Bir aile yemeği ve kahvaltısının ana yemeği lezzet olabilir.
Sonuçta, besleyici, aromatik ve lezzetli maddelerden oluşur - et, balık, sebzeler, yumurtalar, sos.
Dolgulu lavaş rulo: temel prensipler
Pide yaprağı eşsiz bir üründür. Mayonezin etkisi altında ekşi krema veya sos kısa bir süre için kuru kreplerden yumuşak ve sulu yassı bir keki dönüştürür.
Çeşitli malzemelerle bir rulo pide yapabilirsiniz. Çok zaman ve emeğe ihtiyaç duyulmayacak. Her gün atıştırmalıklar için buzdolabında ne olduğunu kullanın. Tatillerde asil balık çeşitlerini, kırmızı havyar kullanabilirsiniz.
İlk önce dolguyu hazırlamanız gerekir. Malzemeler, istenen boyutta parçalar halinde ezilmelidir. Dolgu, bir pide ekmeğine yerleştirilmeli, kenarları dokunulmadan bırakılmalıdır. Sonra, rulolar oluşturur. Tabanı iyice ıslatması için buzdolabında birkaç saat gönderin.
Çeşitli dolgulu pidelerin yapımında kullanılan teknolojiler çeşitlidir. Yemek fırında pişirilebilir ve sıcak atıştırmalık olarak servis edilebilir. Ayrıca soğuk bir atıştırmalık olarak bir incelik sunulabilir. Daha sonra ısıl işlem ürünleri uygulanmamalıdır.
Farklı dolgulara sahip pide ekmeği rulolarının güzelce servis edilmesi gerekir, yani kırılmamış pide ekmeği kenarlarını çıkarın, ruloyu yaklaşık 2 cm kalınlıkta halkalar halinde kesin ve bir tabağa yayın.
Lavaş somon ve jambon dilimleri ile rulo
malzemeler
Ermeni lavaş - 2 adet.
Hafif tuzlu somon balığı - 280 g
işlenmiş peynir - 245 g
jambon - 320 g
yeşillik - 220 g
Pişirme yöntemi
1. Yeşilleri akan su altında durulayın. Kıy.
2. Somon orta ince tabakalara kesin.
3. Peyniri pide ekmeğine koyun. İnce bir tabakaya bulaşır.
4. Somon parçalarını düzenleyin.
5. Pide ekmeği üzerine doğranmış otlar serpin.
6. Şeritler halinde kesilmiş jambon.
7. Balıkların arasına yerleştirin.
8. Doldurma rulo ile pide.
9. Buzdolabında 20 dakika gönderin.
10. Küçük parçalar halinde kesin.
11. Lavaş, yeşil çay ile kahvaltıda servis etmek için somon ve jambonlu rulo.
Tuzlu dolgulu eşsiz ekmek ruloları
malzemeler
büyük pide ince - 1 adet.
tereyağı - 18 g
Peynir tabağı - 3 adet.
kıyılmış yeşillik - 150 g
dilimlenmiş sosis - 210 g
haşlanmış yumurta - 1 adet.
kıyılmış rosto - 300 g
tuzlu mantar - 120 g
patates püresi - 140 gr
taze domates dilimleri - 175 g
tatlı biber konservesi - 60 g
kızarmış soğan - 145 g
haşlanmış havuç - 130 g
ketçap - 30 g
Pişirme yöntemi
1. Pide yaprağını 30 cm daha büyük tarafa sahip dikdörtgenler halinde kesin.
2. Ketçap her hamur parçasına uygulanır.
3. Doldurma için malzemeleri istenen şekilde taşlayın.
4. Pide parçalarını katmanlara koyun.
5. Yaprakları bir zarfa sarın: pide ekmeğinin kenarlarını doluma, alt kısmına sarın ve dördüncü tarafla kapatın.
6. Yağı bir tavada ısıtın, sıvı hale getirin.
7. Zarfları oraya koyun.
8. Kızarıncaya kadar farklı yönlerden kızartın.
9. Güzel kokulu pide zarfları yemeye hazır.
Lavaş kayısı ile rulo
malzemeler
2 pide yaprağı
1 yumurta
70 g puding tozu
580 gr kayısı
30 g tereyağı
65 gram şeker
60 g pudra şekeri
Pişirme yöntemi
1. Kayısıları yıkayın. Yarısı kes. Kemikleri çıkarın.
2. Meyve parçalarını puding tozu ile birleştirin.
3. Şekeri dökün.
4. Bir parça ince pide koyun. Erimiş tereyağının yarısı ile yağlayın.
5. Kayısı yarısını düzenleyin.
6. İkinci bir pide ile örtün. Yağ ile yağlayın.
