Yaz aylarında, pek çok taze sebze onu kullanmamak günah olduğunu olgunlaştırır. Çok tembel olmamalı ve en sevdiğiniz yemekleri pişirmemelisiniz. Bunlardan biri lahana dolması.
Her metresin kesinlikle hazırlanması için kendi tarifleri vardır.
Sıcak zamanlarda, multicooker'i başlatabilirsiniz. İçinde pişirilmiş lahana dolması, ocakta pişirilmiş bir tabaktan farklıdır.
Düşük sıcaklıklarda kaynatılırlar, böylece sebzelerde bulunan besinler ve vitaminler daha fazla miktarda depolanır.
Yavaş pişiricideki yavaş dilimleme nedeniyle, yemeğin sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkar.
Yavaş bir tencerede lahana rulo nasıl pişirilir - genel pişirme ilkeleri
Lahana ruloları için en uygun genç beyaz lahanadır.
Yapraklarını daha esnek hale getirmek için, kafayı on dakika kadar kaynar suda tutmanız gerekir. Bundan önce, güdük çıkarılması tavsiye edilir.
Sıcak suda olduktan sonra, yapraklar kolayca lahana başının arkasında kalmaktadır. Soğutma için bir tabağa konmaları gerekir.
Yaprakların sert kısmı çok dikkatlice kesilmelidir.
Kural olarak, lahana rulolarının ana malzemeleri kıyılmış et ve pilavdır. Karabuğday veya darı gibi diğer tahılları kullanabilirsiniz. Çok fırınlı bir kapta önceden kaynatılır veya çiğ etle çiğ olarak konur.
Et karışımına soğan, sarımsak, havuç, dolmalık biber, domates, tuz ve karabiber eklenir.
Her lahana yaprağına yaklaşık iki yemek kaşığı konur. Sonra bir zarf veya tüp ile sarılır. Dolması lahana yarı bitmiş bir ürün ortaya çıkıyor.
Yavaş bir tencerede, kızarmış lahana rulolarını veya buğulanmış bir yemeği eşit derecede iyi pişirebilirsiniz. Ancak su verme evrensel bir yoldur ve herkes için uygundur.
Her bir multicooker türü, pişirme süresini ve istediğiniz modu ayarlayabileceğiniz kendi düğmelerine sahiptir: "Fry", "Stew", "Baking" veya "Steam".
Bu nedenle, pişirmeden önce, talimatları okumanız ve lahana rulolarını yavaş bir tencerede pişirmenin tüm sırasını incelemelisiniz.
Yemeğin kurumasını önlemek için üzerine kavurma, domates veya ekşi krema sos ekleyin. Et suyunu dökün.
İnce kıyılmış yeşillikler, lahana rulolarının tadını daha da güzelleştirir.
Tarif 1. Evde yavaş bir tencerede lahana rulo nasıl pişirilir
maddeler:
• 0,400 kg kıyma;
• 0, 200 kg lahana yaprağı;
• bir soğan;
• bir bardak pirinç;
• bir yumurta;
• iki yemek kaşığı domates salçası;
• 0,15 l ekşi krema;
• dört diş sarımsak;
• dört yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Pişirilene kadar kaynatın.
Lahana yaprakları yıkayın ve kaynar su ile haşlanmış.
Sarımsak karanfil ve soğanı çok ince doğrayın. Kıyılmış et ile karıştırın.
Üzerine bir yumurta sürdük, haşlanmış pirinç dökün, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Dolguları lahana yapraklarına yayıyoruz. Onları zarflarla kapatıyoruz.
Dört yemek kaşığı bitkisel yağ ölçüyoruz ve bunları çok fırınlı kaseye döküyoruz.
İçinde hazır yarı mamuller hazırladık.
Düdüklü tencerede "Kızartma" programını ve "Sebze" ürününün tipini seçin.
Zamanlayıcıyı on dakika için ayarladık, "Başlat" a basın.
Sos hazırlarken: Bir kaseye ekşi krema dökün, salça ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve hafifçe çırpın.
Pişirmenin başlamasından beş dakika sonra, lahana rulolarını yuvarlayın.
Çantayı ekşi sosla dökün ve kapağını bir kapakla kapatın.
"Güveç" adlı bir program yüklüyoruz, ürün çeşitliliğini değişmeden bırakıyoruz ("Sebzeler").
Zamanlayıcıyı yarım saat başlatıp "Başlat" a basıyoruz.
Otuz dakika sonra, yemek hazır. Lezzetli bir öğle yemeğine başlayabilirsiniz.
