Fıstık ezmesi, bizden alınabilecek denizaşırı bir lezzet.
Sıradan mağazalarda, çevrimiçi mağazalarda, ancak her zaman dikkate değer değil. Kompozisyonda olmayan ne!
Bu nedenle, bu incelik kendiniz pişirmek daha iyidir. Yerfıstığı - sıkıntısı olmayan en kullanışlı ve ucuz fındıklardan biridir.
Evde Fıstık Ezmesi - Genel Pişirme İlkeleri
Aslında, fıstık ezmesi çok iyi öğütülmüş fındıktır, çünkü bileşenlerin geri kalanı küçük miktarlarda eklenir. Bir blender, bir kombinasyon ile bir yemek pişirmek gerekir. Bir kıyma makinesi kullanırken, hiçbir şey işe yaramaz. İyi öğütme, fındıktaki yağın serbest kalmasına yardımcı olur, tutarlılık zayıflar, kütle incelir.
Macuna başka ne eklenir:
Bal veya şeker;
· Yağ;
· Tuz.
Seçilen tarife bağlı olarak başka bileşenler mevcut olabilir. Sıklıkla, makarna kakao veya çikolata ile hazırlanır, başka kuruyemişler ve tohumlar eklenebilir. Aşağıda tüm bu tarifleri bulabilirsiniz.
Bitkisel yağ gelince, bir fıstık ürün almak daha iyidir, ama herkesin sahip değil. Bu nedenle analoglarla değiştirilebilir. Cevizli yemeklik yağ yoksa, ayçiçeği kullanın, ancak rafine bir ürün seçin. Macunu çok iyi öldürmeyi başardıysanız, tutarlılık uygun, o zaman ilave yağlara gerek kalmaz, onlarsız yapabilirsiniz.
Ev yapımı Fıstık Ezmesi Ezmesi
Evde fıstık ezmesi için klasik tariflerden biri. Çiğ fındık kullanılırsa temizlenmeleri gerekir. Bu kızartmadan sonra yapılır. Koyu renkli cildi çiğ yer fıstığından çıkarmak zordur. Fıstık ezmesi en iyisidir, ancak değilse, başka bir tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
Maddeler
500 g fıstık;
· 1 yemek kaşığı. l. bal;
0.25 çay kaşığı tuzu;
· 2 yemek kaşığı yağ.
Pişirme yöntemi
1. Fıstıkların kızartılması ve kurutulması gerekir. Bunu yapmak için bir fırın tepsisine dökün ve fırına koyun. Sıcaklığı 150 dereceye ayarladık, ısıtmaya ve kurumaya başladık. Somunlar hafifçe, çok hafifçe kızarıncaya kadar bekleriz, bir miktar sıcaklıkla birlikte en az yarım saat sürer, sonra tamamen soğur.
2. Cildi hareket ettirmek için fındıkları elimizle eziyoruz. Ya da bir torbaya koyun ve sıkıştırarak üfleyin. Ama fazladan zamanınız varsa, o zaman oturup ellerinizle temizleyebilirsiniz.
3. Soğutulmuş somunları bir ince karıştırıcı ile bir karıştırıcı ile öğütün.
4. Kırıntılara tuz atıp bal ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar öğütün.
5. Somunlardan az miktarda yağ çıkacak, ancak daha fazla dökülecektir. Tekrar eziyet. Macun ne kadar düzgün olursa, o kadar iyidir.
6. Vidalı kapaklı uygun bir kavanoza aktarın, buzdolabında saklayın. Kahvaltı ve sağlıklı tatlılar için kullanıyoruz.
Şekerli ev yapımı fıstık ezmesi
Bal yoksa veya kullanamazsan, şeker kurtarmaya gelir. Bu arada, birçok üretici bunu ekliyor ve aroma için sadece bir bal özü var. Ama bu en üzücü madde değil, bu yüzden evlerinde herhangi bir kimyasal olmadan fıstık ezmesi pişirmek daha iyi.
Maddeler
400 g fıstık;
15 ml yağ;
· 2 yemek kaşığı. l. toz;
Bir tutam tuz.
