Kremadan sadece tatlılar veya tereyağlı krema ile hamur işleri hazırlanabilir.
Tabii ki, krema ile bir kek, kendi figürünü izleyenler için daha kolay bir seçenek olsa da.
Tereyağa ek olarak, peynir yapmak için krem kullanılır ve ayrıca her çeşit sebze, et, balık ve mantar yemeklerini yapmak için de kullanılabilir: yumuşak kremalı çorbalar, güveçler, patates püresi.
Yemek yapmak aynı bilimyanı sıra, zaten çok açık olan tüm bilgi alanlarının yanı sıra, keşfedilmesi gereken daha çok şey var.
Evde çırpılmış krema yapmak - temel teknolojik ilkeler
Modern endüstri çeşitli krema çeşitleri üretmektedir:
- Şekerli veya şekersiz yoğunlaştırılmış krem;
- Kahve veya kakao ile yoğunlaştırılmış krema;
- Kuru krem;
- Krem,% 8-20 yağ içeriği ile içme, ortalama yağ içeriği -% 30'a kadar, yağ -% 30-65.
Sınıflandırılırher şeyden önce, yağ içeriği üzerinde. Süt ürünlerindeki yağ yüzdesinden, pişirme şekillerine bağlıdır. Prensip olarak herhangi bir yağ içeriğinin kremini takviye olarak çeşitli kıvamlaştırıcılar kullanarak çırpabilirsiniz. Ancak kremayı çırpmak ve krema yapmak için uygun, mutfak veya pasta kreması, yağ 33%. Ekşi krema, bazı peynir ve tereyağı yapımında yağlı bir ürün kullanılır.
Birçok acemi aşçı, tereyağı kremi gerektiren yemeklerden kaçınmaya çalışır. Aslında, hazırlanmasında karmaşık bir şey değildir. Sadece belirli teknolojik yöntemleri kesin olarak gözlemlemek gerekir. Kusursuz bir şekilde profesyonellerin tavsiyelerine uyarsanız, ünlü krem "Chantilly" yi hazırlayın - sadece beş dakika. Daha fazla yok!
Tabii ki, mutfak yeteneklerine daha fazla güvenmek için bazı tarihi gerçekler:
Eski kalenin eski maitre d'hôtel hiç aşçı değildi ve o zamanlar “akıllı” mutfak aletleri yoktu. Buna rağmen, onun mutfak buluşu türün bir klasik haline geldi.
Krem "Chantilly" nin hazırlanması için gerekli olan her şey -
1. Çok temiz, oksitleyici olmayan bulaşıklar - paslanmaz çelik seçmek daha iyidir. Neden? Birincisi, savaşmaz, bir çırpma teli veya başka nesnelerle mekanik hasarlardan kaynaklanan çizik izleri bırakmaz: ikincisi, metal bir kabı dondurucuda güvenli bir şekilde bırakabilir ve hatta unutabilirsiniz ve soğuktan çatlamaz. Ne için? Çünkü attığın için çok soğuk bir kaba ihtiyacın var. Olağan seramik ve ani sıcaklık değişimlerinden kaynaklanan camlar, hafifçe koymak için hızla bozulabilir.
2. Bir mikser olmadan tabii ki yapabilirsiniz, ancak basit bir çırpma teli ile atmak biraz daha uzun sürecektir. Mutfakta çok fazla zaman harcıyorsanız, mikser, blender ve diğer mutfak aletlerine ihtiyaç duyulur, böylece akşam yemeğini pişirdikten sonra, aslında bu kadar büyük enerjinin harcandığı minnettar aile üyeleriyle iletişim kurma gücünüz olur.
3. Ve son şart - taze ve kaliteli krema. Bu şartı yerine getirmeden sadece yapamazsınız.
En önemli soruya yöneliyoruz - krema nasıl kırılır?
Krema "Chantilly" nin ana tarifi, detaylı olarak
Klasik krema hazırlanmasını pratikte, krema konusundaki diğer çeşitlerle birlikte okudu ve denedi. herhangi bir yeni gelen çok kolay halledebilir.