Tarif 2. Doyurucu bir fırın "Doyurucu Öğle Yemeği" tencerede nasıl pişirilir
maddeler:
• bir buçuk kg domuz;
• iki büyük soğan;
• bir bardak pirinç;
• bir demet kişniş;
• yarım litre domates sosu;
• bir dolmalık biber;
• lahana yaprakları;
• tuz;
• 0.2 l su;
• öğütülmüş karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Ince, kişniş doğrayın.
Küçük küp biber içine kesin.
Kıyma ile domuz eti kıyma haline getiririz.
Soğanın ezilmesinden sonra.
Kıyılmış ete kişniş, pirinç, tuz ve karabiber ekleyin.
Homojen bir kütleye karıştırın.
Her lahana yaprağına kıyma koyup lahana sarımı koyuyoruz.
Yarı mamul ürünleri multicooker kasesine gönderiyoruz.
Üzerine domates sosu dökün ve biber ekleyin.
Bir bardak su ekleyin.
"Söndürme" modunu ayarladık, sıcaklık 93 derece ve süre bir buçuk saat. İlgili "Başlat" düğmesini kullanmaya başlarız.
Tarif 3. Yavaş bir tencerede lahana rulolarının oryantal bir şekilde pişirilmesi
maddeler:
• lahana yaprakları;
• bir parça kıyma;
• iki yemek kaşığı kurutulmuş mantarlar;
• bir demet pirinç pilavlı erişte;
• soğan;
• üç diş sarımsak;
• l öğütülmüş karabiber çayı;
• yemek odası balık sosu
• tuz.
Sos için:
• altı domates;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• dört diş sarımsak;
• dört arpacık (veya bir soğan);
• iki yemek kaşığı balık sosu;
• iki çay kaşığı şeker;
• Bir bardak et suyu.
Pişirme Yöntemi:
Lahana yapraklarını sıcak suda haşlayın.
Bir blender kullanarak soğan, mantar ve diş sarımsaklarını öğütün.
Pirinç eriştesini ılık suyla dökün ve yaklaşık on beş dakika bekletin.
Kıyılmış eti büyük bir kapta yayın. Tuz ve karabiber ekin.
Bir karıştırıcıda (soğan, mantar ve sarımsak) kıyılmış malzemeleri ekleyin.
Balık sosu dökün.
Pirinç eriştesini küçük parçalara bölün ve kıyma işine ekleyin.
Bir kaşıkla iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Sos yapalım. Domatesleri soyarak başlayalım.
Sonra onları dört parçaya böldük ve bir blender'e gönderdik.
Orada arpacık soğanı ve sarımsak ikiye böldük.
Blenderi açın ve içindekileri patates püresine çevirin.
Şeker, bitkisel yağ ve balık sosu ekleyin.
Ilık suya biraz et suyu ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
Lahana yaprakları üzerine, forcemeat yerleştiririz ve onları çeviririz.
Lahana rulolarını yavaş bir tencereye yayarız ve sos dökünüz.
Çanağı önceki tarifte olduğu gibi hazırlıyoruz.
Tarif 4. Yavaş bir tencerede lahana rulo nasıl pişirilir
maddeler:
• sığır eti kıyılmış domuz - yarım kilogram;
• pirinç - yarım bardak;
• havuç;
• lahana başı;
• bir soğan;
• tuz;
• lahana ruloları için baharat;
• bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
Lahana yapraklarını hazırlayın. Bunu yapmak için, lahana başını suya batırın, kaynatın. Bardağa su vermek için birkaç dakika verin. Lahananın başını yapraklara ayırıp sert kısmı keseriz.
Havuçları şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
İki çorba kaşığı bitkisel yağı dökün ve ocağı karıştırın, sebzeleri doldurun. On dakika boyunca "Kızartma" programına başlıyoruz.
Kıyılmış eti pilavla karıştırın.
Yavaş bir tencerede kızartılmış havuç ve soğan ekleyin.
Baharat ve tuz koyun. Sonra kıyılmış eti karıştırın ve on dakika bekletin.
Lahana yaprakları yerleştirin. Bir tarafa doldurduk. Yaprağını bir zarf şeklinde dikkatlice sarın.
Yavaş pişiriciye lahana dolması koyduk. Biraz su dökün ve iki tutam baharat ekleyin.
Kapatın ve "Söndürme" adlı modu seçin. İki saatliğine başlattık.
Yemek pişirildiğinde, bir tabağa alın ve üzerine otlar serpin. Lahana dolması sıcak tadı var.
