Borç pişirirken, tek başına bir tava nadiren bulunur. Çoğu zaman yakınlarda bir tava var, bazen bir tane değil. İlk yemeğin hazırlanması saatler alır, bir sürü yemek kirlenir, çok çaba harcanır. Yavaş bir tencere bu sorunların bazılarını çözer. Bu vazgeçilmez asistanla pancar çorbasını iki şekilde pişirebilirsiniz. Ama lezzetli yapmak nasıl?
Yavaş Tencerede Borsch - genel pişirme ilkeleri
Borsch'un temeli pancardır. Yemeğe eşsiz bir renk veren oydu. Kök mahsul, doğrudan diğer tencere ile yavaş tencereye yayılır. Bunun için genellikle "Kızartma" veya "Pişirme" programını kullanın. Genellikle pancar buğulaması için tasarlanmış bir sepette pişirilir. Ancak ayrı değil. Tepsi kaynar çorbanın üzerine yerleştirilir. Daha sonra pancarlar çıkarılır, kıyılır ve yemeğe eklenir.
Pancarlı kırmızı pancar çorbası ek olarak, kuzukulağı ile bir yemek pişirebilirsiniz. Bunun için taze veya konserve yeşillik kullanılır. Kuzukulağı ucuna eklenir, böylece ihale yaprakları kaynamaz.
Borsch sığır eti ve taze lahana ile yavaş bir tencere içinde
Et suyunda hazırlanan yavaş bir tencerede basit bir borsch çeşididir. Kemiksiz bir et parçası alacaktır.
Maddeler
• 500 gram sığır eti;
• 1 havuç;
• 300 gram pancar;
• 2 patates;
• 3 yemek kaşığı makarna;
• 400 gram lahana;
• 2 diş sarımsak;
• yeşillikler;
• baharat ve 3 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Çok pişiricinin içine yağ dökün. Herhangi bir yağ atabilirsin. Kızartma sebzeleri için "Pişirme" modunu açtık.
2. Soğanı ince ince doğrayın, tereyağını alın.
3. Üç soyulmuş havuç, soğana geçer.
4. On dakika sonra domates salçasını atarız. Rendelenmiş domates kullanabilirsiniz. Bu durumda, 3-4 adet gerekir.
5. Hamurlu sebzeler kararır kararmaz rendelenmiş pancarları atarız. Şimdi yavaş tencereyi ve güveç sebzelerini on dakika kadar koruyabilirsiniz. Pancarları parlak tutmak için birkaç kristal sitrik asit ekleyin.
6. Patatesleri 1,5 cm küp küpler halinde kesin, lahanayı doğrayın.
7. Sığır eti küpler halinde de kesiyoruz, etin iyi pişirilmesi gerekli değil.
8. Yavaş pişirilmiş etin içine kalan sebzeleri koyuyoruz.
9. Kaynar su dökün. Dorsch'in yoğunluğunu kendimiz ayarlıyoruz.
10. Karıştırın, üç bezelye biber, tuz atın.
11. Yavaş pişiriciyi kapatın ve "Çorba" moduna ayarlayın. Pişirme borsch saati.
12. Sarımsakları doğrayın, yeşillikleri kesin ve tavaya atın. Tadı baharatları ekleyin, kapatın ve pancar çorbası demlensin.
Fasulye ile yavaş bir tencerede vejetaryen borsch
Yavaş bir tencere için uyarlanmış, konserve fasulye ile yağsız veya vejetaryen borsch için tarif. Elbette, aynı miktarda haşlanmış fasulyeyi de alabilirsiniz, ancak bu durumda ayrı bir kasede pişirmeniz gerekecektir.
Maddeler
• 2 pancar;
• 1 soğan;
• 1 fincan bitmiş fasulye;
• 250 gram lahana;
• 200 gram patates;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 1 kaşık sirke;
• 1,5 litre su;
• 1 kaşık makarna;
• baharatlar.
hazırlık
1. Pancar, rengini ve tadını korumak için buğulanır. Bunun için kök bitkilerinin temizlenmesi, özel bir sepete konması ve birkaç parçaya kesilmesi gerekir. Sebzenin zamanını beklemesine izin verin.
