Ananaslı Yengeç Salatası - genel pişirme ilkeleri
Ananaslı Yengeç Salatası, zengin bir ilginç tadın yanı sıra, hazırlanma ve içeriklerin hazır bulunma kolaylığını da çekiyor. Yemek şenlikli sofrayı mükemmel bir şekilde dekore ediyor, bu parlak salatası ve düzenli bir öğle yemeğini de çeşitlendirebilirsiniz. Salata isminden, yemeğin ana bileşenlerinin ananas ve yengeç eti olduğunu izler.
Bileşenlerin düşük kalorili içeriği nedeniyle, ananaslı yengeç salatası vücut tarafından kolayca emilir ve şekle zarar vermez. Yemek pişirmek için hem taze ananas hem de konserve ürünü kullanabilirsiniz. İkinci seçenek evde yemek pişirmek için daha uygundur, çünkü taze ananasları hızlıca bulmak her zaman mümkün değildir.
Restoranlar menüsünde, ananaslı yengeç salatası her iki versiyonunu bulabilirsiniz, ancak şefler, korumaya tabi olmayan ürünü tercih ediyorlar. Bu özellik aynı zamanda ikinci bileşen - yengeç eti ile ilgilidir. Bu ürünle işler çok daha ciddi. Bu, Rus pazarında gerçek bir yengeç eti bulmanın oldukça zor olmasından kaynaklanıyor. Bu ürün pahalıdır ve satın almak için tedarikçilere özel bir sipariş vermeniz gerekir. Bu nedenle, ananaslı yengeç salatası tarifi, taklit yengeç eti kullanımını içerir. Müşteriler arasında bu bileşen "yengeç çubukları" veya "yengeç eti" olarak bilinir.
Bazı süpermarketlerde satılan konserve yengeç eti de alabilirsiniz. Ananaslı yengeç salatası ve diğer salataların pişirilmesinin temeli, temel bileşendir - bileşenin bağlayıcı bileşenlerinin kullanılması. Bu amaçlar için, hem kendi yemek pişirme hem de endüstriyel üretim gibi çeşitli sos ve sosları kullanabilirsiniz. Çok fazla zaman yoksa, normal mayonez uygun olacaktır (tercihen az yağlı). Diğer durumda, iyi yapılmış bir sos mükemmel bir seçenek olacaktır. Her şey, ürünlerin lezzet uyumluluğu alanındaki hayal gücüne ve bilgisine bağlıdır. Ananas ve yengeç eti birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir ve limon suyu ve taze otlar eklenmiş sos sadece tadı arttırır ve salatası daha huylu ve kokulu yapar.
Ananaslı Yengeç Salatası - yemek ve yemek hazırlama
Yengeç pişirmeden önce ananaslı salataya gerekli tüm malzemeleri ve kapları dikkatlice hazırlamanız gerekir. Dilimlenmiş ürünleri derin bir kaseye veya salata kasesine koymak en iyisidir (bu tür yemeklerde salata sosu ile karıştırmak daha uygun olacaktır). Pansuman için ev yapımı sos kullanılıyorsa, bunun için ayrı bir kase de hazırlamanız gerekir.
Konserve ananaslar iki türdür: halkalar halinde kesilmiş küpler. İkinci durumda, suyu kavanozdan tahliye etmek, ürünü bir kevgir içine katlamak ve kalan suyun tahliye olmasını sağlamak için yeterlidir. Bundan sonra, ananas doğrudan yemek pişirmek için kullanılabilir. Aynı şey meyve şeklinde halka şeklinde yapılmalıdır, ancak gelecekte onları kesmeniz gerekecektir.
Yengeç eti gelince, yengeç çubukları ambalajının buzunu çözmekten ayrı olarak, daha fazla bir şey yapılması gerekmez. Konserve yengeç eti, önceden işlenmiş ve hazırlanmış olması gerekmez. Taze yengeç eti kullanılması durumunda, önceden kaynatılmalı ve soğutulmalıdır.
Ananaslı Yengeç Salatası Tarifleri:
Tarif 1: Ananaslı Yengeç Salatası
Konserve ananas ve sulu soslu limonlu soslu yengeç eti. Yemeğin bir diyet olanlar için mükemmeldir ve ayrıca festival masasına ilginç bir ek olabilir.
Gerekli Malzemeler:
- Bir kutu konserve ananas (tercihen "küpler" halinde kesilmiş);
- Taze yengeç eti - 400 g;
- 1 limon;
- Maydanoz;
- Öğütülmüş karabiber - tatmak;
- Herhangi bir bitkisel yağ (tercihen zeytin veya mısır) - 4 yemek kaşığı. l.;
- Bir demet tarhun.
Hazırlama Yöntemi:
Taze yengeç eti hafif tuzlu suda kaynatılır. Bunu yapmak için ürünü kaynar suya koyun ve tekrar kaynattıktan sonra yaklaşık üç dakika pişirin. Bundan sonra, et tencereden alınmalı, soğutulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Ananasların bir kevgir içinde süzülmesi ve suyun süzülmesi gerekir. Konserve meyveler dilimlenmiş yengeç eti ile birleştirilir, ardından salata limon sosu ile giyinmiş.
Sosun hazırlanması: 1 limon suyu bitkisel yağ, karabiber ve kıyılmış maydanoz ve tarhun ile karıştırılır.