Tarif 5. Bir çift için yavaş bir tencerede lahana rulo nasıl pişirilir
maddeler:
• bir litre saf su;
• bir bardak pirinç;
• yarım kilo kıyma;
• küçük bir lahana başı;
• ampulün yarısı;
• üç diş sarımsak;
• yumurta;
• eksik çay kaşığı tuzu;
• 1/3 çay kaşığı Karabiber
Pişirme Yöntemi:
Pirinci yıkayıp güveç kabında kaynatmaya göndeririz. Yukarıdan iki bardak su dökün.
"Menü" de zamanı seçiyoruz: zamanlayıcıyı on dakika için ayarlayınız, "Başlat" a basınız.
Lahanayı hazırla. Güdük çıkarın, başını büyük bir kaseye koyun, kaynar su dökün. Pirinç pişinceye kadar yatsın.
Bir blender kullanarak, soğan ve sarımsak öğütün.
Kıyılmış eti derin bir kaba koyun. Pişmiş pirinci ve soğan ve sarımsak karışımı ekleyin.
Kıyılmış ete yumurta kırın. Tuz ve karabiber. Her malzemeyi ekledikten sonra et karışımını karıştırın.
Bir kaseden bir lahana suyu dökün. Kafayı ayrı yapraklara ayırdık.
Katı kısım yarıya kesildi. Sayfalara zarar vermemek için bunu dikkatlice yapıyoruz.
Kıyılmış et koyun ve sarın.
Prefabrik lahana ruloları buhar için bir kaba yerleştirilir.
Çok fırınlı kaseye iki bardak su dökülür. Kabı üstüne lahana dolması ile koyun. Kapağı sıkıca kapatıyoruz.
"Menü" de "Steam" modunu seçiyoruz. İstediğiniz süreyi ayarlayın (25 dak.)
"Başlat" ı tıklayın ve belirtilen süreyi bekleyin.
Doldurulmuş lahana, bir çift için yumuşak bir tencerede pişirilmiş, yumuşak, yumuşak ve diyet.
Tarif 6. Lazy güveç tenceresinde lahana rulo nasıl pişirilir
maddeler:
• 600 gr. hindi filetosu;
• 50 gr. çiğ pirinç;
• bir havuç;
• soğan;
• iki domates ve dolmalık biber;
• dört sarımsak karanfil;
• 200 gr. beyaz lahana;
• iki çay kaşığı kıyma için baharatlar;
• bir yemek odası soya sosu;
• beş dal dereotu;
• 25 gr. tereyağı;
Pişirme Yöntemi:
Domates hafifçe kesip kaynar su dökün. Cildi onlardan çıkarın.
Bir kıyma makinesinde hindi fileto, sarımsak ve soğanı çeviririz.
Et karışımına kıyılmış et için baharat koyun ve karıştırın.
Dolmalık biber şeritler halinde kesin.
Kaba bir rende kullanarak havuçları ezin.
Soyulmuş domatesler yaklaşık beş milimetre küp küpler halinde kesilir.
Sebzeleri yavaş tencereye koyarız.
Soya sosu ve üçüncü bir bardak temiz su ile dökün.
Yavaş pişiriciyi kapatın, "Söndürme" moduna getirin ve zamanlayıcıyı on beş dakika boyunca ayarlayın.
Daha sonra "Kızartma" moduna bir saatlik çeyrek için başlıyoruz. Sebzeleri periyodik olarak karıştırın.
Kıyılmış et ekleyin ve beş dakika kızartın.
Lahanayı bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen suyu çıkarın.
Kızarmış kıyılmış etleri sebzeli bir tabağa dökün ve yavaş bir tencereye lahanayı koyun.
Yarım bardak su ekleyin. "Söndürme" fonksiyonunu 15 dakika boyunca ayarlayın.
Pirinç ve tereyağını lahana koyarız. On beş dakika daha güveç.
Yavaş pişirilmiş tencereye sebzeli kıyma dökün ve yaklaşık on dakika pişirin. Sürekli karıştırın.
Dereotu ince ince doğrayın ve bitmiş tembel lahana rulo serpin.
Yavaş bir tencerede lahana rulolarının pişirilmesi - püf noktaları ve faydalı ipuçları
Lahana dolması önceden pişirilebilir ve dondurulabilir. Yemek pişirmek için yeterli zaman olmadığında, bu hazır yiyecekler size yardımcı olacaktır. Çok hızlı bir şekilde, yavaş bir tencere kullanarak bitmiş bir yemek elde edilir.
Büyük lahana yaprakları kesilebilir ve lahana rulolarının yarıdan daha az olması sağlanır. Sonra çoklu pişiricinin kasesine iki tabaka halinde yerleştirilirler.
Ete eklenen pilav yıkanmalıdır. Bu yapılmazsa, lahana ruloları yapışkan olacaktır.
