Balkabağı turtasından sıkıldınız mı? Kabak Cupcake - Güneşli renklerle pişirme ve büyük yarar.
Çok fazla varyasyonu var. Balkabağı keki, geniş bir ürün yelpazesi ile desteklenebilir, büyülü aromalar ekleyebilir ve her gün aileye yeni tatlılar getirebilir.
Balkabağı Cupcake - Genel Pişirme İlkeleri
Bir kek için balkabağı, genellikle patates püresi şeklinde haşlanmış kullanılabilir. Ancak çiğ sebzeli tarifler var. Bu durumda, genellikle talaşlarla ovalanır. Her durumda, ürün diğer hamur malzemeleriyle karıştırılır.
Yoğurma kekler nelerdir:
• yumurtalar;
• yağ;
• şeker;
• un;
• dalgalanmalar.
Bazen yulaf ezmesi, ekşi krema, irmik hamuruna eklenir. Tat ve çeşitliliği arttırmak için kuru üzüm ve diğer kuru meyveler, kuruyemişler ve tohumlar, şekerlenmiş meyveler ve taze meyveler koyuyorlar. Lezzet için lezzet, tarçın ve vanilya ekleyin. Balkabağı keki, hamur fırında veya yavaş tencerede yoğurulduktan hemen sonra pişirilir. Hazırlık bir çubukla belirlenir.
Beyaz çikolatalı balkabağı keki (yavaş bir tencerede)
İnanılmaz derecede basit ama lezzetli bir balkabağı keki tarifi. Özellikler tarifi beyaz çikolata ekler, ancak benzer şekilde koyu veya süt barı da alabilirsiniz. Bitkisel yağ ile hamur.
Maddeler
• 80 ml su;
• 350 g kabak;
• 50 g beyaz çikolata;
• 350 g darı unu;
• 180 g şeker;
• 100 ml s. yağ;
• 2 yumurta;
• 1,5 çay kaşığı yırtıcı.
hazırlık
1. Bir kek için kabak püresine ihtiyacınız olacak. Ayrıca yavaş bir tencerede pişireceğiz. Kabağı parçalar halinde keseriz, bir kabın içine koyarız, reçeteli su dökeriz (80 ml), kapatırız. Güveç yarım saatliğine koyun.
2. Bitmiş sebzeyi suyla birlikte püre haline getirin, soğutun. Çok pişiriciyi bir bardak yağ ile yıkayın.
3. Yumurtaları ve toz şekeri çırpın, onlara bitkisel yağ dökün, soğutulmuş kabak püresini ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Lezzet, tarçın, hindistan cevizi, vanilyada istediğiniz miktarda izin verilir.
4. Hamurun içine un ve un ekmeği karışımı koyun, karıştırın.
5. Bir bıçakla parçalara ayırmanız gereken beyaz çikolata ekleyin. Her boyut bir bükülme ile ilgilidir.
6. Kek için hamuru çok fırınlanmış tavadan önceden hazırlanmış olan kaba boşaltın.
7. Üst kısmı bir spatula ile hizalayın, kapatın, pişirme modunda 60 dakika pişirin.
8. Keki çıkarın, istediğiniz şekilde dekore edin, eritilmiş çikolatanın ikinci kısmını, hamurda işe yaramazsa, dökebilirsiniz.
Elmalı Balkabağı Cupcake
Kabaklı kek için bu tarif, büyük bir ürün veya porsiyonlu kekler pişirebileceğiniz için uygundur. Ekşi elma kullanın, hamurun tatlı tadını seyreltin.
Maddeler
• 2 yumurta;
• 150 g şeker;
• 0,5 su bardağı püresi kabak;
• 3 elma;
• 120 ml yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. yırtıcı;
• 80 ml süt;
• un 2 yemek kaşığı;
• 2 yemek kaşığı badem gevreği
hazırlık
1. Balkabağı püresi tariflerin herhangi birine göre hazırlanabilir. Soğuduğundan emin ol. Kütlenin sıvı olduğu ortaya çıkarsa, meyve suyunun çökelmesini sağlayın, tüm fazlalığı hafifçe boşaltın.
2. Şekerli yumurtalar yemyeşil köpüğe kadar dövülür, bitkisel yağlı süt eklenir, az bir tutam tuz kullanılır. Her şey özenle karıştırılmış.
3. Kabak püresi eklenir, bir kültivatör ve un dökülür. Her şey iyice karışık.
4. Elmalar soyulur, hamur hamur haline getirilerek küpler halinde kesilir. Kütlenin tekrar karıştırılması gerekiyor.
5. Hamuru kek kalıbına yerleştirin. Onları yüksekliğin 2 / 3'ünden fazla doldurmayın.
6. Hamuru büyük bir kalıba dökün.
7. Üzerine badem yaprağı serpin.
