En uygun fiyatlı malzemeden lezzetli bir yemek hazırlamak mümkün olan en kısa sürede gerçekçi değildir. Ama bu öyle değil.
Güveçler - Bu ilginç, her zaman özgün ve gerçekçi olmayan lezzetli öğle ve akşam yemeklerine en basit çözümdür.
Özellikle sulu ve doyurucu tavuk filetolu güveçler, temel avantajı, sebzenin, mısır gevreklerinin, makarnaların, peynirlerin, deniz ürünlerinin, baharatların, mantarların, bitkilerin ve hatta diğer et türlerinin kesinlikle bir araya getirildiği bir ürün olmasıdır. .
Tavuk fileto güveç - genel hazırlık prensipleri
Tavuk güveçlerinin güzelliği, hem çok tatmin edici hem de düşük kalorili olmaları. Her şey ne tür yemek yediğinize bağlı.
Her durumda, tavuk eti önceden kaynatılır veya kızartılır, ancak bundan sonra bir fırın kabına konulur ve diğer güveç malzemeleri ile birleştirilir.
Doyurucu yemekler için yoğun yiyecekleri seçin: makarna, patates, mantar. Krema, mayonez, dökmek için peynir kullanın. Kabak, havuç, domates gibi sebzeler hafif seçenek için idealdir, karabuğday da kullanılabilir. Dökülen süt almak için et suları.
Tarif 1: Tavuk, Patates ve Peynirli Güveç
maddeler:
• kilogram patates;
• 650 gram tavuk fileto;
• 220 ml krem;
• 160 ml süt;
• 100-120 gram peynir;
• dört yumurta;
• iki diş sarımsak;
• soğan;
• dolmalık biber;
• tuz;
• 30 ml bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Bütün sebzeleri soyun: soğan, patates, biber ve sarımsak.
2. Tavuk filetoyu durulayın, kurutun ve lifler, biber ve tuz boyunca şeritler halinde kesin. Hafifçe kızarana kadar ılık yağda kızartın.
3. Soğan halkaların çeyreğinde kesilmiş, etin üzerine koyun, doğranmış sarımsak atıyoruz. Sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.
4. Tatlı biberleri ince yarım halkalara bölün, tavuğa dağıtın, her şeyi 3-4 dakika boyunca kızartın.
5. Patatesleri oldukça geniş daireler halinde kesin, yarısı hafif tuzlu suda pişene kadar kaynatın.
6. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Yağı yağlanmış yüksek taraflı form.
7. Haşlanmış patatesleri temiz katmanlara koyun, tadına biraz tuz ekleyin, üstüne tavuk ve sebze karışımı koyun.
8. İsterseniz kremalı, sütlü, tuzlu, baharatlı, otlar karışımı olan yumurtaları çırpın.
9. Hazırlanan malzemeleri bir yumurta-krem karışımıyla dökün.
10. Çanağı 30-35 dakika pişirin.
Tarif 2: Domates Sosunda Tavuk Fileto ve Pastırmalı Güveç
maddeler:
• 500 gram tavuk;
• 200 gram mozzarella;
• 300 ml krem;
• 250 gram az yağlı domuz pastırması;
• fesleğen yaprağı;
• 10 kurutulmuş domates;
• tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
1. Filetoyu yıkayıp kurulayın, her parçaya uzunlamasına bir kesik açın. Tuz ve karabiberle ovalayın.
2. Peyniri ince bir rende üzerinde ovalayın, fesleğen doğrayın. Karıştırınız.
3. Tavuğu rendelenmiş peynir ve otlar ile doldurun.
4. Pastırma ince uzunlamasına şeritler halinde kesin.
5. Hazırladığımız her tavuk fileto parçasının içine sarılabilmesi için iki şeridi sıralıyoruz.
6. Ruloları yağlanmış bir şekilde yerleştirin.
7. Kurutulmuş domatesleri bir blender kasesine koyun, doğrayın. Krema, karabiber, tuz ile doldurun, iyice karıştırın.
8. Krema domates sosu ile tavuk fileto dökün.
9. Güveçte, 40 dakika boyunca 190 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirin.
Tarif 3: Tavuk, Mantar ve Karidesli Güveç
maddeler:
• 400 gram tavuk;
• 300 gram mantar;
• 250 gram karides;
• soğan;
• 150-200 gram peynir;
• tereyağı;
• mayonez, tuz, baharatlar.