Tarif 2: Ananaslı ve Yumurtalı Yengeç Salatası
Her gün ve özel günler için uygun olan leziz doyurucu salata. Bu yemek yetişkinler ve çocuklar tarafından zevkle yenir.
Gerekli Malzemeler:
- Bir kutu konserve ananas;
- 2 paket soğutulmuş yengeç eti;
- 3 tavuk yumurtası;
- 40 g çam fıstığı;
- Mayonez - tatmak.
Hazırlama Yöntemi:
Konserve ananaslar kavanozdan alınmalı, bir kevgir içinde süzülmeli ve suyun akması sağlanmalıdır. Sıvı akarken, yengeç etini şeritler halinde veya küçük küpler halinde kesmeniz gerekir. Halka şeklindeki ananas da küp şeklinde kesilmelidir. Meyve küp şeklinde korunursa, kesmek gerekli değildir. Yumurtalar kaynatılır ve ezilir. Tüm malzemeler mayonez ile birleştirilir ve hazırlanır. Kavrulmuş çam fıstığı ile serpilir ananaslı Yengeç Salatası.
Tarif 3: Ananas ve Elma ile Yengeç Salatası
Salataların hassas tatlı tadı, en titiz gurme bile kayıtsız kalmayacak.
Gerekli Malzemeler:
- 1 taze ananas;
- 2 kırmızı elma;
- 350 gram taze yengeç eti;
- Karabiber - tatmak;
- Bir demet dereotu;
- Az yağlı ekşi krema - tatmak.
Hazırlama Yöntemi:
Yengeç eti kaynatıldıktan sonra üç dakika tuzlu suda kaynatılır. Bundan sonra, ürün tavadan çıkarılır ve soğutulur. Taze ananas soyulur ve küpler halinde kesilir. Benzer şekilde, yengeç eti ve önceden soyulmuş elmalar da dilimlenir. Tüm bileşenler ekşi krema ile karıştırılmış ve giyinmiş. Ananaslı Yengeç Salatası, karabiber ve ince kıyılmış dereotu ile baharatlandırılır.
Tarif 4: Ananaslı Yengeç Salatası, Parmesan Peyniri ve Karides
Baharatlı deniz mahsulleri salatası, sulu konserve meyve ve peynir ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Bu sıradışı bileşen kombinasyonu sadece açlığı gidermekle kalmaz, aynı zamanda unutulmaz bir tat verir.
Gerekli Malzemeler:
- Konserve yengeç eti bankası (eğer gerekliyse mono not yengeç çubukları);
- 250 g kaplan karidesleri;
- Parmesan peyniri -250 g;
- Bir kutu konserve ananas;
- Mayonez - tatmak.
Hazırlama Yöntemi:
Yengeç eti (veya yengeç çubukları) küçük parçalara ayrılır. Karidesler, defne yaprağı ve birkaç karabiber ilave edilerek tuzlu suda kaynatılır (kaynatıldıktan sonra 3-4 dakika kaynatılır). Ananas meyve suyundan ayrılmalıdır. Peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Büyük karidesler kesilebilir. Tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır ve mayonez ile giyinmiş.
Tarif 5: Ananaslı ve Tavuklu Yengeç Salatası
Bu doyurucu salata sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda yüksek oranda vitamin ve besin içeriğiyle de ayırt edilir. Yemek şenlikli masaya servis edilebilir veya her zamanki menülerini çeşitlendirmek için servis edilir.
Gerekli Malzemeler:
- Bir kutu konserve ananas;
- 400 g taze yengeç eti;
- Tavuk filetosu - 350 g;
- Olgun domatesler - 2 adet;
- Marul yaprakları;
- Mayonez veya az yağlı yoğurt.
Hazırlama Yöntemi:
Konserve ananasların bir kevgir içinde katlanması ve suyunun süzülmesine izin verilmesi gerekir. Yengeç etini kaynatın (kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin), tavuk fileto da kaynatın veya bir süre pişirin. Yengeç ve tavuk eti soğumalıdır. Yengeç ve tavuk küçük küpler halinde kesilir ve konserve ananas ile birleştirilir. Bunlara dilimlenmiş domates eklenir veya küp şeklinde doğranmış. Tüm bileşenler marul yaprakları üzerine serilir ve mayonez veya yoğurt ile giyinmiş.
Ananaslı Yengeç Salatası - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Yengeç Salatasını ananas ile pişirmenin başarısı, öncelikle ürünlerin kalitesine ve tazeliğine bağlıdır. Tarif taze ananas kullanıyorsa, olgun ve taze olmalıdır, aksi takdirde yemeğin tadı önemli ölçüde etkilenir. Taze yengeç etini uygun şekilde pişirmek de önemlidir. Uzun süre pişirmenin imkansız olduğu unutulmamalıdır. Aksi takdirde, et sertleşir ve kauçuğa benzer.
En iyi restoranların şefleri ayrıca soslar ve soslar ile aktif olarak deney yapmayı tavsiye eder. Fantezi için havalandırma vermek ve sos için kendi imza tarifi icat edebilirsiniz. Ayrıca, her çeşit otu kullanmaya çalışmalısınız: taze otların ilavesinden, ananaslı yengeç salatası tadı sadece faydalar sağlar.
