Modern dünyada, kalp hastalıkları mortalite açısından öncü bir konumdadır.
Kim koroner kalp hastalığı veya kalp krizi ve felç duymadı?
Bu hastalıklar hemen hemen herkesin ağzında.
Kardiyak hastalıkların, geleneksel tedavinin vasküler bir diyet ile birleştirilmesi durumunda tedavisi kolaydır.
Uzmanlar kardiyak patolojilerin çoğunun vücutta potasyum ve magnezyum eksikliği ile ilişkili olduğunu söylüyorlar. Bu nedenle, hasta masasının bu yararlı iz elementleri içeren ürünlerle dolmasını sağlamak önemlidir.
Kardiyovasküler hastalıklar için diyetin genel prensipleri
Kardiyovasküler hastalıklar için doğru beslenme, tedavinin etkinliğini doğrudan etkiler. Dikkat etmeniz gereken ilk şey, tüketilen yağın kalitesidir. Kalp hastalığı olan herkes, yağlı yiyeceklerin tüketimini en aza indirmelidir.
Endüstriyel işlem görmüş hayvansal kaynaklı yağlar ve yağlar, hasta bir kişinin beslenmesinde sınırlandırılmalıdır. Bu tür maddeler tamamen sindirilmez, parça kan damarlarının duvarlarına yerleşir. Yağlı etlerden, süt ürünlerinden, peynirden, pek çok favori lokantadan bahsediyoruz.
Bitkisel yağlar tavsiye edilir. Vücuda giren tüm yağları sindirirler. Her yağın kendine ait faydalı maddeler vardır. Bu nedenle, zaman zaman yağ türlerini değiştirmek gerekir.
Sebzeler için en iyi tüketilen ve salata sosu için kullanılmamış rafine edilmemiş yağlar tavsiye edilir. Yararlı ayçiçeği, zeytin, kabak, mısır, keten tohumu yağı. Herhangi birinin maksimum "dozu" günde 2-3 büyük kaşıktır.
Vasküler diyetin ana önerileri aşağıdakileri içerir:
1. Et alımınızı mümkün olduğunca azaltın. Yemek pişirmek için bitkisel yağ kullanın.
2. Diyetinize balık ekleyin.
3. Kötü kolesterolü bağlayabilecek yiyecekleri yiyin. Bunlar arasında fasulye, fasulye, otlar, patlıcan, patates, kurutulmuş meyveler bulunur.
4. Yağsız süt ürünleri, tercihen süt ürünleri.
5. Tuz alımını azaltın.
6. Menüye daha fazla potasyum ürünü ekleyin. Bunlar, her şeyden önce, muz, üzüm, kivi, narenciye vb.
7. Alkol de dahil olmak üzere gazlı şekerli içecekleri reddedin.
8. Bol lifli yiyecekler yiyin. Onu içeren sebze ve meyveler bağırsakların aktivitesini normalleştirir, sindirim kanalında yiyeceklerin daha iyi tanıtılmasına katkıda bulunur, tokluk hissi yaratır, vücudu yararlı vitaminler ve minerallerle doldurur, bağışıklık sistemini güçlendirir.
9. Unu ve şekeri reddedin, kendi kilonuzu izleyin.
10. Diyetinizi arttırın. Hem bitki hem de hayvan yemi yiyin (sınırlı miktarda).
11. Gastrik meyve suyunun aktif salgılanması için aynı anda yemek yemeye çalışın. Günlük hacmi 3-4 veya 4-5 (obezite için) alımlara dağıtın.
12. Geçmeyin. Yatmadan önce gerçekten yemek istiyorsanız, kefir veya bir elma yiyin.
Uyarı! Kendinize bir diyet reçete etmeyin. Hastalığınız hakkında doğru bilgi eksikliği, menü yapamama - tüm bunlar sağlıksızlığa yol açabilir.
Bilim insanlarına göre, flavonoid içeren ürünler kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı oluyor. Bunlar: çay, soğan, elmalar, şarap. Ek olarak, omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri kalp hastalıklarında son derece faydalıdır. Bitkisel yağlarda, soyada, fasulyede, deniz ürünlerinde ve balıkta bulunurlar. Bu maddeler kan damarlarını iyileştirir, kolesterolü düşürür, kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
Kalp hastalıkları için önerilen ürünler:
• morina karaciğeri yağı, buğday tohumu
• yağlı balık çeşitleri: somon, somon
• zeytinyağı
• fındık, çilek
• yulaf ezmesi
• soya
• fasulye
• enginar
• keten tohumu
• çay
Kardiyovasküler hastalıklar için diyet şunları içerir:
Vejeteryan çorbası veya pancar çorbası, sebze, patates, süt çorbası
• yağsız et, balık, deniz ürünleri
• yağsız süt ürünleri
• yumurtalar (haftada 4'e kadar)
• küçük miktarlarda püresi (karabuğday, yulaf, darı) - pirinç ve irmik
• sebzeler, meyveler, meyveler
• az miktarda şeker
• zayıf çay veya kahve
Kalp rahatsızlıkları için yasak ürünler:
• Kolesterolün vücuda girdiği hayvansal yağlar. Yağlı ette (domuz eti, kuzu), tereyağında, yağlı süt ürünlerinde ve sosislerde bulunurlar. Yağlı etler ve sosisler genellikle dışlanmalı ve geri kalanı hastalığınıza dikkat ederek küçük miktarlarda tüketilmelidir.