Pişirme yöntemi
1. Soyulmuş fıstıkları alıyoruz, bir fırın tepsisine döküp fırında yaklaşık bir saat kadar kuruyoruz. Somunun içinde nemin eşit dağılmasını sağlamak için tamamen soğutmak önemlidir.
2. Şimdi parçalar halinde ya da somunları derhal tamamen birleştirin.
3. Serbest bırakılan fıstık ezmesinden kitle ıslandığında, pudra şekeri ekleyin. Esmer şeker sıklıkla kullanılır, ancak yağlı fındık ezmesinde erimesi zor olacaktır. Bu nedenle, rengi ne olursa olsun kumun öğütülmesi daha iyidir. Yerfıstığını tozla birlikte kaydırın.
4. Sonunda yağı ve tuzu ekleyin. Her şeyi tekrar öğüt.
5. Tutarlılığa bakarız. Genel olarak, tahıllar fazla hissetmemek için daha fazla yağ eklenebilir. Fakat yine de, yağların yüksek kalorili içeriğini unutmamak iyidir. Ev yapımı makarnanın sadece sağlıklı olmasının yanı sıra tadı da hoş olsun.
Cevizli Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Salçası
Alışılmadık derecede hoş bir tat veren cevizli bir makarna çeşidi, diğer vitaminler ve değerli maddeler ile incelik zenginleştirir. Aynı şekilde, fındık, farklı tohumlar ve diğer fındık türleri ile makarna pişirebilirsiniz.
Maddeler
250 g fıstık;
100 g ceviz;
· 2 yemek kaşığı bal;
· 2 yemek kaşığı makarna;
Bir tutam tuz.
Pişirme yöntemi
1. Fıstıklar fırına gönderilir, fırın tepsisine yayılır. Ayrıca cevizleri de kurutuyoruz, fakat kızartma. Bu nedenle, onları başka bir kaseye koymak daha iyidir. Eğer yer fıstığı soyulmamışsa, o zaman çıkarır ve soyuluruz. Somunları soğutun.
2. Fıstık ezin ve cevizin yarısını, yani 50 gram uykuya dalıyoruz.
3. Kütle homojen hale geldiğinde, tuzlamanız ve bal eklemeniz, tekrar çırpın.
4. Yağı giriniz ve her şeyi bir blender ile tekrar öğütünüz.
5. Kalan somunlar bir bıçakla küçük parçalara kesilir, ancak un haline getirilmez.
6. Fıstık ezmesini karıştırıcıdan çıkarın, ceviz ekleyin ve karıştırın.
Kakaolu ev yapımı fıstık ezmesi
Fıstık ezmesinin çikolata versiyonu. Balla pişirilir, ancak yukarıdaki tariflerden birinde olduğu gibi isterseniz, pudra şekeri ile değiştirebilirsiniz. Başka bir uyarı, kakao tozu. Kalitesi ne kadar yüksek olursa, lezzet o kadar iyidir. Ancak balı şekerle değiştirirken, zaten tatlı olan çözünür kakao tozu çekebilirsiniz.
Maddeler
350 g fıstık;
25 g kakao;
· 2 yemek kaşığı yağ;
35 gr.
Pişirme yöntemi
1. Somunları fırında kurutun, temizleyin. Ya da basitleştirilmiş bir şekilde yaparız - bir tavada kızartın. Ancak aynı zamanda, yer fıstığının hiçbir yerde yanmadığını dikkatlice izleriz, aksi halde macun bu şekilde tadamaz. En yüksek ateşte değil, eşit olarak kızartmak gerekir.
2. Soğutulmuş yer fıstığını bir blender ile birkaç kez ezin ve kakao, tuz ile birleştirin. Biraz daha öğüt.
3. Balı girin. Çok kalınsa, ondan önce ısıtılması gerekir, bu nedenle kalın bir kütlede dağılması daha kolay olacaktır. Ancak üründeki vitaminleri korumak için fazla sıcak getirmiyoruz.
4. Tutarlılık uygun değilse, bu kakaodan kaynaklanıyor olabilir, o zaman ek yağ getiriyoruz. Ancak küçük porsiyonlar ekliyoruz ve her defasında onu absorbe etmek için çok iyi kesiliyoruz.
