Eve geldiğinizde herkes bu coziness ve sıcaklık hissini hatırlar ve büyükannem veya annemin pişirdiği taze pişmiş elmalı turtanın aroması evin etrafına yayılır.
Ne kadar lezzetliydi - sulu, lezzetli, gevrek bir kabukla ve inanılmaz kokulu.
Yavaş bir tencerede elmalı turta - pişirmenin temel prensipleri
Bugün, elmalı turta yapmak için sonbahar için beklemeniz gerekmez. Elmalar bütün yıl boyunca satılmaktadır. Ek olarak, tadınıza göre, tatlıdan ekşime kadar her türlü çeşidi seçebilirsiniz.
Çok pişiricinin gelmesiyle birlikte, pasta yapma süreci daha da kolaylaştı. Artık yanmaması için kontrol etmenize gerek yok. Hamuru yoğurmak, çok pişiricinin kapasitesine yerleştirmek, elmaları üstüne dilimler halinde kesmek ve hepsini serpin yapmak yeterlidir.
Pasta hamuru herhangi bir olabilir: kefir, bisküvi, puf, peynir, vb.
Elmalar ekşi veya tatlı ve ekşi kullanılır. Bu çeşitler tatlı hamurla mümkün olan en iyi uyum içindedir ve kabartmaya baharatlı ekşi bir tat verir.
"Pişirme" modunda elmalı turta pişirin. Pişirme süresi, yavaş pişiricinizin gücüne ve börek hazırlayacağınız hamura bağlıdır. Üstünün kahverengi olmasını istiyorsanız, pastayı ters çevirebilir veya fırına birkaç dakika gönderebilirsiniz.
Elmaya ek olarak, pastaya başka meyveler de eklenebilir ve tarçın pastayı daha lezzetli hale getirir.
Tarif 1. Geleneksel multicooker elmalı turta
Maddeler
bir bardak un;
vanilya şekeri veya vanilin;
250 g şeker;
tuzu;
yumurta - üç adet;
tereyağı;
iki elma.
Pişirme yöntemi
1. Derin bir tabakta iki yumurtayı kırın, hafifçe tuzlayın ve vanilya ekleyin. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile yumurtaları iki katına çıkarın, böylece kütle iki katına çıkar.
2. Elek unu yumurta kitlesine yavaş yavaş ekleyin ve iyice yoğurun.
3. Elmaları yıkayın ve ince kabukları soyun. Kutuları tohumlarla kesin ve iyice yoğurun. Elmaları dilimler halinde kesin.
4. Çok pişiricinin kabına, yağlı, hamurun yarısını dökün. Elma dilimlerini üstüne koyup güzelce hamurun her yerine yerleştiriyoruz. Her şeyi kalan hamurla dikkatlice doldurun ve elma dilimlerini tekrar yerleştirin.
5. "Pişirme" pişirme modunu bir saat boyunca açın. Pastayı çıkarır, hafifçe soğutur ve porsiyonlar halinde keseriz. Sıcak veya soğuk içeceklerle servis yapın.
Tarif 2. Yavaş bir tencere içinde elmalı toplu pasta
Maddeler
Kuru karışım için
irmik - bir bardak;
vanilin;
un - bir bardak;
kabartma tozu - poşet;
şeker bir bardaktır.
Doldurma için
elmalar - kg;
tereyağı - 150 g;
tarçın.
Pişirme yöntemi
1. Tüm kuru malzemeleri uygun bir kaba dökün ve iyice karıştırın.
2. Elmalar yıkadı, tüm zarar görmüş yerleri çıkarın ve kabuğunu çıkarın. Tohum kutularını kestik ve et üçte büyük.
3. Çok pişiricinin yağ kapasitesini gresleyin. Kuru karışımın bir kısmını tabana ve seviyeye dökün. Bunun üzerine, ince bir rendelenmiş elma tabakasını eşit bir şekilde yayın. Tüm ürünleri sonuna kadar bu şekilde yayıyoruz. Üst tabaka kuru bir karışım olmalıdır.
4. Tereyağı bir süre dondurucuya gönderilir. Donmuş tereyağını çıkarıp kabaca üçünü alıp turtanın yüzeyine serpin.
5. "Pişirme" modunu açın. Keki 1 saat 05 dakika pişirin. Kaynama sonunda kekin hazır olduğunu bir kürdan ile kontrol eder ve 45 dakika daha "Isıtma" modunda bırakırız. Turtayı tamamen soğutun, kesin ve süt ya da diğer içeceklerle birlikte servis yapın.