• Alkol tüm vücudu olumsuz yönde etkiler ve zehirler. Alkol, "aşınma ve yıpranma" olarak adlandırılan kalbin çalışmasını sağlar. Tansiyonu arttırır, kalp krizine ve felce “yardımcı olur” ve koroner kalp hastalığının komplikasyonlarına neden olur.
• Kafeinli ürünler. Bunlara güçlü çay, kahve, enerji, kakao, çikolata dahildir. Bu içecekler kan damarlarının spazmına katkıda bulunur, kan basıncını arttırır. Bununla birlikte, bazı araştırmacılar, ılımlı miktarlarda çay veya kahvenin aksine, kalp rahatsızlıkları için faydalı olduğunu savundular.
• Tuz. Vasküler bir diyet için önerilmemektedir, çünkü suyu tutan ve basınçta bir artışa neden olan sodyum içermektedir.
Kalp-damar hastalıkları için doğru beslenme - örnek menü
1 günlük menü:
Kahvaltı: Bir çift için 1 yumurtadan omlet, süt yulaf ezmesi, zayıf çay.
2 kahvaltı: Şekerli pişmiş elmalar.
Öğle yemeği: Haşlanmış et (yağsız), havuç püresi, arpalı sebze çorbası, haşlanmış meyve.
Snack: Yabani gül suyu.
Akşam yemeği: Patates püresi, haşlanmış balık, süzme peynirli güveç, meyve suyu.
Yatmadan önce - bir bardak kefir.
Haftanın menüsü:
1 gün
Kahvaltı: Sütlü karabuğday lapası, yeşil çay (zayıf).
Öğle yemeği: 1 adet sert haşlanmış yumurta.
Öğle Yemeği: Sebzelerden çorba, güveç (etli sebze), meyve jölesi.
Atıştırmalık: Muz veya kivi.
Akşam yemeği: Patates püresi, bitkisel yağ ilavesi ile sebze salatası.
Yatmadan önce - kefir.
2 gün
Kahvaltı: Yulaf lapası, bitkisel suyu.
İkinci kahvaltı: Az yağlı süzme peynir.
Öğle yemeği: Tavuk çorbası, patates püresi, meyveli içecek.
Atıştırmalık: Milkshake, muz (kokteyle eklenebilir).
Akşam yemeği: Erişte güveç, haşlanmış pancar salatası.
Yatmadan önce - kissel.
3 gün
Kahvaltı: Buharlı omlet, zayıf çay.
İkinci kahvaltı: Fırında şekerle pişirilmiş bir elma.
Öğle yemeği: Vejetaryen borsch, buğulama krep, köfte, komposto.
Atıştırmalık: Süzme peynir veya süzme peynirli güveç.
Akşam yemeği: Ekşi krema ile pişirilmiş balık, zeytinyağlı havuç salatası.
Yatmadan önce - yoğurt (katkı maddesi yok).
4 gün
Kahvaltı: Sütlü irmik, sütlü kahve.
İkinci kahvaltı: Havuç, şekerli ince bir rende üzerine rendelenmiş.
Öğle yemeği: Sebze çorbası, haşlanmış patates hindi dilimi, meyve suyu.
Atıştırmalık: Herhangi bir meyve salatası.
Akşam Yemeği: Buharda pişmiş karabuğday pirzola, otlu lahana salatası.
Yatmadan önce - biraz az yağlı süzme peynir.
5 gün
Kahvaltı: Haşlanmış yumurta, pişmiş balkabağı.
Öğle Yemeği: Meyveli jöle.
Öğle yemeği: Erişte çorbası, haşlanmış lahana, haşlanmış et, haşlanmış meyve.
Atıştırmalık: Şekerli pişmiş elma.
Akşam yemeği: Balık köftesi, mısır püresi, sebze salatası.
Yatmadan önce - otlar bir kaynatma.
6 gün
Kahvaltı: Suda yulaf ezmesi (kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle mümkün), bitkisel suyu.
İkinci kahvaltı: süzme peynir.
Öğle yemeği: Patates çorbası, sebzeli pilav, meyveli içecek.
Atıştırmalık: Meyveler.
Akşam yemeği: Haşlanmış makarna, köfte, zeytinyağlı sebze salatası.
Yatmadan önce - yoğurt.
