayrı ayrı tavada kesip kızartıyoruz.
Sonra, haşlanmış sebzeleri bir blender ile öğütün ve onlara kavurma ve baharat ekleyin.
Çorbayı tekrar kaynatıp kremalı veya ekşi kremalı baharatlarla masaya servis yapın. İsterseniz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Kremalı ve kabak balkabağı çorbası
Bu tarifin ana özelliği, balkabağı yerine% 50 balkabağı ve% 50 kabak tüketmeniz gerekmesidir. Yemeğin tamamen vejetaryen olmasını sağlamak için, tavuk suyunu sebze veya normal içme suyuyla değiştirin.
maddeler:
1) 400 gr balkabağı posası,
2) bir soğan,
3) bir kırmızı biber,
4) bir rezene,
5) 6 kiraz domates,
6) 2 diş sarımsak,
7) 15 ml tereyağı,
8) 1 litre tavuk suyu,
9) 40 ml beyaz şarap,
10) biberiye, fesleğen, tuz ve karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Öncelikle, önceden hazırlanmış bir tavuk suyunda, balkabağının hamurunu kaynatmanız gerekir.
Daha sonra, önceki tariflerde açıklananla aynı prensiplere göre pişirin.
Haşlanmış sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün, krema, şarap ve peynir ekleyin.
Çorbayı tekrar kaynatın ve 20-3 dakika ısrar edin. Ayrıca üzerine tavuk veya balık parçaları da ekleyebilirsiniz.
Püresi çorba ile servis edilen aynı şarapla iyi geçecektir.
Kremalı Balkabağı Çorbası - İpuçları
Balkabağı çorbası yapmak basit bir mesele, ancak yine de herhangi bir ev hanımı için kesinlikle kullanışlı olacak bazı özellikler ve püf noktaları var.
1) Çorbayı daha yumuşak hale getirmek için pişmiş balkabağı kullanmak en iyisidir. Bunu yapmak için, küçük küpler halinde kesmeniz ve 180 ° C'de yarım saat fırına koymanız gerekir. Bu yüzden, daha yumuşak ve daha sulu bile sonuçlanacaktır.
2) Yemeğin daha az kalorili olmasını sağlamak için krem yerine normal süt kullanabilirsiniz. Aynı zamanda kremsi bir tat verecek, ancak çorba çok yağlı olmayacak.
3) Tabağı hafif ve besleyici yapmamanın bir başka yolu da yağda kızartmak yerine soğan ve sarımsağı balkabağı ile doldurmaktır.
4) Pişirme işlemini hızlandırmak için, sebzeleri daima küçük dilimler halinde kesmek ve mümkün olduğu kadar çok bırakmak için bir soyucu kullanmak en iyisidir.
5) Sadece krakerler değil, kavrulmuş tohumlar, zencefil, adaçayı ve fındıklar da balkabağı çorbasıyla mükemmel bir şekilde birleştirilir.
6) Kremalı balkabağı çorbası sadece ilk yemek olarak servis edilebilir. Eğer soğutursanız, o zaman harika bir tatlı olduğu kanıtlanacaktır.
7) İlk aşamada balkabağı kabuğu kötü çıkarılırsa, sebzeyi doğrudan içinde kaynatabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Kabak tamamen yumuşaklaştığında, kabuk kolay ve hızlı bir şekilde çıkarılır.
8) Balkabağının tüm faydalı özelliklerini korumak için, pişirme yapmak yerine, mikrodalgada yumuşaklığa getirebilirsiniz.
9) Kremalı balkabağı çorbası tatlı ve süt çıkarsa, ona şekerleme baharatları ekleyebilir ve ardından dondurun. Bu alışılmadık bir lezzetli balkabağı dondurması ile sonuçlanacaktır.
Sonuç olarak, balkabağı çorbası için çok fazla tarif olduğuna dikkat edilmelidir. Her ev kadını kendi zevkine ve arzusuna bir şey ekleyebilir, değiştirebilir veya kaldırabilir. Her durumda, böyle bir yemek kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve eve ve misafirlere hitap edecek.
