Konukları şaşırtmak veya menünüzü ilginç bir yemekle çeşitlendirmek mi istiyorsunuz?
Herhangi bir etin sığır filetosunu alın - tavuk, domuz, dana eti, kuzu veya tavşan olsun ve konserve veya taze ananas ile pişirin.
Nasıl?
Orijinal tariflerimizden öğrenin!
Ananas etli fırın - genel pişirme prensipleri
Ana maddeler et hamuru ve ananas. Et genellikle bölünmüş düz parçalara bölünür ve dövülür. Pirzola pişirme tabağına koyulur, sebzeler ve ananas tabakaların üzerine konur. Bütün bunlar bol miktarda mayonez ile yağlanır, rendelenmiş peynir serpilir ve fırına gönderilir. Bazı tariflerde et filetosu küçük dikdörtgen parçalar halinde kesilir. İlk önce, yarıya kadar pişinceye kadar bir tavada soğan ile kızartın ve sonra fırında pişirin. Ananas ile pişmiş et, nefis bir tatlı ve ekşi tadıyla elde edilir.
Fırında ananaslı ev yapımı et
maddeler:
• Domuz eti - yarım kilogram;
• İki masa. l. elma sirkesi;
• Bir masa. l. soya sosu;
• Yarım kutu ananas (konserve);
• Baharatlar - ela, karabiber;
• Peynir (yarı sert).
Pişirme Yöntemi:
Et eti kısımlara bölünür (lifler boyunca). Her iki tarafta da mutfak çekiçiyle dövülmüşler. Domuz eti, derin bir kaba konur ve elma sirkesi ile dökülür, soya sosu, köri ve biber ilave edilir.
Bir saat bekletmeye bırakın.
Yarı sert peynir ince bir rende rendesi üzerine veya ince kıyılmış.
Salamura domuz yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır. Üzerine ananas suyu dökün. Her bir et parçasının üzerine birer tane ananas koyunuz.
Bol miktarda peynir dökün. Ayrıca mayonez ile yağlayabilirsiniz. Fırında optimum sıcaklıkta pişirin.
Fırında ananaslı et "Evde"
maddeler:
• Domuz eti - dört yüz gram;
• Bir adet taze ananas;
• Sarımsak - iki tüy;
• Yarı sert peynir - yüz gram;
• Mayonez - dört masa. l.;
• Taze maydanozun yeşillikleri;
• Tuz, karabiber;
• Yağ.
Pişirme Yöntemi:
Et küçük dikdörtgen parçalar halinde kesilir. Bir tavada yağı eritin veya yağı ısıtın. Et parçaları kızartılır, baharat ve tuz serpin.
Kağıt hamuru ananastan kesilir ve karelere bölünür.
Peynir rende, sarımsak - mayonez ile karıştırılmış bir ezilme, geçirilir.
Hamuru içermeyen ananasın kalan kısımları et ile doldurulur, dilimlenmiş ananas dilimleri üzerine yerleştirilir, peynir ve sarımsak ile mayonez karışımıyla yağlanır. Üstüne taze maydanoz serpebilirsiniz.
On beş dakika fırında pişirin. Afiyet olsun!
Peynirli ananaslı domuz eti (fırında)
maddeler:
• Domuz eti - yedi yüz gram;
• İki bardak ekşi krema;
• Yarı sert peynir - yüz elli gram;
• Konserve ananas halkası;
• Tuz, karabiber, sarımsak.
Pişirme Yöntemi:
Domuz eti düz parçalar halinde kesilir. Her iki tarafta bir mutfak çekici ile dövülerek tuz, karabiber serpin.
Bakeware, yağ veya gres ile yağlanır. Domuz dilimleri, tavaya yayılır. Sarımsak ezilir ve et ile yağlanır. Ananas halkalarını üstüne yerleştirin, peynir cipsi serpin ve ekşi krema ile yağlayın.
Isıtılmış fırına koyun. Yaklaşık otuz ila kırk dakika pişirin. Sulu et hazır!
Fırında (fırında) ananaslı domuz eti
maddeler:
• Domuz eti - yarım kilogram;
• İki bardak mayonez;
• Suluguni peyniri - dört yüz gram;
• Soğan - 2;
• Bir kutu ananas konservesi;
• Tuz, karabiber;
• Yağ.
Pişirme Yöntemi:
Soğanı soyup yarım halka haline getirin, yağa kadar kızartın.
Bu arada, domuz dikdörtgen küçük parçalar halinde kesilir.