Krem sadece yüzde 33 yağ seçer. Onları dövmek için ideal sıcaklık 2 - 6 ° C'dir Kremi donduramazsınız. Isıtıcı daha uzun çırpılacak.
Doğru miktarda kremayı çalkalamak için kaseye dökmeden önce, kremayı eşit şekilde karıştıracak şekilde ambalajı sallayın: ambalajın altında, üstlerinden daha az yağlı ve kalın.
Bir adımda, en fazla 200 g krem çırpın. Bu durumda, çırpma teli tamamen sıvıya batırılmalıdır. Bu gereksinimlerin karşılanacağı özel bir yemek seçin. Daha büyük bir kremaya ihtiyacınız varsa, kremi iki parçaya bölmek daha iyidir - böylece toplam kütlede olduğundan çok daha hızlı birbirine yapışırlar.
Çırpma başlangıcı - en düşük hızda. Hızı, yaklaşık bir dakikalık aralıklarla kademeli olarak döndürün. Ürünü her zaman izleyin. Krem koyulaşmaya başlar başlamaz yavaşlayın. Bu noktada, pudra şekeri ve vanilya eklemeniz gerekir. Tabii ki şeker ekleyebilirsin, ama krema o kadar çabuk çırpılır ki, şekeri eritecek zaman kalmayacak ve krema içinde şeker kristalleri kalmaya devam edecek ve bu da dişlerin üzerinde çatlayacak. Bu nedenle, tozu seçiyoruz. Bununla homojen olmalı ve bu nedenle şeker tozu elenmelidir.
Pudra şekeri miktarı - 100 ml krema başına 20 g. Kremin tatlı olması için bu yeterlidir, çünkü taze krema kendi içinde de tatlıdır. Maksimum - 30 gram şeker ve bu özellikle korkunç tatlı dişler içindir.
Vanilyalı kristalin tozu sadece bir alternatife sahiptir - vanilya özü veya tarifnameye göre herhangi bir şekilde, çırpma işleminin sonuna kadar krema içinde çözülme zamanı olacaktır.
Toplam: 20 g şeker; 100 ml krema (% 33); 0.5 g vanilin, yani standart bir poşetin bir parçası (2 g).
Gerisini ekleme teknolojisi, bir kural olarak ek bileşenler ayrı olarak alınan her tarifte açıklanmaktadır.
Tarif 1. Evde meyve salatası için çırpılmış krema yapmak
Bu meyve, meyve salatası ve meyvelerin çeşitlerinden biridir, ayrıca yumuşak ve kremsi bir tada sahiptir. Hazırlanması için, ürünlerin uyumluluğu ile birlikte çeşitli meyve kombinasyonları kullanmak mümkündür. Salata her fırsatta hazırlanabilir ve oldukça hızlı bir şekilde.
Salataların tüm karmaşıklığı, çırpılmış krema yapmanız gerektiğidir. Evde, kırbaçlanan teknolojik anlara bağlı olarak, bu işlem kremin kendisi kadar kolay olacaktır.
maddeler:
• Trabzon hurması "Sharon" 200 g
• Vanilin 3 g
• Elmalı "Simirenko" 360 g (net)
• Sıvı bal 350 g
• Toz 70 g
• Muz 300 g
• Yabanmersini 160 g
• Pasta Kreması 250 ml
• Öğütülmüş Tarçın 4g
• "Mascarpone" 400 g
• Taze nane yaprakları (kayıt için) 12-18 adet.
• Yabanmersini 120 g
Yoğunlaştırılmış krema, tatlı 150 g
hazırlanması:
Meyve tabanı hazırla
Dondurulmuş meyveler kullanırsanız, yavaş yavaş eritilir, dondurucudan buzdolabına çıkarılır. Meyveleri, buz çözme sırasında fazla sıvının emilmesi için gerekli olan, bir peçeteyle kaplı bir tabak veya tabakta tek bir tabaka halinde ayrılması önerilir.
Meyveleri taze ise, o zaman bir peçete üzerinde sıralama, yıkama ve kurulamaya yeterli.