Tarif 3. Kefir üzerinde yavaş bir ocakta elmalı turta
Maddeler
iki bardak un;
vanilin;
250 ml kefir;
kabartma tozu - 10 g;
üç elma;
130 g tereyağı;
bir yumurta;
eksik bir bardak şeker.
Pişirme yöntemi
1. Yağı bir demir kaseye veya tencereye koyun ve bir su banyosunda eritin. İçine kefir dökün, bir yumurtanın içine sürün ve şeker ve vanilya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi yavaş yavaş unu getirin, homojen bir hamur yoğurun ve ikiye bölün.
2. Elmalarım, çekirdeği tohumlarla kesip dilimler halinde kesin.
3. Hamurun yarısını yağlanmış çok pişiricili bir kaba boşaltın. Bunun üzerine düz bir dilim elma dilimi koyun. Onları hamurla örteriz ve yüzeyi düzleştiririz.
4. Çok pişiriciyi "Pişirme" modunda açın ve turtayı bir saat kadar hazırlayın. "Isıtma" modunda pişirme işlemini bir buçuk saat daha bırakıyoruz.
Tarif 4. Elmalı Puf Böreği ile Fransız Pastası
Maddeler
bitmiş puf böreği paketlemesi;
bitkisel yağ;
altı elma;
vanilin - 10 g;
şeker - 250 ml;
su - 50 ml;
tereyağı - 40 g.
Pişirme yöntemi
1. İçme suyunu güveçin içine dökün ve içindeki şekeri ve vanilini seyreltin. Ateşe verdik ve şurubu hafifçe karartacak şekilde pişirelim.
2. Çok fırınlı tankın duvarlarını bitkisel yağ ile yağlayın.
3. Bitmiş puf böreği buzunu çözün ve yuvarlayın. Kabın boyutuna uyması için iki daire kesin.
4. Elmalarım, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin.
5. Kabın dibinde elma dilimlerini düz bir tabaka halinde yayıyoruz.
6. Şurubu ocaktan alın, hafifçe soğutun ve tereyağını ekleyin. Bu tabakayla elma tabakasını karıştırın ve sulayın. Üstüne hamur sürün. Üzerine elma sürüp şurup döküyoruz. İkinci bir kat hamurla örtün.
7. Yavaş pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın ve keki 50 dakika boyunca hazırlayın. Bitmiş pastayı bir tabağa çevirin, soğutun ve kısmen bölün.
Tarif 5. Yavaş bir tencere içinde elma, tarçın ve kuru üzüm ile pasta
Maddeler
bir bardak un;
pudra şekeri;
şeker - 250 g;
tarçın;
üç elma;
tuzu;
dört yumurta;
100 gr kuru üzüm;
ekşi krema - 50 gr;
10 gr kabartma tozu.
Pişirme yöntemi
1. Yumurtaları derin bir kaba alın, içine şeker dökün ve kitle hacmini yükselene kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Yumurta karışımına ekşi krema, tarçın, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Birkaç dakika daha atmaya devam edin. Çırpmayı kesmeden, yavaş yavaş unu sokun ve hamuru yoğurun.
2. Elma ile ince bir kabuğu keskin bir bıçakla çıkarın, tohum kutularını kesin ve dilimler halinde kesin. Kuru üzümleri yıkayın ve sıcak su dökün.
3. Tereyağıyla, çok pişiricinin kapasitesini gresleyin ve hamurun yarısını içine koyun. Bunun üzerine elma dilimlerinin yarısını eşit şekilde dağıtın, sıkılmış kuru üzümlerin yarısını serpin ve kalan hamurla örtün. Hamurun üstüne, kalan elmaları ve kuru üzümleri güzelce yayın.
4. Kapasite yavaş bir tencereye yerleştirilir ve "Pişirme" işlevini bir saat boyunca açar. Bitmiş pastayı alıp pudra şekeri serpin.
Tarif 6. Yavaş bir tencere içinde elmalı Slovak pasta
Maddeler
Hamur
kabartma tozu torbası;
un - 200 g;
bitkisel yağ - 120 ml;
eksik bir bardak şeker;
süt - 100 ml.
dolgu
limon kabuğu rendesi;
elmalar - bir kilogram;
tarçın çay kaşığı;
100 g toz şeker.
Pişirme yöntemi
1. Sütü bitkisel yağ ile birleştirin ve karıştırın. Şeker ve kabartma tozu ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Dördüncü kısmı ondan ayırın ve dondurucuya koyun. Hamurun geri kalan kısmını bir parşömen kağıdına koyun ve başka bir çarşafla örtün.
