Aspirin herhangi bir eczanede satılır ve bir kuruşa mal olur. Genellikle baş ağrısı ve diş ağrısı için alınır. Sirkeye alternatif olarak ne zaman ve kimin kullanacağı tahmin edilmemektedir.
Aspirin Domates - Genel Pişirme Prensipleri
Tüm sebze ve salatalarda aspirin tüketimi standarttır. Bütün tabletler ezilmemiş bir formda (jelatinimsi zarlar içermemelidir) veya asetilsalisilik asit tozunda kullanılır, dozaj, sebzelerin ekim için yer aldığı kavanozun hacmine ve tarifine bağlı olarak belirlenir.
Domates konserve yaparken, aspirin, en sonuna, yani kapağın haddelenmesinden hemen önce, hazırlanan salamura veya pişirilmiş kaynar salamura eklenir. Suda çözünmüş aspirin kaynatmak mümkün değildir.
Üç litrelik kavanozlarda kış için aspirin içeren domatesler
maddeler: on kilogram domates, 1 kilogram kırmızı dolmalık biber, bir kilogram havuç, beş baş sarımsak, elli bezelye, defne yaprağı, yaban turpu yaprağı, olgun dereotu jantları - istenen miktar. Tuzlu su için: su, tuz -11 Art. yemek kaşığı üst (hiçbir durumda iyotlu), şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık, yüzde yetmiş özü 1 çay kaşığı, asetilsalisilik asit tozu - 1 çay.
Hazırlama Yöntemi:
Domates, dolmalık biber, havuç, dereotu, yaban turpu, sarımsak çeşitli sularda iyice yıkanır. Kutuların sterilizasyonu - gerekli.
Üç litrelik kavanozların dibine dilimlenmiş biberler ve havuçlar, sarımsak karanfilleri, yaban turpu (yapraklar), defne yaprakları, biber (bezelye), dereotu korolleri koyuyoruz.
Bankalar sıkıca domateslerle doldurulur ve on beş dakika kaynar suyla doldurulur, kapaklarla kapatılır.
Beş adet üç litrelik teneke kutu yapmalı.
Daha sonra ot ve baharatlarla karıştırılmış suyu büyük bir kaba dökün, tuz ve şeker ekleyin, hesaplama 2: 1'dir (iki çorba kaşığı tuz, bir çorba kaşığı şeker).
Salamura kaynatın, dökün, her bir kavanoza yüzde yetmiş sirke ve aspirin bir çay kaşığı ekleyin, steril kapaklarla örtün, makineyi toplayın. Toplanan banklar baş aşağı döndürülerek sarılır ve soğuyuncaya kadar sarılır. Kutuları serin bir yerde saklayın.
Elma Sirkesinde Aspirin Domates
malzemeler beş litrelik teneke kutu için: 10 kilo domates, dört adet acı kırmızı biber, havuç, tatlı dolmalık biber, dört büyük sarımsak, karabiber, dereotu mısırın tadına bakın. Tuzlu su için: her bir kavanozda dört adet defne yaprağı, 300 gram şeker, 200 gram tuz (iyotsuz), 100 mililitre elma sirkesi, 1 çay kaşığı% 70 asetik asit, 1 çay kaşığı asetilsalisilik asit tozu bulunur.
Hazırlama Yöntemi:
Bütün sebzeler, otlar ve baharatlar birkaç su içerisinde iyice yıkanır. Kavanozların içine sıkıca konmuş domatesler, aralarına defne yaprağı ve dereotu serpilir, kaynar su ile doldurulur ve kapaklarla kaplı otuz dakika bekletilir.
Domatesler demlenirken, bir kıyma makinesinden sebzeleri (havuç, biber ve sarımsak) kaydırın, doğranmış sebzeleri geniş bir kaba koyun ve aynı yere bezelye koyun.
Yarım saat geçtiğinde, suyu haddelenmiş sebzelerin içine dökün, tuz, şeker ve elma sirkesi ekleyin, şeker ve tuz eriyene, ateşe verinceye ve kaynamaya bırakana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Kaynama tuzlu su teneke kutulara “omuzlara” dökülür, her bir kavanoza bir çay kaşığı% 70 asetik asit ve aspirin eklenir, daha önce sterilize edilmiş kapaklar kullanılır.