2. Patatesleri, soğanları ve diğer sebzeleri soyun. İstediğin gibi kes.
3. Bir miktar yağ dökün, sote havuçtan soğan soteini hazırlayın, fazla kızartmanıza gerek yok, uygun modu kullanın.
4. Pastayı ekleyin ve biraz da kızartın.
5. Patatesleri üstüne koy, lahanayı koy, üzerine su dök. Hemen tuz ve karabiber.
6. Sepeti üstüne pancarlı olarak yerleştirin. Kapatıyoruz. "Söndürme" modunda 45 dakika pişirin.
7. Pancarları alırız, serinler ve kaba ovalarız. Onu borsch'ta yaydık.
8. Yemeğin tadına bakma, bir kaşık sirke, eksik baharatları ekleme ve konserve fasulye koyma zamanı.
9. Kapatın, rejimi değiştirmeden çeyrek saat daha pişirin.
Yavaş bir tencerede yeşil borsch
Bir çeşit yaz borsch'u kuzukulağı olan yavaş bir ocakta. Et suyunda hazırlanan, ancak su üzerinde çorba pişirebilir ve basitleştirebilirsiniz.
Maddeler
• 4 patates;
• 1 havuç;
• 250 gram kuzukulağı;
• 1 soğan;
• 2,5 litre et suyu;
• 1 demet dereotu;
• 4 haşlanmış yumurta;
• baharatlar, az miktarda yağ.
hazırlık
1. Soğanları ve havuçları kesin. Ovalayabilirsin, ama çok iyi değil. Bu sebzeleri bir tencereye atın, bir kaç yemek kaşığı yağ dökün.
2. Yavaş tencereyi açın, “Pişirme” ayarını yapın, sebzeleri kızartın. Hafifçe kahverengileşmeleri gerekir, kapağı kapatmayın.
3. Et suyu ekleyin, doğranmış patatesleri atın. Et suyundan kaynamış et varsa, kesilerek borsch'a eklenebilir. Tuz, karabiber.
4. Yavaş pişiriciyi kapatın, "Söndürme" modunu 50 dakika boyunca ayarlayın.
5. Kuzukulağı sıralanmalı, yıkanmalı ve doğranmış olmalıdır. Aynı şeyi yeşilliklerle yapıyoruz.
6. Bütün yeşillikleri borsch'a ekleyin, beş dakika daha pişirin ve kapatın. Yemeğin demlenmesini sağlayın, böylece kuzukulağı yiyeceklerin geri kalanıyla asit paylaşır.
7. Yumurtalar doğrudan plakaların üzerine yerleştirilebilir veya bitmiş çorbaya eklenebilir, küp şeklinde kesilebilir. Daha fazlasını istediğimiz gibi yapıyoruz.
Borsch yahnisi ile yavaş bir tencerede
Basit, ama aynı zamanda doyurucu ve et borsch için yavaş bir tencere tarifi. Sıradan bir orta büyüklükte güveç alırız, ama daha büyük, daha lezzetli.
Maddeler
• 3 patates;
• 1 havuç;
• 400 gram lahana;
• 1 kutu güveç;
• 2 pancar;
• 1 soğan;
• 1 kaşık makarna;
• biraz sirke ve tuz;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• sarımsak, otlar.
hazırlık
1. Soyulmuş pancarları ovalayın. Kök bitkileri büyükse, bir şey alabilirsin. Aynı rende, üç havuç, soğan küçük küpler halinde parçalandı.
2. Yağı ısıtın. Kızartma modunun kullanılmaması daha iyidir, "Pişirme" daha uygundur. Üzerindeki sebzeler daha hızlı pişer, kahverengiye döner.
3. Soğan ve havuç at, ilk önce bu sebzeleri kızart.
4. Pancar ekleyin, hemen biraz sirke damlatın. Sonra çorba parlak kalacaktır. On dakika pişirin ve makarnayı atın.
5. Lahana ve patates yapma zamanı. Onları keyfi bir şekilde kestik. Tavaya atın.
6. 2,5 litre kaynar su dökün, çorba pişirmek için kapatın ve yeniden düzenleyin, 50 dakika bekleyin.
7. Tencereyi açın, yoğurun, çorbaya ekleyin. Şimdi tuzlu olabilir.
8. Kapatın, on dakika daha pişirin. Otları ve sarımsağı ekleyin, kapatın.
Borsch kaburga ile yavaş bir tencere içinde
Domuz kaburga ile pişirilmiş yağlı, iştah açıcı ve çok tatmin edici bir borsch çeşididir.