Muzlar soyulur, halkalar halinde kesilir ve hemen bir asitlenmiş su kabına batırılır, böylece yemeğe girmeden önce kararmazlar.
Elmaların çekirdeklerini kesin, mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin ve havanın limon suyundaki oksitleyici etkilerinden bir süre saklayın. Bu suya tarçın dökülebilir, böylece elma aromasını emebilir - bu iki bileşen birbiriyle en iyi şekilde uyum sağlar.
Trabzon hurması sepalsinden ayırın, ikiye bölün ve elmalar ile aynı büyüklükte plakalar halinde kesin.
İki kremayı pişirmek:
Bir blender kullanarak "Mascarpone" u yoğunlaştırılmış krema ile bağlayın. Lor kremasının kıvamı yumuşak ve nemli olmalıdır. Gerekirse, kremi istenen neme ve yoğunluğa getirmek için herhangi bir yağ içeriğine biraz taze krem ekleyin.
Ana tarifte tarif edildiği gibi Chantilly kreması, pudra ve sütle pişirin ve tatlı salatayı kısa bir bacağın üstüne, cam ve yüksek koni kremaya koyun.
Salatayı kaselere koymadan önce, peçetelere kuru muz ve elmaları suyundan çekerek alın. Hepsi Hazırlanan içerikler katmanlar halinde istiflenir:
1. "Mascarpone";
2. Yabanmersini meyveleri;
3. Bal;
4. Elma dilimleri;
5. Yaban mersini;
6. Bal;
7. "Mascarpone"
8. Trabzon Hurması Dilimleri
Yemeğin sonunda yüksek koni çırpılmış krema ile süslenir. Yeşil nane yaprakları ve birkaç yaban mersini veya yabanmersini "kar şapkasına" yerleştirilir.
Tarif 2. Geleneksel İtalyan tatlısı olan "semifredo" için evde krem şanti yapmak
Bu hafif ve çok lezzetli bir tatlı için klasik bir reçetedir. Yarı soğuk bir yemek için malzemelerin listesi her türlü yiyecek olabilir. Semifredo için beze yemek yapmak istemiyorsanız beze veya diğer favori çerezleri satın alabilirsiniz. Bu tatlı için herhangi bir tarif için, sadece bir bileşen gereklidir - krem. Sonra meyveleri, kuruyemişleri, meyveleri ekleyin ve krem şanti yapın.
Evde, bu tatlıya hazırlanmak ve servis yapmak o kadar demokratiktir ki Semifredo 10 dakikada yapabilir. Böyle bir tatlıyı pasta biçiminde, ayrı porsiyonlarda, tabaklarda veya kaselerde servis edebilirsiniz - fanteziniz ve ruh haliniz size söyleyeceği gibi - herhangi bir şekilde doğru olacaktır.
Bu tarifte, tam olarak, kendin yapmak istiyorsan, beze pişirmenin yöntemini tarif ettin.
maddeler:
• Herhangi bir meyve, meyveler 1.0 kg
• Çikolata 150 g
• Haşlanmış (sıcak) süt 50 ml
Beze yemek pişirmek için:
• 90 g doğranmış kaju fıstığı
• Proteinler 4'lü.
• Sitrik Asit 1-2 g
• 40 g un
• Pudra şekeri 80 gr
• Mutfak yağı (form için)
Çilek aromalı Chantilly kremleri için:
• Pasta Kreması 600 ml
• Çilek suyu, 350 g
• Kalınlaştırıcı krem (isteğe bağlı) 30 g
• Rom (parfüm için) 50 ml
• Toz 60 g
• Vanilya (pudra) 3 gr
hazırlanması:
Pişirme ile başlamak gerekir öpücükDiğer tüm malzemeleri hazırlamak için zamana sahip olmak.
Fırını 140 ° C'ye ısıtın ve beze pişirmek için bir fırın tepsisi hazırlayın - yağlı parşömen ile kaplayın.