8. 180 derecede pişirin. Küçük cupcakes yaklaşık yarım saat sürer. Büyük bir ürünün pişirilmesi, yüksekliğine bağlı olarak bir saat kadar sürebilir.
Fındıklı Yunan balkabağı keki
Harika ceviz aromalı, pişirmesi kolay bir kek. Ancak, çok fazla ihtiyaç duymazlar. Parçayı fıstık, fındık veya soyulmuş tohumlarla değiştirebilirsiniz, tadı daha da zengin olacaktır.
Maddeler
• 300 g un;
• yaklaşık 500 g kabak;
• 100 gr somun;
• 300 g şeker;
• 100 ml yağ;
• 2 adet yumurta;
• küçük bir limon;
• 2 çay kaşığı yırtıcı;
• 0.2 çay kaşığı hindistan cevizi.
hazırlık
1. Kabağı pişirin. Bir tavada kesebilir, 0,5 su bardağı su ekleyebilir, ocakta kaynatabilirsiniz. Ya da bir mikrodalga fırına koyun, biraz sıvı ekleyin, yumuşak olana kadar maksimum güçte pişirin.
2. Sıvıyı balkabağından boşaltın, posayı bir blender ile öğütün veya iyice ovalayın. Test için 250 gram gerekir.
3. Kabuğu limondan çıkarın, doğrayın. Yarısını suyunu sıkın. Turunçgillerin ikinci kısmı ihtiyacımız yok.
4. Un lezzet ile karıştırılmalıdır, küçük hindistan cevizi ve kültivatör ilave edin.
5. Kıyılmış somunları ekleyin. Tarifte belirtildiği gibi, birkaç tip kullanılabilir. Aromatik karışım bir kenara koyun.
6. Yumurtaları ve şekeri çırpın, soğutulmuş patates püresi ekleyin, bitkisel yağ dökün, karıştırın.
7. Fındık ve baharatlarla birlikte un karışımını toplu halde ekleyin, karıştırın.
8. Yoğrulur kütleyi bir kek kalıbına veya başka bir kabın içine, örneğin yağlanmış bir kalıba dökün.
9. Kuru kekler bir saat kadar kuruyana kadar pişirin. 180 dereceye ayarladık.
Kurutulmuş meyveler ile balkabağı keki "Fairytale"
Cevizli başka bir tarif, ancak diğer kuru meyveler de bu balkabağı keki eklenir: kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik. Şekerlenmiş meyvelerin bir parçası olabilirsiniz, ancak toplam miktar malzemeler listesinde belirtilen oranı geçmemelidir.
Maddeler
• 50 gr kuru üzüm;
• 50 g fındık;
• bir bardak un;
• Kabak püresi dağı olan 4 kaşık;
• 50 g kuru erik;
• 2 adet yumurta;
• 50 g kuru kayısı;
• 1 çay kaşığı yırtıcı;
• 1 çay kaşığı yağ büyür;
• 1 çay kaşığı bal;
• 5 kaşık ekşi krema;
• 80 g şeker.
hazırlık
1. Tüm kurutulmuş meyveler yıkanır, herhangi bir şekilde kesilir, kuruyemişler de ezilir. Çekirdekleri önceden kızartmanız gerekmez.
2. Yumurtalar bir kaseye bölünür, şekerler ve bir çay kaşığı bal ilave edilir. Hamura hoş bir aroma verir ve yumuşaklık verir. Hepsi tahılları çözmek için iyice karıştırılmalıdır.
3. Şimdi ekşi krema hamura eklenir. % 20 ve üzeri bir yağlı ürün kullanılması tavsiye edilir.
4. Daha sonra, kabak püresi eklenir, hala iyi karıştırılır.
5. Artık un, kurutulmuş meyveler ve bir fırınlama külçesini dökebilirsiniz.
6. Hamur iyice karıştırılır, yağlanmış bir forma taşınır.
7. Keki 190 dereceye kadar pişirin. Yaklaşık süre 45-50 dakikadır, ancak hamur tabakasının yüksekliğine ve kalıbın çapına bağlıdır.
İrmikli Balkabağı Keki
Çiğ kabak ile kendine özgü bir mannik hazırlanır. Bu, formülasyonu daha da kolaylaştırır, önceki tariflerde olduğu gibi patates püresinin pişirilmesini ve soğutulmasını gerektirmez.
