Araştırmacılar, yüksek miktarda fruktoz tüketen obez insanların - basit şeker - karaciğer fonksiyonlarını bozan yüksek ürik asit seviyelerine sahip olabileceğini söylüyor.
Duke Üniversitesi Tıp Merkezi'nden bilim insanlarına, yüksek ürik asit veya hiperüriseminin, hücreler arasında enerji transferinde rol oynayan düşük seviyeli karaciğer adenosin trifosfat (ATP) ile ilişkili olduğunu söyledi.
Hepatology dergisinde yeni raporlarını yayınlayan araştırmacılar, karaciğer enerjisinin tükenmesinin, alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığı olarak bilinen metabolik durumu olan insanlarda ve bu hastalık riski taşıyan insanlarda karaciğer hasarına yol açabileceğini belirtti. Halkın fruktoz bakımından zengin bir diyetle ilişkili risklerin farkında olması gerektiğini vurguladılar.
Çalışmaya katılan 100'den fazla hastada karaciğer ATP ve ürik asit düzeyleri değerlendirildi. Araştırmacılar, düşük fruktoz alımı (günde 15 gramdan az) ve yüksek (günde 15 g'dan fazla) hastalarda ATP içeriğindeki farkı ölçtüler.
Yüksek fruktoz alımının neden olduğu yüksek ürik asit seviyesine sahip katılımcıların karaciğerde ATP seviyelerinin düşük olduğu belirtildi.
"Sonuçlarımız diyet fruktoz alımının artmasının karaciğerin enerji dengesini kötüleştirebileceğini gösteriyor. Ancak bu sonuçların klinik sonuçlarını belirlemek için yeni araştırmalara ihtiyaç var."
Fruktoz meyve ve sebzelerde bulunan basit bir şekerdir. Glikoz ile birlikte, birçok işlenmiş gıdada tatlandırıcı olarak kullanılan yüksek fruktozlu mısır şurubu üretmek için kullanılır. Artık fruktoz tüketirken, hem hasta hem de sağlıklı olan tüm insanların, her şeyde olduğu gibi ölçülü egzersiz yapması gerektiğini biliyoruz.