Yüksek, önceden soğutulmuş, kuru ve çok temiz bir kapta, tercihen daraltılmış bir tabanda, buzdolabından alınan proteinleri yendi. Daha hızlı çırpma için, bir çay kaşığı kaynar ve ılık su içinde çözülmüş birkaç sitrik asit kristali ekleyin.
Bitmiş protein kütlesi, ters çevrilmiş olsa bile, tavada kalmalıdır.
Çırpmanın sonunda, pudra şekeri bir süzgeç üzerine dökün. Karıştırıcıyı kapatın ve dikkatlice kuru ve temiz bir spatula ile çalışın.
Kavrulmuş un ve bir blender ile kırılmış fındıkları birleştirin, bu karışımı gevşetin ve proteinleri birer birer kaşıkla karıştırın.
Hamuru hemen kalıbın içine dikkatlice aktarın ve pişirin. Birincisi, 140 ° C sıcaklıkta bir saatin dörtte biri, daha sonra aynı saatte, fakat 100 ° C'de; 5-10 dakika sonra, ocağı kapatın, ancak hazır beze soğuyuncaya kadar fırın tepsisine ulaşmayın, ancak soğutma sırasında oluşan yoğuşmanın beze "kauçuk" yapmaması için kapının hafifçe açılması gerekir. Sıcaklık regülatörü fırında çalışmazsa veya yoksa, düşük bir ateşte yirmi dakika pişirdikten sonra, kapağı biraz açınız ve fırın çalışırken aynı süre boyunca tutunuz. Sonra tavayı almadan fırını kapatın.
Beze soğuduğunda, parşömen ile fırın tepsisinden çıkarın, kağıdı kolayca çıkarmak ve derhal kuru (tercihen ahşap) bir yüzeye aktarmak için birkaç saniye boyunca nemli bir peçete üzerine yerleştirin.
Eğer "semifreddo" için süpermarkette yine de beze hazırlanmışsa, meyveleri hazırlayın, aynı zamanda herhangi bir bitter çikolatanın bir buçuk parçasını eritin (fındıklı yapabilirsiniz). Çikolatayı mikrodalga veya su banyosunda daha iyi eritin.
yemek pişirme çilekli jöle. Bir elek ile 350 g çilek, meyveyi vurarak meyveyi vurgulayın. Elde edilen meyve suyunda (120 g) şekeri dökün ve kaynatın. Soğumaya bırakılan meyve suyu ve yedi yemek kaşığı ılık, kaynar su içinde bir kaşık jelatin veya agar eritin. Meyve suyu vücut sıcaklığına soğuduğunda, jelatini topaklar olmadan içine dökün ve iyice karıştırın. Jelleşmiş meyve suyunu soğukta birkaç dakika bekletin, ancak henüz jöle haline gelmemesi gerekir. Soğuk kremalı kitleye giriniz, fakat donmamıştır.
Dahası, çırpma proteinleri ile aynı tabakta (biraz daha yükseğe bakın), çırpılmış krema yapıyoruz. Evde, en iyi çırpma efekti için, krem buzdolabında tutulmalı ve kremayı pişirmek için bulaşıklar da soğutulmalıdır. Dondurucuda, en az yarım saat eskitilmiş paslanmaz bir kase veya kase kullanmayı deneyin. Ana tereyağı kreması tarifinde belirtildiği gibi krem şanti evde yapın. Çırpma işleminin sonunda bir bardak rom (veya likör, brendi) ve bir kalınlaştırıcı girin.
Semifredo topla ayrılabilir formda, katmanlar halinde - bir pasta formunda, veya kısım sepetler halinde veya daha sonra masaya servis edildiği kaselerde olabilir.
Kremayı parçalara ayırın. İlk olarak, krema kremasını jöle suyuyla karıştırın, hazırlanan meyveleri ekleyin (kurutulmaları gerekir!) Ve beze parçaları.
Fantezi tarafından istendiği gibi, üstüne çikolata dökün.
Reçete 3. Erkek tatlı "Ariadne'nin ipliği" için evde krem şanti yapmak
Doğru ya da değil, sadece böyle bir içecek hazırlayarak öğrenebilirsiniz. Erkek gücünü hızla geri kazandığı söylenir. Neyse, o - ömür iksiri.
