Diyetle beslenme yalnızca belirli türdeki yiyeceklerin kullanımına ve diğer bileşenlerden reddedilmelerine dayanmaz.
Ayrıca, yiyeceklerin mutfakla işlenme yöntemine de bağlıdır.
Sindirim sistemi için en faydalı ve yumuşak olan buğulanmış bulaşıkları pişirmektir.
Doğrudan ısıtma yüzeyine temas etmiyorlar, gevrek bir kabuğa sahip değiller, yağsız hazırlanmışlar.
Bütün bunlar pişmiş yemeğin diyet olacağı garantisidir.
Bunlar arasında buharda pişmiş diyet pirzolaları var.
Bir çift için diyet pirzola pişirme temel ilkeleri
• Diyet pirzola için domuz, yağlı kuzu ve dana eti kullanmayın. En iyi seçenek tavuk, yağsız sığır eti ve dana eti, tavşan, balık.
• Buharda pişirmek, yalnızca fazla yağ kullanımını ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda kızartma temizliğinde kullanılacak ocak ve gereçleri de bırakır.
• Buharda pişirilmiş diyet pirzola sebze, yanı sıra tahıl kullanarak et ve balık hazırlanabilir.
• Bu gibi pirzolaların ısıl işleminde, ızgaraların yerleştirildiği buğulama veya tavalar, düdüklü tencere tipine uygundur. Modern multicookerlerde buharda pişirme özellikleri de mevcuttur.
• Özel bir cihaz yoksa, az miktarda su içeren geleneksel bir tava ve üzerine buharda pişirilmiş ürünler bulunan bir elek kullanabilirsiniz. Elek bir kapak ile kaplanmıştır.
• Buharlı diyet pirzola için en iyi garnitür - taze veya buharda pişmiş, haşlanmış, haşlanmış sebzeler.
• Bütün tarifler 500 gr et veya balığa dayanmaktadır. Bunlar bitmiş yemeğin yaklaşık iki porsiyonudur. Daha fazla yiyeceğe ihtiyacınız varsa, sadece yiyecek miktarını artırın.
Buğulanmış diyet pirzola
Düşük yağlı sığır eti besleyici ve orta derecede yüksek kalorili, iyi bir protein kaynağıdır. Çift kazanda yemyeşil pirzola şeklinde pişirilir ve narin dokusu ve hoş tadıyla sizi memnun eder.
Maddeler
500 g genç sığır eti, damarsız ve yağsız dana eti
50 g beyaz ekmek
100 ml süt
1 orta boy soğan
tuz
Karabiber
Pişirme yöntemi
Ekmeği 10 dakika bekletin.
Eti yıkayın, kesin ve soğan ve ekmek ile birlikte bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin.
Tuz, karabiber, sırılsıklamdan kalan sütü dökün.
Kıyılmış eti elinizle yoğurun. Çok yoğunsa, az miktarda süt veya soğuk su ekleyin - tam anlamıyla bir kaşık.
Beşamel sos oluşturur. Çift kazanın yağlı kafesini yerleştirin.
Kapak altında yarım saat kadar pişirin.
En popüler: diyet bifteği tavuk
Tavuk, diyet için en uygun ettir. Bu amaçlar için genellikle tavuk göğsü kullanılır. Sebzeler ve hercules kıyma, özellikle ihale eder.
Maddeler
500 g tavuk
2 havuç
2 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı Herkül kabuğu çıkarılmış tane
2-3 çorba kaşığı süt
dereotu
tuz
Karabiber
Pişirme yöntemi
Tavuk eti bir kıyma makinesine çevirin, öğütmek için bir blender kullanabilirsiniz.
Ayrıca soğanı doğrayın - bir kıyma makinesinde, bir karıştırıcıda veya bir bıçakla dikkatlice doğrayın.
Havuçları rendeleyin ya da aynı karıştırıcıya koyun.
Bir demet dereotu ince doğrayın.
Sebzeleri karıştırın, hercules ve süt ekleyin, şifalı otlar, tuz ve karabiber. Yulaf gevreği nem alması için 15 dakika bekletin.
Küçük pirzola oluşturun.
Yağ ile yağlanmış bir tel rafın üzerindeki çift kazanda, köfteleri yerleştirin ve 20 dakika boyunca pişirmeye gönderin.
Ekşi krema, domates veya domates sosu ile servis yapın. Soya sosu ile mümkündür.
Diyetli tavuk ve kepek bifteği
Kepek sindirime yardımcı olur. Bu, vücudumuz tarafından sindirilmeyen kaba bir elyaftır, ancak yararlı mikrofloranın gelişimi için gereklidir. Kefir ve sağlıklı tavuk ile birlikte, sağlığa özellikle yararlı bir etkisi vardır.
