Süt, vücudun büyümesi ve normal çalışması için ihtiyaç duyduğu yüksek kalsiyum içeriği ile ünlüdür. Ürün çok sayıda önemli maddeye sahip olduğundan, bu, bağışıklığı korumak için mükemmel bir araçtır. Ancak tüm avantajlara rağmen süt sağlığa zararlı olabilir.
Sütün yaşlılara faydaları: kompozisyon ve faydalı özellikleri
Bu doğal ürün, bileşiminde 50'den fazla farklı vitamin ve hayati maddeye sahiptir. Bunlardan en önemlisi dolaşım, sinir, bağışıklık ve diğer vücut sistemleri için gerekli olan B vitaminleridir.
Süt ürünü mineral bileşimi nedeniyle fiyatlandırılır. Bu maddenin vücudun günlük ihtiyaçlarını telafi etmek için, bir litre süt içmeniz gerekecektir. Kalsiyumun ayırt edici bir özelliği iyi emilimidir. Bu, sütteki kalsiyum emilimi için gerekli olan fosfor içeriğinin yeterli olmasından kaynaklanmaktadır.
Kalsiyum ve fosforun yanı sıra, süt bu elementler bakımından da zengindir:
· Sodyum;
· Kloro;
· Magnezyum;
· Potasyum.
Bu eser elementlerin tümü, kalp ve sinir sistemlerinin işleyişine aktif olarak katılmaktadır. Su-tuz dengesini normalleştirmek için de gereklidir. Ayrıca sütün içinde diğer gıdalarda oldukça nadir bulunan elementler vardır. Bu çinko, kobalt, iyot, demir, bakır, selenyum, flor, kalaydır. Bütün bu maddeler vücut tarafından kolayca işlenir.
Sütün aşağıdaki faydalı etkileri vardır:
1. Mükemmel bağışıklık uyarıcı. Bir bardak ılık süt içmek için soğuk bir hastalık varsa, anında kolaylaşır. Bileşimin bir parçası olan protein, viral enfeksiyona karşı doğrudan bir mücadele başlatır.
2. Sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Kompozisyon rahatlatıcı etkisi olan vitaminler ve amino asitler içerir. Bu nedenle, sinir gerginliğini gidermek ve uykuyu normalleştirmek için gece bir bardak süt ürünü tüketilmelidir.
3. Sütün sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Mide ekşimesi ile bir bardak süt ürünü midenin duvarlarındaki tahrişi önlemeye yardımcı olur.
4. Kas-iskelet sistemi için kullanışlıdır. Süt, özellikle ergenlikte vücut büyüdüğü zaman gereklidir.
Hala birçok yararlı özellik var, ancak kontrolsüz süt alımının yaşlılar için zarar olduğunu hatırlamakta fayda var.
Sütün yaşlılara faydaları: kas-iskelet sistemi hastalıkları ve mide hastalıkları için
Koruyucu ve katkı maddesi içermeyen doğal inek ürünü, sindirim sistemi hastalıkları için çok faydalıdır. Ürünün bileşimindeki vitaminler ve proteinler, mide ve bağırsakların mukoza zarının restorasyonunda aktif bir rol oynar. Süt ürünü, bir zarflama özelliği ile karakterize edilir ve midenin asitliğini hafifçe azaltır. Taze bir içecek bakteri yok edici özellik ile karakterize edilir.
Gastritli hastalar için süt evrensel bir üründür. Midenin asitliği arttıkça, ürün bu göstergeleri hafifçe azaltabilir ve mide ekşimesi ile baş edebilir. Düşük asitli, tam yağlı süt içmeli, fakat sulandırılmış bir şekilde içmelisiniz.
Bu içecek, pankreas ve safra kesesi hastalıklarında güvenle tüketilebilir. Bu, onu sindirmek için çok fazla enzime ihtiyaç duyulmamasından kaynaklanmaktadır. Ancak gastrointestinal sistem rahatsızlıklarında hala bir uzmana danışılması önerilir.