Bıldırcın yumurtasının, istenirse herhangi bir devekuşu bile olsa kolayca değiştirilebilmesi ve brendi yerine herhangi bir güçlü içecek kullanmanız mümkündür - örneğin votka. Ancak bu tarif, bilgili insanlar tarafından nazikçe sağlandığı biçimde yayınlanmaktadır.
Bileşenlerin listesi:
• Zerdeçal 2 g
• Krem, mutfak (% 33) 250 ml
• Brendi (isteğe bağlı) 400 ml
• Vanilin 2g
• Sarısı, 20 adet bıldırcın.
• Proteinler, bıldırcın 10 adet.
• Herhangi bir yağ 200 ml süt
• Şeker 250 g
hazırlanması:
Tavuk yumurtası kullanıyorsanız, bıldırcın ve tavuk yumurtasının kütlesinin yaklaşık 1: 5 oranına sahip olması şartıyla oranı saklayın.
Şeker ve sütle pişirilir şurup. Beyazları ve sarıları bir karıştırıcıyla çırpın, soğutulmuş şurup içine dökün, başında zerdeçal ve sonunda vanilin ekleyin. Elde edilen kütle, kalın olana kadar sürekli karıştırılarak kaynatılır. Demlenmiş kremayı soğumaya bırakın, ardından sabit bir karıştırıcıya dökün ve düşük hızda brendiyle karıştırın.
Krema ayrı ayrı çırpın. Çırpılmış kremayla elde edilen yumurta likörünün ince bir akışını dökün. İçeceği koyu renkli cam veya seramik bir kabın içine döker, kapatarak buzdolabında saklarız. Bu gibi durumlarda altı aya kadar saklanabilir. Ancak, yalan söylemesi pek mümkün değildir, çünkü bu - kadınların stresi azaltmak ve hızla iyileşmek için lezzetli ve daha az kullanışlı ve hoş bir çözüm değildir.
Tarif 4. Evde kahve için çırpılmış krema yapma
Tabii ki, kimse sabahın erken saatlerinde çalışmak için acele etmeniz gerektiğinde evde çırpılmış krema yapmak istemez. Ancak bu problemin iki çözümü vardır: krema akşamları hazırlanabilir ve sabaha kadar buzdolabında mükemmel şekilde korunacaktır, ya da sadece bu tür durumlar için bir aerosol ambalajında, bir şişe kremaya stokta kalmanız gerekir. O zaman sabah kahvesi çok tanıdık ve görevli olmayacak.
maddeler:
Bir kısım için:
• Şeker (kum) 5 g
• Doğal kahve (öğütülmüş) 10 g
• Soğuk su 100-120 ml
• Kremalı pasta 50 g
• Çikolata kırıntısı veya portakal kabuğu (servis için)
Hazırlama Yöntemi:
Tam olarak, hazırlığın kolaylığı için bilgiler: standart bir çay kaşığı - 7 g doğal kahve, öğütülmüş ve yaklaşık olarak çok fazla toz şeker.Her zamanki ince camın hacmi - 250 ml.
En lezzetli ve aromatik kahve, taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden elde edilir. Öğütme ne kadar ince olursa, içeceğin tadını o kadar lezzetli ve zenginleştirir. Bir Türk al ve içine bir kaşık kahve ve şeker koy. Bakır kaplamalı bir Türk'ün olması çok arzu edilir ve şekli üstten daralmalıdır. Sadece kullanın çok soğuk su - Bu aynı zamanda lezzetli ve uygun şekilde hazırlanmış bir içeceğin sırrıdır. Hızlı kaynamaya izin vermeyin - yüzeyde ayrıca çok küçük kabarcıklardan oluşan bir köpük oluşmalıdır. Bu, kahvenin hazır olduğu ve şu anda Türkleri ocaktan temizleme zamanı olduğu anlamına gelir. Kahve köpüğü bardakta da yüzeyde kalmayacak şekilde dikkatlice bardağa dökün. Bir şişe kremayı sallayın ve bir fincan kremayı kahve fincanına sıkın. Daha fazla ciddiyet için, krema “kapağını” üstüne koyu çikolata veya taze portakal kabuğu serpiştirin.
