Gastrit, gastrik mukozanın ihlalidir ve organda fonksiyonel değişikliklere neden olur.
İstatistiklere göre, insanların yaşamlarında en az bir kez yaklaşık% 80 oranında hastalığın etkisi yaşadı. Doğru tedaviye ek olarak, gastrit ile doğru beslenmenin sürdürülmesi gerekir.
Genel beslenme ilkeleri
Gastrit ile, gastrik sekresyonda azalmaya yol açacak dengeli bir diyet için çaba sarf etmek gereklidir. Düzenlerken, aşağıdaki ilkelere uymalısınız:
1. Her gün 6 bardak saf su için;
2. Beslenme planı her 3 saatte bir 6 öğün içermelidir;
3. Sadece ılık yiyecekler yiyin;
4. Hiçbir durumda hazır yemek yemeyin;
5. Yiyecekleri iyice çiğneyin;
6. Çiğ yemek yemeyin, ama buğulamayı tercih edin;
7. Tüm ürünler katı yiyecek yemesi yasak olduğu için ezilmelidir;
8. Gıdaların kalori alımı yaklaşık 3000 kaloridir;
Gastrit için uygun bir beslenmenin yeterli olmayacağına dikkat çekmek önemlidir. Terapötik etki, oluşum nedeninin ortadan kaldırılmasıyla birlikte ortaya çıkar.
İzin Verilen Ürünler
- Etsiz hafif et suyunda tahıl ve sebze çorbası;
- Tahıllar: irmik, karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi, ayrıca onlardan pişirilen çorbalar ve pirzolalar. Erişte ve doğranmış makarnaya izin verilir;
- Süt ve süt ürünleri Bunlar arasında krema, az yağlı kefir, taze peynir ve ekşi krema ile hafif peynir;
- Beyaz ve kırmızı balık;
- Un ürünleri ve dünkü ekmek veya krakerler; Tatlı hamur işleri - kuru kurabiyeler, elmalı ve peynirli fırında pişmiş turtalar;
- Yumuşak haşlanmış yumurta veya buharlı omlet;
- Tavuk, hindi, domuz eti ve genç sığır eti gibi az yağlı etlere izin verilir;
- Kıyılmış veya öğütülmüş sebzeler ve meyveler. Sebzelerden yiyebilirsiniz: havuç, dereotu, patates, pancar, genç kabak.
- İzin verilen tatlı meyveler ve liflerle zenginleştirilmiş meyveler;
- Hafif demlenmiş çay ve kahvenin üzerine krema, kakao, jöle ve haşlanmış meyve.
Gastrit ile kullanımına izin verilen tüm ürünler kaynatılmalı veya fırınlanmalıdır. Böyle bir beslenme dönemi için iyi bir yardımcı çift kazan olacak, yiyeceklerin tüm faydalı özelliklerini koruyacak, ancak mideye zarar vermeyecektir.
Yasaklanmış Ürünler
Gastrit için diyetinize hangi yiyecekleri dahil edersiniz, her şey netleşti, ancak ne önerilmiyor?
- Yağlı ve kızarmış et, kümes hayvanları ve balıklar;
- Gazlı içecekler, sert kahve ve kvas, alkol;
- Fast food, fast food;
- Et suyu;
- Tereyağlı ekmek, puf böreği ürünleri;
- Bezelye, fasulye, fasulye, mercimek, darı, arpa ve iri makarna;
- Tatlılar, çikolata, dondurma;
- Olgunlaşmamış ve ekşi meyveler;
- Domates, sarımsak, soğan, kuzukulağı, salatalık, beyaz lahana;
- Kızarmış veya haşlanmış yumurta;
- Turşu, reçel, sebze aperatifleri, lahana turşusu, konserve yiyecek, mantar;
- Hardal, yaban turpu, mayonez, ketçap;
Tüm bu ürünler, yalnızca iyileşme sürecini zorlaştıran mide suyunun salgılanmasına neden olur.
Akut gastrit için beslenme
Hastalığın akut seyrinde, mide dinlenmesini vermek gereklidir. Bunun için gün boyunca yemek yememeli veya içmemelisiniz. Güçlü bir iştahla biraz kaynamış veya arıtılmış su içebilirsiniz.
Ertesi gün hafif sıvı gıdalar getirilmesine izin verilir: çorbalar, süt püresi, sebze püresi, tavuk ve balık, zayıf çay içmek, papatya ve jöle kaynatma. Hazır yemeklere tuz ve şeker eklemekten kaçınmak daha iyidir.
2 gün sonra, yavaş yavaş katı yiyecekler, et suları, süt, yulaf ezmesi, pirinç ve irmik lapası, buğulanmış omlet, komposto ekleyebilirsiniz. Durum düzeldiğinde yağsız et, ekmek yemeye izin verilir, fakat taze değildir, tercihen kraker formundadır.
