Kabak lapası - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Sebzeler arasında, kabak B, E, C ve hatta T gruplarının besin, mineral ve vitamin içeriğinde çok nadir bulunan bir şampiyondur. Kabak düşük kalorili bir ürün olduğundan, diyet yemeklerinde çok popülerdir. Hazırlanması için bu harika sebzenin kullanıldığı birçok yemek var. Bununla birlikte, birçok halk arasında belki de en popüler olan kulelerdir.
Kabak yulaf lapasında, bu bitkinin karoten ve kalsiyum dahil zengin olduğu tüm faydalı maddeler korunur. Her hostesin kabak püresi yapmak için kendi tarifleri var, hatta birden fazla. Bazı tariflerde, kabak önceden kaynatılmış veya haşlanmış, daha sonra bir karıştırıcıda patates püresiyle çırpılmış. Bazılarında, yulaf lapası kabakta pişirilir! Bal, fındık veya kuru meyvelerle farklı tarifler kullanarak kabak püresi yapmaya çalışın ve kesinlikle ailenizde sevilecek püreyi seçebilirsiniz.
Balkabağı püresi - ürünlerin hazırlanması
Farklı tarifler, yulaf lapası yapmak için farklı kabak işleme sağlar. Bazıları için, büyük parçalar halinde kesilir ve sonra rendelenir ve kaynatılır. Diğer tariflere göre, kabak önce haşlanır, küpler halinde önceden kesilir ve sonra bir blender ile bir püre haline getirilir veya parçalar halinde bırakılır.
Eğer kabak püresi bir çeşit mısır gevreği ile pişirilirse, o zaman mısır gevreğinin hazırlanması, bu mısır gevreğinden yapılan normal mısır gevreğinin hazırlanması ile aynıdır.
Balkabağı püresi - en iyi tarifler
Tarif 1: Tarçınlı Kabak Yulaf
Tarçın aroması ve sağlıklı, besleyici bir kabak - bu yemeğe sonbahar mönüsü için en iyisi denir! Bütün gün böyle bir yulaf lapası sizi enerji ve iyi bir ruh hali ile şarj edecektir. Ve deneyimsiz bir şef bile pişirebilir.
Maddeler:
300 gr soyulmuş kabak;
100 gr. süt;
1 çay kaşığı tereyağı,
tarçın, şeker ve tuzu tatmak için.
Pişirme yöntemi:
1. Kabağı küçük küpler halinde kesin. Tencereye süt döküldükten sonra kaynatın, ardından balkabağına tarçın, şeker ve tuz koyun.
2. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, ara sıra karıştırarak püreyi düşük ateşte pişirin. Haşlanmış kabak küpleri liflere ayrılmaya başladığında bitmiş sayılabilir. Bitmiş yulaf lapasını tereyağ ile baharatladıktan sonra masaya servis ediyoruz.
Tarif 2: İrmik lapası ile kabak
Çok hafif, ama aynı zamanda besleyici bir tabak, süt ve irmik sayesinde. Bu püresi hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilecek.
Maddeler:
300 gr soyulmuş kabak
2 yemek kaşığı. l. irmik,
200 gr. süt,
1 çay kaşığı tereyağı,
tuzu şekerle tatlandırmak için.
Pişirme yöntemi:
1. Kabağı küçük küpler halinde kesin. Tencereye 0,5 bardak süt dökün, kaynatın, kabağı ekleyin ve yumuşak bir ateşte küçük bir ateşte pişirin.
2. Tavada, kalan sütleri aynı miktarda kaynar suyla karıştırın, karışımı kaynatın.
3. Tencerenin içeriğini sürekli karıştırmayı unutmadan, şekerli ve tuzlu irmik ekleyin. İrmik lapasını hazırladıktan sonra balkabağını içine koyun, iyice karıştırın, tereyağını ekleyin, sonra tavayı bir kapakla kapatın ve havluyla örtün, yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
Tarif 3: Fırın Kabak Yulaf
Fırında pişmiş herhangi bir yemek gibi, bu püresi özel bir aroması ve tadı vardır. En iyi kahvaltının unvanını almak için her şeye sahiptir: darı, balkabağı, bal ve tereyağı. Çok besleyici ve lezzetli bir yemek.