Maddeler
• bir bardak irmik;
• bir bardak kefir;
• 300 g kabak;
• 100 g yumuşatılmış yağ;
• 2 çay kaşığı yırtıcı;
• 2 yumurta;
• bir bardak şeker;
• 1 limon;
• 2 yemek kaşığı toz;
• 50 gr kuru üzüm;
• bir bardak un;
• vanilya.
hazırlık
1. Kefir, tereyağı gibi, tercihen buzdolabından önceden çıkarılır. Yoğurt alabilirsin.
2. Tahılları kefir ile karıştırın, şişmek için otuz dakika bekleyin.
3. Ayrıca ılık suyla kuru üzüm dökünüz. Sonra sıkın, üzümleri kurutun.
4. Bu süre zarfında, soyulmuş kabak hamurunu rendeleyin, üzerine limon suyu serpin. Biraz lezzet katın, ancak mutlaka ekleyin.
5. Un buharda unulan kuru üzüm ile karıştırılmalıdır, bir kültivatör ekleyiniz.
6. Yumurtaları ve şekeri çırpın, irmikle karıştırın. Rendelenmiş balkabağını ekleyin, unu.
7. Hamuru yumuşatılmış tereyağı ile doldurun. Yumuşatmak için zamanı yoksa, o zaman eritebilir, ancak sıcak duruma geçemezsiniz.
8. İyice karıştırılmış hamur, herhangi bir kalıba aktarın.
9. 45 dakika boyunca kabak keki pişirin. Fırında pişirme sıcaklığı 180'dir. Yavaş bir tencerede, böyle bir keki de pişirebilirsiniz, pişirme modunda bir saat sürer.
Yulaf ezmesi ve şekerlenmiş meyve ile balkabağı keki
Çok sağlıklı, ama kolay pişirilebilir, çiğ balkabağı keki için başka bir tarif. Şekerlenmiş meyveler herhangi bir şekilde kullanılabilir. Gerekirse kuru meyvelerle değiştirin.
Maddeler
• 150 g kabak;
• 150 gr un;
• 80 g yulaf ezmesi;
• 100 g şeker;
• 100 g şekerlenmiş meyve (kuru üzüm);
• 50 gr ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 50 g bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı soda;
• limon veya sirke;
• tarçın, hindistan cevizi.
hazırlık
1. Yulaf ezmesi un, şekerlenmiş meyve (veya yıkanmış kuru üzüm) ile karıştırılmalı, bir tutam hindistan cevizi ve öğütülmüş tarçın ilave edilmelidir.
2. Başka bir kapta, yumurtalar ekşi krema ve tereyağı ile karıştırılır, şeker eklenir. Bütün bunlar bir çırpma teli ile iyice dövülmüş olmalı. Bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
3. Kuru karışımı içine sıvı karışımı dökün, karıştırın, pulları şişirmek için bırakın. Yaklaşık otuz dakika.
4. Kabartma suyunu seyreltilmiş limonlu veya sofra sirkesiyle ekleyin. Hamurun içine dökün.
5. Kabağı iyice rendeleyin, karıştırın.
6. Bu noktada, fırının zaten 180 dereceye kadar ısınması gerekirdi.
7. Hamuru kalıba dökün.
8. Özel kırıntılarla üstüne serpebilirsiniz. Hazırlamak, bir kaşık un, mısır gevreği, şeker ile karıştırın ve bir parça tereyağı ile öğütün.
9. Yaklaşık 55 dakika pişene kadar bir kek pişirin. Servisten önce soğur.
Balkabağı Cupcake - İpuçları
• Balkabağı pastasının tadını daha ilgi çekici hale getirmek için rendelenmiş sebzenin bir kısmını bir elmayla değiştirebilirsiniz. Veya sebze püresine biraz doğranmış meyve ekleyin.
• Sık sık kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler keklere eklenir. Ancak kurutulmuş kızılcık, kiraz, yaban mersini ve diğer ekşi meyveler ile daha az ilginç hamur işleri elde edilmez.
• Neredeyse her tarifte, kabak püresini havuç veya başka bir şeyle değiştirebilirsiniz. Benzer bir pişirme elde edersiniz, ancak tamamen farklı bir tat ve aroma ile.
• Kek hamurunda tereyağı ve bitkisel yağ birbiriyle değiştirilebilir. Kremsi bir ürün üzerinde pişirme daha lezzetli, daha aromatiktir. Bitkisel yağda kekler daha yumuşak, daha yumuşak, uzun süre eskimez.
• Çöreklerin uzun süre saklanmasını önlemek için, unun bir kısmını nişasta veya öğütülmüş somunlarla değiştirebilirsiniz.
