Uyku ve beslenme arasındaki bağlantı ne olabilir? Bu alandaki yeni araştırmalar, uyku eksikliğinin insan beynini nasıl etkileyebileceğini göstermektedir. Deney, katılım için 23 kesinlikle sağlıklı insanın seçilmesinden ibaretti. Tüm deney, her ikisi de manyetik rezonans görüntüleme kullanılarak gerçekleştirilen iki bölüme ayrıldı.
Deneyin birinci bölümünde, insanlar normal bir gece uykusundan sonra, ikincisinde ise uykudan mahrum bırakılmış insanlar yer almaktadır. Her iki bölümde de katılımcılar, belirli ürünlerin kendi çekiciliğini değerlendirmek zorunda kaldı. Bu ürünler MRI'dayken sırayla onlara gösterildi. Çalışmanın yazarı Stephanie Greer. Asıl amacı, beynin gıda işlemiyle ilişkili bazı kısımlarının ankete dahil olup olmadığını görmektı.
Bu çalışmaların sonuçları, uyku eksikliğinin, tüketim için yiyecek seçerken beyin aktivitesinde önemli bir zayıflamaya yol açtığını göstermiştir. Çok iyi uyuyanların sebze ve meyveleri iyi uyuduğu ve uykusuzluk çekenlerin çoğu tatlıları ve hamur işlerini tercih etti. Bunu, uyku eksikliği ile birlikte, yemek seçimi gerçekleştiğinde, beynin “ödül” sürecinden sorumlu olan alanın harekete geçirilmesi gerçeğiyle açıkladılar.
Uykusuzluğun bir sonucu olarak yaşadığımız kötü sağlık ve rahatsızlıktan dolayı kendimizi ödüllendirmeye çalıştığımız ortaya çıktı. Bu tür yiyeceklerin yardımıyla, vücut enerji arzını takviye etmeye çalışır. Bir kişi için tam bir uyku en az 8 saat sürmesi gerektiği unutulmamalıdır. Ortalama bir kişinin sabah saat on ikide yatması ve sabah altıda kalkması koşuluyla, sonuç günde en az 2 saat uyku eksikliğidir.
Sağlığı izleyenlerin, uyku sürelerini "almak" ve daha sonra yüksek kalorili yiyeceklerle kendilerini ödüllendirmek için geç kalmak zorunda kalmamaları gerektiği ortaya çıktı.