7 gün
Kahvaltı: Çocukluğa aşina pirinç lapası, zayıf bir çay.
Öğle yemeği: salata sosu.
Öğle yemeği: İnci arpa çorbası, haşlanmış patates, jöle.
Atıştırmalık: Yoğurt.
Akşam Yemeği: Sebzeli tavuk güveci, salata sosu.
Yatmadan önce - kefir.
Bazı yemekler için tarifler
Tavuk Çorbası.
Emaye kaplara yaklaşık 2 litre su dökün, kaynatın, soyulmuş patatesleri, havuçları ve soğanları haşlayın, küpler halinde kesin (veya her neyse) ve karabuğday. Tavuk göğsünü bitkisel yağda önceden kızartın. Çorba ile tencereye koyun ve pişene kadar yemeği pişirin. Sonunda biraz tuz ekleyin.
Sebze salatası.
Herhangi bir sebzeden hazırlanır. Asıl şey, sonunda bitkisel yağ doldurmak. Vasküler bir diyette, yeşil bezelye ile haşlanmış pancar salatası yararlıdır. Kök ürününü kaynatın, ardından her zamanki gibi, büyük dişleri olan rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş kütleye yeşil konserve bezelye (sıvı olmadan) ekleyin, salatayı herhangi bir bitkisel yağ ile dökün.
Süzme peynirli patatesli güveç.
Patatesleri (200 g) soyun, kabaca doğrayın ve kısmen pişene kadar kaynatın, püre haline getirin. Patates kitlesini rendelenmiş peynirle (az yağlı) birleştirin ve yumurtanın dörtte birini ekleyin, karıştırın.
Çabalarınızın sonucu olarak, yağlanmış bir fırın tepsisine konması ve fırına konması gereken bir kütle elde edersiniz. Üstüne, bir yumurta ekşi krema tabakası uygulayın (çırpma). Kullanmadan önce, az miktarda az yağlı ekşi krema ile güveci dökün.
Kabuklu köfte.
Kıyılmış et (100 g) sıkılmış ıslak ekmekle doldurun, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Küçük köfteler hazırlayın ve bir çift kazan halinde pişirin. Kabağı önceden hazırlayın: daire şeklinde kesin ve hafif tuzlu suda kaynatın.
Tereyağlı bir fırın tepsisini yağlayın, üzerine kabağı koyun, her birinin ortasına biraz et koyun, ekşi krema dökün ve fırında kızarana kadar pişirin.
Kalp-damar hastalıkları için doğru beslenme - önemli noktalar
Vasküler bir diyete bağlı kalarak, hastalığın daha hızlı yenilmesini sağlayacak bazı kuralları göz önünde bulundurmak gerekir. Peki bilmeniz gerekenler:
1. Hasta bir kişi, mideyi aşırı doldurmamak için sık sık ve azar azar yemek yemesinin en iyisi olduğunu hatırlamalıdır.
2. Sarhoş sıvı miktarı azalır. Bu, her şeyden önce, ilk elden şişmeye aşina olan insanlar için gereklidir. Günde geleneksel 1,5 litre su içmesine izin verilir.
3. Yeterli miktarda diyet lifi kullanılması aşırı "kötü" kolesterolü ortadan kaldırır ve ayrıca toksinleri ve toksinleri de giderir. Yemeniz gereken minimum sebze ve meyve miktarı günde 300 g'dır.
4. Ürünleri kaynatmak, pişirmek, yani aşırı yağ kullanımını engelleyecek şekilde pişirmek daha iyidir.
5. Tuz miktarının günde 3-5 g ile keskin bir şekilde sınırlandırılması önerilir. Yiyecekler tuzsuz olarak pişirilmelidir ve kullanmadan hemen önce ilave edilmelidir.
6. Belirgin kontrendikasyonların yokluğunda, biraz kırmızı şarap içebilirsiniz - günde 70 ml'ye kadar, ancak sigara içmek kalbin gerçek bir düşmanıdır.
10. Aşırı kilolu olmak, normalleştirmek için savaşın.
11. Magnezyum ve potasyumun yanı sıra çok fazla C, P, B vitamini içeren meyve ve sebzeler tercih edilmelidir.
12. Ürünlerin günlük enerji değeri 2400-2600 kcal'yi geçmemelidir. Kalori azaltma, yağ miktarını ve az miktarda karbonhidratı azaltarak yapılır.
13. Her seferinde 250-400 ml'den fazla yemek yemesi için vejetaryen veya tahıl çorbaları önerilmemektedir.
Kardiyovasküler hastalıklar için diyet, ılımlı ya da hastalık telafisi aşaması olanlar tarafından kesinlikle gözlemlenmelidir. Terapötik bir diyet vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirmeye, kan dolaşımını ve kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olur. Diyet tedavisinin amacı, hem eşit derecede önemli diğer organlar için hem de kalp için elverişli koruyucu koşullar yaratmaktır.