Maddeler
• 0.5 kg kaburga;
• 1 havuç ve pancar;
• 4 patates;
• 2 soğan başı;
• 300 gram lahana;
• 1 tatlı biber;
• yağ, baharat, limon suyu;
• 2 yemek kaşığı makarna veya domates.
hazırlık
1. Kaburgaları, parçalar küçük olacak şekilde kesin. Yağlanmış bir multicookerin içine koyarız ve pişirme programında biraz kızarırız. Çeyrek saat yeterli.
2. Soğanlı kaburgalara havuç ilave edin, on dakika daha kızartın.
3. Pancar hariç diğer tüm sebzeleri koyun. Macunu ekleyin.
4. Sadece iki litre su dökün.
5. Buharlı pişirme için yukarıdan bir tepsi yerleştirdik, pancar parçaları koyduk. Suya dokunmaları sorun değil.
6. "Çorba" modunu açın, sonuna kadar pişirin.
7. Pancarları ovalayın, borsch'a dökün. Bir miktar sirke veya limon suyu ekleyin, tuzunuzu ekleyin, zevkinize çeşitli baharatlar ekleyin. Gerekirse, daha az çorba yapmanız gerekirse, kaynar su ekleyin.
8. Yavaş pişiriciyi kapatın, çorbayı 10-15 dakika daha pişirin, programı değiştirmeyin.
Borsch lahana turşusu ile yavaş bir tencere içinde
Et olmadan pişmiş lahana turşusu ile basit bir borsch bir çeşididir. Ayrıca, lahana oldukça asitli ise, yemeğe limon veya sirke eklemenize gerek yoktur.
Maddeler
• 2 pancar;
• 400 gram lahana;
• 2 patates;
• 2 yemek kaşığı makarna;
• soğan ve havuç;
• 1,5 litre su;
• yeşillikler;
• 30 ml yağ.
hazırlık
1. Çok pişiriciden kaseye yağ ekleyin, "Pişirme" modunu açın.
2. Soğanları ve havuçları atınız, yarıya kadar hazırlayınız.
3. Onlara rendelenmiş pancarları atarız, beş dakika boyunca birlikte kızartırız.
4. Hamuru ekleyin, kütle biraz yanmaya başlayana kadar bir araya getirin, macun kahverengiye döner.
5. Lahana turşusu ve patates ekleme zamanı.
6. Su dökün, biraz tuz atın, karabiber.
7. Kapatın ve "Söndürme" modunu ayarlayın. Bir saat yemek.
8. Açık, yumuşak patates ve lahana olup olmadığını kontrol edin. Pişirilmişlerse yeşillikler ekleyip, sarımsak atıp masaya servis yapın!
Borsch meme ile yavaş bir tencerede diyet
Tavuk göğsü ile yavaş bir tencerede pişirilen bir çeşit diyet pancar çorbası. Tarif sadece tadı ile değil, aynı zamanda sıradışı sadeliği ile memnun edecek.
Maddeler
• 0.3 kg tavuk göğsü;
• 400 gram lahana;
• 1 pancar;
• havuç ve soğan;
• 0,3 limon;
• 1,5 litre su;
• 1 kaşık makarna;
• 1 tatlı biber;
• 1 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Bir kaşık kaşığı yağda, rendelenmiş pancarları uygun bir program kullanarak kızartın. "Pişirme" modu çok uygundur. Hemen pancarların parlak kalması için limon suyu ekleyin.
2. Makarna veya domatesi ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
3. Tüm sebzeleri uygun bir şekilde kesin. Yavaş bir tencereye atın, reçeteli su ekleyin.
4. Tuz, karabiber ekleyebilirsiniz.
5. Yıkanan göğsü küpler halinde keseriz, doğramazız, aksi takdirde tavuk daha hızlı pişer ve kurur.
6. Yavaş pişiriciyi kapatın, "Çorba" modunu açın ve sinyalden önce pişirin.
7. Bir defne yaprağı olan yeşillikler, sarımsak programın bitiminden birkaç dakika önce fırladı.
Yavaş bir tencerede Borsch - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Pancar çorbası rengini zengin ve parlak yapmak için pancarlara limon suyu, sirke veya başka bir asit ekleyin. Pilav yaparken veya kızartırken ekşi domates rendeleyin.
• Düzgün servis yapılırsa herhangi bir pancar çorbası daha lezzetli olacaktır. Ukraynalılar kıyılmış domuz yağı aromalı makarna sarımsağı ve otlar ile yapıyor. Servis yapmadan önce doğrudan plakaların üzerine koyun.