2. Multicookerin kapasitesini üzerine koyar ve yavaşça sıkarız. Çapımıza uygun bir daire elde edersiniz. Yanlara birkaç santimetre ekleyin ve bir bıçakla bir daire kesin. Bunu multicookerin kapasitesinin altına yayarız.
3. Elmaları deriden soyun, çekirdeği ve üç tane kaba rendeleyin. Rendelenmiş elmaları tülbent içine yayarız ve iyice sıkarız. Elma kütlesini hamurun üzerine yaydık.
4. Şekeri limon kabuğu rendesi ve tarçınla karıştırın. Turtayı karışıma serpin. Hamuru dondurucudan çıkarırız ve kabarık olarak doğrudan börek üzerine üç tane koyarız, böylece elma tabakasını düzgün bir tabaka ile kaplar.
5. "Pişirme" modunu açın ve keki 45 dakika boyunca hazırlayın. Kabı çok pişiriciden alıp, kaseyi çıkarmadan pastayı soğutuyoruz. Soğutulmuş turta bir plakaya aktarılır ve kısmen bölünür.
Tarif 7. Yavaş bir tencere içinde elma ve meyve ile pasta
Maddeler
bir parça bitmiş puf böreği;
tereyağı;
üç elma;
yumurta sarısı;
üç armut;
şeker - 80 g;
iki muz.
Pişirme yöntemi
1. Puf böreği defrost. Bütün meyveler soyulur. Elmalar ve armutlarda çekirdeği kesin ve kaba bir şekilde ovalayın. Bir çatalla muz yoğurun.
2. Meyveler farklı plakalara serilir. Her birine bir kaşık dolusu şeker ekleyin ve karıştırın.
3. Hamuru tamamen çözün ve üç parçaya bölün. Her birini küçük bir üçgene döndürüyoruz. Her birinin ortasına, dönüşümlü olarak doldurma düzenleriz. Kenarları sıkıca sıkıştırın.
4. Çok pişiricinin kapasitesini yağ ile yağlayın. Hamuru salyangoz şeklinde dolduruyoruz. Hamurun yüzeyini çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
5. Yavaş pişiriciyi "Pişirme" modunda açıyoruz. Pastayı bir saat boyunca pişirmek. Bundan sonra hamur işlerini açıp yarım saat kadar aynı modda pişiriyoruz.
Tarif 8. Multicooker "Tsvetaevsky" de elmalı turta
Maddeler
Hamur
130 g - tereyağı;
200 g un;
5 gr kabartma tozu;
yarım bardak ekşi krema.
dolgu
bir yumurta;
tarçın;
dört tatlı ve ekşi elma;
200 g şeker ve ekşi krema;
un - 30 g.
Pişirme yöntemi
1. Unu kabartma tozu ile birleştirin. Yağı kesin ve unu ekleyin. Her şeyi kırıntı haline getirin, ekşi krema ekleyin ve hamur yoğurun. Polietilene sarın ve yarım saat kadar soğutun.
2. Yumurtayı, ekşi kremayı, şekeri ve unu bir karıştırıcı kabına yerleştirin. Pürüzsüz kadar iyice çırpın.
3. Elmaları deriden soyun, tohum kutularını kesin ve meyve pullarını tabaklara kesin. Karanlıkta kalmaması için elmaları limon suyuyla serpin.
4. Çok pişirici kapasitesine sahip, yağlı, bir hamur katmanı yerleştirin ve kenarlarını çizin. Üzerine elma dilimleri koyun ve üzerine ekşi kremayı dökün. Kaseyi çoklu pişiriciye koyun.
5. Makinede “Pişirme” modunu ayarlayın. Bir saat için bir zamanlayıcı ayarlayın. Pastanın hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Gerekirse, birkaç dakika daha ekleyin. Soğutup tarçınlı kek serpin.
Yavaş Tencerede Elmalı Pasta - Püf Noktaları
Hamuru havalandırmak ve yumuşatmak için beyazları sarılardan ayrı olarak çırpın.
Elmalarınız tatlı ise, asidin pastasına kızılcık veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.
Unun dördüncü kısmını nişasta ile değiştiriniz, sonra hamur ışığı açacaktır ve bu şekilde parçalanmayacaktır.
Elmalı turtayı sağ güveç kasesinde soğutun. Bu yüzden onu almak daha kolay olacak.
Elmaların kararmasını önlemek için, üzerine limon suyu serpin.