Maddeler
500 g tavuk göğsü
1 soğan
1 yumurta
Kepekli bir tepeye sahip 3 yemek kaşığı buğday, yulafla değiştirilebilir
Yarım bardak kefir, tercihen% 1
tuz
İsteğe göre maydanoz ve kişniş.
Pişirme yöntemi
Kefir ile kepek karıştırın ve bir kaşık kepek bırakarak, kabarması için birkaç dakika bekletin.
Tavuk göğsünü kesin ve bir kıyma makinesinden veya bir karıştırıcıdan geçirin.
Soğanı da aynı şekilde doğrayın.
Yeşilleri bir bıçakla kesin.
Kefir-kepek kütlesini et, soğan, tuz ile karıştırın, yumurtayı dökün, yeşillikleri dökün.
Kıyılmış eti iyice karıştırın ve isteğe bağlı şekil ve büyüklükte pirzola yapıştırın.
Kepek sola sürün ve ızgaraya koyun, önceden yağlayın.
Çift kazanda 20 dakika pişirin.
Bu tür pirzola taze sebzelerde çok iyidir.
Balık hassasiyeti - balıktan diyet bifteği
Köfteler için kesinlikle herhangi bir balık, nehir veya deniz uygundur. Diyet yemeklerinde sadece yağlı çeşitlerden kaçınmalısınız. Pike, çipura, pike levrek, crucian sazan, safran morina, pembe somon, pollock, morina, mavi beyaz, tilapia ve törpü uygundur. Asıl mesele, özellikle nehir balıkları için önemli olan kemiklerin etini tamamen bırakmaktır. Bu tür sorunları önlemek için, bitmiş filetoyu alabilirsiniz.
Maddeler
500 g balık filetosu
1 soğan
1 patates
2 yemek kaşığı süt
1 tavuk yumurtası
tuz
Aromatik kuru otlar.
Pişirme yöntemi
Patatesleri kaynatın, sütle püre haline getirin.
Balıkları uygun şekilde öğütün. Bunu sadece bir kıyma makinesi veya blender ile değil, sadece bir bıçakla da yapabilirsiniz. Sadece bu durumda balık filetosu dondurulmuş olmalıdır.
Ayrıca soğan ile yapın.
Tüm malzemeleri yumuşak, tamamen sulu bir kütleye karıştırın.
Dikdörtgen pirzola oluşturun.
Yağlanmış ızgara üzerine yerleştirin ve 20 dakika boyunca buhara gönderin.
Yağsız beyaz sos ile servis yapın. Örneğin süte göre. Ya da sadece limon serpilir.
Diyet vapuru "Balıkçı kaybeden"
Bu yemeğin komik adı, görünüşte balıkçının tek bir balık olmadan eve döndüğü durumu hatırlatıyor. Zengin bir çorba ya da kızarmış sazan yerine, eş, ne olduğu konusunda bir yemek hazırlar. Aslında, böyle basit pirzola diyet menüsünü çeşitlendirir. Konserve balığın kullanımı tarifi sadece uygun fiyatlı ve uygun fiyatlı yapmakla kalmaz, aynı zamanda bazı lezzet notlarını da ekler.
Maddeler
1 konserve balık konservesinde yağda veya kendi suyunda - saury, uskumru, ton balığı veya diğerleri
1 soğan
Yarım bardak kuru pirinç
1-2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
tuz
Karabiber
Pişirme yöntemi
1: 2 oranında pirinç dökün ve viskoz püresi pişirin
Tuz, karabiber, soğumaya bırakın.
Mash, suyu ve yağın bir kısmını boşalttıktan sonra konserve balık.
Soğanı ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar biraz yağda kızartın. Daha yağsız bir tabağa ihtiyacınız olursa, yağsız ve kızartmasız yapın, sadece soğan ve püre hafifçe tuzlayın.
Tüm bu bileşenleri birleştirin, un ekleyin, karıştırın. Yumurta ve un sayısının kıyma etinin yoğunluğunu düzenlemesi gerekir. Çok yumuşak olmalı ve aynı zamanda yoğun olmalı, yayılmamalı.
İstediğiniz şeklin pirzolalarını oluşturun.
Yağlanmış bir ızgara üzerine çift kazan içine koyun ve 10-15 dakika pişirin. Forcemeat bir parçası olarak ana ürünler zaten hazır, bu nedenle yumurta ele geçirmek için minimum zaman gerekir.
Sebzelerle servis yapın.
Kıyılmış et buğulama diyet pirzola
Bu orijinal pirzola alışılmadık bir tada sahiptir. Etleri yoktur, kahvaltı, akşam yemeği ya da et yemekleri için garnitür olarak kullanılabilirler. Kuru erik, onlara belli bir dumanlı tat verir.