Ruloları "kürk manto" altına kapağı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, tuzlu su tamamen soğuyuncaya kadar bekleyin. Kutuları serin bir yerde saklayın.
"Hızlı ve lezzetli" aspirinli domates
malzemeler üç litrelik kavanozlar için: güçlü, esnek domatesler, miktarları büyüklüğüne, 3 havuç, 3 adet biber, 1 acı biber, 6 diş sarımsak, frenk üzümü yaprağı ve kiraz yaprağı, 12 bezelye, 1 demet maydanoz ve 1 demet dereotu için geçerlidir. Marine için: üç litre ham su, dört çorba kaşığı. yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, 70 gram% 6 sirke, 1.5 çay kaşığı aspirin tozu.
Hazırlama Yöntemi:
Domatesleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, her bir kavanozun içindeki domateslerin arasına dört bezelye biber, iki diş sarımsak, kuş üzümü ve kiraz yaprağı, bir tanesi kaba rendeye, havuçlara koyarız.
Dereotu ve maydanoz ile ince doğranmış domatesleri toplayın. Halka kıyılmış biber ve orta boy kırmızı acı biber parçası.
Tuzlu su hazırlayın, bunu yapmak için kabın içine üç litre su dökün, tuzu dökün, suya şeker dökün, sirkeye dökün (bileşenlerde belirtilen miktar), tuz eriyene kadar karıştırın, tuzlu su kaynatın.
Tuzlu su kaynattıktan sonra, ılık hale gelene kadar (50 dereceye kadar) soğuyana kadar bekleyin, "omuzlara kadar" kutulara dökün, üstüne bir asetilsalisilik asit tablet koyun, sterilize edilmiş ruloları sarın.
Mantarlı kavanozları koyun, bir "kürk manto" ile örtün, turşunun soğumasını bekleyin. Taradıktan sonra kiler veya başka serin bir yere gitmek için.
"Rus turşusu" aspirin ile domates
malzemeler üç litrelik bir biberonda: domates, miktar büyüklüğüne, bir havuç, bir Bulgar biberine bağlı. bir soğan, bir demet maydanoz, 5 beş diş sarımsak, beş tablet aspirin.
Yemek nasıl yapılır:
Sarımsak, havuç büyük küpler, soğan halkaları, kırmızı biber parçaları, ince kıyılmış maydanoz ve domates salçası sterilize edilmiş bir kavanozun içine yerleştirilir.
Bir kavanoza kaynar su dökün, 15 dakika demlenmeye bırakın, sonra turşuyu bir kaba dökün, bir çorba kaşığı tuz ve şeker ilave edin, beş asetilsalisilik asit tableti ekleyin, suyu kaynatın, kavanoza dökün ve kavanozu bir makineyle kapatın.
Toplanmış kavanozu kapattık, ters çevirip bir gün boyunca bu şekilde tutuyoruz.
Aspirinli Salamura Domates
Üç litre hacimli bir kap için malzemeler: domates, yaban turpu - yapraklar ve doğranmış kökler, bir sarımsak baş, bezelye, üç corolla rezene, üç defne yaprağı. Tuzlu su için: ham musluk suyu, üç yemek kaşığı. tuz yemek kaşığı, üç aspirin tableti toz halinde ezildi.
Hazırlama Yöntemi:
Bütün baharat ve domatesleri sterilize edilmemiş kaplara koyun, 3 tablet aspirin ezin, 3 yemek kaşığı tuz ekleyin, normal musluk suyunu dökün. Plastik kapağı kapatın ve bir gün bekletin. Tuzlu su kararır, karakteristik ekşi bir koku ve köpük görünür, alarm verilmez.
Bir gün sonra, salamura bir kaba dökün, kaynatın ve bir kavanoza dökün, yuvarlayın. Doldurmanız gerekiyor. 5 santimetre kenardan ayrılma, bu nedenle domatesleri yığarken bu noktayı göz önünde bulundurun.
Kapalı kavanozu baş aşağı örüp bir günlüğüne bırakırız. Bu tarifin avantajı, kavanozun tıkanmaması değil, buzdolabına ve tüketilen domateslere koyulması, suyla doldurduktan sonra bir veya iki gün içinde hazır olmalarıdır.