Sıradan bir sabah kahvesi günlük canlılık, enerji ve iyi bir ruh hali olabilir. Günün böyle bir bardakla başlaması durumunda, akşamları başka bir şey yapma arzusu olacaktır, aynı derecede keyifli ve ilginç.
Tarif 5. sıradan bir güveç için evde çırpılmış krema yapma
En yaygın güveç, gerçekten istiyor ve denemek istersen şenlikli bir tatlı gibi görünebilir. Küçük yetişkin çocukların çoğunun irmik veya balkabağı yemeyi çok istekli olmadıklarını kabul edin. Masada onların kaprisleri bazen önümüzdeki gün için tüm planları kırabilir. Bunu önlemek için makul bir uzlaşma gereklidir.
Bunun için biz alıyoruz: yulaf ezmesi ve balkabağı kahvaltı veya akşam yemeği için planlanmıştır, çünkü çocuklar için çok faydalıdır; Çocuklar için cazip olan meyveleri veya meyveleri, bir tutam vanilyayı özendirmek için birkaç malzeme ekleyin, böylece yemeğin en sevdiği dondurma veya kek gibi görünmesini sağlayın; ve çırpılmış krema yapın. Evde, bir mikser ile, bu yemeğin pişirilmesi çok zaman almaz. Ama kesinlikle masada sevgili bir çocukla bir çatışma durumundan kaçınmaya yardımcı olacaktır. Buna ek olarak, bu lezzetli yiyecek ertesi gün ve soğuk bile servis edilebilir.
maddeler:
• Krem, mutfak (% 33) 150 ml
• Pudra, şeker (krema için) 30-40 g
• İrmik 75 gr
• Vanilya tozu (krema için) 2 g
• Kiraz (çekirdeksiz)
• Portakallar 150-250 g
• Tereyağı, tatlı krema 50 g
• Taze Balkabağı Hamuru 100 gr
• 5 g tuz
• Süt, 250 ml
• 3 yumurta
• Şeker 80gr
• Çilekli meyveler, kivi (kayıt için)
hazırlanması:
Sıradan, kalın irmik lapası pişirin ve soğumaya bırakın. İrmik içine şeker eklemeyin, sadece tuzlayın. Bu arada, kabak ve diğer ürünlerin hazırlanmasını yapabilirsiniz.
Hamuru hazırlanan balkabağı büyük küpler halinde kesin ve şeker serpin.
Fırın tepsisini yağ ile yağlayın ve üzerine karamelizasyon için sıcak bir fırında kabak parçaları gönderin. Bir fırın tepsisine birkaç portakal kabuğu koyun - kabak portakal gibi görünecektir.
Böylece, kiraz suyunun, tencerenin içinde kendi kendine sızmaması, hafifçe meyvelerden sıkması, kirazları bir peçete ile kurutması ve nişasta ve pudra şekeri karışımı olarak yuvarlaması. Meyve suyundan, şerbeti süslemek için şurubu hazırlayın, buna eşit miktarda şeker ekleyin ve sürünmeyen bir damlanın yoğunluğuna kaynatın.
Kabuğu portakaldan çıkarın, sonra soyun ve balkabağı gibi küpleri dilimleyin ve kiraz gibi, nişasta ve tozla ovalayın.
Tüm meyveler hazırlandıktan sonra, yumurtaları buzdolabından çıkarırız ve beyazları bir çay kaşığı limon suyuyla çırpıp, önce sarılara biraz tuz kristalleri ve ardından 75 g şeker ekleyin. Dikkatlice, yavaşça yumurta kütlesini birleştirin.
Biraz daha havadar ve topaksız olacak şekilde, irmik blender ile öldürün. Yulaf lapasına yumurta kütlesine azar azar girin, bir kaşıkla veya spatula ile karıştırın, aşağıdan yukarıya doğru yumuşak hareketlerle. Şimdi karamelize edilmiş balkabağı, portakal ve vişne ekleyin.
