Hosteslerde Pollock en popüler balıklardan biri olarak kabul edilir.
Her yerde ve uygun bir fiyata satın alabilirsiniz.
Pollock dışında güzel sağlıklı balık.
Vitaminler, kolayca sindirilebilir protein ve mineraller içerir.
Düzenli olarak tüketirseniz, kan basıncı ve kan şekeri seviyelerini normalleştirir.
Pollock, zihinsel uyanıklığı arttırdığı için çocuklar ve okul çocukları için özellikle yararlıdır.
Gibi bir balık pollock birçok farklı şekilde pişirilebilirher türlü yiyecek ve baharat ile birleştirerek. Herhangi bir biçimde yararlı kalır. Ancak en sulu balık, folyo ile pişirilirse elde edilir. Bu nedenle, tüm turşuyu emer ve kendi suyunda hazırlanır. Topuzu hem parçalara hem de bir bütün olarak fırlatabilirsiniz - her durumda, yemek yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Fırında folyo Pollock - pişirme genel ilkeleri
• Cilayı iyice parlatın, pişirmeden önce yüzgeçleri temizleyin ve düzeltin.
• Yemek pişirmek için hem taze hem de dondurulmuş balık kullanın.
• Kilidi oda sıcaklığında çözün.
• Yıkanan balığı kağıt havlularla yıkayın.
• Fileto büyükse, birkaç parçaya bölün.
• Folyoyu iki kat halinde sarın.
• Folyoda pişirme sırasında oluşan meyve suyu akmamalıdır.
• Folyo balıkları çok sert sıkmamalı, aksi halde iyi pişirilmez.
• Balığı en fazla 40 dakika pişirin, aksi takdirde kurur.
• Balık hazır olduktan sonra, beş dakika daha folyoda bırakın.
Mayonez altında Pollock ve fırında folyo ekşi krema
maddeler:
• 900 gr pollock filetosu;
• iki yay;
• tuz;
• mayonez;
• ekşi krema;
• balıklar için baharatlar;
• biber;
• defne yaprağı;
• yarım limon.
Hazırlama Yöntemi:
1. Balıkları akan su altında durulayın, kalan kemikleri çıkarın ve kurulayın.
2. Balıkları baharat, karabiber ve tuzla ovalayın.
3. Soğanları soyun, durulayın ve doğrayın.
4. Folyoyu ikiye katlayın ve kilidin ortasına yerleştirin.
5. Balığa limon suyu dökün ve ufalanmış defne yapraklarını serpin.
6. Soğanı balığın üzerine yerleştirin ve bol ekşi krema ve mayonezle kaplayın.
7. Balıkları folyoya sarın ve boşluk bırakmayın.
8. Yarım saat kadar fırında 200 derecede pişirin.
9. Balıkları patates püresi veya makarna ile birlikte servis edin.
Folyo içinde baharat ve soya sosu ile pollock fırında
maddeler:
• iki pollock balık filetosu;
• öğütülmüş fesleğen;
• iki kaşık yağlı mayonez;
• soya sosu kaşığı;
• iki kaşık ketçap;
• soğan;
• kişniş;
• kırmızı biber;
• kurutulmuş dereotu.
Hazırlama Yöntemi:
1. Soğanı soyun ve durulayın. Sonra sebzeyi bir kesme tahtasının üzerine yerleştirin ve yarım halkalar halinde kesin.
2. Bir kaseye alın ve içine soya sosu dökün, mayonez, ketçap, fesleğen, kırmızı biber, kişniş ve dereotu ekleyin. Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Pollock filetolarını ılık akan su altında durulayın, sonra mutfak kağıdı havlularıyla silin.
4. Hazırlanan filetoyu çift katmanlı folyonun mat tarafına yerleştirin.
5. Bir kaşık kullanarak, kilidi bir tarafa sos ile kaplayın, sonra ters çevirin ve diğer tarafa yayın.
6. Üstüne doğranmış soğanları serpin.
7. Folyo zarfına bir pollock sarın.
8. Balığını bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
9. Pişirdikten sonra, balığı 10 dakika daha folyoda bırakın.
10. Folyo pollack içinde pişirilmiş haşlanmış pirinç veya patates ile servis edilir.
Fırında folyo içinde doldurulmuş pollock
maddeler:
• 1,1 kg pollock;
• kırmızı biber (öğütülmüş);
• üç domates;
• tuz;
• iki kaşık bitkisel yağ;
• üç kaşık domuz pastırması.
