Chuck-chak en orijinal oryantal tatlılıktır.
Belirgin bir bal aroması ve havadarlığı vardır.
Genelde, her zaman bu forma sahip olmamasına rağmen, bir tedaviye bal slaytı adı verilir.
Piramit şeklinde kaplarda yuvarlak bir tatlı bulabilirsiniz. Ama her durumda, lezzetli, tatlı ve çok hoş kokulu.
Burada evde herhangi bir şekil verilebilecek en iyi Chuck Chuck tarifleri var.
Evde Chuck-chuck - hazırlık genel ilkeleri
Chuck chuck için hamur her zaman dik ve yumurta ile yoğrulur. Gözeneklilik ve havadarlık için, geleneksel olarak, votka eklenir. Buna rağmen, şimdi diğer uygulayıcılarla birlikte birçok tarif var. Hamurdan küçük çörek veya toplar oluşur, bunlar derin yağda kızartılır. En sık bitkisel yağdan.
Kızarmış ürünler balla karıştırılır. Eritilmeli ve ılık olmalıdır. Sonra bir tepe oluşturun ve kıvrılmaya bırakın. Genellikle bal, çeşitli şuruplarla karıştırılır. Bu, yemeklerin maliyetini azaltmak için yapılır. Yasak değildir, ancak balın hala mevcut olması ve kendine has aromasını vermesi gerekir. Aksi takdirde, mandren olmayacak, başka bir şey olacak.
Chuck-chuck: evde votka ile bir tarif
Chuck Chuck'ın klasik tarifi. Hamur geleneksel olarak, hamurun gevşetilmesine yardımcı olan votka ile yapılır. Bunun yerine, herhangi bir başka alkollü içki kullanabilirsiniz, ancak yalnızca güçlü bir içki kullanabilirsiniz. Çoğunlukla konyak kullanın, ay taşını kullanın.
malzemeler
• 2 yumurta;
• 1 kaşık votka;
• 250 gram un;
• tuz;
• şeker 1 kaşığı;
• bal ve yağ.
hazırlık
1. Unu eleyin. Buna tuz ilave edip şekeri dökün, yumurtlayın, yoğurun ve işlem sırasında votka dökün. Hamur hafifçe doğranmış, serin olacak. Yarım saat boyunca bir çanta içinde çıkardık.
2. Bu arada, derin yağ hazırlayın. Bunu yapmak için, bir tencereye üç ila dört santimetre yağ dökün.
3. Hamuru çıkarır, ince bir keki alırız. Birkaç bölüme ayrılabilir.
4. Erişte halinde kesin, ancak uzun sürmez. Yeterince 2, en fazla 3 santimetre parça.
5. Küçük porsiyonlarda derin yağda kızartılmış erişte. Parçalar dokunmamalı. Ayrıca, çok fazla kızartma yapmanız gerekmez.
6. Parçalar sararır kapanmaz onları kağıt havlu üzerine çıkarın. Bu oluklu bir kaşıkla yapmak için uygundur.
7. Tüm hamurları kızartın, soğutun.
8. Bal ekleyin. Sıvı halde eritilmelidir, aksi takdirde ayna aynası karıştırılamaz.
9. Yağlı parçaları, bir slayt şeklinde bir tabağa veya tabağa koyun.
Chuck-chuck: Evde sütte bir tarif
Bu tarifle evde Chuck Chuck için, alkol gerekli değildir. Hamur, süt ilavesiyle yoğrulur ve kolaylık sağlamak için, sıradan bir pişirme kültivatörü eklenir. Ama kabartma tozu kullanabilirsiniz.
malzemeler
• 2,5 bardak un;
• üç yumurta;
• 1 çay kaşığı. tuz tepesi olmadan;
• Ripper 1 çay kaşığı;
• şeker kaşığı;
• 3 yemek kaşığı süt.
Kızartma yağı için, balın yağlanması için.
hazırlık
1. Unu kabartma tozu ile karıştırın. Ayrı olarak, sütü bir kaşık şeker ve yumurtadan oluşan bir tuz ile karıştırın. Her şeyi birleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve hamurun plastisitesi için dinlenmesini sağlıyoruz.
2. Büyük bir keki açın, şeritler halinde kesin, her birinin genişliği en fazla 1,5 santimetre olmalıdır.
3. Şimdi bir şerit alın ve 0,5 santimetre parçalara kesin. Dikdörtgenleri aldın. Ancak kızartma sırasında şişirilirler, güzel küpler olurlar.
