Püresi çorbalar, özellikle evde çocuklarla birlikte harika bir akşam yemeği yemeğidir.
Kendin için ne pişireceğini bilmene gerek yok, bebek için.
Hemen hemen tüm yemekler patateslerden yapılır, ancak farklı katkı maddeleri vardır.
Zevkinize uygun bir çorba seçin!
Krutonlu püresi çorbası - genel hazırlık prensipleri
Çorba püresi için sebzelerin iyi pişirilmesi gerekir, böylece doğramada sorun olmaz. Sıvı genellikle tarife göre kesinlikle eklendiğinden, dilimleri biraz bile kaynatabilirsiniz. Patateslerin nişastası düşükse, bu sorunludur, uzun süre sert kalır ve bu çeşitler kremalı yemek hazırlamak için uygun değildir.
Hangi sebzeler hala çorba püresine alınır:
• kabak;
• farklı lahana türleri;
• kabak;
• havuç;
• kereviz;
• soğan.
Sebzelere ek olarak, çorbalarda sık sık misafir: mantar, tavuk, et, krema, çeşitli peynir türleri. Ve elbette krutonlar. Hassas kremalı çorbalar için beyaz ekmeklerden yapılan krutonları kullanmak en iyisidir. Küp veya küp şeklinde kesilmesi, bir tavada kızartılması veya fırında kurutulması gerekir.
Tarif 1: Kruton ve Brokoli ile Püresi Çorbası
Krutonlu patates püresi çorbası için en kullanışlı seçeneklerden biri. Minimum içerik seti. Taze brokoli yoksa, dondurulmuş kullanın.
Maddeler
• 500 gram patates;
• 250 gram brokoli;
• 700 ml et suyu (su);
• 150 gram krema;
• beyaz ekmek veya somun;
• baharatlar.
hazırlık
1. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin, suyu veya suyla doldurun ve pişirin.
2. 10 dakika sonra brokoli ekleyin. Lahanayı küçük salkımlara böldük. Eğer donmuşsa, o zaman hiçbir şey yapılmaya gerek yoktur. Tuz ve yumuşayana kadar birlikte pişirin.
3. Çorbayı bir blender ile çırpın, kremayı ekleyin.
4. Ocağı tekrar koyun ve kaynatın.
5. Krutonları hazırlamak için ekmeği küpler halinde kesin, herhangi bir yağ serpin, biraz ekleyin, tuz serpin ve fırında kızartın.
6. Patates püresi çorbasını tabaklara dökün, ev yapımı krutonlarla servis edin.
Tarif 2: Krutonlu Patates Püresi Çorbası
Krutonlu patates çorbası, sade ve lezzetli yemeklerden biri. Et suyu, sebze de dahil olmak üzere herhangi bir şekilde kullanılabilir. Hiçbir şey yoksa, o zaman su üzerinde bir yemek pişirebilirsiniz. Bu yiyecekler dört çorba çorbası yapar.
Maddeler
• 800 gram patates;
• 1 havuç;
• 40 gram tereyağı;
• tuz, karabiber;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1,5 litre et suyu;
• 40 gram un;
• servis ve yeşillikler için kruton.
hazırlık
1. Patatesleri soyun, dilimleyin ve tavaya atın. Et suyunun 2 / 3'ünü ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, pişirmenin ortasında tuz eklemeyi unutmayın. Patatesler biraz yumuşak bile kaynatılmış, yumuşak olmalıdır.
2. Soğanı parçalayın, bitkisel yağda kızartın. İki dakika sonra ona havuç koyarız ve pişene kadar kızarırız. Büyük bir ateş yakmıyoruz, sebzeler yumuşaklaşmalı.
3. Başka bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyin ve kremaya kadar kızartın, sonra kalan suyu ince bir akışla ekleyin. Topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın.
4. Haşlanmış patateslere kızartılmış sebzeleri koyarız, un, et suyuyla demlenir ve bir araya pürelenir. Tat veriyoruz, biber ekliyoruz, daha fazla tuz.
5. Patates püresi çorbasını tabaklara dökün, üstüne kruton serpin, taze bitkilerle süsleyin.
Tarif 3: Çorba kruton ile patates püresi ve kabak
Patates püresi çorbası kruton ile hazırlamak için, kabak gerekir. Hassas bir cilde ve küçük tohumlara sahip küçük boyutlu genç meyveler seçiyoruz.
Maddeler
• 300 gram patates;
• 400 gram kabak;
• 1 adet soğan;
• baharatlar;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 1 havuç;
• 20 gram tereyağı;
• 0.5 somun.
hazırlık
1. Kabağı küpler halinde kesin, ayrıca patatesler, havuçlar biraz daha küçük olabilir. Sebzeleri bir tavaya koyar, bir litre su veya et suyu dökün, tamamen yumuşak olana kadar pişirin. Pişirmeden beş dakika önce, tuz.
