Jambon, krep, peynir.
Bu ürünlerden düşünebileceğiniz en iyi şey onları bir araya getirmek.
Ve sonra harika bir hostes görkemi sadece size güvence verdi.
Mükemmel tadı ek olarak, bu yemekler başka önemli bir avantaja sahiptir - tokluk. İnce krep yığınları pişirmek için artık ocakta durmanıza gerek yok. 10-15 şeyi yapmak için yeterli, doldurma ile birleştirin ve bitirdiniz!
Jambonlu ve peynirli gözleme - genel pişirme ilkeleri
Krep için yüzlerce hamur seçeneği vardır ve her ev hanımının kendi zamana göre test edilmiş tarifleri vardır. Temel olarak, krepler sade buğday unu ile pişirilir, ancak krep de alabilirsiniz. Ayrıca hamura yumurta, tuz, şeker, süt veya su ekleyin. Lezzetli ve yemyeşil kefir krep açmak. Ayrıca mayalı hamur yoğurun, ancak bu tür ürünlerin kalınlığı nedeniyle doldurma için uygun değildir.
Krep, kalın dipli bir tencerede pişirilir. Ancak modern ev kadınları giderek daha rahat gündelik yapışmaz derileri veya özel krep üreticileri kullanıyor.
Peynir ve jambon doldurma için kullanılır veya hamurun kendisine eklenir ve krep hazırlanır. Dolgu ürünleri kesmek veya ovalamak için baharat, sos, ot ekleyin ve karıştırın. Krep zarflar, rulolar, üçgenler ile katlanır.
Tarif 1: Jambonlu ve peynirli krep
Jambon ve peynir ile doldurulmuş çıtır krepler için çarpıcı bir tarif. Hamur su üzerinde yoğrulur, ürünler incedir, yırtılmaz. Ancak özellikle, hiçbir şeyin karmaşık olmadığı hazırlıkta netlik kazanır.
malzemeler
• 2 yumurta;
• 200 gram su;
• 1 su bardağı elenmiş un;
• bir tutam tuz;
• 1 kaşık şeker;
• kırıntıları;
• yağ;
• 200 gram jambon;
• 150 gram peynir.
hazırlık
1. Bir yumurta alın, tuz ve şekerle karıştırın, su ekleyin ve bir çırpma teli ile sallayın. Yavaş yavaş unu ekleyin. Topak oluşturmamak için hamuru sürekli olarak çırpma teli ile karıştırın. Sonunda bir kaşık tereyağını dökün.
2. Bir tavada ince krepleri kızartın, bir kaba koyun.
3. Jambonu ve peyniri parçalara ayırın. Saman, zar ve hatta sadece ovmak, ama büyük cips.
4. Krepleri hazır kitle, rulo rulo veya zarflarla başlatırız.
5. Kreplerden sonra tavaya biraz yağ dökün. Bir parça krema koyabilirsiniz, daha da lezzetli olur.
6. Kalan yumurtayı bir kasede çırpın. Ayrı olarak, bir tabağa ekmek kırıntıları dökün.
7. Rulo bir krepi bir yumurtaya daldırın, daha sonra ekmek kırıntılarına koyun.
8. Her iki tarafta kızarana kadar sıcak yağda kızartın. Krep inanılmaz kokulu ve gevrek.
Tarif 2: Jambonlu ve peynirli sade pankek
Jambon ve peynirle doldurulmuş en basit krepleri pişirin. Hamur yoğrulur, süt ve yumurta ile.
malzemeler
• 3 yumurta;
• 200 gram süt;
• 260 gram un;
• 250 gram su;
• 2 kaşık şeker;
• 1/3 kaşık tuz;
• 40 gram tereyağı;
• 2 kaşık bitkisel yağ.
Doldurma için:
• 250 gram peynir;
• 400 gram jambon.
hazırlık
1. Çırpma teli: 2 yumurta, tuz, şeker.
2. Su ekleyin, iyice karıştırın.
3. Kesinmeden yenerek unu dökün ve süte yavaşça dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bitkisel yağ ekleyin.
4. Tavayı ısıtın, üç damla yağ ile yağlayın. İnce krepler yapıyoruz. Daha sonraki zamanlarda, tavanın tabanını yağlamak gerekli değildir.