"Varil gibi" yuvarlanmayan aspirinli domatesler
Üç litrelik kapasiteye sahip malzemeler: bir buçuk kilogram domates, sarımsak -3 diş, birkaç dereotu korol, 5 karabiber, 1 acı acı biber, 1 dolmalık biber, kuru hardal - bir çay kaşığı, 90 mililitre sirke yüzde altı, dört yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı. tuz kaşık, üç aspirin tabletleri.
Hazırlama Yöntemi:
Steril bir tencerenin dibine acı biber, sarımsak, dereotu ve domatesin bütün tanesini birbirlerine sıkıca yerleştirin, domateslerin arasına dolmalık biber dilimleri (tercihen kırmızı) koyun. Dökülen asetilsalisilik asit, hardal, tuz, şeker, biber ve bezelye tabletleri üstten dökün, kavanozdaki mustan su dökün, kabı kaynatılmış plastik kapaklarla kapatın, iki hafta boyunca mahzene koyun, sonra domatesler yenebilir.
Aspirinli Yeşilimsi "Sıradışı" Domates
malzemeler 1 litrelik kavanoz: yaklaşık aynı büyüklükte yeşilimsi domatesler iki kilogram, üç yaprak defne, yedi bezelye, bir baş sarımsak, dereotu - üç korol. Marine: Bir litre su, iki çorba kaşığı. tuz yemek kaşığı, dört yemek kaşığı. şeker kaşığı, üç aspirin tableti, bir yemek kaşığı. yüzde otuz bir sirke kaşık (belirli bir oranda sirke elde etmek için, yüzde yetmiş bir sirke kaşık ve iki buçuk yemek kaşığı sade su karıştırın).
Yemek nasıl yapılır:
Yıkanmış üç litrelik kavanozlar yaklaşık on beş dakika sterilize edildi, kuru dereotu, kavanozun dibine kesildi. Dikkatlice yıkanmış yeşil domateslerde, ikiye bölünerek her bir domateyi karabiber ve defne yaprağı yaprakları ile doldurun, bir kavanoz domates itin. Kaynamış tuzlu su dökün, ezilmiş aspirin ekleyin, rulo. Tuzlu su için tuz, şeker, sirke bir kaba karıştırılır, su dökülür ve kaynatılır. Kapalı kavanozları örtün, baş aşağı çevirin, bir "kürk manto" ile ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozları serin bir yerde çıkarın.
Aspirinli Yeşil Doldurulmuş Domates
malzemeler 1 litre kapasiteli: iki kilogram yeşilimsi, olgunlaşmamış domates, bütün otlar turşusu (sarımsak, yaprak ve yaban turpu kökü, kiraz yaprağı ve kuş üzümü, kurutulmuş dereotu tohumları, maydanoz demeti) tatmak ve arzu etmek için ... marine için: bir litre su, yarım bardak yüzde dokuz sirke, bir bardak şeker, bir yemek kaşığı. tuz üstlerine kaşıkla, beş aspirin tabletleri.
Hazırlama Yöntemi:
Her bir domateste, derinlemesine kesimler yapın, kesimin ortasına bir diş sarımsak koyun. Sterilize edilmiş kavanozların dibinde köksap ve yaban turpu yaprakları, frenk üzümü yaprağı ve kiraz yaprağı, rezene tohumu koydu.
Domatesleri sıkıca bir kavanoza koyun, kıyılmış maydanoz dökün. Dolguyu kaynatın, üzerine domatesleri dökün, tabletleri yerleştirin, steril kapaklarla sıkın. Soğuyana kadar kapalı kutuları kapatın. Bankalar serin bir yere taşınır. Aspirin boyayamazsınız, sirke sizin için bütün işleri yapar.
Aspirin ile votka "Sarhoş" yeşil domates
malzemeler 3 litre hacmindeki yedi tankta: on kilogram yeşil domates, yetmiş bezelye, on beş litre su, on dört masa. tuz yemek kaşığı, yirmi sekiz masa. şeker kaşığı, yirmi bir defne yaprağı, otuz beş baharat tomurcuk, on dört masa. votka kaşık ve yüzde dokuz sirke, yedi küçük kırmızı biber tozu tutamları, yirmi bir tablet asetilsalisilik asit.
Hazırlama Yöntemi:
Yıkanmış domates kavanozlara koyun.