Pişirme Yöntemi:
1. Soğanları küçük küpler halinde kesin, mantarları durulayın ve küp küp doğrayın.
2. Soğanı önceden ısıtılmış tereyağında kızartın, ardından mantarları ve az miktarda tuz ekleyin. Karıştırın, tüm sıvı gidene kadar buharlaştırın.
3. Soyulmuş değilse karides - temiz.
4. Tavuğu yıkar, suyla bir tencereye koyun ve pişene kadar kaynatın. Soğutun ve ince doğrayın.
5. Peynirleri iyice ovalayın.
6. Tavuğu kızartılmış mantarla ve peynirin yarısını karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine yayın.
7. Karidesleri üstüne kaotik bir düzende koyarız, kalan peyniri serpin.
8. 15 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Tarif 4: Tavuk Fileto ve Karabuğday Güveç
maddeler:
• 400 gram tavuk göğsü;
• 250 gram karabuğday;
• 100 gram parmesan;
• iki yumurta;
• soğan;
• 100 gram ekşi krema;
• tuz, karabiber;
• bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Karabuğdayı tasnif edip durulayın ve kaynatın, sıradan gevrek yulaf lapası gibi, hafifçe tuzlanıncaya kadar yumuşayın.
2. Göğsü kaynatın, filetoyu ayırın, küçük küpler halinde kesin.
3. Soğanı soyup çeyrek halka halinde kesin, yumuşatmak için ellerinizle hafifçe sıkın.
4. Soğanları ısıtılmış yağda bir tavaya koyun, iki dakika kızartın, tavuğu ekleyin, karıştırın, birkaç dakika kızartın.
5. Ekşi krema, tuz, baharatlar ile serpin. 5 dakika kısık ateşte bekletin.
6. Peyniri en küçük rende üzerine rendeleyin, yumurta ve ekşi krema kalıntıları ile birlikte çırpın.
7. Hazırlanmış tüm ürünleri katmanlar halinde yağlanmış bir forma koyun: yarım karabuğday lapası, peynirin üçte biri, tavuk, peynirin üçte biri, karabuğday, yumurta dolgusu ve kalan peynir.
8. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak 40 dakika pişirin.
Tarif 5: Tavuk Fileto, Süzme Peynir ve Kabaklı Güveç
maddeler:
• 300 gram tavuk;
• 200 gram süzme peynir;
• 250 gram başına bir kabak;
• iki yumurta;
• 50 gram tereyağı;
• 30 gram un;
• 1/2 çay kaşığı soda;
• tuz, kekik.
Pişirme Yöntemi:
1. Tavuğu kaynatın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Kabak soyulmuş, kaba bir rende üzerine sürtülmüş, hafifçe sıkınız.
3. Yumurtaları tuz ve baharatlarla çırpın, süzme peynir, erimiş ve soğutulmuş tereyağı, soda ve unu kitleye ekleyin, iyice karıştırın.
4. Kabağı ve tavuğu lor hamuruna koyun, tekrar karıştırın.
5. Lor-tavuk karışımını forma yayıp, rendelenmiş peynir ve kekik serpin.
6. Tavuk güveçini 200 derecede 30 dakika pişirin.
Tarif 6: Tavuk Fileto Makarna Güveç
maddeler:
• 1 kilo tavuk;
• 400 gram makarna;
• beş yumurta;
• 30 gram mayonez;
• soğan;
• iki havuç;
• tuz, baharatlar;
• bitkisel yağ;
• ketçap veya sos.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanan tavuk filetoyu bir tavaya koyun, suyla doldurun, yumuşayana kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra suyu hafifçe tuzlamayı unutma.
2. Bitmiş eti çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Havuçları soyun, bitkisel yağda yumuşayana kadar ovalayın ve kızartın.
4. Makarnayı, yumuşayana kadar hafif tuzlu suda kaynatın, ancak hazmı sindirmeyin.
5. Makarnanın yarısını yağlanmış bir şekilde yayın, üstüne doğranmış soğanı, sonra tavuğu, havuç ve makarnanın kalan kısmını koyun.