5. Jambonu küpler halinde kesin. Peynir talaşını ovuyoruz. Karıştırırız.
6. Gözleme üzerine biraz doldurun, sonra bir zarfla rulo haline getirin. Bütün krepleri doldur.
7. Bir tavaya tereyağı koyun, iyice ısıtın ve kızartın.
Tarif 3: Jambonlu ve Peynirli Çerezli Krep
Jambon ve peynirli gözleme krep Kraliyet yemeği. Bu pasta bir aile yemeğinde servis edilebilir, onları şenlikli bir masa ile dekore edebilir ya da sadece günlük kahvaltınızı çeşitlendirebilir. Herhangi bir tarife göre krep pişirerek, yukarıdakilerden birini yapabilirsiniz.
malzemeler
• 10 krep;
• 500 gram jambon;
• 300 gram peynir;
• 250 gram mayonez;
• 1 çay kaşığı. kırmızı biber;
• Bazı yeşil soğan ve dereotu.
hazırlık
1. Peyniri ovalayıp küçük talaşlarda arzu edilir.
2. Jambon da ovuşturdu. Ürün yumuşak ve yapılamıyorsa, küpler veya çubuklar halinde çok ince bir şekilde kesebilirsiniz.
3. Yeşilleri kesin, karıştırın.
4. Mayonezi 2 parçaya bölün, kırmızı biberi bir parçaya ekleyin, karıştırın ve sonra yana doğru çıkarın. Dekorasyonda renkli sos kullanılacaktır.
5. Gözleme kemiğini ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın, jambon serpin, ardından yeşillikler ile ve sonuncusu peynirdir. Peynirin üst krepe bağlanması gerektiğinden katmanları karıştırmamak önemlidir.
6. İkinci krepi üstüne yerleştirin ve aynı sırada tekrarlayın: mayonez, jambon, yeşillik ve peynir. Doldurma veya krep yeterli olduğu sürece bütün pastayı topluyoruz.
7. Ürünü 2 dakika boyunca mikrodalgada bekletiniz, böylece peynir hafifçe erir. Sonra çıkarın ve soğutun.
8. Kırmızı biberli mayonezi çıkarır, çerez pastasının kenarlarını kaplar, yeşillik serpin. Üst kısım aynı zamanda bulaşmış ve serpilebilir. Veya bir hamur torbasına (şırınga) mayonez koyup, yüzeye desen uygulayın.
Tarif 4: Jambon ve peynirli gözleme üçgenleri
Kefir üzerinde jambon ve peynirli krep hamuru yoğurduk, çok yumuşak ve yumuşak çıktı. Mamul ürünler üçgenler halinde toplanır. Çeyrek kek üzerine bir dilim sığacak şekilde jambon çapı çok büyük olmamalıdır.
malzemeler
• 4 yumurta;
• 300 gram kefir;
• 2 kaşık tereyağı;
• 170 gram un;
• 1,5 yemek kaşığı şeker;
• biraz tereyağı;
• 1/3 kaşık tuz;
• 1/32 çay kaşığı. yemek sodası;
• 300 gr. jambon;
• 150 gram peynir.
hazırlık
1. Soda'yı kefir ile bağlarız. Karıştırın ve karışımı bir kenara koyun.
2. 2 yumurta eriyene kadar şeker ve tuz ile karıştırın, kefirin yarısını ekleyin, sonra tüm unları karıştırın, karıştırın ve kalan kefir ile seyreltin.
3. Hamura 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve normal krepleri kızartın. Daha doğrusu sıradan değil. Çok yumuşak ve küçük deliklerle olacaktır.
4. Jambonu krep sayısına göre dilimler halinde kesin. Üç peynirli.
5. Krepi yanlış tarafa çevirin, peynir serpin, çeyrek dilim jambon koyun ve krepi ikiye katlayın, sonra çeyrek peyniri serpin ve ikiye katlayın. Bir üçgen al. İsteğe bağlı olarak jambonu başka bir katmana yerleştirebilirsiniz.
6. 2 yumurta çırpın, üçgenleri daldırın ve her iki taraftan tereyağında kızartın. Yüzeydeki yumurtalar omlette krep yapmamak için fazla olmamalıdır.
Tarif 5: Jambon, peynir ve domates ile krep rulo
Festival masasına güvenle koyabileceğiniz muhteşem bir atıştırmalık. İstenirse, tarifte belirtildiği gibi daha fazla sarımsak ve baharat içine konulabilir. Ayrıca yeşillik miktarını ve türünü de değiştirebilirsiniz. Krepler her şeyi alır ama incedir.
malzemeler
• 8 krep;
• 250 gr. peynir;
• 250 gr. jambon;
• ½ demet dereotu;
• 2 diş sarımsak;
• 2 domates;
• 3 kaşık mayonez;
• marul yaprakları;
• karabiber.
hazırlık
1. Peynir, soyulmuş sarımsak karanfilleri ile birlikte ince rendelenmelidir.
2. Doğranmış jambonu kesin ve peynir kitlesine gönderin.
3. Kıyılmış yeşillikleri, mayonezi ve karabiberi ekleyin. Tatmak için ayrıca kırmızı biber ve diğer aromalı katkıları da kullanabilirsiniz. Karıştırınız.
4. Domates dikdörtgen dilimler halinde kesilmelidir. Eğer çok sulularsa, tohumlu sulu kısım, hamurun zımpara ile çıkarılması ve kullanılması daha iyidir.
