Sağlıklı beslenme ve kaloriler hakkında ne dedikleri önemli değil, tatlısız yaşamak mümkün değil! Lezzetli kekler, kekler ve kurabiyeler bir aile veya arkadaş canlısı çay partisinin en iyi tamamlayıcısıdır. Ayrıca, kullanımlarında ılımlılık gözlemlenirse, o zaman şekle herhangi bir zarar getirmeyecektir.
Tarif: Patates Kek
Fırınlama gerektirmeyen birkaç pastadan biri. Hazırlık basitliği ve özgün bir tadı ona büyük bir popülerlik getirdi ve onu birçok insanın favorisi haline getirdi.
Patates Kek için Malzemeler:
500 gram herhangi bir kek;
300 - 350 gram yoğunlaştırılmış süt;
100 gram tereyağı;
5 çay kaşığı şekersiz kakao;
200 gram ceviz (önce bir tavada kalsine edilmeli), dekorasyon için birkaç parça bırakın.
Pişirme Yöntemi:
1. Önce kurabiyeleri bir kıyma makinesine doğrayın, sonra doğranmış somunu içine ekleyin (kurabiyeyle birlikte kaydırabilirsiniz, ancak cevizlerin pastanın içinde görünmesini seviyorum).
2. Ayrı bir kapta tereyağını eritin, yoğunlaştırılmış süt ve kakao ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve mikrodalgada 1 - 1.5 dakika bekletin.
3. Sonra tekrar her şeyi karıştırın ve ezilmiş karaciğere ılık bir çikolata kütlesi ekleyin.
4. Karışımı homojen bir plastik kütleye yoğurun ve keklerin her birini yarım ceviz çekirdeği ile süsleyin.
5. Hala üzerine kakao serpebilir veya bir hamur torbası, kaynamış yoğunlaştırılmış süt kullanarak kekleri süsleyebilirsiniz.
6. Daha iyi sertleşme için buzdolabında yarım saat bekletin.
Pastalar hazır!
Tarif: Kremalı Pastalar
Kremalı kekleri krema ile pişirmek biraz beceri gerektirir, ancak çok lezzetlidir ve bu çabaya değer.
Hamur için Malzemeler:
1. un - 200 gr,
2.4 yumurta
3. su - 200 gr,
4. kremalı margarin - 100 gr.,
5. bıçağın ucunda tuz ve soda.
Krem için:
1. şeker - 100 gr.,
2.1 yumurta
3. süt - 1 bardak,
4. un - 2 g.,
5. yağ - 100 gr.,
6. vanilya.
Pişirme Yöntemi:
1. Bir tencereye margarin koyun, su dökün ve bir bıçağın ucuna soda ve tuz ekleyerek her şeyi kaynatın, ardından bir tencereye kitlenin karıştırarak un ekleyin.
2. Hamur demlendiğinde, ateşten alın ve yavaşça oraya bir yumurta sürün ve kütleyi ovalayın.
3. Hamuru pişirme için soğuk bir tabakaya koyun, yağlı (1 kek için 1 kek kaşığı hamur gerekir).
4. Tabağı fırına koyun, 210-220 dereceye ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Kekler yükseldikten sonra, ısıyı azaltır ve pişene kadar 15 dakika daha pişiririz, sonra fırını kapatır ve fırınlanmış ürünlerin kapı açıkken soğumasını bekleriz. Daha sonra, bir şırınga kullanarak kekleri kremayla doldurun.
krem:
1. Süte şeker ekleyin ve kaynatın, sonra yavaş yavaş (sürekli karıştırılarak) yumurta ve unu ekleyin, kremayı pişirin.
2. Kütlenin soğumasını sağlayın ve orada tereyağı ve vanilya ekleyerek iyice ovalayın.
Tarif: Protein Krem Kum Sepetleri
Bu kekler çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor. Tereyağı shortcrust böreği yapılır ve onları çok çekici bir incelik yapan çeşitli dolgular ile doldurabilirsiniz.
Hamur için Malzemeler:
1. un - 250 gr.,
2. şeker - 100 gr.,
3. 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı,
4. tereyağı - 150 gr.,
5. tuz - ½ çay kaşığı,
6. vanilya şekeri,
7. bitkisel yağ.
Krem için:
1. yumurta akı - 3 adet
2. şeker - 200 gr,
3. su - 7 yemek kaşığı. kaşık.
Pişirme Yöntemi:
1. Tereyağıyı bir bıçakla doğrayıp unu küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Şeker, yumurta, yumurta sarısı, vanilya şekeri, tuz ile karıştırdıktan sonra, hamuru yoğurun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
3. Hamuru soğutun ve 10 parçaya bölerek her biri küçük kekleri açın.
4. Kalıpları bitkisel yağla yağlayın, hamuru doldurun ve kenarlarına bastırarak fazlalığı çıkarın.
5. Sepetleri yaklaşık 20 dakika boyunca yaklaşık 180 ° C sıcaklıkta pişirin, ardından soğutun ve kalıplardan çıkarın.
6. Şeker şurubunu 200 g'dan fazla pişirin. şeker ve 7 yemek kaşığı. 25 dakika boyunca yemek kaşığı su.
7. Soğutulmuş proteinleri sabit bir köpük içinde çırpın ve yavaş yavaş sıcak şurubu dökerek kırbaçlamaya devam edin.
8. Bitmiş kremayı şekerleme şırıngasına koyun ve güzelce bir sepet ile süsleyin.
Tarif: Pudra Şekerli Pandispanya
Bu çok hassas ve lezzetli bir zevktir, eğer denerseniz, kayıtsız kalmayacak ve kalorileri ve diyetleri unutamayacaksınız.
