Mercimek diğer baklagillerden sadece çeşitler açısından değil, aynı zamanda tat, pişirme hızı ve bir dizi faydalı maddeden de farklıdır.
Çok daha hızlı pişirilir, ondan yemekler çok lezzetli ve popülerdir.
Yavaş bir tencerede pişirmek kolay ve basittir.
Deneyecek miyiz
Yavaş Tencerede Mercimek - Genel Pişirme İlkeleri
Yavaş bir tencerede mercimek en çok çorba, tahıl gevrekleri pişirir. Ancak diğer yemeklerde kullanılacak olan fasulyeleri kaynatmak için bir mutfak yardımcısı kullanabilirsiniz. Genellikle mercimek suya önceden ıslatılmasını gerektirmez. Ancak tarifte belirtiliyorsa, fasulyeler belirtilen süre boyunca dökülür. Su soğuk olmalı.
Genel olarak, fasulyenin yumuşak olana kadar pişme süresi mercimek tipine bağlıdır. Ortalama olarak, aşağıdaki standartlara uyabilirsiniz:
• kırmızı çeşitleri 16-18 dakika;
• kahverengi 22 dakika;
• sarı çeşitler 20 dakika;
• siyah 20 dakika;
• yeşil 3, 30 - 40 dakika arası.
Tabii ki, bu ortalama veri. Süre, ürünün olgunluk derecesine ve nemine bağlı olarak biraz değişebilir. Ayrıca, ilave bileşenler zamanı etkilemektedir, örneğin domatesde, fasulyeler daha uzun süre kaynatılır.
Mercimek ne ile pişirilir:
• Et, kümes hayvanları;
• mantarlar;
• kurutulmuş meyveler, kuruyemişler;
• sebzeler.
Yemeklerde çeşitli baharatlar, baharatlar, soslar, lezzet verici katkılar ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki programlar genel olarak yemek pişirmek için kullanılır: pilav, pilav (karabuğday), çorba. Malzemelerin ön kızartmasını yapmanız gerekirse, "Pişirme" görevi mükemmel bir şekilde yerine getirecektir.
Yavaş Tencerede Mercimek: Sebzeli Tarif
Yavaş bir tencerede mercimek pişirmenin en basit yolu, tarif oruç tutmak ve vejeteryanlar için uygundur. Ana ürünün rengi ve kalitesi önemli değildir.
Maddeler
• soğan başı;
• bir bardak mercimek;
• diş sarımsak;
• 1-2 havuç;
• 1 biber;
• 3 yemek kaşığı yağ;
• tuz;
• 4 bardak su.
hazırlık
Düdüklü tencereye herhangi bir yağı dökün, ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz. Pişirme modunu ayarladık.
Kıyılmış soğan ekleyin, sonra atıp havuç. Sebzeleri yaklaşık beş dakika kızartın.
Tatlı biber ekleyin, kabuğunuzu keyfi bir şekilde kesin. Kızartma ve sarımsak atma.
Mercimekleri yıkarız, gideririz. Fasulye batırılmış olamaz. Ürününüzün uzun süre pişirildiğini biliyorsanız, o zaman soğuk suyla biraz tutabilirsiniz.
Yavaş bir tencereye atın, dört bardak tuzlu su dökün.
Kapatın, karabuğday modunu açın ve hazır sinyali bekleyin.
Güzel kokulu, sağlıklı ve yağsız bir yemeğin tadını çıkarıyoruz. Bu tür mercimek garnitür olarak kullanılabilir.
Multicooker'de Mercimek Çorbası: İlk Ders Tarifi
Yavaş bir tencerede kokulu ve sağlıklı bir mercimek çorbası tarifi, dana ile hazırlanır. Ancak etsiz vejetaryen bir seçenek hazırlayarak tarifleri her zaman kısaltabilir ve basitleştirebilirsiniz.
Maddeler
• 0,4 kg dana eti;
• 3 yemek kaşığı yağ;
• bir bardak sarı mercimek;
• soğan başı;
• üç patates;
• tuz, kırmızı biber;
• havuç;
• birkaç dal maydanoz.
hazırlık
1. Dana eti gulaş için olduğu gibi bloklarla kesin. Tatlı kırmızı biber serpin, tuz ve bir saat kadar dinlendirin, ürünün sosta ıslanmasına izin verin.