5. Krepi önünüze yanlış tarafa koyun. Yakındaki 3 cm'lik kenardan aşağıya yaslayın ve jambonla doldurulmuş yatay bir peynir rulosu yerleştirin.
6. Domates dilimlerini peynir dolgusunun üzerine koyun. Ruloyu döndürün, 3 eşit parçaya kesin.
7. Benzer şekilde, ruloları kreplerin geri kalanından toplayın, dolguyu eşit olarak dağıtmaya çalışın.
8. Tabağın altına marul yaprakları koyuyoruz, bir şeyler atıştırıyoruz, yeşillikler, domates dilimleri ile süsledik ve bitirdiniz!
Tarif 6: Jambonlu ve peynirli fırında krep
Orijinal fırında jambon ve peynirli krep fırında. Çok sulu, yumuşak bir kabukla ihale ediyorlar. Herhangi bir krep kullanıyoruz, yukarıdaki tariflerden birini hazırlayabilirsiniz.
malzemeler
• 10 krep;
• 3 yumurta;
• 300 gram peynir, 2 Bulgar biber;
• jambon 300 gram;
• tuz, yeşillik.
hazırlık
1. Peyniri küçük cipslerle rendeleyin. Yandan üçte biri çıkarılır, bu kısım dökme hazırlığı için gereklidir.
2. Jambonu isteğe bağlı dilimler halinde kesin ama büyük değil. İki parça peynir ile birleştirin.
3. Biberleri tohumlardan temizler, ince keseriz. Benzer şekilde, domates kullanabilirsiniz, ancak yalnızca etli ve yoğundur. Biberleri dolum ile birleştirin. Karıştırınız.
4. Pişirme tepsisini yağlayın.
5. Her gözleme ve doldurmadan bir zarf oluştururuz ve dikişleri aşağıya koyarız.
6. Tuzla 3 yumurta çırpın, kalan peynir cipsini ekleyin, karabiber koyabilirsiniz.
7. Elde edilen sos formundaki krepleri yağlayın, üstüne kalanları dökün.
8. Fırında pişirilmek üzere gönderilir. Üst kısmı kirpikli bir kabukla kaplanır kapanmaz çıkarız.
Tarif 7: Jambonlu ve Peynirli Krep
Pripek - hamurun kendisine dolguyu ekler. Bu krep, sıradan olanlardan biraz daha kalın. Kefirde yemek pişireceğiz.
malzemeler
• 2 yumurta;
• 500 gram kefir;
• 1,5 su bardağı un;
• 1 kaşık şeker (eksik);
• 0.5 çay kaşığı. tuz ve soda;
• 3 kaşık tereyağı;
• 150 gram sert peynir;
• 150 gram jambon.
hazırlık
1. Kefirdeki sodaları söndürüyoruz.
2. Çırpın, yumurtalarınızı şeker ve tuzla çırpın, yavaş yavaş kefir ve unu bitirin. Kefir sıvı olsaydı, daha fazla un ekleyebilirsiniz. Kalınsa, o zaman biraz daha az.
3. Peynir ve jambon talaşını ovalayın. Hamurla karıştırın.
4. Kızartma tavasını yağlayın, hamuru potaya dökün ve pişirin. Bir tarafta kızarır kalmaz, onu ters çevirmeniz ve bir dakika boyunca kapaklı bir tava ile örtmeniz gerekir, böylece dolgu kızartılır.
5. Pripoche'li krepler ekşi krema, hardal, çeşitli soslar ve taze otlar ile servis edilen tereyağı ile yağlanabilir.
Jambonlu ve peynirli gözleme - püf noktaları
• Krep hamuruna daha fazla şeker koyarsanız ürünler daha pembe ve kızartılmış olur. Ancak aşırıya kaçmayın, böylece yanmazlar, içeride ham olurlar.
• Krep üzerinde delikler açmak ve ürünler havalandırmak için, fırında pişirmeden önce hamura biraz soda koyun. Ayrıca, kabartma tozunun bir tutamını da ekleyebilirsiniz.
• Doldurma için sert peynir ve az yağlı jambon kullanılırsa, doldurma kuru olacaktır. Bu durumda, kitleye basitçe biraz tereyağı, mayonez veya yağlı ekşi krema ekleyebilirsiniz.
• İlk krepleri pişirmeden önce kefeye ince bir tabaka bitkisel yağ sürülür. Eski zamanlarda, yüzey ısıtıldı ve bir parça taze domuz pastırması ile ovuldu. Ayrıca, pişirme sırasında, tere hamuru ilave ettiğinden tava yağlanamaz.
• Kreplerin ana sırrı - taze olduklarında, pişirildikten sonra yenmeleri gerekir. Isındıktan sonra tadının buzunun çözülmesi kaybolur.
