Basit bir kamçı turtanın tarifleri, çok fazla vakti olmayan ya da uzun süre ocak başında durmayı sevmeyenler için gerçek bir bulgudur.
Çabucak acele basit bir turta hazırlamanız gerektiğinde herkesin durumları vardır.
Bu makale bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.
Acele basit bir pasta - pişirme temel ilkeleri
Birçok insan lezzetli bir pasta yapmanın kolay olmadığını düşünüyor. Çok fazla ürün ve zaman alıyor. Bu aslında durum böyle değil. Acelemizdeki basit bir pasta, hazırlığı için daha fazla zamana ve çabaya ihtiyacınız olanlardan daha kötü olmaz.
Turta kurabiye, bisküvi, puf veya başka bir hamurdan yapılır. Dolgulu veya dolgusuz, açık veya kapalı olarak hazırlanabilir. En önemli şey, minimum ürün ve zamandır.
Dolgu tatlı veya tuzlu olabilir. Tatlı doldurma, süt ürünlerinden, meyvelerden, meyvelerden veya jöleden hazırlanır. Tuzlu soslar yapmak için sebzeler, yumurtalar, peynirler, balıklar, otlar veya etler kullanılabilir.
Fırında 200 ° C sıcaklıkta çırpılmış basit bir pasta pişirilir. Turtanın yüzeyini parlak hale getirmek için çırpılmış yumurta ile yağlanır.
Servis yaparken, tatlı kekler pudra şekeri ile ezilebilir.
Tarif 1. brokoli ve peynir ile basit bir kırbaç kek
Maddeler
200 g hazır puf mayası hamuru;
400 g brokoli;
6 g mutfak tuzu;
120 g sert peynir;
60 g un;
2 yumurta
240 ml süt.
Pişirme yöntemi
1. Brokoliyi durulayın ve salkımına alın. Lahanayı kaynayan suya batırın ve yumuşayana kadar kaynatın. Yedi dakika yeter. Brokoliyi yarık bir kaşıkla çıkarın, hafifçe soğutun ve ince doğrayın.
2. Bir güveç içine süt dökün, içine yumurta dökün ve pürüzsüz kadar çırpma teli ile her şeyi çırpın.
3. Un ve tuz ekleyin, iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Güveç tavasını küçük bir ateşe koyun ve kaynatın. Kütle kalınlaşana kadar, yaklaşık beş dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
4. Puf böreği tamamen çözülmelidir. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru daire şeklinde yuvarlayın. Şeklinde yerleştirin ve kenarları, bir santimetre yüksekliğinde oluşturun.
5. Haşlanmış brokoliyi hamurun üzerine koyun. Hazırlanan kremayla yağlayın ve pürüzsüz hale getirin. Her şeyi üzerine rendelenmiş peynir ile serpin.
6. Pastayı 20 dakika fırına koyun. 180 C sıcaklıkta pişirin. Çıkarın, hafifçe soğutun ve porsiyon halinde kesin.
Tarif 2. Bir kabak ile basit bir kırbaç kek
Maddeler
bir tutam kabartma tozu;
250 ml kefir;
60 g tereyağı;
250 g irmik;
200 g un;
bir bardak şeker;
2 yumurta
150 gr balkabağı.
Pişirme yöntemi
1. İrmik küçük bir kaseye dökün. Mısır gevreğini kefir ile dökün ve karıştırın. Şişmeye bırak.
2. Balkabağını soyun ve tohumları ovalayın. En küçük rende bir balkabağının hamurunu rendeleyin veya bir karıştırıcıda çırpın. Kıyılmış balkabağına biraz kefir dökün. Homojen bir püresi kütlesi almalısın.
3. Yemyeşil bir köpükte ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Erimiş tereyağı ve biraz tuz ekleyin. Şişmiş irmik ve balkabağı püresini buraya aktarın. Her şeyi karıştır.
4. Kabartma tozu ile karıştırılmış olan unu parçalara ekleyin ve düzgün bir hamur yoğurun.
5. Kalıbı bir parça tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları ile serpin. Hamuru içine dökün ve formu fırına gönderin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş pastayı üzerine tarçın ve pudra şekeri serpin.
Tarif 3. Balık ile basit bir kırbaç kek
Maddeler
bir yumurta;
250 g hazır puf mayasız hamur;
3 g tuz;
400 g pangasius filetosu;
büyük soğan başı.
