Bir çocuk masalında, büyük bir turuncu sebze sihirli bir değnek dalgasıyla lüks bir arabaya dönüşüyor.
Bu hikayeye "Külkedisi" denir ve farklı nesiller arasında popülerdir.
Kabak - masal turuncu sebze hakkında söylenemez ne.
Pek çok insan bir balkabağının tadının nasıl olduğunu bile bilmiyor.
Rusya'da, bu balkabağı ailesi sebze 16. yüzyılda ortaya çıktı, ancak 18. yüzyıla kadar popüler değildi.
Ve şimdi kabak sağlıklı yulaf lapası yapılan bir bebek maması ve sebzesi olarak algılanıyor. Fakat kabak insan vücuduna iyi gelir ve kullanımına zarar verir mi? Bu sorunu anlamak için, bu sebzenin bir parçası olduğunu bulmanız gerekir.
Balkabağının bileşimi ve kalori içeriği
Kabak içerir benzersiz vitamin seti ve mineraller:
• PP Vitamini - 0.7 mg;
• A vitamini - 250mkg. Bu vitamin içeriğine göre, havuç havuç sonra, ikinci sırada yer almaktadır;
• B vitaminleri (B1 - 0.05 mg, B2 - 0.06 mg, B5 - 0.4 mg, B6 - 0.1 mg, B9 - 14 mg);
• C vitamini - 8 mg;
• E Vitamini - 0.4 mg;
• T Vitamini (karnitin);
• Sadece bu sebzede bulunan K Vitamini;
• Beta-karoten - 1,5 mg;
• Flor - 1mkg;
• Kalsiyum - 25 mg;
• Magnezyum - 14 mg;
• Sodyum - 4 mg;
• Potasyum - 2,4 mg;
• Fosfor - 25 mg;
• Klor - 19 mg;
• Demir - 0.4mg;
• İyot - 1mkg ve diğerleri.
Kalori kabak 100 g başına 22 kcal Ham halde. Protein, yağ ve karbonhidrat içeriği sırasıyla 1.2 g, 0.3 g ve 7.5 g'dır. Bu nedenle, kabak güvenli bir şekilde çağrılabilir diyet sebze. Ek olarak, balkabağının bileşimi diyet lifi, organik asitler, omega-3 yağ asitleri, su ve kül içerir. Kağıt hamuru pektinler, fıtin ve enzimler içerir. Kabak çekirdeği esansiyel yağlar içerir.
Kabak nasıl yenir?
Bu sebzeyi hem çiğ halde hem de ısıl işlemden sonra kullanırlar. En yaygın kabak yemeği süt ve pilavlı lapası veya diğer tahıllardır. Ancak bunun yanında denemeye değer başka balkabağı yemekleri de var.
Şekerlenmiş kabuk şekerlenmiş kabuktan yapılır, tohumlar kurutulur ya da kavrulur - bu nedenle balkabağını söküp israf etmeden yapabilirsiniz. Mutfak başyapıtları hamuru yapılır - balkabağı turtakrep, güveç, çorba püresi, salatalar, kurabiyeler. Kabak sufle olağandışı tat hayranları arasında popüler. bal ve tarçın ile kabak dondurma ve baharatlar ile kabak güler yüzlü. Bu tatlı sebze çok işlevlidir - et, sebze, tahıl gevrekleri ve meyveler ile birleştirilmiştir.
Bu sebzelerin yenilmesine ek olarak, balkabağının faydaları somuttur ve kozmetikte. Balkabağı hamuru maskeleri cildin temizlenmesine ve iyileşmesine yardımcı olur. Gözenekleri temizlemeye, kızarıklığı azaltmaya, sivilce ve sivilceden kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca, balkabaklarından elde edilen losyonların yardımıyla yaraları tedavi ederler. Bu bitkinin hamuru, cildin etkilenen bölgesine 15 dakika boyunca uygulanır, daha sonra ılık suya batırılmış bir pamuklu çubukla çıkarılır.
Kabak insan vücudu için kullanımı nedir?
