Bir akşam yemeği için ihale kümes hayvanı eti birçok göstergeye uygundur. Bu kolay bir diyet ürünüdür, sebze ve tahıl garnitürlerine iyi gelir, uzun süre onunla uğraşmanıza gerek kalmaz. Ayrıca, tavuktan hızlı ve lezzetli bir akşam yemeğinde ne pişireceğinizi merak etmeniz gerekmez. Hareket halindeyken, tavuk yemekleri için en az 10 basit tarif hatırlayabilirsiniz.
Hızlıca ve lezzetli bir tavuktan akşam yemeğinde ne pişirilir: genel prensipler
Akşam yemeklerinde tavuğun tüm kısımlarını ve hatta bütün leşleri kullanabilirsiniz. Bacaklar ve kanatlar ile çalışmak daha kolaydır. Ancak tavuk eti, beyaz etin kuruması kolay olduğu için hassas bir yaklaşım gerektirir. Can sıkıcı bir hata nasıl önlenir?
Kalın bir tabana ve duvarlara sahip bir kabın içinde kızartırsanız (haşlarsanız), meme sulu kalır. Eşit bir ısı dağılımıyla tavuk eti yumuşak ve sulu olur.
İlk aşamada fırında tavuk pişirirken folyo kullanılması önerilir. Metalize film, etin içindeki bütün meyve sularını tutacak ve pişirme işlemini hızlandıracaktır.
Altın bir kabukla kaplanmış tavuğu pişirmek için, pişirmenin tamamlanmasından 15 dakika önce folyo çıkartılır.
Salatalar için pişmiş füme tavuk veya haşlanmış meme kullanabilirsiniz. Et, tuzlu suda, suyu kaynattıktan 20 dakika sonra baharatlarla pişirilir.
Önemli! Ürün taze olmalı. Etin rengi soluk pembe, koku nötr, hafif tatlı.
Hızlı ve lezzetli tavuktan akşam yemeğinde ne pişirilir: omletli doyurucu bir salata
Yemeğin rahat ve şenlikli bir akşam yemeği için oldukça uygundur. Tarif malzemeler kullanılabilir. Bir yemek pişirmek kesinlikle kolaydır.
300 gr beyaz tavuk eti için:
· 3 sert haşlanmış yumurta;
Korece'de 200 g bitmiş havuç;
· 1 soğan (beyaz tatlı veya Kırım);
· 2 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi;
· 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
· Hafif mayonez veya doğal yoğurt;
· Tuz, karabiber, otlar.
İş emri:
1. Soyulmuş soğan kabuğu ince yarım halkalar halinde kesilmiş. Bir kaseye dökün, sirke dökün, suyla seyreltin. 20 dakika boyunca marine edin.
2. Tavuk göğsünü 20 dakika kaynatın, soğutun. Küçük çubuklara kesin.
3. Yumurtalar tuzla çırpılır.
4. Tencereye biraz yağ dökün. İyi ısınırlar.
5. Pota küçük bir yumurta kütlesini kabın içine döktü. Her iki tarafta da ince omlet (krep gibi) kızartılır.
6. Omletler soğutulur, sarılır ve 0.7 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir.
7. Soğan turşundan alınır, hafifçe sıkılır.
8. Salatadaki tüm bileşenleri karıştırın. Mayonez (yoğurt) ile giyinmiş. Gerekirse, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin.
Bitmiş yemek bir salata kasesine yerleştirilir. Yeşilliklerle süsleyin.
Hızlı ve lezzetli tavuktan akşam yemeğinde ne pişirilir: Ispanaklı vitamin salatası
Süpermarkette yılın herhangi bir saatinde taze otlar ve sebzeler satın alabilirsiniz. Böylelikle en azından Yılbaşı Gecesi'nde, yaz aylarında bile akşam yemeğinde hızlıca tavuklu hafif bir salata yapabilirsiniz. Beyaz et almanız tavsiye edilir. Aşırı durumlarda, derisiz kalçalar.
500 g füme veya haşlanmış tavuk için:
300 g Pekin lahanası;
· Bir demet taze ıspanak;
· 1 adet taze salatalık;
· Bir paket (200 g) buğday krakeri (tadı isteğe bağlı);
Nar taneleri - 150 g;
Sert peynir - 150 g.
