Yavaş tencere ördek yapmak için harika.
Fazla kuru, yakılamaz veya pişirilemez.
Programı yeniden düzenleme, kuşu başka bir modda hazır duruma getirmek için her zaman bir fırsat vardır. Yavaş bir tencerede pişirilmiş ördek nasıl ve ne ile yapılır?
Yavaş Tencerede Ördek - Pişirme Genel Prensipleri
Ördek leşleri yıkanır, kurutulur, parçalar halinde kesilir. Bu genellikle basittir. Karkas kesme işlemi bir mutfak bıçağıyla kolayca yapılır, hiçbir şeyin kesilmesi gerekmez. Topaklı yarı mamul ördek ürünleri satın alabilirsiniz. Ayrıca yıkanır ve kurutulur.
Eti daha yumuşak yapmak için, pişirmeden önce kuşu marine edebilirsiniz. Tarifine bağlı olarak, sadece baharatları veya turşuları, marineleri kullanabilirsiniz. Ördek tüm sebzeler, baharatlar, tahıllar ve hatta meyvelerle birleştirilir.
Yavaş tencerede bu kuştan birinci ve ikinci yemekleri pişirebilirsiniz. Ördek çorbası pişirme özelliği yoktur, diğer etlerle aynı şekilde yemekler hazırlanır. Güveç ve kızartma ördekleri kendi inceliklerine sahiptir ve dikkatleri hak eder.
Havuç ve soğan ile yavaş bir tencerede kızarmış ördek
Yavaş bir tencerede çok hassas ve yumuşak bir ördek için basit bir tarif, ki bu da her türlü garnitür için mükemmeldir. Böyle bir kuşa sadece taze sebzelerle hizmet edebilirsiniz.
Maddeler
• 0,1 kg soğan;
• 0.6 kg ördek;
• 0,1 kg havuç;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• baharatlar.
hazırlık
1. Yıkanmış ördek parçalarını baharatlarla ovalayın. Sadece biber ekleyip tuz serpebilirsiniz. En az bir saat bekletin.
2. Çok pişirici içine yağ dökün, pişirme modunu açın.
3. Ördeği, doğranmış soğanı büyük parçalar halinde ve aynı zamanda havuç koyun.
4. Kapatın, yirmi dakika kızartın. Ara sıra karıştırın.
5. Multicooker'e biraz su dökün, 100-150 gram yeterlidir.
6. Saati kapatın ve pişirin. Ördek genç değilse, zaman 1.5-2 saate kadar eklenebilir.
Yavaş bir tencere patates ile ördek
Yavaş bir tencerede başka bir ördek için bir tarif. Başlıca avantajı herhangi bir yan yemek gerektirmemesidir.
Maddeler
• 8 patates;
• 0.5-0.7 kg ördek;
• soğan;
• 1-2 domates;
• havuç;
• yağ, baharatlar, otlar.
hazırlık
1. Ördeği öğrenecek parçalara ayırın. Birkaç kaşık yağ ile yavaş bir tencereye atın, pişirme modunda on beş dakika kızartın. Kapağı kapatın.
2. Ördek hazırlanırken, tüm tarif sebzelerini soyup kesmeniz gerekir. Domatesleri ovalayabilir veya bir kaşık salça kullanabilirsiniz.
3. Soğanları ve havuçları kızarmış ördeklere koyun, on dakika kadar kızartın.
4. Domatesleri ekleyin. İsterseniz, doğranmış biberleri atabilirsiniz. Domates kararıncaya kadar pişirin.
5. Kıyılmış patates yumrularını yerleştirin ve kaynar su ekleyin. Suyun miktarı sadece yemeğin istenen yoğunluğuna bağlıdır. Semblance çorba ya da kalın güveç yapabilirsiniz.
6. Söndürme modunu kapatın, yeniden düzenleyin.
7. Bir saat sonra açın, çeşitli baharatlar, tuz ekleyin. Tekrar kapatın ve çeyrek saat daha bırakın. Kapağın en altına yeşillik atarız veya servis yaparken tabağa koyarız.
Lahana ile yavaş bir tencere ördek
Beyaz lahana ile haşlanmış ördek tarifi. İşte taze bir sebze geliyor, ancak lahana turşusunu değiştirebilir veya bir kısmını ekleyebilirsiniz. Yemeğin tadı daha ilginç ve daha parlak olacak.