Kabakların faydalı özellikleri eski çağlardan beri tıpta değerlenmiştir. Bu sebzenin makul miktarlarda tüketilmesi halinde insan sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır.
1. Kabak gastrointestinal sisteme yardımcı olur. Lif içeriği nedeniyle, bu sebze bağırsak hareketliliğini arttırmaya yardımcı olur ve kabızlığın oluşumunu önler. Ham kabak kabızlığa karşı en etkilidir. Tıbbi açıdan bakıldığında, balkabağı antiemetiktir, bu nedenle, bu tatlı bitkinin kullanımı, seyahat eden hastalara veya "deniz tutmasına" yatkın olan insanlara uzun bir yolculuktan önce önerilir. Ayrıca, kabak çekirdeği solucanlar ve bağırsak parazitleri için bir çaredir. Etkililik açısından, ilaçlar için yetersiz kalmaktadırlar, ancak erişilebilirlik ve doğallık açısından eşit değildirler.
2. Kabak kalp ve kan damarlarının hastalıkları için yararlıdır (ateroskleroz, hipertansiyon, vb.) Bu tatlı sebzede bulunan potasyum, kan damarlarının güçlendirilmesine, kalp fonksiyonunun dengelenmesine, kalp atış hızının normalleşmesine ve şişliğin azalmasına yardımcı olur. Bu sebze ayrıca kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur. Kabakta bulunan pektinler, kolesterol, klorür tuzları, toksinler ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bu bitkinin kullanımı kan şekerini azaltmaya yardımcı olur, bu nedenle kabak çeken diyabet hastaları için tavsiye edilir, fakat sadece haşlanmış formda.
3. Kabak yemek düzenli olarak obezite ile mücadeleye yardımcı olur.. Bu diyet sebzesi% 90 sudan oluşur, bu nedenle obez insanlar tarafından kullanılması tavsiye edilir. Beslenme uzmanları herkese diyetlerinde balkabağı da dahil etmek için kilo vermelerini tavsiye eder. Bu sebze et veya diğer ağır yiyeceklerin servis edilmesinden sonra yenilebilir - balkabağı sindirime yardımcı olur.
4. Balkabağının diüretik ve choleretic etkisi vardır. Kabak yemek böbrek hastalığına karşı savaşmaya yardımcı olur. Safra kesesinin çalışması iyileşir. Bu sebze holicystitis, kolit ve anjiyokolit ile kullanılması tavsiye edilir. Ek olarak, balkabağının anti-enflamatuar özellikleri vardır. Kabak, karaciğer fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur.
5. Yararlı maddelerbalkabağında bulunur yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı. Cilt hücrelerinin yenilenme süreci, doku rejenerasyonunu iyileştirir.
6. B vitaminlerinin içeriği balkabağının sinir sistemine etkisini etkiler. Kabak uykuyu normale çevirmeye yardımcı olur, sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve kronik yorgunluk ve depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur. Ek olarak, kabak hafızayı geliştirmeye yardımcı olur ve beyin fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
7. Uzun zamandır biliniyordu kronik öksürük ve akciğer hastalıkları kabak ile tedavi edilir. Bu sebze, boğaz ağrısını ve hatta otitis mediayı iyileştirmeye yardımcı olur.
8. Balkabağı bağışıklığı olumlu yönde etkilergüçlendirilmesi için yardımcı olur. En az 3 ay saklandığından, yılın herhangi bir saatinde balkabağı yiyebilirsiniz.
9. Karoten ve A vitamini görme üzerinde faydalı etkilere sahiptir.. İnsanlar kabak yemenin kanseri önlemeye yardımcı olduğunu söylüyor, ancak bu ilaç tarafından doğrulanmadı. Bu, karotenin insan vücudu üzerindeki etkisinden kaynaklanmaktadır.
10. Kabak Metabolizmasını Geliştirmeye Yardımcı Oluyorhematopoez sürecini normalleştirir ve bu sebzenin bir parçası olan demir, fosfor ve bakırın etkilerinden dolayı anemi oluşumunu önler.
11. Balkabağı erkek sağlığını olumlu yönde etkiler - Prostatit ve prostat adenomunun önlenmesine yardımcı olur. Bu sebze potensini arttırır.