Evde fıstık ezmesi kremi
Lezzetli bir lezzetli fıstık ezmesi kreması için reçete. Herhangi bir tatlı için kullanılabilir: kek, hamur işleri, eklerleri. Ya da sadece klasik bir makarna gibi, ekmek, somun, rulo ile yiyin. Sıcak bir odada yağa bir saat boyunca dayanması tavsiye edilir, sonra kolayca yemyeşil köpüğe karışır.
Maddeler
· 0.5 kutu yoğunlaştırılmış süt;
250 g fıstık ezmesi;
250 g yağ.
Pişirme yöntemi
1. Tereyağı görkemli kadar çırpılmış olması gerekir. Bir kaseye koyun, karıştırıcıyı batırın ve açın. En yüksek hızı kullanıyoruz. Birkaç dakika sonra kütle hafifler, yağ neredeyse beyaz olur, hacim artar.
2. Yoğunlaştırılmış süt normal veya haşlanmış olarak kullanılabilir. İlk uygulamada, krem daha sıvıdır. Rahat çalışıyorlar. İkinci versiyonda, çok hoş bir tat kazanıyor, uzaktan karamelleri hatırlatıyor ve fındık ezmesiyle harika bir uyum sağlıyor. Sadece bağlayın ve birbirine sürtün.
3. Yoğunlaştırılmış sütlü somunlar tek bir kütleye dönüştüklerinde, onları dövmeye devam ederken, küçük parçalara yağa eklemeye başlarız.
4. Bitmiş kremayı en fazla üç gün buzdolabında saklarız, ancak hemen kullanılması daha iyidir.
Evde çikolata fıstık ezmesi
Çikolatalı fıstık ezmesi yapmak için sütlü çikolataya ihtiyacınız var, onunla daha iyi. Yağ miktarı yaklaşıktır. Fındık az miktarda yağ veriyorsa, biraz daha eklemek en iyisidir.
Maddeler
250 g fıstık;
· 90 g sütlü çikolata;
12 ml yağ;
1 çay kaşığı bal.
Pişirme yöntemi
1. Fıstıkları fırında kurutun veya tavada kızartın, soğutun.
2. Karıştırıcı kitle kremsi bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Ondan sonra bir tutam tuz atarız, bir kaşık bal ekleriz. Ve yine, her şeyi çok iyi büküyoruz.
3. Çikolatayı önceden eritmek gerekli değildir, fakat aynı zamanda çok fazla donmalıdır. Döşemeyi biraz sıcak tut. Sonra iyice kırın veya doğrayın, macuna ekleyin. Tekrar çevirin.
4. Bitkisel yağını dökün. Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar iyice kesmek bir kez daha kalır.
Evde akçaağaç şurubu fıstık ezmesi
Bu macun sağlıklı ve diyet beslenme için en ünlü ürün üreticilerinden biri tarafından üretilmiştir. Ama bu incelik kendini yapmak için kolay ve basittir. Dahası, akçaağaç şurubu artık bir mucize değil.
Maddeler
350 g fıstık;
· 2 yemek kaşığı şurup;
Bir tutam tuz.
Pişirme yöntemi
1. Klasik programa göre, yerfıstığını kuru veya kızartırız, serin.
2. Somunları blenderin içine dökün, iyice çevirin.
3. Akçaağaç şurubu ve biraz tuz ekleyin. Her şeyi tekrar çevirin. Böyle bir macuna yağ eklememek daha iyidir. Şurup nedeniyle, çok kalın olmayacak. Ancak diğer lezzetler veya çeşitli tatlar için küçük bir kakao dökülebilir.
Evde Fıstık Ezmesi - Faydalı İpuçları ve Püf Noktaları
· Farklı türde fıstık ezmesi (çikolata, şekerlenmiş meyve, hindistancevizi gevreği, vb.) Pişirmek istiyorsanız, klasik versiyonu ilk önce yapmak ve daha sonra küçük porsiyonları bir kenara koymak ve istediğiniz herhangi bir katkı maddesini tanıtmak daha iyidir.
Fıstık ezmesinin çok hoş bir tereyağı tadı yoksa, vanilya, tarçın ve doğal bal ile maskelenebilir.
· Yer fıstığı sert bir tada sahip olabilir, kullanmadan ve kıymadan önce fındık denemeniz önerilir.