Maddeler:
1,6 yumurta
2. şeker - 160 gr.,
3. un - 150 gr,
4. kabartma tozu
5. vanilin
6. pudra şekeri.
Pişirme Yöntemi:
1. 5 yumurta proteinini yumurta sarısından ayırın ve buzdolabına koyun, sonra kalan yumurta sarısını karıştırın.
2. Yumurtaları şekerli öğütün ve karıştırıcı ile çırpın.
3. Unu kabartma tozu, vanilya, yumurta sarısı ile birleştirin ve hafifçe karıştırın.
4. Soğutulmuş proteinleri kuvvetli bir köpük içinde bir karıştırıcı ile çırpın, daha sonra yukarıdan aşağıya bir kaşıkla karıştırarak toplu olarak ekleyin.
5. Hamuru bir kalıba dökdükten sonra, yaklaşık 200 derece bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat kadar pişirin. İlk yarım saat, bisküvi düşmesini önlemek için fırını açamazsınız.
6. Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.
Tarif: Çikolatalı Kek.
Çikolata severler bu pastayı kesinlikle takdir edeceklerdir. Çok özgün bir tadı var ve sadece ağzınızda eriyor.
Maddeler:
1. çikolata - 150 gr.,
2. tereyağı veya margarin - 150 gr.
3. şeker - 150 gr.,
4.2 yumurta
5. un - 300 gr.,
6. 2 çay kaşığı. vanilya şekeri ve kabartma tozu
8. pudra şekeri
Pişirme Yöntemi:
1. Çikolatayı bir su banyosunda eritin.
2. Yağı şeker ve vanilya şekeri ile öğütün, ardından yumurta ekleyerek iyice karıştırın.
3. Çikolatayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Kabartma tozu ve unu ekleyerek ince bir hamur yoğurun.
5. Fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru dökün ve yaklaşık yarım saat boyunca 180 derece ısıtılmış bir fırında pişirin.
6. Bitmiş çikolatalı bisküvi küçük kareler halinde kesin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Tarif: Kurabiye
Tereyağı sayesinde çok lezzetli ve besleyici kek. Yemek pişirmek çok basittir, böylece acemi aşçılar bile yapabilir.
Maddeler:
1. un - 200 gr,
2. şeker - 125 g.,
3. tereyağı - 125 gr.,
4. 1 yumurta
5. aromatik katkı maddesi.
Pişirme Yöntemi:
1. Yumurtayı bir kaseye şekerle çırpın, sonra unu ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Sonra kitle tereyağı ve aromatik katkı maddesi eklenir ve yoğurulur.
3. Hamuru açtıktan sonra, parçalar halinde kesin ve tereyağı ile yağlanmış bir tabaka üzerinde orta ısıtılmış bir fırında pişirin.
4. Bitmiş kekleri pudra şekeri serpin ya da üstüne krema sürün.
Tarif: Sütlü Çikolata Kreması
Kek için çok farklı kremler var. Bu krem çok hassastır ve lezzetlidir, bu yüzden herkes bundan hoşlanır.
Maddeler:
1. çikolata - 100 g.,
2. şeker - 50 gr.,
3. su - 20 gr,
4.2 yumurta
5. un - 40 gr.,
6. süt - 1,5 su bardağı,
7. tereyağı - 70 gr.,
8. çırpılmış krema - 125 gr.
8. vanilya şekeri veya vanilin.
Pişirme Yöntemi:
1. Çikolatayı parçalara ayırdıktan sonra, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. sıcak su ve karışımı sıcak su banyosunda eritin.
2. Eritilmiş çikolatayı şeker ve yumurta ile karıştırın.
3. Un ve 50 gr. Süt, homojen bir kütleye karıştırılır.
4. 200 gr kaynatın. süt, oradaki yumurta-çikolata karışımını tanıtıyoruz ve sürekli karıştırarak bir su banyosunda kaynamaya (kalınlaşmaya neden oluyoruz), tereyağı, vanilya ekliyoruz, soğuyor ve çırpılmış kremayla karıştırıyoruz.
Tarif: Eklerleri
Eklerleri, tüm dünyada yetişkinler ve çocuklar için en popüler ve sevilen hamur işlerinden biridir. Kremalı hamur ve kremadan hazırlanırlar, sonra çikolata sosu ile süslenirler.
Hamur için Malzemeler:
1. buğday unu - 200 gr.,
2.3 yumurta
3. tereyağı - 100 gr.,
4. kaynar su - 200 ml,
5. tuz
Doldurma için:
1. yoğunlaştırılmış süt - 500 gr.,
2. ceviz - 150 gr.,
3. kuru üzüm - 100 gr.,
Geçiştirmek için:
1. kakao tozu - 2 çay kaşığı,
2. ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.,
3. pudra şekeri - 30 g.,
4. tereyağı - 50 gr.
Pişirme Yöntemi:
1. Bir tencereye su dökün, tereyağı ekleyin ve kaynatın.
2. Elenmiş unu ekleyin ve birkaç dakika boyunca sıcaktan çıkarmadan iyice yoğurun.
3. Elde edilen hamuru soğutduktan sonra, içine bir yumurta koyarız ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırırız.
4. Bir fırın tepsisini yağ ile yağladıktan sonra, hamurunu bir hamur torbası içerisine koyun ve yaklaşık yarım saat boyunca 180˚C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.
5. Doldurma için yoğunlaştırılmış sütü kıyılmış ceviz ve kuru üzümle karıştırın.
6. Her pastaya bir kesi yaptırdıktan sonra, burada bir şekerleme şırıngasıyla bir dolgu hazırladık.
7. Kekleri, ekşi krema, kakao, pudra şekeri karışımını düşük ısıda pişirip pişiriyoruz ve sonunda tereyağı ilave ediyoruz. Sonra bu fondan eklerlerimizin üzerine dökün.