Pişirme yöntemi
1. Puf börgesini dondurucudan önceden çekip çıkarın ve çözülene kadar buzunu çözün.
2. Pangasius filetosunu çözün ve küçük parçalar halinde kesin. Balıkları bir tavaya koyun ve bitkisel yağda kızartın.
3. Soğanı soyun, ince doğrayın ve balığa ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
4. Çalışma yüzeyine un serpin. Hamuru ikiye bölün. Hamurun yarısını üzerine koyar ve çıkarırız. Fırın tepsisine kaydırıyoruz. Bunun üzerine balık dolgusunu düzenliyoruz.
5. İkinci hamuru açın ve dolguyu kapatın. Kenarları dikkatlice yayarız. Yukarıdan çatalla birkaç delik açtık. Kek yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın. Yüzeyi kızarana kadar, pastayı fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tarif 4. Yeşillik ve beyaz peynir ile basit bir kırbaç kek
Maddeler
Hamur
şeker - bir tutam;
un - 300 g;
tuz - bir tutam;
ılık su - 180 ml;
zeytinyağı - 30 ml;
kuru maya - 6 g.
dolgu
susam tohumları;
beyaz peynir - 200 gr;
bir yumurta;
kurutulmuş otlar
Pişirme yöntemi
1. Mayayı ve şekeri bir kaseye dökün. Her şeyi ılık suyla dökün, karıştırın ve ılık tutun, havluyla örtün. Üstte bir kapak oluşmalıdır.
2. Şimdi elenmiş unu, tuzu, zeytin yağını hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Masanın üzerine unu serpin ve hamuru üzerine koyun, elastik hale gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru bir kaba geri koyun, örtün ve yaklaşmaya bırakın. Bir kere sarıl.
3. Beyaz peynirleri bir çatalla ezin, kurutulmuş otlarla baharatlayın ve yumurtayı çırpın. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Hamur üç bölüme ayrılmıştır. İlkini bir daireye döndürün ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Dolgunun yarısını eşit şekilde yayın. Hamurun yuvarlanmış ikinci kısmıyla örtün ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
5. Kalan dolguyu yayın, tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın. Son rulo hamuru ile örtün ve kenarları sıkıştırın.
6. Camı ortasına yerleştirin ve hafifçe aşağı doğru bastırın. Bir daire al. Ondan ışınları şeklinde kesin. Her "ışın" birkaç kez döndürür. Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve susam serpin. Fırına koyun, önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtın ve yarım saat pişirin.
Tarif 5. Yaban mersini ile basit bir kırbaç kek
Maddeler
Hamur
yulaf gevreği - 65 g;
un - 100 g;
şeker - 75 g;
soda - bir bıçağın ucunda;
tereyağı - 30 g;
Yumurta
Yabanmersini katmanı
dondurulmuş yaban mersini - 400 g;
nişasta - 25 g;
şeker - 30 g.
Süt tabakası
süt - bir bardak;
şeker - 30 g;
jelatin - 25 g.
Pişirme yöntemi
1. Bölünmüş kalıbı bir parça tereyağı ile yağlayın. 180 C fırını açın.
2. Yağı eritin, soğutun ve bir kaseye dökün. Yumurtayı ve şekeri ekleyin. Bir mikser ile yumuşayana kadar çırpın. Karışıma dökülmüş soda koyun ve biraz un ve yulaf ezmesi ekleyin. Tekrar karıştırın, kalan unu ekleyin ve kalın hamur yoğurun. On dakika buzdolabında beklet.
3. Hamuru kalıbın dibine yayarak alçak taraflara ayırın. Formu fırına gönder. 200 ° C'de 20 dakika pişirin.
4. Ayrı bir kapta, dondurulmuş yaban mersini ile şekeri ve nişastayı karıştırın. Bir kaşıkla iyice ovalayın.
5. İş parçasını fırından çıkarın. Yaban mersini dolgusunu ortaya koyun ve hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. 15 dakika daha fırına koyun.
6. Bir tencerede şekerli sütü karıştırın ve ısıtın, fakat kaynatmayın! Ocaktan alın, jelatini dökün ve karıştırın. Hafifçe kabarmaya bırakın. Daha sonra yahniyi bir su banyosuna koyun ve jelatin tamamen çözülene kadar ılık olarak ısıtın. Sütü soğut.
7. Keki çıkarın, tamamen soğutun ve yaban mersini sütlü jelatin kremayla doldurun. İki saat boyunca buzdolabında. Keki kalıptan çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.
Tarif 6. Acele basit bir elmalı turta
Maddeler
Hamur
üç yumurta;
350 g un;
bir paket tereyağı;
100 g şeker.
dolgu
altı tatlı elma;
yarım bardak şeker;
limon;
dört yumurta;
100 gr ekşi krema;
3 gr vanilin.