2. Tüm tarif sebzelerini soyun ve doğrayın. Parçaların büyüklüğü, şekli ile bizim takdirimize göre yapıyoruz.
3. Etleri yaklaşık bir çeyrek saat pişirme modunda kızartın, hemen yağ ekleyin, kapağı kapatmak daha iyidir. Ürünün yanmadığını periyodik olarak kontrol ederiz.
4. Havuçlu soğan ekleyin, beş dakika daha kızartın.
5. Yıkanmış mercimekleri, bir bardak su ilave edin ve pilav programında çeyrek saat pişirin.
6. Programları çorba moduna ayarlıyoruz.
7. Patates yumrularını ekleyin, kaynar suyu istediğiniz seviyeye dökün, çorbanın yoğunluğunu kendiniz ayarlayın, tuz.
8. Pilav programında yarım saat daha pişirmeye devam ediyoruz.
9. Bitmiş yemek maydanoz ile baharatlandırılır. Sarımsak, defne ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
Yavaş Tencerede Mercimek: Tavuk tarifi
Yavaş bir tencerede pişirilmesi basit ve kolay olan, tavuklu mercimek yemeğinin bir çeşididir. Biraz pilavı andırıyor, ancak sadece pirinç fasulyeyle değiştiriliyor. Akşam yemeği ya da öğle yemeği için harika bir tarif. Tavuk filetosu kullanılır.
Maddeler
• 1,5 bardak mercimek;
• 3 bardak su;
• 0.5-0.7 kg fileto;
• 1 domates veya az miktarda makarna;
• 1 tatlı biber;
• 0,2 kg havuç;
• 40 ml yağ;
• dereotu, baharatlar;
• 2 adet soğan başı.
hazırlık
1. Havuç ve soğanları büyük dilimler halinde kesin. İstenirse soğansız yemek yapabilir, ancak bol miktarda havuç koyabilirsiniz.
2. Sebzeleri yağla doldurun ve yarıya hazır olana kadar pişirme modunda kızartın.
3. Kıyılmış filetoyu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
4. Tavuk parçaları her taraftan parlak olur olmaz doğranmış biberleri rendelenmiş domatesle fırlatırız ve birkaç dakika sonra mercimekleri yıkadıktan sonra mercimekleri yıkarız.
5. Reçeteli su hafifçe tuzludur, doğrudan herhangi bir baharat çeşidini ekleyebilirsiniz.
6. Ürünleri dökün, asistanımızı kapatın ve tabağı pilav modunda hazırlayın. Lezzetli ve kolay!
Yavaş Tencerede Mercimek: Kıyma Etli Reçete
Mercimek püresi için bir başka tarif, bu sefer kıyma ile pişirilir. Kompozisyonu herhangi bir olabilir, etin önemi yoktur.
Maddeler
• bir bardak mercimek;
• 2 su bardağı kaynar su;
• 180 gram kıyma;
• 2 soğan başı;
• 1 havuç;
• yağ, baharat.
hazırlık
1. Bir kaç çorba kaşığı yağ kabın içine dökün, doğranmış soğanı atın, iki dakika kızartın.
2. Havuç, ardından kıyma koyun. Hafif bir renk değişene kadar uzun süre kızartma yapmak gerekmez.
3. Yıkanan ve sıralanmış mercimekleri çalıştırın. Fasulyeyi önceden ıslatmaya gerek yoktur.
4. Tuz ve baharat ekleyene kadar reçeteli kaynar su dökün.
5. Pilav programını kurun, 15 dakika pişirin.
6. Aç, tuz ve diğer baharatları ekle.
7. Kapatın ve sinyalin pişirme işlemini bitirmesini bekleyin.
Yavaş Tencerede Mercimek: Domates Çorbası tarifi
Yavaş bir tencerede mercimek çorbası şaşırtıcı bir sürümü, hangi ürünün biraz ıslatmak için arzu edilir. Etsiz bir yemek, ancak her zaman et suyu ekleyebilirsiniz.
Maddeler
• 5 domates;
• bir bardak mercimek;
• 2 soğan başı;
• 1 havuç;
• 0,8 litre et suyu veya su;
• tuz, karabiber;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• Yeşiller, sarımsak.
hazırlık
1. Mercimekleri yaklaşık on beş dakika bekletin.
2. Pişirme modunu açın, yağ ekleyin.
3. Soğanları ve havuçları atın, sebzeleri dilimlerle kesin. On dakika kızartın.
4. Sebzeleri hazırlarken domatesleri ovalar, derilerden hemen kurtuluruz.
5. Yavaş pişiriciye mercimek ilave edin, bir bardak et suyu dökün ve pilav programında 10 dakika pişirin.
6. Domates, tuz ve karabiber dökün, kalan suyu ekleyin ve yarım saat daha pişirin.
7. Çorbaya yeşillik, sarımsak koyup kraker ve ekşi krema ile servis ediyoruz.