Maddeler
• 0,5 kg ördek;
• 1 kg lahana;
• yağ;
• baharatlar;
• soğan başı;
• havuç;
• bir bardak domates suyu.
hazırlık
1. Yavaş bir tencereye kuşları yıkayıp parçalara ayırın, 50 gram su dökün ve söndürme modunda yarım saat kadar pişirin.
2. Pişirme programını açın, yeniden düzenleyin, biraz yağ ekleyin ve kalan nemi buharlaştırın.
3. Kıyılmış soğanı ekleyin, hafifçe kızartın.
4. Rendelenmiş havuç fırlatıp birlikte kızartırız.
5. Lahanayı doğrayıp, ördeğe atarız. Hemen kızartma yapabilir veya haşlamaya başlayabilirsiniz.
6. Domates suyunu dökün. Veya sulandırılmış makarna kullanın. Birkaç olgun domates rendeleyin.
7. "Söndürme" modunu tekrar karıştırın, kapatın ve ayarlayın. Yarım saat pişirin.
8. Ördek açıp hazır olup olmadığını değerlendirin, baharatlarla baharatlayın ve bir saatte bir pişirin.
Elma ile yavaş bir tencere ördek
Ördeklere elmadan daha iyi bilinen bir katkı yoktur. Bu yemeğin fırında pişirilmesi gerekmez, yavaş bir tencere de onunla başa çıkabilir. Şefkatli ve sulu bir güveç çeşididir.
Maddeler
• 1,2 kg ördek;
• 2 yeşil elma;
• 2 diş sarımsak;
• zencefil, defne ve diğer baharatlar;
• Bir kaç yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Sarımsak karanfilleri bir kaseye koyun. Rendelenmiş zencefil veya biraz kuru toz ekleyin, karabiber, tuz ve diğer baharatları tatmak için atın. Her şeyi bir araya getirin ve bitkisel yağ ekleyin.
2. Ördeği yıkar, parçalara ayırır ve aromatik karışımı ekleriz. Her parçayı iyi işleriz.
3. Bir kaba aktarın ve en az üç saat bekletin. Parçaların arifesinde ovalanması tavsiye edilir, daha da lezzetli hale gelecektir.
4. Elmaları yıkar, dilimler halinde kesin, cildi çıkarmayın.
5. Kuşun turşusu parçalarını yavaş bir tencereye koyun ve her tarafa elma koyun.
6. Öyle çok fazla su dökün ki, kuşu zar zor salar.
7. Söndürme modunu iki saat boyunca açın ve değerli sinyali bekleyin. Elmalı inanılmaz ördek hazır!
Yavaş bir tencere içinde ördek kızartma
Böyle bir ördeği pişirmek için kızartma veya pişirme programını kullanabilirsiniz. Her durumda, çanak elde edilir.
Maddeler
• 1 kg ördek;
• 20 gram yağ;
• 2 diş sarımsak;
• 50 ml soya sosu;
• 1 kaşık bal;
• baharatlar.
hazırlık
1. Ördek parçalarını durulayın, kurutun ve yavaş bir pişiriciye aktarın.
2. 20 gram yağ ilave edin, yarım bardak suya dökün ve pişirme programında 40 dakika boyunca ön pişirme yapın.
3. Aç, kızartma modunu aç ve kalan suyu buharlaştır. Kuşu yumuşayana kadar pişirin.
4. Soya sosunu bal ile karıştırın, doğranmış sarımsakları atın, karışımı iyice ezin ve baharatlarla baharatlayın. Çeşni tavuk veya et için kullanabilirsiniz, bunlar uygundur.
5. Elde edilen kütleyi neredeyse bitmiş ördek parçalarına dökün ve kızartın. Bu karışım sayesinde, üzerlerinde hızlı bir şekilde altın bir kabuk belirecek ve kuş inanılmaz lezzetli hale gelecektir.
Kuru erik ve portakal ile yavaş bir tencere ördek
Ördek ve meyvenin bir başka kazan-kazan kombinasyonu. Çanak kokulu, sıradışı, kuş çok hassas. Bir bütün ama küçük karkas kullanılır.
Maddeler
• ördek;
• 150 gram kuru erik;
• 1 portakal;
• 50 ml soya sosu;
• yağ;
• 2 soğan;
• defne.
hazırlık
1. Ördek karkasını küçük parçalar halinde kesin. Kemikli kısımları derhal geri atın, çorbaya uyacaklar. Yavaş bir tencerede sadece yerlerini alırlar.