Suyu kaynatın ve hafif ılık bir duruma soğutun. Dolguyu hazırlamak için, aspirin hariç, yukarıdaki bileşenlerin hepsini karıştırın.
Kavanozları içine tuzlu su dökün, kırk dakika boyunca bir su banyosunda sterilize edin, sonra her bir kavanoza üç tablet aspirin ekleyin, kaynamış kavanoza koyun. Bankalar serin bir yerde temizler.
Çok miktarda aspirin olması nedeniyle, hap tavana daha iyidir.
Lezzetli Yeşil Aspirin Domates
maddeler: yeşil, kahverengi domates - üç kilogram, iki yüz gram çeşitli yeşillik: maydanoz, vişne yaprağı, kuş üzümü, kuru dereotu, bir sarımsak baş, soğanın yarısı. Marine: Üç litre su, dokuz masa. şeker kaşığı, iki tablo. tuz kaşıkları, defne yaprağı - üç parça, beş ila yedi bezelye biber, bir bardak yüzde dokuz sirke, her bir kavanoza bir masa koyun. bir kaşık bitkisel yağ, bir çay. her kavanozun üzerine aspirin tozu kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
Yeşil ve hafifçe kızartılmış domatesler yıkanmış steril kavanozlara yerleştirilmiş, yeşillik serpilmiş, sarımsak, soğan koyulmuş, parçalar halinde kesilmiş.
Bir kapta, karıştırın şeker, tuz, birkaç beş bezelye karabiber, bir çift defne yaprağı koyun, sirke dökün, su dökün ve iyice karıştırın. Tuzlu suyunu kaynatın, kavanozlara dökün, aspirin tableti ve her bir kabın içine bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.
Bankalar sterilize kapakları tıkamaktadır. Kapalı kutular, baş aşağı yerleştirilmiş, bir "kürk manto" içine sarın, soğuyuncaya kadar bekleyin. Kutuları serin bir yerde saklayın.
"Harika" yeşil domatesler jelatin ve aspirin ile
malzemeler üç litre hacimli 1 kap için: bir buçuk kilogram olgunlaşmamış domates. Dökme için: 1 litre su, 20 gram jelatin, her biri 3 yemek kaşığı. şeker ve tuz kaşıkları, 8 adet defne yaprağı, tadı tarçın, yarım su bardağı% 6 sirke, 20 bezelye karabiber, 10 karanfil tomurcuğu, 5 aspirin tableti.
Hazırlama Yöntemi:
Jelatin ılık suyla dökün ve şişmesi için 30-40 dakika bekletin. Jelatin şişerken, turşuyu hazırlayın: sirke dışındaki tüm malzemeleri karıştırın, orta ateşte biraz kaynamasını sağlayın.
Jelatin şişerken, çok yavaş bir ateş açın ve ısınmaya başlayın, kaynamaya izin vermeyin. Jelatin hazır olduğunda, ekleyin ve sirke ekleyin, tekrar kaynamaya bırakın, sürekli karıştırın.
Elde edilen kütle ile yeşil domateslerle doldurulmuş tenekeleri doldurun, beş asetilsalisilik asit tableti ekleyin ve tenekeleri sterilize edilmiş kapaklar kullanarak bir makine ile yuvarlayın.
Bankaları baş aşağı koymaya ve sarmaya hazır olun, tamamen soğumaya kadar bekleyin. Kavanozları serin bir yerde saklayın.
Aspirin Domates - İpuçları ve Püf Noktaları
Herhangi bir sebzeyi (mutlaka domates olması gerekmeyen) aspirinle muhafaza ederken, belli kurallara uyulmalıdır:
1. Tabletler en iyi şekilde ezilir, böylelikle bakteri aspirinin çözüleceği süre boyunca çoğalacak zamana sahip olmaz.
2. Dolgu olarak ham su eklerseniz, aspirin dökülmeden önce bir sıvı içinde en iyi şekilde karıştırılır, daha sonra aspirin beyaz pullarla yüzeyde yüzemez.
3. Konserve için aspirin kullanılırken genellikle kapların sterilize edilmesi gerekli değildir, ancak yeşil domatesleri toplarken, olgunlaşmamış meyve fermantasyon işlemine daha duyarlı olduğundan gereklidir.