Maddeler
1 büyük havuç
1 orta boy pancar
2 orta boy patates
1 büyük soğan
5 adet kuru erik
2 yemek kaşığı irmik
1-2 tavuk yumurtası
tuz
Çekilmiş karabiber.
Pişirme yöntemi
Patatesleri derilerinde kaynatın veya fırında pişirin.
Peel, püresi haline eziyet.
Kuru erik ılık suda bekletin. Yarım saat sonra ince bir bıçakla kesin.
Soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın.
Havuç ve pancarları ince bir rende üzerinde çiğ ile ovun, fazla suyu toplamak için bir kevgir içine koyun. Bu suyu, kaynamış su ile seyreltilmiş, içebilirsiniz.
Her türlü sebze, yumurta, tuz, karabiber, irmik karıştırın.
İyice karıştırın, doldurma biraz sıvı olacak, ancak durması gerekir. 10 dakika boyunca irmik fazla nemi alır.
Yuvarlak yağ köftesi, yağ ile yağlanmış bir tel raf üzerine yayılır.
Çiğ sebzeler kullanıldığında yarım saat kadar buğulayın.
Buğulanmış lahana diyeti pirzola "Kim düşünebilirdi?"
Lahana pirzola herkese tanıdık değil. Ancak onları denemiş ve pişirmiş olanlar bile bu tür pirzolaların iyi kızartılması gerektiğini bilir. Bununla birlikte, bu yemeği lahana ve buharda pişirebilirsiniz. Doğru, parlak bir tat için, lahana kendisi uygun bir şekilde hazırlanmalıdır.
Maddeler
500 g taze lahana
1 soğan isteğe bağlı
2 yemek kaşığı irmik
İsteğe göre 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
1 yumurta
tuz
Tatmak için herhangi bir baharat
kırıntıları
Susam tohumları
Pişirme yöntemi
Genç ve yumuşak bir lahana seçmeniz önerilir. Sertse tüm kalın damarları çıkarın. İnce doğrayın.
Hafifçe tuz ekleyin ve tavaya güveç için gönderin.
İstenirse, bunu bir kaşık bitkisel yağla yapabilirsiniz. Daha fazla diyet etkisi için yağ eklemeyin.
Kapağın altında güveç. Lahana tamamen yumuşadığında, ocağı kapatın.
Beş dakika sonra, baharat ve irmik ekleyin, iyice karıştırın.
Soğumaya bırakın, yumurtayı çırpın, tekrar karıştırın. Kıyma etinin daha hassas olması için bir blender ile yürüyebilirsiniz.
Beşamel sos oluşturur. Susam ile karıştırılmış ekmek.
Lahana yağ ile haşlanırsa, ızgaralar yağlanmamalıdır. Olmazsa, ızgaraları yağ ile yağladıktan sonra köfteleri hazırlayın.
Bu yemek sadece 15 dakikada hazırlığa geliyor.
Az yağlı ekşi krema ile servis yapın. Bu gibi pirzola soğukta da lezzetlidir.
Bir çift için diyet pirzola pişirme hileci ve sırları
Buharda pişmiş yemekler, alışkanlık olmadan tatsız görünebilir. Bu durum gıda bağımlılığımızdan dolayı, kızartma, biraz keskin veya çok parlak baharatlar, yapay baharatlar nedeniyle ürünün gerçek tadı tıkanır. Buharda pişirmek bu tadı açığa çıkarmanıza yardımcı olur. Birkaç sır çanağı geliştirir.
- Özellikle diyet etkisi sağlamak için kıyılmış ette ekmek ve patatesler elimine edilebilir.
- Sebzeler - soğan, havuç, kabak, lahana, doğranmış ve kıyılmışsa.
- Pişirme sırasındaki diyet pirzolaları devrilme veya başka manipülasyonlara maruz kalmazlar. Bu nedenle, parçalanma riski daha azdır ve doldurmaya bir yumurta sokulması gerekli değildir. Her durumda, ürünlerin şeklini koruyabilmesi için yumurta sarısı olmadan sadece yumurta beyazına ihtiyaçları vardır.
- Çiğ yumurta yumurtalarının forcemeat'e dahil edilmesi, pirzolaların daha yumuşak olmasını sağlar, ancak aynı zamanda kalori içeriğini de artırır. Doğru, bir yumurta sarısı yüzünden fazla yükselmeyecek.
- Et veya balık kuru ise kıyılmış ete bir kaşık süt, krema, ekşi krema dökün.
- Baharatlar, baharatlar, kokulu otlar, pirzolalara ilave hoş notlar verir. Dereotu, kişniş ve tadına bakmak için diğer baharatlar bir çift için diyet pirzolalarının lezzet algısını artırabilir.
Afiyet olsun!