7. Tabanın kenarlarını dolguya sarın. Pide ekmeğini rulo ile sıkın.
8. Ruloyu parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
10. Lavabayı kayısı içeren fırında 180 derece sıcaklığa getirin. Altına kadar pişirin.
11. Bitmiş meyveli pudra şekeri serpin. Parçalara ayırın.
12. Kahve ile tatlı için servis yapın.
Lavaş rulo mantar ve tavuk
malzemeler
taze orta mantar - 265 g
tavuk eti - 270 g
işlenmiş peynir - 195 g
soğan - 55 g
İnce gözleme - 2 adet.
Taze maydanoz - 55 g
tuz ve ayrıca karabiber ezilmiş - bir tutam
bitkisel yağ - 46 ml
Pişirme yöntemi
1. Tavuk filetoyu, yeşillikleri ve mantarları durulayın. Kurutmak
2. Kabukları yaydan çıkarın. İnce öğütün.
3. Tavuk eti ve petrol eşit dilimler halinde kesilir.
4. Izgarayı ateşe verin. Yağı ısıtın.
5. Soğan dökün. Şeffaf oluncaya kadar pişirin.
6. Et parçalarını koyun. Etler soluk hale gelinceye kadar pişirmeye devam edin.
7. Petrolleri ekleyin. Karışımı karıştırın. 8 dakika güveç.
8. Maydanoz yapraklarını ince doğrayın. Mantar ve tavuğa gönder.
9. Sobayı kapatın. Dolgu soğuyana kadar bekleyin.
10. Bir pide yaprağı genişletin.
11. Peyniri yayın.
12. Soğutulmuş dolguyu yerleştirin.
13. Pide ekmeğini katlayın.
14. Bir saat boyunca soğutun.
15. Servis yapmak için mantarlı ve tavuklu lavaş yuvarlayın, porsiyonlara bölün.
Et, peynir ve sebzeli lavaş rulo
malzemeler
yemeklik yağ
pide sayfaları - 3 adet.
Viola peyniri - 435 g
füme domuz göğsü - 520 g
çiğ havuç - 90 g
soğan - 85 g
diş sarımsak - 14 g
salatalık turşusu - 80 g
dereotu - 1 demet
tuz - 16 g
tat vermek için karabiber
Pişirme yöntemi
1. Havuçlarını rende ile soymadan öğütün.
2. Soğanı ve sarımsakları çıkarın. Grind. Yağın üzerine güveç.
3. Havuç kütlesi ekleyin. 7 dakika kızartın.
4. Tuz serpin.
5. Biber.
6. Pide yaprağına peynir koyun. Yavaşça madde bulaşmaya leke.
7. İnce kıyılmış dereotu ile serpin.
8. Üst, ikinci krepi ayrıştırır.
9. Et dilimlerini sebzelerle doldurun.
10. Üçüncü bir tabaka ile örtün.
11. İşlenmiş peynir uygulayın.
12. Küçük salatalık dilimleri ile serpin.
13. Rulo rulo.
14. Plastik sargıya sarın.
15. 4 saat boyunca soğuk bir yerde gönderin.
16. Sıcak çorba ile öğle yemeğinde pide ekmeği rulo et ve sebze ile servis yapın.
Lavaş haşlanmış karidesli böreği
malzemeler
olgun avokado - 70 g
ketçap - 36 g
Philadelphia peyniri - 120 g
pide ekmeği - 4 yaprak
yaban turpu - 18 g
ince rendelenmiş limon kabuğu - 8 g
öğütülmüş kırmızı biber - 3 g
limon suyu - 40 ml
tadı ezilmiş biber
yeşil salata - bir demet
badem - 220 g
haşlanmış karides - 245 g
Pişirme yöntemi
1. Ispanağı ince doğrayın.
2. Bademleri kuru bir tavaya dökün. İyi kızartın. İnce doğrayın.
3. Avokadoyu 2 parçaya kesin. Çukurlardan kurtul. Kağıt hamuru uygun bir şekilde çıkar.
4. Avokadoyu peynirle karıştırın. Karışımı pürüzsüz olana kadar öğütün.
5. Ketçap ekleyin.
6. Limon suyunu dökün.
7. Lezzetini dökün.
8. Yaban turpu, kırmızı biber ve kırmızı biber koyun. Kütle karıştırın.
9. Temiz bir havluya bir parça pide koyun.
10. Hazırlanan kütlenin dördüncü kısmını koyun. Tabanı eşit bir şekilde yağlayın.
11. Ispanak ve badem serpin.
12. Kıyılmış karides dökün.
13. Pideyi bir saman içine sarmak için bir havlu kullanın.
14. Birkaç yerde tahta çubuklarla delin.
15. Filme sarın. Buzdolabında saklayın.
16. Kalan pide ile yap.
Tatlı Lor Dolgulu Lavaş Rulo
malzemeler
Ermeni lavaş
lor kütlesi - 290 g
yumurta akı - 1 adet.
şeker ikamesi - 12 g
Hindistan cevizi cipsi - 8 g
çilek - irade
kefir - 40 g
Pişirme yöntemi
1. Beyazı yumurta sarısından ayırın.
2. Sincaplara süzme peynir ekleyin. Karıştırınız.
3. Kefiri dökün.
4. Şeker yerine dökün.