Fırın tepsisini yağlayın, tüm kütleyi içine ve fırına aktarın. Silikon veya tek kullanımlık folyo formlarının kullanılması daha uygundur.
Güveç hafifçe kızardığında, yüzeyi çırpılmış bir yumurta ile yağlamak için bir dakika boyunca çıkarın (kayganlaştırıcı yumurtaya bir tutam şeker ve birkaç damla su ekleyin).
Kalıbı tekrar fırına koyun ve hazır olana kadar pişirin. Tahta bir şiş ya da kibritle kontrol edin böylece güveç içinde nemli kalmayacaktır. Fırından çekerek, formu ıslak bir bez üzerine koyun ve iki veya üç dakika sonra, güveci peçeteyle kaplı bir tabağa koyun.
Son dokunuş için, ana tarifte yukarıda belirtildiği gibi kremayı hazırlayın.
Ilık güveç parçasını parçalara ayırın, bir tatlı tabağına koyun ve her parçayı çırpılmış krema, ince bir kiraz şurubu, çilek ve kivi dilimleri ile sarın.
Reçete 6. Havuçlu krema çorbası için evde krem şanti yapılır.
Krem şanti sadece tatlı yapmak için değil. Öğle yemeği için Çorba - Bu çocuklar için başka bir testtir. Özellikle çorbada bir yay varsa!
Bu tarif tüm vitaminleri ve kalorileri ve çocuğun farketmeyeceği veya tadamayacağı soğanları bile içerir. Buna ek olarak, bu çorba bebeğin en sevdiği ilk yemek olacak.
maddeler:
• Soğan 150g (net)
• Yulaf gevreği 100 gr
• 100 g servis için yağlı krema (% 33)
• Havuç 500 g (net)
• Orta yağlı krema (% 20) 500 ml
• Konserve ananas (doğranmış) 350 g
• Hindistancevizi talaşı 50 g (dekorasyon için)
• Soyma ve narenciye suyu (portakal veya limon) 1 meyve
• Safran veya zerdeçal
• Nane veya yeşil yapraklar (dekorasyon için)
• Kızartma için 50 g Ghee
Hazırlama Yöntemi:
Hazırlanan soğan, ayrı ayrı, tereyağında rendelenmiş ve tutku. Aynı yağda havuç dilimlerini kızartın, karamelize etmek ve lezzet eklemek için hafifçe şekerle sürükleyin.
Krema ile pişirilmiş kuru bir tencerede kızartılmış yulaf ezmesi (yemek pişirmek için bütün kremin bir kısmını kullanın), şeker, safran ve tuz ekleyin. Yulaf ezmesini plakadan çıkarmadan önce bir miktar narenciye aroması ve bir portakal veya limon suyu ekleyin. Çocuğun bu ürünlere alerjisi varsa, vanilya veya pasta yemeklerinde kullanılan herhangi bir tat ile değiştirin.
Sebzeleri karıştırıcı ile karıştırın, bunları bir araya getirin, ardından süt üzerinde yulaf ezmesinden gelen yulaf lapasını da önceden kabarık bir kütleye dökün. Çorbayı tekrar tavaya aktarın, kaynatın ve ananas kompostosunu kaynar çorbaya dökün. Çorba hazır. Bir kaşık ağır krema, hindistan cevizi cipsi ile süslenmiş bulyon kabında servis edin.
Evde çırpılmış krema yapma - püf noktaları ve püf noktaları
• Bir çırpma teli varsa krema çırpma için bir daldırma blender kullanabilirsiniz. Bıçak bıçağı tavsiye edilmez.
• Kaliteli krem, tek tip ve kalın bir dokuya, beyaz veya krem rengine sahiptir. Paketlerin üzerindeki yazılara bakın ve kremanın perakende zincirlerinin vitrinlerinde saklandığı koşullara dikkat edin.
Herhangi bir yemek için evde çırpılmış krema yapmaktan çekinmeyin. Her şey yoluna girecek!