Hazırlama Yöntemi:
1. Oluklu balık, iyice durulayın, kurutun ve kırmızı biber ve tuzla ovalayın. Balıkları bir saat çeyrek bekletmeye bırakın.
2. Yağ ince doğrayın. Domatesleri durulayın ve küp küp doğrayın.
3. Hazırlanan balıkları pastırma ve domates karışımı ile doldurun.
4. Kilidi folyoya yerleştirin ve bitkisel yağ ile dökün.
5. Balığı sarın ve fırında 200 derece 15 dakika boyunca gönderin.
6. Balığa servis yapın, siyah ekmek ve sarımsak sosu ile porsiyon haline getirin.
Elma suyu altında fırında folyo içinde Pollock
maddeler:
• altı pollock filetosu;
• biber;
• beş kaşık elma suyu;
• soğan;
• tuz;
• limonun dörtte biri;
• üç yemek kaşığı tereyağı.
Hazırlama Yöntemi:
1. Balık filetosunu durulayın ve kurulayın.
2. Soyulmuş soğanları halkalara bölün.
3. Pollocku bir kaba koyun ve üzerine limon suyu serpin. Beş dakika sonra, filetoları tuz ve karabiberle ovalayın. 20 dakika bekletin.
4. Folyonun içini tereyağı ile yağlayın ve balığı yerleştirin.
5. Fileto üstüne elma suyu dökün ve soğanı ekleyin.
6. Folyoyu sarın ve tabağı 40 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
7. Hazırlıktan 10 dakika önce, balığın kızarması için folyoyu biraz açın.
8. Balığa taze meyve salatasıyla balıkları elma suyu altında servis edin.
Mantar, patates ve limon ile fırında folyo içinde Pollock
maddeler:
• 420 g pollock filetosu;
• tuz;
• 360 gr patates;
• biber;
• limon;
• mantar turşusu kavanozu;
• balıklar için baharatlar.
Hazırlama Yöntemi:
1. Isıtılmış fırını 200 dereceye getirin.
2. Pollock fileto dab'ı peçetelerle yıkayın, böylece nemi giderin.
3. Patatesleri soyun ve ince sıralar halinde kesin.
4. Marine edilmiş mantarları bir kevgir içine koyun ve durulayın. Tüm suyun boşalmasına izin verin.
5. Limonu bir fırçayla yıkayın ve dilimler halinde kesin.
6. Folyoyu üç kat halinde yerleştirin.
7. Balığa tuz, baharat ve karabiber serpin. Biraz ıslat.
8. Patatesleri ilk tabaka olarak folyoya koyun. Sonra mantarları koy.
9. Mantarların üzerine, doğranmış pollock filetoyu yerleştirin. Üzerine limon koy.
10. Folyoyu sıkıca sarın, dikişi üstte bırakın.
11. Balık ile folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin.
12. Balıkları patates ve mantarlarla 35 dakika pişirin.
13. Yumuşak ve sulu bir yemeği, beyaz ekmekle sıcak olarak servis edin.
Pollock fırında folyo içinde yuvarlanıyor
maddeler:
• bir pollock filetosu;
• 110 g peynir;
• tuz;
• domates;
• yeşillikler;
• bir kaşık un.
Hazırlama Yöntemi:
1. Pollock balık filetosunu suyla durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.
2. Her pollock filetosunu iki uzunlukta kesin.
3. Pürüzlü bölgeleri peynirden çıkarın ve plakalara kesin.
4. Domates yıkayıp yarım halkalar halinde kesin.
5. Gemiye balık filetosu koyun. Peyniri her bir fileto üstüne ve domatesleri de üstüne yerleştirin.
6. Dolgu içinde kalacak şekilde fileto rulosunu sarın.
7. İki adet dört folyoyu kesin ve ikiye yerleştirin.
8. Folyo üzerine un serpin ve her parçanın üzerine iki rulo yerleştirin.
9. Ruloler birbirine sıkıca bağlanır ve folyoyu şeker şeklinde rulo.
10. 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Şekeri bir kere çevir.
11. Ruloları folyo olmadan servis edin, bitkileri ve sebzeleri süsleyin.
Fırında folyo içinde bütün pollock
maddeler:
• pollock;
• fesleğen;
• bitkisel yağ;
• maydanoz;
• tuz;
• bir limon;
• baharatlar.