Isıya dayanıklı bir pişirme kabında, ilk kat pasif soğanlar serilir, üstüne bir kat et dökün. Ananaslar küçük karelere bölünür ve bir tutam domuz eti serpilir. Bir sonraki adım mayonez ile bulaşır ve peynir serpilir.
İyi ısıtılmış bir fırına koyun, pişirin. Sıcak servis yapın. Otları serpebilirsiniz.
Ananas ve peynirli fırında tavuk
maddeler:
• Tavuk filetosu - altı yüz gram;
• İki yüz gram mayonez;
• Sadece soğan;
• Patates - yedi yüz gram;
• Füme peynir (sosis) - yarım kilogram;
• Konserve. ananas - bir kavanoz.
Pişirme Yöntemi:
Tavuk fileto orta büyüklükte düz porsiyonlar halinde kesilir. Soğan ince doğranmış ve et, tuz, karabiber serpilir.
Yağ veya yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
Patatesler soyulur, halkalar halinde kesilir ve tavuk filetosunun tüm yüzeyine yayılır. Çanak kuru işlemeyecek şekilde mayonezle bulaşmış üst kısım.
Meyve suyu ananaslardan süzülür, karelere bölünür ve bir mayonez tabakasına serpilir.
Sosis peyniri ezilir ve bir sonraki katmana serpilir. Top bir kez daha mayonezle bulaşmış.
İştah açıcı altın kabuk ve bitmiş yemeğin aromatik kokusuna kadar kısık ateşte pişirin.
Ananas ve mantarlı Etler "Fındık Altında" (Fırında)
maddeler:
• Herhangi bir etin bir kilogram taze küspe (tavşan, tavuk, domuz veya sığır eti);
• Konserve ananas halkaları - bir kavanoz;
• Bir kutu mantar (konserve);
• Yüz gram peynir (yarı sert);
• Soya sosu - dört masa. l.;
• Somunlar - badem veya fındık (yüz gram);
• Soğan - bir;
• Yağ, karabiber, tuz.
Pişirme Yöntemi:
Et ilk önce büyük düz parçalara bölünür, bir mutfak çekiçiyle dövülür ve her iki taraftaki bir tavada kızartılır. Soğutmaya ve küçük karelere bölünmeye izin verin.
Ananaslar küçük dikdörtgen parçalara bölünür ve soya sosu ile dökülür. Yirmi beş dakika bekletin.
Soğanlar soyulur, kıyılır ve bir tavada mantar ile kızartılır. Orada, turşu ananas yaymak, ananas suyu dökün. Düşük gazda kaynamaya bırakın.
Pişirme için pişirme tabağına, etin alt tabakasını, daha sonra ananaslı soğanı koyun. Daha sonra bol miktarda peynir ve badem cipsi serpin.
Fırında pişmiş, ayrı bir yemek olarak servis edilir.
Ananaslı Fransız eti (fırında)
maddeler:
• Domuz eti (küspe) - bir kilogram;
• Sarımsak - üç tüy;
• Ananas - bir kavanoz (konserve);
• Yüz gram mayonez;
• Soğan - 2;
• Peynir - yüz elli gram;
• Yarım bardak süt;
• Baharatlar, yağ, tuz.
Pişirme Yöntemi:
Domuz eti hamuru yıkanır, suyun akmasına izin verilir. Liflerin karşısında, porsiyonlar halinde kesin, bir mutfak çekiçiyle dökün. Tuz, baharat serpin.
Süt derin bir tabağa dökülür, orada sarımsak ezilir ve bu karışımın içine et parçaları batırılır. Buzdolabında iki saat bekletin.
Bu arada, soğanı yarım halkalara bölün ve yağlı bir pişirme kabına yayın. Bir sonraki katman turşu etini koyuyor. Mayonez ile bulaşmış. Daha sonra her parçanın üzerine bir ananas halkası yerleştirilir. Peynirli cips ile daha lezzetli, daha lezzetli. Fırında yarım saat kadar pişirin.
Kraliyet tarzı ananas eti
maddeler:
• Üç yüz gram domuz eti;
• Soğan - bir;
• Domates - 1;
• Ananas (konserve) - bir kavanoz;
• Peynir (yarı katı) - yüz gram;
• Mayonez - yüz gram;
• Tuz, karabiber;
• Zeytinler.