4. Kütüklerimizi derin yağda kızartın, acele etmeyin ve küçük porsiyonlar dökmeyin.
5. Soğutun, erimiş bal ile yağlayın, hadi alalım ve bitirdiniz! Bu zamana kadar su ısıtıcısı, sadece sıcak olması zorunludur!
Chuck-chuck: kefir ile evde bir tarif
Chuck-chuck tarifinin bir başka çeşidi ise evde. Hamur üniversaldir, aynı zamanda berrak fırçayla pişirmek için de uygundur. Top yapma tekniğinin yanı sıra.
malzemeler
• 2 yumurta;
• 50 ml kefir;
• 1 kaşık votka;
• 1,5-2 su bardağı un;
• 5-7 yemek kaşığı bal;
• 1/3 çay kaşığı tuzu;
• 2 çay kaşığı şeker;
• yağ.
hazırlık
1. Yumurtalar kefir ile birleştirilmeli, şeker ve tuz ilave edilmelidir. Un dökün, votkaya dökün ve serin bir hamur yoğurun. Bir paket içinde dinlenelim.
2. Hamur topları yapın. Bunu yapmak için, parçaya uzunca bir şekil verin, daha sonra uzunlamasına iki parçaya bölün. Şimdi her biri tekrar boyunca kesin.
3. Her bir parçadan uzun ve ince bir sosis açın, parçalar halinde kesin. Uzunluk, kalınlığa eşit olmalıdır.
4. Elde edilen "pezevenk" i derin yağda kızartın.
5. Balı eritin, ayna mandreni toplayın ve aromatik incelik hazır!
Chuck-chuck: fındık ve haşhaş tohumu ile ev yapımı tarifi
Haşhaşlı bir tatlı için reçete chuck-chuck ceviz çılgın bir aroması ile. Ancak yerfıstığı hayranları, lezzetlerini lezzetlerine göre yeniden yapabilir. Tarif sadece katkı maddelerinde değil, aynı zamanda sıcak ve hamur yapmanın özel bir yolunda da farklılık gösterir.
malzemeler
• 5 yumurta;
• 10 gram şeker;
• 500 gram un;
• bir kaşık kaşığı yağ;
• 1/3 çay kaşığı tuzu;
• bir kaşık votka;
• 4 yemek kaşığı süt;
• 40 gram haşhaş;
• 150 gram fındık;
• 500 gram bal;
• 500 gram yağ.
hazırlık
1. Sarıları bir kaseye, sincapları diğerine koyun.
2. Sarıları, hafifleşinceye kadar yağ ve şekerli bir kaşıkla ovalayın.
3. Beyazları, kütle kararıncaya kadar bir tutam tuzla çırpın.
4. Birleştirin, süte dökün, un ve votka ekleyin. Hamur hazır! Onu uzanması için göndeririz. Bir torbaya sarabilir ya da sadece ters bir kaseyle kaplayabilirsiniz.
5. Somunları kızartın, sonra parçalar halinde doğrayın.
6. Haşhaş kaynar su dökmek, beş dakika bekletmek ve sonra suyu boşaltmak gerekir.
7. Hamuru çıkarırız, şeritler halinde keser veya toplar.
8. Tereyağı eritilir, ondan tüm suyu buharlaştırmanız gerekir. Kütüklerimizi kızartın, çok güzel.
9. Büyük bir kaseye koyun, haşlanmış haşhaş ve hazır fındık ekleyin.
10. Balı eritin, tatlıların diğer bileşenlerine bir kaseye gönderin.
11. Sürgüyü karıştırın ve istifleyin. Kuru haşhaş tohumu ve terbiye için birkaç fındık bırakabilirsiniz.
Chuck-chuck: şeker şurubu ile ev yapımı tarifi
Bal çok ucuz bir ürün değil. Kesinliğin başarılı olması için, çok fazla yağ eklemeniz gerekir. Şeker şurubu ile muamele etmek, ancak ilavesi için ekonomik bir tarif. Baz herhangi bir tarife göre yoğrulur ve pişirilebilir, örneğin yukarıdakilerden birini alın.
malzemeler
• 70 gram bal;
• 180 gram şeker;
• 60 ml su.
hazırlık
1. Şekeri suyla birleştirin, bir tencereye ve ocağa gönderin. Kaynattıktan 4 dakika sonra pişirin.