İş emri:
1. Tavuk eti küp veya küp şeklinde kesilir.
2. Lahana ince doğranmış.
3. Salatalık halkalar halinde kesilmiş.
4. Ispanak yaprakları akan su altında yıkanır, bir kağıt havluyla kurutulur.
5. Büyük cipslerle ovalanmış peynir.
6. Salatanın tüm bileşenleri, bitkisel yağ, ekşi krema veya mayonez sosuyla karıştırılmış, baharatlanmış (kim seviyorsa). İsteyerek tuzlu.
Bitmiş yemek bir salata kasesine yerleştirilir. Krakerler neme doyuncaya kadar hemen servis yapın.
Hızlıca ve lezzetli bir tavuktan akşam yemeğinde ne pişirilir: Fırında en yumuşak göğüs
Bu yemek için ürünlerin hazırlanması en fazla 15 dakika sürer. Zamanın geri kalanı, et pişirilirken, tavuk için bir salata veya garnitür hazırlamaya adayabilirsiniz.
maddeler:
· Tavuk göğsü (kemikte veya olmadan) - 1 adet;
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
Sarımsak - 2 karanfil;
Soğan - 1 adet;
· Tuz, öğütülmüş biber, bitki karışımı.
İş emri:
1. Et filmlerden çıkarılır, yağlanır. Cilt bırakılabilir veya çıkarılabilir - zevk meselesi.
2. Göğsün en kalın yerlerinde, etin turşusu tamamen doyması ve iyi pişirilmesi için derin kesimler yapın.
3. Soyulmuş soğan kalın halkalar halinde kesilir.
4. Kıyılmış sarımsak, tuz, biber karışımı (beyaz, siyah, yenibahar) ve zeytinyağı karıştırılır. Turşuyu göğsün üzerine sürün. 30 dakika bekletin.
5. Folyo ile kaplı fırın tepsisine. Yayılmış soğan halkası. Üst - turşu tavuk göğsü kemiği aşağı.
6. Kıyılmış otlar ile et serpin. Folyo ile sıkıca sarın.
7. Tavuk, 40 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye kadar gönderilir.
Meme ciltle birlikte hazırlanırsa, pişirme bitimine 10 dakika kala folyo genişletilir. Hassas cilt cüretkar ve gevrek hale gelecektir.
Hızlı ve lezzetli bir tavuktan akşam yemeğinde ne pişirilir: Yavaş bir tencerede ekşi krema soslu kalpler
Yaygın bir sorun lastikten yapılmış kalplerdir. Ama onları önerilen tarife göre pişirirseniz, yemek mükemmeldir. Ekşi krema ile doldurulmuş et sadece ağzınızda eriyor. Ve çok hızlı hazırlanıyor!
500 g tavuk kalbi için:
· 2 küçük soğan;
· 1 yemek kaşığı. l. unu;
300 g ekşi krema (% 20);
· 2 yemek kaşığı. l. sebze veya ghee;
Tuz, karabiber.
İş emri:
1. Tavuk kalpleri filmlerden çıkarılır. Damarları kesin.
2. Soyulmuş soğan büyük halkalar halinde kesilir.
3. Yavaş pişirici, "Ekspres" veya "Pişirme" moduna dahil edilmiştir. Kaseye yağ dökün.
4. Kabarcıklar ve karakteristik bir koku olduğunda, soğanları çok pişiriciye dökün. Şeffaf olana kadar kızartın.
5. Soğanlara tavuk kalbi eklenir. Karıştırın, modu değiştirmeden kapak açıkken 15 dakika kızartın.
6. Yavaş pişirici “Söndürme” moduna geçirilir, kalpler kapatılır ve yarım saat dilimlenir.
7. Ekşi kremayı bir kaseye dökün, tuz, karabiber tatlandırın, unu ekleyin. Karışık. 10 dakika daha güveç.
Kalın ekşi krema soslu tavuk kalpleri, sebze salataları ile bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Veya garnitür ile - ekşi pirinç, patates püresi, karabuğday. Dekorasyon için taze otlar kullanın.
Hızlı ve lezzetli tavuktan akşam yemeğinde ne pişirilir: Mavi tavuk fileto kordonu
Tavuk için kazan-kazan seçeneği. Cordon bleu herhangi bir sebepten dolayı güvenle hazırlanabilir - en azından bir tatil için, en azından sessiz bir aile yemeği için. Anında lezzetli peynir kabuğu altında yenen jambon ile doldurulmuş ihale fileto sıcak "cepler"!