Pişirme Yöntemi:
Domuz eti yıkanır, suyun süzülmesine izin verilir ve bir peçeteyle ıslatılır. Sonra düz porsiyonlar halinde kesin. Sarılmak filmi ile örtün ve bir çekiç ile dövün. Film çıkarılır, domuz tuzlanır, karabiber serpilir, ıslatılır.
Bu arada sebzeleri hazırla. Domates halkalar halinde kesilmiş.
Yarım halkalar halinde kesilmiş ampul.
Pişirme kabı yağlanmıştır. Hazırlanan et, tüm alana yayılır. Soğanlar ve domatesler üstüne koyulur. Mayonez ile iyi yağlanır.
Dilimlenmiş ananas dilimleri bir sonraki katmana yerleştirilir ve tekrar mayonez ile yağlanır.
Peynir kırıntıları ile kalın serpilir. Her bir et parçasının ortasına bir zeytin sürülür.
Kızarana kadar ısıtılmış fırında pişirin.
Ananas ve zeytin etli fırın
maddeler:
• Domuz eti - yarım kilo;
• Havuç - iki yüz gram;
• Kendi suyunda ananas;
• Soya sosu - yüz gram;
• Mayonez, baharatlar, zeytinler.
Pişirme Yöntemi:
Et yıkanır, peçete ile kurutulur. Sonra küçük porsiyonlar halinde kesin.
Tava gaza ısıtılır ve yağ ile greslenir. Eti kızart. Havuç soyulur, şeritler halinde kesilir veya rende içinden geçirilir. Tavaya ekleyin. Sonra soya sosu dökün ve yarıya hazır olana kadar zayıf gazla kızartmaya devam edin.
Daha sonra tavanın tüm içeriği yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılır. Üzerine mayonez sürün ve ananas dilimlerini tüm yüzeye yayın. Bir kez daha mayonez dökün ve zeytinleri koyun. Baharatları serpin ve fırına koyun. Yarım saat pişirin.
Fırında ananaslı kuzu fırını
maddeler:
• Bir kilogram kuzu (boyun);
• Süzme peynir - yüz gram;
• Öğütülmüş kırıntı;
• Bir çay. l. lavanta veya biberiye;
• Bir kutu ananas.
Pişirme Yöntemi:
Lavanta veya biberiye ince kırıntılara ince doğranmış.
Sarımsak ezilir ve süzme peynir, doğranmış ekmek kırıntıları ve biberiye kırıntısı ile karıştırılır.
Bu karışım kıyılmış kuzu parçaları ile yağlanır. Yağla greslenmiş ısıya dayanıklı bulaşıklar üzerine yerleştirilir ve fırına gönderilir. Bir saat kadar pişirin.
Pişirmeden birkaç dakika önce, kıyılmış ananas dilimleri ile eti serpin. Patates veya pilav ile sıcak servis yapın.
Fırında Altın Ananaslı Fırın
maddeler:
• Üç yüz gram domuz eti (fileto);
• Yüz gram konserve ananas;
• Peynir (seksen gram);
• Hardal, tuz.
Pişirme Yöntemi:
Domuz eti, porsiyon halinde kesilmiş, dövülmüş.
Pirzolalar yarım saat konserve ananas suyuna batırılmış ve önceden ısıtılmış bir tavaya yayılmış. Et parçaları bir spatula ile preslenir ve bir tavadan daha küçük boyutta bir kapakla kapatılır. Altın kadar her iki tarafta hafifçe kızartılır.
Sonra, pirzolalar bir fırın tepsisine aktarılır, her bir ısırmaya ananas dilimleri yerleştirilir, tuzlanır ve rendelenmiş peynir serpilir. ½ su bardağı bir çay kaşığı hardal içerisine seyreltilir, etin üstüne dökülür ve peynir altın rengine gelene kadar otuz dakika fırında bekletilir.
Fırın Ananas Et - İpuçları
• Et, uzunlamasına değil, lifler boyunca kesilir.
• Etin daha hızlı ve yumuşak bir şekilde pişirilmesini sağlamak için bir tokmak ile dövülür. Sonuç olarak, etin kas lifleri daha az sertleşir. Bu durumda et, et suyunu emmemesi için önceden nemlendirilmiş ahşap bir mutfak masasına yerleştirilir ve ardından daha iyi temizlenir.
• Et döküldüğünde sıçramasını önlemek için, sarılmak filmle kaplayın.
• Tahta üzerinde uzun süre et bırakmayın, çünkü ağaç meyve suyunu emer.
• Etin üzerine serpilmiş peynirin kurumaması için ekşi krema veya mayonez ile yağlayın.