Pişirme yöntemi
1. Derin bir kapta, şekeri un ile karıştırın, bu karışıma tereyağı sürün ve her şeyi kırıntılardaki avuçlarınızla ovalayın. Üzerine yumurta ekleyin ve elastik hamuru yoğurun.
2. Yıkanan elmaları soyun, ikiye bölün ve göbeği kesin. Kesimi bitirmeden eti ince dilimler halinde kesin. Bir akordeon olmalı.
3. Yumurtaları şekerli çırpın. Bu karışıma ekşi krema, lezzet, bir limon suyu ve vanilya ekleyin. Her şeyi iyi karıştır. Çıkarılabilir şeklin altını ve yanlarını bir parça tereyağı ile yağlayın. Hamuru tabana koyun ve alt kısımları uzatarak tabana doğru gerin. Armonikayı elmalar üzerindeki hamur üzerine yerleştirin ve limon dolgusu ile doldurun.
4. Elmalı turtayı yarım saat fırına koyun. Turtanın yüzeyi kahverengileşinceye kadar 250 ° C'de pişirin. Pastayı geniş bir tabağa koyun.
Tarif 7. Yavaş bir tencere içinde "Zebra" bir kırbaç basit bir pasta
Maddeler
60 g kakao tozu;
altı tavuk yumurtası;
100 g un;
bir bardak şeker;
bitkisel yağ - formu yağlamak için.
Pişirme yöntemi
1. İki kase alırız. Her birine üç yumurta sürüyoruz ve yarım bardak şekere döküyoruz. Her iki kasede şekerli yumurtaları çırpın ve havadar oluncaya kadar çırpın.
2. İlk kaseye üç çorba kaşığı un ilave edin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hafifçe karıştırın.
3. İkincisi, aynı miktarda un ve kakao dökün. Tüm topaklar kaybolana kadar yavaşça karıştırın.
4. İki kase hamur almalısın. Biri hafif, diğeri çikolata.
5. Çok pişirici haznesini tereyağı ile yağlayın ve çikolatalı hamurun yarısını dökün. Beyaz hamurun yarısını üstüne dökün. Çatalla kalıp yapıyoruz. Sonra kalan çikolata hamuru dökün ve üstüne beyaz koyun. Tekrar kalıp yapıyorum.
6. Hamuru kabın içine yerleştirin ve kapağı kapatın. "Pişirme" modunu bir saat boyunca aktif hale getiririz. Sonra pastayı "Isıtma" modunda on dakika daha bırakırız. Bir kürdan ile hazırlık kontrolü. Bir turta içerek servis yapın.
Tarif 8. Lahana ile basit kırbaçlı turta
Maddeler
lahana yarım baş;
mutfak tuzu;
150 g un;
karabiber;
çeyrek paket tereyağı;
üç yumurta;
bitkisel yağ;
80 ml mayonez;
küçük soğan;
100 ml yağ ekşi krema.
Pişirme yöntemi
1. Lahana çorbası gibi lahanayı doğrayın. Ellerinle iyice ez. İnce soyulmuş soğanı doğrayın ve lahana ile karıştırın. Tuz ve karabiber dolgusu.
2. Bir kaseye mayonez, ekşi krema, yumurta ve kabartma tozu koyun ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve tekrar toplayın, böylece topaklar kalmaz. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır.
3. Fırını önceden ısıtın. Kalıbı yağlayın ve hamurun üçte birini içine dökün. Doldurma hamuru üzerine koyun ve üstüne tereyağının üstüne koyun. Kalan hamurla birlikte lahana dolgusunu dikkatlice dökün.
4. Pastayı kırk dakika fırına koyun. Pişirme sırasında fırını açmayın, böylece kek çömez. Pastanın yüzeyi altın kahverengi ile kaplandığında, fırından çıkarın ve kesin.
Acele basit bir pasta - hileler ve ipuçları
Hamur avucunuza hafifçe yapışırsa, soğuk suyla dolu bir şişe ile kolayca yuvarlayabilirsiniz.
Pasta yüzeyinde lezzetli bir parlaklık oluşturmak için, çırpılmış yumurta, şekerli su veya sütle yağlayın.
Dolgu sıvı ise, birkaç kaşık nişasta veya kraker ekleyebilirsiniz.
Hamurun içine bitkisel yağ ilave edin, böylece pişirme daha uzun süre taze kalır.