Vücut normale döndüğünde ve acıyı kesmekle bitince, her zamanki diyetinize dönebilirsiniz, fakat aşamalı olarak.
Midenin iyileşme döneminde alkollü, gazlı içecekler, yağlı et ve balık, cips, hazır ürünler, fast food, pizza, süt ve ekşi sütlü ürünlerden vazgeçmeye değer. Genel olarak, gastrik sekresyon ürünleri yoktur. Küçük porsiyonlarda yemek gerekir, yiyecekler aşırı sıcak olmalıdır.
Kronik gastrit için beslenme
Gastrit kronik bir şekle sahip olduğunda, mide durumunda bir defalık iyileşmenin bir anlamı yoktur. Ama göze çarpan her şeyi fırlatıp yemek de imkansız. Bunun için bir hafta boyunca gastrit için yaklaşık bir diyet geliştirilmiştir:
Salı:
07:00: omlet;
10:00: meyveli jöle;
13:00: erişteli tavuk çorbası, meyve kokteyli;
16:00: bir bardak yabani gül suyu;
19:00: tavuk köfte ve patates püresi, kompostosu;
22:00: bir bardak kefir;
perşembe:
07:00: süzme peynir, yulaf ezmesi, krema ile zayıf kahve;
10:00: pişmiş elma;
13:00: kulak, sebze yahnisi, komposto;
16:00: kuru kurabiyeler, ahududu kaynatma;
19:00: haşlanmış biftek, sebzeler, zayıf çay;
22:00: bir bardak süt;
perşembe:
07:00: darı püresi, kurabiyeler, zayıf çay;
10:00: az yağlı peynir, meyve kompostosu;
13:00: tavuk püresi çorbası, süzme peynirli güveç, zayıf çay;
16:00: pişmiş şeftali;
19:00: pirinçli somon balığı, kuşburnu suyu;
22:00: bir bardak kefir;
Salı:
07:00: pirinç lapası, kremalı kahve;
10:00: meyveli jöle;
13:00: sebze çorbası, haşlanmış tavuk ve pirinç, komposto;
16:00: Karsız bir topuz, jöle;
19:00: sebze pudingi, tavuk pirzola, zayıf çay;
22:00: bir bardak zayıf çay;
cuma:
07:00: karabuğday sütlü, yumuşak haşlanmış yumurta, zayıf çay;
10:00 süzme peynirli güveç, kissel;
13:00: pirinç çorbası, soslu patates püresi, kremalı kahve;
16:00: komposto, yenmeyen topuz;
19:00: köfte, makarna, komposto;
22:00: bir bardak kefir;
Cumartesi:
07:00: buğulanmış omlet, pirinç lapası, kremalı kahve;
10:00: meyve jölesi, kurabiyeler;
13:00: kremalı tavuk, pirinç, zayıf çay;
16:00: meyve kokteyli;
19:00: erişteli tavuk çorbası, sebzeler, kompostolar;
22:00: bir bardak kefir;
Pazar:
07:00: yulaf ezmesi, yenmeyen çörek, kremalı kahve;
10:00: süzme peynirli güveç;
13:00: köfte çorbası, komposto;
16:00: meyve jölesi;
19:00: sebze güveç, patates püresi, komposto;
22:00: bir bardak süt;
Bu nedenle, vücuda gerekli tüm vitaminleri zenginleştirmek için gastrit için beslenmenin bile değiştirilmesi gerekir.
eser elementler ve ayrıca en sevdiğiniz yiyeceklerin reddedilmesi nedeniyle rahatsızlıklara neden olmaz.
Yemek pişirme örnekleri
• Sebze Pudingi. Sebzelerin bileşimi her şey olabilir. Örneğin, patateslerden (300g.), Lahana'dan (200g.) Lezzetli bir puding elde edilir.
Havuç (300 gr.) Sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve ince kıyılmış olmalıdır. Sebzeli bir tavada süt ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, sonra irmik dökün (100 g.) Ve düşük ateşte 10 dakika pişirin. Sonra sarıları ekleyin, karıştırın, çırpılmış proteinleri elde edilen kütleye dökün. Pudingi bir fırın kabına koyun, üzerine peynir rendesi koyun. Pişene kadar pişirin;
• Elmalı jöle. Porsiyon başına 200 g kullanılır. elma, soyulmuş ve 8 parçaya doğranmış. Elma dilimleri yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve patates püresinde püresi alınır. Şeker eklenir, püresi kaynatılır. Daha önce soğuk suya batırılmış jelatin, elmaya karıştırarak ilave edilir. Elde edilen kütleye bir çay kaşığı limon suyu ekleyin ve buzdolabında tamamen katılaşana kadar çıkan bir kalıba dökün.