Ek olarak, balkabağı tüberkül basili büyümesini de engeller ve balkabağı suyunun düzenli kullanımı diş çürümelerini önlemeye yardımcı olur. Balkabağının sağlığa faydaları inkar edilemez, ancak bu sebze çok miktarda tüketilirse zararlı olur mu?
Kabak zararı: kanıtlanmış mı değil mi?
Bu tatlı sebzenin kullanımına kontrendikasyonları azdır. Aşağıdaki hastalıklardan biri varsa çiğ kabak yemekten kaçınmak önemlidir.
• diabetes mellitus;
• mide ülseri;
• midenin asitliğinin azalması;
• gastrit (özellikle düşük asit ile birlikte);
• gastroduodenit;
• duodenum hastalıkları.
Bağırsak kolik ile balkabağı tüketimi hiçbir şekilde önerilmez. Kabak çekirdeğinin diş minesini olumsuz yönde etkilediği unutulmamalıdır. Bu nedenle, tohumları yedikten sonra, ağız boşluğunun suyla durulanması tavsiye edilir.
Nadir durumlarda, bu sebzeye bireysel hoşgörüsüzlük oluşur. Diğer durumlarda, balkabağı kullanımı yasaktır. Kabak, sağlık sorunu olmayan insanlara vücuda zarar vermeyecektir.
Kabakların hamile ve emzikli kadınlar için yararları ve zararları
Bekleyen ve emziren anneler sağlıklarına diğer insanlardan daha hassastır. Bu anlaşılabilir bir durumdur - bu kadınlar sadece durumlarından değil, aynı zamanda çocuğun sağlık durumundan da sorumludur. Bu nedenle, bebeğe gebelik sırasında ve emzirme döneminde doğru beslenme yaklaşımı önemlidir. Soru ortaya çıkıyor, bu harika dönemde balkabağı yemek mümkün mü? Evet, çünkü balkabağı anne için gerekli besinleri ve vitaminleri içerir.
Hamilelik sırasında, balkabağı kullanımı vücuttan fazla sıvı alınmasına, sindirimi normalleştirmeye, kabızlığın oluşumunu önlemeye ve vücudu yararlı maddelerle zenginleştirmeye yardımcı olacaktır. Balkabağı yardımcı olur demir eksikliği anemisini önlemek anne ve fetüste hipoksi. Kabakta bulunan kalsiyum ve fosfor, çocuğun iskelet sisteminin oluşumuna yardımcı olur. Bu sebze, hamile annenin yenilmez bir sıklıkta karşılaştıkları toksikozla başa çıkabilmesi için anne adayına yardımcı olur. Ancak, karotenlerin balkabağının bir parçası olduğunu ve bu maddelere alerjiniz varsa, bu sebzeyi kullanmayı reddetmelisiniz.
Hemşirelik anne kabak yemeye izin verdi doğumdan 10 gün sonra. Bu sebze emzirme döneminde bir kadın için büyük önem taşıyan şişmanlığı önler. K vitamini içeriği balkabağını kanama için vazgeçilmez bir araç haline getirir, bu nedenle doğum sonrası dönemde balkabağı yemek önemlidir.
Çocuklar için balkabağı: faydalı mı yoksa zararlı mı?
Balkabağı püresi, anaokulunda bile çocuklara verilir ve iyi bir nedenle. Sonuçta, kabak çocuğun büyümesi ve gelişimi için gerekli olan vitaminleri, mikro ve makro öğeleri içerir. Bu sebzeyi düzenli olarak yiyen çocukların diğerlerinden daha hızlı büyüdüklerine inanılmaktadır.
Kabak püresi, 6 aylıktan itibaren bebeğin diyetine eklenebilir. Gece için kabak püresi veriyorlar hiperaktif çocuklarsakinleştirmek ve normalize uyku.
Kanıtlanmış koşullar altında yetiştirilir ve piyasada satın alınmazsa, çocuğa çiğ balkabağı vermeye değer. Kabak suyu ve çiğ kabak, pişirilenden daha sağlıklıdır.