2. Yavaş tencerenin içine ince bir yağ tabakası dökün, pişirme modunu ayarlayın.
3. Ördek parçalarını yerleştirin ve her iki taraftan kızartın.
4. Soğan küçük küpler halinde kesin, kızarmış ördeklere gönderin.
5. Yarıya kesilmiş kuru erikleri ekleyin.
6. Portakalları soyun, dilimlerle kesin, tohumlardan kurtulun. Kuşa uzanıyoruz.
7. Bir bardak kaynar su dökün ve kapağın altında bir saat pişirin.
8. Açık, soya sosu dökün, tuz gerekli değildir. Ama istersen, birkaç bezelye yenebilir.
9. Üstüne bir lavrushka koyun ve tamamen pişene kadar pişirin. Ördek yavrusu gençse, sosun eti emmesine izin verin, yaklaşık 15 dakika. Yaşlı ördeği istediğiniz zaman bırakabilir ve bir saat veya iki saat daha pişirebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede ördek pilavı
Bir ördek ile, pilav, sadece harika, yağlı ve aromatik. Bu kuş pirinç için idealdir. Yavaş bir tencerede bir yemek hazırlamak armutları bombalamak kadar kolaydır.
Maddeler
• 0,8 kg ördek;
• 2 bardak pirinç;
• 4 bardak kaynar su;
• 0,4 kg havuç;
• 0,3 kg soğan;
• 1 çay kaşığı pilav için baharatlar;
• 1 adet sarımsak;
• 2 adet defne yaprağı.
hazırlık
1. Ördek oldukça yağlı, bu yüzden yavaş pişiriciye ince bir yağ tabakası dökeriz, yavaş yavaş domuz yağıyla kuş parçalarından süzülürüz. "Pişirme" açın.
2. Kuşu yıkar, parçalara ayırırız. Yağı atın ve pembe renkli olana kadar kızartın. En az 20 dakika sürer.
3. Havuçları soyun. Rende kullanmak istenmez. Kök mahsulünü sıradan bir bıçakla orta büyüklükte bir saman halinde keseriz.
4. Soğanı soyun ve şeritler halinde kesin. Önce soğanı ikiye bölün, sonra tekrar doğrayın.
5. Sebzeleri kavrulmuş ördeğe atın ve pişirmeye devam edin. Modu yeniden düzenlemiyoruz.
6. Sebzeler kızartıldığında, pilav için baharat koyun.
7. Pirinci en az 5 kez soğuk suyla durulayın, tüm sıvıyı tahıldan boşaltın ve yavaş bir tencereye dökün.
8. Kaynar su ve tuz ekleyin. Suyu, pirinç için kullanılan bardaklarla ölçüyoruz.
9. Üst kabuğu sarımsak başından çıkarın ve yavaş pişiricinin ortasına yapıştırın.
10. Defne yapraklarını atın, kapatın.
11. "Pilav" programını yeniden düzenliyoruz, açıyoruz, sinyalin pişirilmesini bitirmesini bekliyoruz.
Yavaş pişirici bir ördek - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Ördek karkasında pratikte et bulunmayan çok sayıda kemik parçası vardır. Onları kızartılmış ve haşlanmış yemeklere koymak zorunda değilsiniz, hemen çorbaya atmak daha iyidir.
• Kızartma sırasında çok fazla gereksiz yağ serbest bırakılırsa, derhal toplanabilir. Tercihen baharatlar eklenmeden önce. Ayrıca kuş keserken derhal yağ kesebilirsiniz. Bu durumda, bir torbaya katlanabilir ve dondurucuya koyulabilir, daha sonra patates kızartması ve diğer yemekler için kullanılabilir.
• Ördek etinin kendine özgü tadını sevmiyorsanız, soğuk bir limon kabuğuyla kaynatın. Kuşu bol miktarda baharatla suya batırabilir veya hemen tuz ekleyerek turşu haline getirebilirsiniz.
• Karkasta kalan tüyler? Onlardan kurtulmanın en kolay yolu yanıyor. Karkası bir gaz ocağı, yanan kağıt veya mum üzerinde öğütebilirsiniz. Sonra bir bıçakla kazıyın ve durulayın.