2. Soyulmuş ve doğranmış soğanı küçük küpler halinde tavada kızartın. Pişmiş sebzelere gönderiyoruz.
3. Bir blender ile püre haline getirildikten sonra tatmak için biber ve başka baharatlar ekleyin.
4. Bir somun alın, bayat kullanmak daha iyidir. Küçük küpler halinde kesin.
5. Bir tavada bir parça tereyağını ısıtın, dilimlenmiş uzun somunu kızarana kadar kızartın. Her tarafı kızartmak için dilimleri karıştırmayı unutmayın. Tat için, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
6. Patates püresi çorbasını tabaklara dökün, otların üzerine serpin ve taze krutonlarla servis edin.
Tarif 4: Kruton ve Mantarlı Püresi Çorbası
Taze mantar gerekecek çok güzel kokulu bir çorba tarifi. Kremalı bir yemek hazırlanır ve bu çok hassas bir tat verir.
Maddeler
• 600 gram patates;
• 300 gram taze petrol;
• baharatlar;
• 200 gram soğan;
• 500 gram krem,% 15;
• bitkisel yağ;
• 100 gram kızarmış ekmek;
• dereotu, maydanoz yeşili.
hazırlık
1. Yıkanmış ve soyulmuş mantarları dilimler halinde kesin. Soğanı doğrayın. Hep birlikte, yağ ekleyerek bir tencerede kızartın. Pişene kadar kısık ateşte kızartın.
2. Patatesleri soyun, rastgele kesin, tavaya koyun ve sebzeleri zar zor örtecek şekilde su ekleyin. Yumuşak olana kadar pişirin, tuz.
3. Kızartılmış mantarları patatese ekleyin, hepsini değil. Dekorasyon için biraz ayrılıyoruz.
4. Mantarlı patatesleri püre haline getirin, yavaş yavaş kremayı ekleyin. Yoğunluklarını ayarlıyoruz, biraz daha az sürebilir. Tadı baharat ekleyin.
5. Çorbayı ocakta ısıtır, tabağa koyar, sol mantarları üstüne koyar ve krutonla servis yaparız. Herhangi bir şekilde hazırlanabilirler: fırında veya tavada.
Tarif 5: Kruton, Karnabahar ve Peynirli Patates Çorbası
Krutonlu patates püresi çorbası bir başka çeşidi. Bu kez karnabahar, nişastalı sebzeyi seyreltir. Yemeğe sadece hassas bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda kalori içeriğini de önemli ölçüde azaltır. Çorbaya herhangi bir peynir ilave edilebilir: sert veya işlenmiş.
Maddeler
• 0,5 kg lahana;
• 0,3 kg patates;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 70 gram peynir;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı krema;
• 300 gram ekmek;
• baharatlar;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema.
hazırlık
1. Kalın duvarlı bir tencere alın. Her iki yağ tipini de ekleyin ve ısıtın.
2. Soyulmuş soğan başını doğrayın ve kızartın, doğranmış sarımsak karanfilleri ekleyin.
3. Patatesleri soyun, tavaya atın.
4. Sonra yıkanır ve küçük salkım lahana halinde demonte edilir.
5. Kaynayan suyu bir santimetre boyunca sebzeleri örtecek şekilde dökün.
6. Tuz, baharat ekleyip yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
7. Ateşten alın, ısının bir miktar karışmasına izin verin ve dalgıç bir karıştırıcı ile ezin, baharatları istediğiniz tada getirin.
8. Ekmek kruton halinde kesilir ve fırında kızartılır. Bir tavada az yağ ile veya onsuz kızartma yapabilirsiniz.
9. Çorbayı tabaklara dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin (veya az miktarda krema koyun), bir kaşık ekşi krema koyun ve ev yapımı krutonlarla servis edin.
Tarif 6: Krutonlu Patates Püresi Çorbası
Krutonlu patates püresi çorbası için tavuğa ihtiyacınız olacak. Meme filetosu veya uyluk trimi kullanın. Göğüs daha az yağlıdır ve uyluk daha yumuşaktır.
Maddeler
• 0,2 kg tavuk;
• 0,4 kg patates;
• 1 adet soğan başı;
• 15 gram tereyağı;
• 1 havuç;
• baharatlar, otlar, krutonlar.
hazırlık
1. Tavuğu kesin, bir tencereye alın, 1,3 litre su ekleyin ve on dakika pişirin. Kaynama sırasında yükselen köpük çıkarılmalıdır.
2. Patatesleri kesin ve tavuğa tavuğa ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.
3. Soğanları bir tavada havuçlarla kızartın, pişirilmiş ürünlere gönderin.
4. Blenderi hep birlikte püre haline getirin. Ancak yemeğin tasarımı için tavuğun bir kısmı elde edilebilir.
5. Patates püresi çorbasını tabakların üzerine dökün, üstüne tavuk, ot, kruton parçaları koyun.
Kruton ile püre çorbası - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Kıyılmış sarımsak ile karıştırıldığında kruton özellikle kokulu olur. Ve bu, pişirmeden önce veya sonra yapılabilir. İkinci seçenek daha aromatiktir. Birincisi sarımsak kokusundan kurtulmanıza yardımcı olacak, ancak krakerler lezzetini kazanacak.
• Çorba püresi çok mu ince? Sobanın üzerine koyabilir ve nemin bir kısmını buharlaştırabilirsiniz.
• Çorba püresi kalın mıydı? Sadece suyu veya kaynamış suyla seyreltin. Ve eğer domatessizse, krema veya süt ekleyebilirsiniz. Özellikle patates çorbaları için uygundurlar.
• Krutonları dikkatlice doğramak için, biraz sertleştirilmiş ekmek kullanmanız ve tercihen küçük bir gözeneklilik kullanmanız gerekir.