Maddeler:
1 fincan darı;
400 gr. su;
800 gr. kabak;
50 gr şeker;
2 yemek kaşığı. l. bal;
40 gr tereyağı;
bir tutam tuz.
Pişirme yöntemi:
1. iyi darı yıkama, üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin.
2. Kabağı küçük küpler halinde kesin.
3. Şişmiş darıya şeker ve tuz ekleyin ve elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve bir pişirme kabına koyun. Kabak küplerini üstüne koyup balı dökün ve tereyağını yayın.
4. Kalıbı folyo ile sıkıca kapattıktan sonra, iyi ısıtılmış bir fırına koyun ve 1 saat pişirin. Sonra, yulaf lapasını fırından çıkardıktan sonra, çanağı yaklaşık 10 dakika boyunca folyo altında tutuyoruz, karıştırıp servis yapıyoruz.
Tarif 4: Darı Kabaklı Lapa
Bileşenlerin bir tencereye yerleştirildiği ve pişirildiği darı ve balkabağından elde edilen çok lezzetli yulaf lapası.
Maddeler:
200 gr. darı;
400 gr. kabak;
800 ml süt;
50 gr şeker;
Kakule ile tarçın tadı.
Pişirme yöntemi:
1. İyi darı yıkayın, bir tavaya koyun ve suyla doldurun. Sonra, yahniyi ateşe koyarak, kaynatın, sonra suyu tahliye ettik.
2. Kabağı kabuğundan ve tohumlarından temizledikten sonra kaba bir rende üzerine sürün. Sonra üzerine tarçın ve kakule ile şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
3. Kabak, darı, balkabağını kabın içinde tabakalara koyun. Balkabağı ve darı 2 parmakla kaplanacak şekilde tüm sütü dökün. Daha sonra tencereyi önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve püresi yaklaşık 50 dakika pişirin.
Tarif 5: Mikrodalga Kabak Yulaf
Kabak püresi dengeli bir diyet sevenler arasında çok popüler. Bununla birlikte, bazıları sağlıklı yiyecekler hazırlamak için çok fazla zaman harcamamaktadır. Onlar için, mikrodalga fırında pişirilen balkabağından "hızlı" yulaf lapası tarifi veriyoruz.
Maddeler:
200 gr. kabak;
2 elma
1 yemek kaşığı. l. susam tohumları;
20 gr. keten tohumu;
1 çay kaşığı bal;
Bir bıçağın ucunda vanilin.
Pişirme yöntemi:
1. Soyulmuş balkabağını küçük küpler veya şeritler halinde kesin (istenirse kaba rendeleyin ve rendeleyin).
2. Elmaları tohumlardan soyun, sonra küçük küpler halinde kesin, susam, keten tohumu ve vanilya ile karıştırın (bıçağın ucunda). Mikrodalgayı koyduk, maksimum güçte açtık ve yulaf lapasını yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğuduğunda bal ekleyin.
Balkabağı püresi - deneyimli aşçılardan faydalı ipuçları
Yulaf lapası yapmak için hindistan cevizi kabak çeşitleri kullanmak en iyisidir. Böyle bir balkabağından yapılan yulaf lapası hem sıcak hem de soğuktur.
Balkabağı püresi doğrudan balkabağından veya çeşitli tahılların eklenmesi ile hazırlanabilir. Genellikle darı veya pirinç bu amaçlar için kullanılır, bazen irmik, mısır irmik veya yulaf ezmesi.
Balkabağı püresi tereyağı, şeker ve süt ile doldurulur. Bal, fındık, kuru erik, kuru üzüm veya kuru kayısı ile lezzetini tamamlarsanız, yulaf lapasının tadını önemli ölçüde artırabilirsiniz.