6. Dökme işlemi için iki yumurta alın, mayonez ve ketçap veya sos ile birlikte çırpın.
7. Makarnayı tavukla birlikte dökün.
8. 200 derecede 10 dakika kadar pişirin, sonra tavuğu pişirdikten sonra yarım bardak et suyu dökün, fırında 10 dakika daha gönderin.
9. Tahsis edilen süreden sonra, tencereyi tuz ve karabiber ile dövülmüş üç yumurta ile doldurun.
10. Güveçte tavuk ile kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.
Tarif 7: Sebze Tavuklu Fileto Güveç
maddeler:
• 400 gram fileto;
• havuç;
• büyük patlıcan;
• soğan;
• üç patates;
• iki tatlı biber;
• 50 ml süt;
• 125 gram peynir;
• bitkisel yağ;
• baharatlar, tuz.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş patatesleri pişirene, soğumaya ve büyük daireler halinde doğrayana kadar kaynatın.
2. Patlıcanı durulayın, daireler halinde kesin, tuzlayın ve 10 dakika bekletin. Sonra durulayın ve tekrar kurulayın.
3. Havuçları ovalar, soğanı doğrar, karabiberleri şeritler halinde keseriz.
4. Eti küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
5. Soğan ve havuç et, tuz, karabiber eklenir, yaklaşık 5 dakika boyunca kızartılır.
6. Her iki tarafta da patlıcan ve biberleri ayrı ayrı hafifçe kızartın.
7. Önce tavuk filetoyu, sonra da patlıcan biberli, en son patates tabakasını yayın.
8. Sütü rendelenmiş peynirle karıştırıp tadına baharat ekleyin. Tavuk güveç sosu üzerine dökün.
9. 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Tarif 8: Tavuk Fileto ile Pirinç Güveç
maddeler:
• bir bardak pirinç;
• 300 gram fileto;
• iki soğan;
• iki yumurta;
• tuz, yağ, baharatlar.
Pişirme Yöntemi:
1. Filetoyu iyice yıkayın, kurutun. Büyük parçalara kesin ve bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda öğütün. Doldurma homojen, hassas olmalıdır.
2. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Sıcak bitkisel yağın üzerine sürüp kızartıp, kızarana kadar karıştırıyoruz.
3. Baharat ve tuzun yanı sıra kıyılmış tavuğu da ilave edin, kitlenin bir çatalla topaklanmasını engellemek için yoğurun, eti kızarana kadar soğanla kızartın.
4. İyice durulayın, bir tencereye koyun, bol suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin. Sonra bir elek üzerine yaslanıp durulayın. Fazla sıvının boşalmasına izin verin.
5. Hazırlanan pirinci çiğ yumurta ile karıştırın.
6. Pirinç kütlesinin yarısını yağlanmış bir forma koyun, üzerine kıyılmış kıyılmış etleri soğanın üstüne koyun.
7. Çanağı 185 derecede 30 dakika pişirin.
8. İstenirse, pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce güveç rendelenmiş peynir serpilir.
Tavuk fileto güveç - püf noktaları ve ipuçları
• Makarnayı bir tencereye eklerseniz, önce onları kaynatmanız gerekir. Pişirilirken bir un topağında birbirine yapışmamaları için, pişirildikten ve karıştırıldıktan sonra içine az miktarda bitkisel yağ dökülmelidir.
• Mantar ekle? Herhangi bir tür kullanın, ancak onları önceden kızarttığınızdan emin olun.
• Güveçte tavuk fileto ile havuç eklerseniz, yumuşayana kadar ön kızartma yapabilirsiniz, böylece daha yumuşak ve yumuşak olur.
• Patates eklerken, başlangıçta ısıl işleme tabi tutulmalıdır - bu, ceket içinde pişirmek, basit bir pişirme olabilir. Daha sonra patatesler patates püresinde doğranmış veya püresi yapılır.
• Kabak ek bir bileşen olarak kullanıyor musunuz? Genç meyvelerin durulanması için yeterli olduğunu unutmayın, ancak olgun meyveler zaten sert kabuğun kesilmesini ve tohumların çıkarılmasını gerektirir.
Denemekten korkmayın, buzdolabında herhangi bir ürünü güveçte ekleyin, ana bileşenin çok yönlülüğü tavuğun herhangi bir ürünle birleştirilmesidir. Baharatları eksik etmeyin, farklı kullanım alanları her seferinde aynı yemeği ilginç ve orijinal hale getirir.