Kemik dokusu için sadece süt için değil, aynı zamanda herhangi bir süt ürünü için de son derece önemlidir. Kalsiyum, fosfor ve kemik dokusunun büyümesinde ve oluşumunda aktif katılımda rol oynayan diğer maddeleri içerir. İnek üretiminin ürünü, vücudun bu elemana olan ihtiyacının bir miktar artması nedeniyle kırılmalar için değerli bir üründür. Bileşimdeki vitaminler ve proteinler sadece iskeletin oluşumu için değil, aynı zamanda tüm plastik işlemlerin normalleştirilmesi için de önemlidir.
Sütün ayrıca sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Yaşlılar için yarar budur.
Sütün yaşlılara zararı: Ne zaman tüketmemelisiniz?
İnek sütü potansiyel bir alerjendir, bu nedenle ürün, herhangi bir biçimde alerjik reaksiyonların kök nedeni olabilir. Fenilketonüri ile birlikte herhangi bir süt ürününün kullanılması yasaktır. Bu rahatsızlık ile, sadece bir uzman diyet ve tedavi süresini seçebilir.
Bulaşıcı bağırsak hastalıkları ve zehirlenmesi durumunda bütün ineğin ürünü ve hatta eklenmesiyle tahıl içilmesi kesinlikle yasaktır. Diyete bir ürünü, iyileşmeden birkaç aydan daha erken bir sürede vermek mümkün değildir.
Ateroskleroz, şişmanlık veya yağ metabolizmasındaki diğer değişiklikler söz konusu olduğunda, bol miktarda yağ ile süt içmemelisiniz. Şiddetli böbrek hastalığı için inek yapımı bir ürün içmemelisiniz.
Çok sık, vücut inek sütüne karşı bağışıklık kazanır. Bu vücuttaki laktaz enziminin doğuştan yokluğundan kaynaklanmaktadır. Süt şekeri çözer. Bu hastalık ile laktoz içermeyen süt yiyeceklerde tüketilebilir.
Sütün yaşlılara zararı: Ürün kalsiyumu yıkar
Bu oldukça garip geliyor, çünkü süt lehine temel tartışma süt içindeki yüksek kalsiyum içeriğidir. Ancak, bu elementin yanı sıra, ürün, en güçlü oksitleyici ajan olarak görev yapan kazein içerir. İnsan vücudunda proteini parçalayabilecek madde yoktur. Asit-baz dengesini sağlamak için vücut, midede kalsiyum nedeniyle artan asitliği ortadan kaldırır. Bu sebeple sütün yaşlılara zarar vermesi mümkündür.
Sıklıkla, alınan kalsiyum homeostaza harcanır. Bu iç ortamın tutarlılığıdır. Madde yeterli değilse, o zaman gıda ile birlikte gelen kalsiyum kullanılır. Bu durumda değilse, rezervler kullanılır - kemik dokusu. Normal asit-baz dengesini korumak için kullanılan kalsiyumun mutlak asimilasyonunu açıklayan bu işlemdir. Bu tür iç rezervler düzenli olarak kullanılıyorsa, bu osteoporozun ilerlemesine neden olur.
İnsan vücudu kazeini ememediğinden, en saf haliyle böbreklere nüfuz eder. Sonuç olarak, genetik yatkınlığı olan kişilerde fosfat böbrek taşı gelişebilir.
Ek olarak, sürekli süt içmek diyabetin ilerlemesini tetikleyebilir. İnsanlar aynı kazein kullanımı nedeniyle tip 1 diyabet geliştirir.
Süt şekeri, yani laktoz da vücuda zararlıdır. İnsan vücuduna nüfuz eder ve iki maddeye ayrılır:
1. Glikoz, ana enerji kaynağıdır. Vücudun asimilasyonu tam olarak oluşur.
2. Hiç emilmeyen Galaktoz.
Vücuda nüfuz eden galaktoz çıkmaz ve eklemlere biriktirilir. Bu, çeşitli artrit formlarının ilerlemesini tetikler. Sonuç olarak, katarakt göz merceğinde oluşur. Ayrıca, madde dermis hücrelerinde ve onun altında birikerek selülite neden olur. İçki içerisindeki serbest radikallerin vücut üzerinde olumsuz etkileri vardır.