Hazırlama Yöntemi:
1. Balıkları iyice temizleyin ve iç kısımlarını çıkarın.
2. Balıkları hem dışarıda hem de içinde durulayın.
3. Kurutulmuş kilidini baharatlar ve tuzla ovalayın.
4. Karkası plastik bir torbaya koyun ve buzdolabına koyun bir saat bekletin.
5. Geçen süreden sonra, balığı çekin ve folyonun ortasına yerleştirin.
6. Limonu yıkayın ve dilimler halinde kesin, yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın.
7. Balıkları dilimlenmiş limon ve maydanozla doldurun.
8. Balığa bitkisel yağ serpin ve folyoyu kapatın. Yuvalar kalmamalıdır.
9. Pollocku 15 dakika pişirin. Fırını 200 derece açın.
10. Bundan sonra folyoyu açın ve balığı 10 dakika daha fırında bırakın.
11. Balığa servis yapın, mayonez ve yeşilliklerle süsleyin.
Vietnamca fırında folyo içinde Pollock
maddeler:
• 460 g pollock filetosu;
• iki kaşık bitkisel yağ;
• biber tozu;
• iki diş sarımsak;
• tuz;
• soya sosu kaşığı;
• biber;
• zerdeçal kaşığı;
• üç arpacık soğanı;
• Kaşık rendesi zencefil kökü;
• yeşil soğan;
• üç adet limon otu sapı;
• kişniş.
Hazırlama Yöntemi:
1. Sarımsakları soyun ve sarımsak presi içinden bir kaseye geçirin.
2. Arpacık küplerini küpler halinde kesin ve kaseye ekleyin.
3. Ezilmiş limon saplarını oraya koyun.
4. Zerdeçal, biber, tuz, zencefil ve karabiberleri aynı kabın içine yerleştirin. Karıştırın, yavaş yavaş bitkisel yağ içerisine dökün.
5. Balık filetosunu suya batırın ve durulayın. Ardından kilidi açınız havlu ile kurulayınız.
6. Balığın her tarafına pişmiş sos eşlik edip buzdolabında bir saat çeyreğe kadar marine edin.
7. Pişirme kabını folyo ile örtün ve balığın ortasına yerleştirin. Balık büyükse, parçalar halinde kesin. Pollock'u folyo ile kapatın ve formu fırına yapıştırın. 20 dakika boyunca balık pişirin. İstenirse, pişirmeden sonra, kilidi açık bir folyo ile fırında kahverengiye bırakın.
8. Pişmiş kilidini fırında patates ile servis edin. Bundan önce, balık soya sosu dökün ve kişniş ve doğranmış yeşil soğan ile serpin.
9. Çanak sarımsaklı krutonlarla uyumludur.
Fırında folyo sebze altında Pollock
maddeler:
• 540 gr sığır filetosu filetosu;
• iki domates;
• tuz;
• iki kekik dalı;
• biber;
• zeytinyağı;
• kabak;
• maydanoz;
• Bulgar biberi;
• limon suyu.
Hazırlama Yöntemi:
1. Yıkanan pollock filetosunu zeytinyağı ile serpin ve tuz ve karabiberle kaplayın. Pollocku 10 dakika boyunca yalnız bırakın.
2. Domates, kabak ve biber yıkayıp soyun ve şeritler halinde kesin.
3. Folyoyu iki kat halinde yayın ve balığı üzerine yerleştirin.
4. Balığın üzerine limon suyu dökün ve kekik dallarını yerleştirin.
5. En üste, önce biber, sonra kabak ve domates koyun.
6. Folyoyu kapatın ve balığını çeyrek saat boyunca fırına gönderin. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
7. Balıkları folyoda kalan meyve suyuyla sulayarak ve maydanoz serperek servis yapın.
8. Garnitür olarak, haşlanmış pirinç ya da spagetti, sebzelerin altındaki sebzeler için idealdir.
Fırında folyo Pollock - ipuçları ve püf noktaları
• Tadı arttırmak için, pişirmeden önce, polenleri limon suyuyla ıslatın.
• Yemeğe ot ekleyin, lezzet katacaktır.
• Balıkları kuru tutmak için folyoya tereyağı koyun.
• Poliklini folyoya yerleştirmeden önce, ekmek içinde yuvarlayın.
• Yemek pişirmek için balık baharatlarını kullanın.
• Balıkları sulu yapmak için sebzelerle pişirin.
• Balığa allık vermek için folyoyu hazır olmadan beş dakika önce açın.
• Balığın güzel bir altın rengine sahip olması için, pişirmeden önce zerdeçal ile kaplayın.