5. Bir Ermeni lavaş yaprağı eşit derecede kabarık. Kenarlar boş bırakılır, böylece lor sızmaz.
6. Hindistan cevizi gevreği serpin.
7. Meyveleri yüzeye yayın.
8. İşlemi parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Fırına koyun. Yaklaşık 15 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
10. Lavaş, soğuması için tatlı dolgulu rulo.
11. Kakaolu tatlı için servis yapın.
Fırında pişmiş pide ekmek rulo
malzemeler
sosisler - 210 g
domates - 95 gr
ince pide ekmeği - 1 sayfa
sert peynir - 140 gr
tatlı biber - 140 g
tatmak için yeşillikler
mayonez - 60 g
Domates sosu - 30 g
baharatlar
Pişirme yöntemi
1. Domates sosu ve mayonez karışımı bir pide ekmeği üzerine yayın.
2. Peyniri rendeleyin. Karışımı serpin.
3. Sosisleri kaynatın. Cildi çıkarın. Büyük çubuklara taşlayın. Peyniri koy.
4. Domates 2 parçaya kesilmiş. Dilimler halinde kesin. Üstüne dağıtın.
5. Bulgar biber çekirdek ve tohumdan kurtulmak için. İnce doğranmış. Parçaları pide üzerine koy.
6. Dolguyu yeşilliklerle serpin.
7. Biber.
8. Baharatları dökün.
9. Dolgulu bir sayfayı rulo.
10. Mayonezli üst kısım.
11. Sıcak fırına 15 dakika boyunca gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
12. Güzel kokulu dolgulu lavaş rulo, sıcak ve soğuk olarak tüketilebilir.
Yunan salatası ile pide ekmek ruloları
malzemeler
çekirdeksiz siyah zeytin - 240 g
zeytinyağı - 55 ml
Genç sarımsak - 20 g
beyaz peynir - 190 g
salatalık - 360 g
Bulgar biber - 170 g
durum domates - 175 g
pide ekmeği
marul - 1 kafa
tuz - 14 g
Pişirme yöntemi
1. Domatesleri ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
2. Aynı boyutta doğranmış adet peynir ekleyin.
3. Sarımsakları sarımsakdan çıkarın. Sarımsak pudingi atlayın.
4. 2 parçaya kesilmiş zeytinler.
5. Salata parçalara yırtılma.
6. Hazırlanan malzemeleri birleştirin. Salatayı karıştır.
7. Tuz, yağ ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Kokulu bir salata karışımıyla baharatlayın.
8. Pide ekmeği çeyreğe bölünmüştür.
9. Her parçayı doldurun. Yuvarlanmasını en aza indirin.
10. Lavaş rulolar pişirildikten hemen sonra servis edilir.
Dolgu ile lavaş rulo: ipuçları ve püf noktaları
Farklı dolgulu lavaş rulo yaklaşık 6 cm'lik halkalar halinde kesilebilir.Parçaları bardaklara koyun. Bu yemekler servis seçeneği daha ilginç görünüyor.
Çanağı mayonez veya ekşi krema ile servis edin.
Farklı dolgulu pide ruloları dondurulmamalıdır. Çözdürme sırasında, baz yumuşar ve toparlanır.
Dolgu kuru ya da ıslak olmamalıdır.
Çok miktarda sos veya mayonez bitmiş yemeğin tadına zarar verebilir.
Farklı dolgulu lavaş rulolarının mikrodalgada ısınmasına izin verilmez. Ana bileşen deforme olmuş.
Rulo farklı dolgulu çeşitli pide ekmeklerinden hazırlanabilir. Bunu yapmak için, ikinciye bir pide yerleştirin ve dolgular her tabakanın tüm düzlemine eşit olarak dağıtın. Sonra, bir rulo oluşturun.
Pide ekmeği, aroma ve meyve suyu dolgusunu kolayca emer.
Lavaş yaprağı farklı yöntemlerle sarılabilir: zarflar, funtikami, rulolar, krepler.
Pide tahtadan bir kürdan ile zımbalanabilir. Sonra farklı dolgular ile pide rulo dağılmaz.
Çok lezzetli, farklı dolgulu pidelerin sıcak ruloları.
Lavash rulo çeşitli dolgular ile altın kaynamaya kadar ızgarada pişirilebilir.
Pide ekmeğini kendine servis etmeden önce kesmesi önerilir, aksi takdirde yıpranmış olacak ve şeklini yitirecektir.
Puding yapmak için kullanılan toz nişasta ile değiştirilebilir.
Lavaş peyniri dolgulu rulo doyurucu bir kahvaltı için basit bir yemektir. Bu incelik kakao ile iyi gider.
Lavaş sebze dolgulu ekmekler - oruç döneminde lezzetli yemekler.