Yavaş Tencerede Mercimek: Mantarlı yemek tarifleri
Yavaş bir tencerede mercimek için başka bir yağsız, ama çok tatmin edici bir tarif. Bu yulaf lapası kesinlikle herhangi bir mantarla pişirilebilir. Bu tarifte mantar kullanılmaktadır.
Maddeler
• 0.3 kg petrol;
• 2 soğan başı;
• 1 fincan mercimek;
• 2 bardak su;
• İstediğiniz gibi 1 kaşık domates;
• baharatlar;
• tatlı biber;
• 50 gram yağ.
hazırlık
1. Taze petrolü durulayın. Mantarlar donarsa, eritin ve önceden tüm suyu sıkın. Ürünü isteğe göre parçalar halinde kestik.
2. Multicooker'e yağ dökün, biraz daha az ekleyebilirsiniz. Mantarları başlatır ve pişirme programında tüm su tamamen buharlaşana kadar kızartırız.
3. Ürün kızartmaya başlar başlamaz ve tüm nem giderildikten sonra soğanı doğrayın.
4. Mantarlar hazırlanırken mercimekleri suda bekletiniz.
5. Yavaş pişiriciye biber ve domates salçası ekleyin.
6. Birkaç dakika sonra mercimekleri yayın.
7. Kaynar su, tuz ve karabiber dökün.
8. Sinyalden önce pilav programında yemek pişiriyoruz. Sonunda, herhangi bir baharat, daha fazla tuz ekleyebilir ve yemeğin istediğiniz tadı getirebilirsiniz.
Yavaş Tencerede Mercimek: Patlıcanlı kokulu bir yemek tarifi
Yavaş bir tencerede lezzetli ve pişirmesi kolay bir mercimek yemeği çeşididir. Patlıcan ve kuru erik ile tarifi. Çanak daha hızlı pişmeleri için fasulyelerin önceden ıslatılmasını gerektirir.
Maddeler
• 0.5 bardak mercimek;
• 3 patlıcan;
• 15 adet kuru erik;
• 50 gram fındık;
• 3 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı limon suyu;
• farklı biberler;
• tuz;
• biraz yağ;
• hardal, zencefil.
hazırlık
1. Mercimekleri soğuk suyla doldurun, bir saat kadar kabarmaya bırakın, biraz daha uzun olabilir.
2. Patlıcanı küpler halinde kesin. Sebzeler acıysa, önceden ıslatabilirsiniz. Ama sonra iyice sıkman gerekiyor.
3. Bir miktar yağ dökün, patlıcanı çoklu pişiricinin içine yerleştirin ve kızartın, ancak uzun süre değil, sadece biraz.
4. Şişmiş mercimekleri ekleyin, kaynayan suyu, ürünleri kaplayacak kadar dökün.
5. Söndürme programını uyguladık, çeyrek saat yemek yapalım.
6. Yıkanmış kuru erik ekleyin.
7. Ceviz atın. Çekirdekleri biraz önce kızartmanız daha lezzetli olacaktır.
8. Tuz, farklı biber türleri ekleyin, küçük bir kaşık dolusu hardal, limon suyu bir miktar zencefil koyun. Tüm iyice karıştırmanız ve yüzeyi bir kaşıkla düzeltmeniz gerekir.
9. Sadece sarımsak dişlerini tabağa sokarız.
10. Aynı program üzerinde 10-15 dakika daha örtün ve pişirin.
11. Bu yemeği hem soğuk hem de sıcak olarak servis edin.
Yavaş bir tencerede mercimek - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Mercimek pişirirken biraz bitkisel yağ eklerseniz, daha iyi kaynar ve daha lezzetli olur.
• Fasulyeleri daha hızlı kaynatmak ve tüm besin maddelerini kendi içinde tutmak için, sadece kaynar su ile doldurun.
• Mercimeklere hemen tuz eklerseniz, uzun süre pişirilir ve sert kalır. Herhangi bir baharat, hazırlık sonunda veya ikinci kısımda eklenmelidir.
• Portakal mercimek çorbası için en iyisidir. Yeşil ve kahverengi fasulye en iyi ikinci ders için kullanılır.