2. Bal ekleyin, çözünmesini bekleyin. Üründeki tüm yararlı bileşenleri aşırı ısınmama ve saklamama için yangını kapatabilirsiniz.
3. Kızarmış Chuck-Chuck kütüklerini şurupla karıştırır, bir tatlı oluşturur ve donmasını bekleriz.
Bashkir chuck-chuck: evde çikolata ile bir tarif
Aynanın aynasına sadece fındık değil, kurutulmuş meyveler, hindistancevizi gevreği ve diğer tatlıları da ekleyebildiğiniz anlaşılıyor. Ancak çikolata ile oryantal tatlı özellikle lezzetli ve aromatiktir. Bu seçeneğin farkı, çok uygun olan bir kıyma makinesinde kalıplamadır.
malzemeler
• 100 gram şeker;
• 3 yumurta;
• 60 gram bal;
• 1 çay kaşığı. boşaltın. yağ;
• 2 su bardağı un;
• 1 yemek kaşığı su;
• tuz;
• bir kaşık votka;
• 10 gram çikolata.
hazırlık
1. Yumurtaları tuzla, bir kaşık şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı ekleyin.
2. Elenmiş una elde edilen karışımı koyun, bir kaşık votka dökün, yoğurun.
3. Hamur, nemlendirilmiş bir peçete ile örtülmeli ve bir saat kadar bırakılmalı.
4. Kalan şekeri bir kaşık suyla birleştirin, ocakta eritin. Tahılların kütleyi kaynatmadan önce çözülmesi gerekir.
5. Bal ekleyin ve kapatın.
6. Kıyma makinesini topluyoruz, ağı büyük deliklerle yerleştirin.
7. Bir hamur parçasını koparıp kıyma makinesine atıyoruz ve çevirmeye başlıyoruz.
8. Sosisler 2 santimetre çıktığında keskin bir bıçakla kesin. Parça tarafından sökülüyoruz.
9. Her zamanki gibi kızartın, kızartın. Ürünleri eşit olarak hazırlamak için çok fazla şey kullanmıyoruz.
10. Kızarmış sosisleri bir kasede karıştırın.
11. Çikolata çubuğunu paylaşın. Üçte ikisinin küpler veya ızgaralar halinde parçalanması gerekir, ancak büyük talaşlarla. Bir kaseye gönderildi.
12. Kalan kısım banyoda bir kaşık kaşığı yağ ile eritilir, ancak ara sıra karıştırarak mikrodalgada da ısıtabilirsiniz.
13. Şeker şurubu ekleyin, bol miktarda karıştırın. Tabaklarda uzanıyoruz.
14. Eritilmiş çikolata ile doldurun ve bitirin! Tatlı sertleşsin.
Evde Chuck-chuck - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Votka veya başka bir likör yok mu? Hamuru kabartma tozu veya kabartma tozu ile yoğurun. Ayrıca gözenekliliğe katkıda bulunacak, ürünü hafif ve havadar yapacaklar.
• Bir mandren aynasını büyük sürgü şeklinde hazırlamak gerekli değildir. Basitçe birçok küçük top yuvarlayabilir, porsiyonlu piramitler yapabilir veya başka herhangi bir şekil verebilirsiniz. Hemen bir tedavi kesmek ve yemek gerekmeyecek çok daha ilginç olacaktır.
• Chak-chak farklı dolgularla hazırlanabilir ve reklamlarının yapılması zorunlu değildir. Konuklar, bir parça çikolata, bir parça çikolata, şekerleme, marmelat ya da sadece lezzetli bir şeker bulduklarında özellikle şaşıracaklar.
• Chuck-chuck, tereyağında kızartırsanız özellikle aromatik ve güzel görünür. Ancak bu zevk çok ucuz değil ve herkesin evde bu kadar yağ bulunmuyor. Bu nedenle, her zaman bir karışım yapabilir, ayrıca ghee de ekleyebilirsiniz, bu da tadı olumlu yönde etkiler.
• Hamura şeker ekleyin. Kamışların kızarmasına ve gri olmasına değil altın haline gelmesine yardımcı olur. Ancak tarifine göre kesinlikle toz şeker koymanız gerekir. Daha fazla eklerseniz, ürünler yanacaktır.
• Çatlak-hamur hamurunun kurumasını önlemek için nemli bir peçeteyle kaplayabilirsiniz. Ya da kaseyi durulayıp üstüne atınız.