3 standart tavuk parçası için:
· 6 dilim jambon;
150 g sert peynir;
1 yumurta
100 gr ekmek kırıntıları;
1 çay kaşığı provence bitkilerinin karışımları;
· Tuz, karabiber.
İş emri:
1. Fillet, filmlerden sıyrılır. Rezervuara genişleyecek şekilde çentikli.
2. Et sarılmak film ile kaplanır ve 0,5 cm homojen genişlikte dövülür, her iki tarafta da biber, tuz. Katlanmış yığını.
3. Peynir dilimler halinde kesilir.
4. Ekmek kırıntıları bir kasede Provence otları ile karıştırılır. Yumurtayı başka bir kaseye bölün ve bir çatalla sallayın.
5. Tavuk fileto tahtaya yerleştirilir. Üstüne 2 dilim jambon + bir dilim peynir koyun.
6. Pirzola toplanır. Güvenilirlik için kenarı bir kürdan ile sabitleyin.
7. Cordon bleu'yu yumurtaya batırın. Her tarafta ekmek kırıntılarında otlar ile ekmek.
8. Ruloları bitkisel bir yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Yukarıdan, bitkisel yağ ile biraz püskürtülürler.
9. 200 derecelik 15 dakikalık bir sıcaklıkta fırında pişmiş tavuk filetodan Cordon bleu. Çıkarırlar, her parçaya bir dilim peynir koyarlar.
10. Fırına geri dönün ve 5 dakika daha pişirin.
Şaşırtıcı derecede lezzetli et yemek akşam yemeği için hazır. Başlıca şey, konukların önünden atmamak için ceplerinden kürdan almayı unutmamak.
Hızlı ve lezzetli bir tavuktan akşam yemeğinde ne pişirilir: klasik tütün tavuğu
Gürcü mutfağında hemen hemen herkesin bildiği bir yemek. Çaba, zaman, ürünler minimum gerektirir, ama her zaman fevkalade lezzetli çıktı.
ürünleri:
· Tavuk karkas - 1 adet. (1 kg'a kadar);
· Kızartma için bitkisel yağ;
· Baharatlar, tuz - tatmak.
İş emri;
1. Tavuk yıkanır, kağıt havlularla kurutulur. Sırtı boyunca sırttan kesin.
2. Karkas düz hale getirmek için bir film ile sarılmak filmi çırpın. Baharatlar ile her iki tarafta baharat, tuz.
3. Dökme demir tavaya biraz yağ dökün. İyi ısınmak.
4. Tüm tavuğu yavaşça tencereye yayın, parmaklarınızla bastırın. Küçük bir kapakla örtün, böylece tavuk kabın dibine mümkün olduğu kadar sıkıca otursun.
Tütün tavuğu her tarafta 8 dakika orta ateşte kızartılır. Sebze ızgarası ile sıcak servis edilir.
Hızlıca ve lezzetli tavuktan akşam yemeğinde ne pişirilir: Karamel soslu sarımsak kalçaları
Böyle bir yemek sadece karbonatlardan (uyluk) değil, aynı zamanda baget veya bütün tavuk bacaklarından da hazırlanabilir. Daha uygun olacağı gibi. Hepsi porsiyonlu veya ortak bir yemeğin yöntemine bağlıdır.
10 standart kalça için (her biri 200 g):
3 diş sarımsak;
· 1 yemek kaşığı. l. şeker;
· 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
250 ml su;
· Bitkisel yağ.
İş emri:
1. Tavuk uylukları yıkanır, bir kağıt havluyla kurutulur. Cilt kaldırılmaz.
2. Sarımsakları doğrayın.
3. Hafifçe ekleyin ve biber ekleyin. Sarımsak ile iyice ovalayın.
4. Şeker, sıcak bir tavada eritilir. Tuz dökün ve her şeyi suyla doldurun, kuvvetlice karıştırarak. Sıvının biraz buharlaşmasını sağlar, böylece karamel orta derecede viskoz hale gelir.
5. Eti yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Ilık tuzlu karamel ile eşit sulanır.
200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin (formu folyo ile örtmeyin!) 45-50 dakika.
Başka ne lezzetli olabilir ve tavuk yemeği için çabucak pişirilebilir? Örneğin, fırında patatesli bacakları, pilav, köri, rosto, sebze güveç, puf böreği turtaları ve diğer birçok basit veya lezzetli yemekler. Çok fazla seçenek var. Sadece en sevdiğiniz tarif seçmek ve işe almak için kalır!
