Fırında pişmiş balık, kızarmış balıktan daha az lezzetli değildir. Aynı zamanda daha kolay, daha hızlı hazırlanır, daha az yağlı ve yüksek kalorili olur.
mayonez sosu kullanırken bile. Popüler tariflerle arkadaş mı olun?
Fırında mayonez altında balık - hazırlık genel prensipleri
Fırında, denizde veya nehirde balık pişirmek için kemikli dilimler, filetolar veya bütün karkaslar uygundur. Her durumda, dikkatlice
kabuğu soyun, ürünü durulayın, peçetelerle kurulayın, gerekirse kesin.
Mayonez tabakları doldurmak, dekapaj yapmak veya sadece üst katmanı yağlamak için kullanılır. Yağlı soslar kullanmak en iyisidir. eğer
Ambalaj üzerinde “hafif”, “düşük kalorili” işaretleri var veya tatlandırıcı ajanlar var, ürün çok iyi davranmayabilir
ısıl işlem.
Hangi balık fırında pişirilir:
• sebzeler;
• peynir;
• mantarlar;
• zeytinler;
• limon.
Yemek pişirmek için, bir forma, bir fırın tepsisine ihtiyaç duyuyorsunuz, bazen çanak folyo üzerine veya bir kılıf içinde toplanıyor, bir tencerede balık pişirebilirsiniz, böyle bir tarif
biraz daha düşük var. Fırındaki sıcaklık, genellikle 170 ila 200 derece arasında değişen ilave bileşenlerin türüne bağlıdır.
Mayonezli fırında basit balık
Bu tür balıkları fırında mayonez altında hazırlamak için, beyaz fileto veya bölümlenmiş dilimleri kemik ve deri ile kullanabilirsiniz.
Minimum miktarda malzemeyle en basit ve çok yönlü tarif.
Maddeler
• 1 kg balık;
• 2 diş sarımsak;
• 220 g mayonez;
• 1 çay kaşığı balık için baharat veya sadece tuz ve karabiber.
hazırlık
• Balıkları yukarıda açıklandığı şekilde tüm kurallara göre hazırlayacağız. Hamurun sosla ıslatılması daha iyi olacak şekilde parçalar halinde kesin,
daha lezzetli.
• Kıyılmış taze sarımsak, mayonez, balık için baharat veya sadece karabiber ve tuzu karıştırın.
• Mayonez sosunu balığa ekleyin, her bir parçayı ellerinizle iyice ovalayın, karıştırın. İsterseniz, bazı için gidebilirsiniz
dekapaj zamanı. Daha da iyi olacak.
• Parçaları bir fırın kabına ya da sadece fırın tepsisine yerleştirin. Mayonez iyi ve yağlı ise, yağlamanıza gerek yoktur.
• Yarım saat boyunca 200 derecede pişirin. Balık, özellikle küçük parçalar hazırlanmışsa, uzun süre ısıl işlem yapmayı sevmez.
Soğan ve havuç ile fırında mayonez altında balık
Fırında mayonez altında sebzeli lezzetli bir balık tarifi. Soğan, havuç ve karabiber alacağız. Ama bazen küçük bir kabak eklenir,
Domates, bu da yapılabilir.
Maddeler
• 2 soğan;
• 700 g herhangi bir balık;
• havuç ve biber;
• 150 g mayonez;
• baharatlar, sirke, yağ.
hazırlık
1. Herhangi bir balık alırız, fileto yapabilirsiniz. 50-80 gramlık parçalar halinde kesin. Mayonezi baharatlarla karıştırın, ekleyin, iyice karıştırın.
2. Sebzeleri temizliyoruz. Soğanı ve karabiberi ince bir samanla kesiyoruz. Ayrıca havuçları ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Yemek odası serpin
sirke, sadece tat ve aroma, biber ve tuz için biraz, sonra ellerini sıkın. Meyve suyu sebzelerden uzak durmalıdır. Limon suyu alabilir
sirke yerine lezzetli de olur.
3. Küçük bir kızartma tavasını veya pişirme kabını tereyağla yağlayın, sebzeleri mayonez içinde dilimleyin.
4. Yaklaşık 30-35 dakika 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
5. Balık parçalarını sebzelerle servis edin, yemeği taze otlar ile tamamlayın.
Mayonez altında balık ve fırında peynir
Bu balık yemeğini mayonezli fırında hazırlamak için fileto kullanmak en iyisidir. Çukurlu parçalar çok uygun olmayacak
yemek için.
Maddeler
• 800 gram balık;
• 130 gram peynir;
• 160 gram mayonez;
• diş sarımsak;
• 2 tutam biber;
• biraz tuz.
hazırlık
1. Balık filetosunu durulayın, şeritleri kesin, iki santimetreden fazla değil.
2. Sos hazırlayın: mayonez ve bir sarımsak dişini karıştırın, karabiber, tuz, karıştırın.
3. Şimdi balıkları şekle sokup sosu parlatabilirsiniz. Ama önce her şeyi karıştırmak daha iyi. Sonra dağılın. Yani mayonez parçaları koruyacak
Her taraftan
4. Sert rendelenmiş peynir ile uyuyakalıyoruz.
5. 180 dereceye kadar üstündeki altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Adet küçük olduğundan, zamanla yaklaşık 25
dakika.
Mayonezli Balık ve Patates Fırını
Balık ve patates birçok yönden hazırlanabilir, ancak her iki ürün de mayonezde mükemmeldir. Pişirme için fileto veya
beyaz nehir balığı kemikleri ile küçük parçalar.
Maddeler
• 160 g mayonez;
• 800 g balık;
• 800 g patates;
• 2 soğan başı;
• tuz, karabiber;
• 1 yemek kaşığı. l. hardal.
hazırlık
1. Biber mayonezi, hardal ekleyin. Tuz ve karıştırın.
2. Yıkanan balık kısımlar halinde kesilir. Patateslerin daha uzun süre pişirilmesi nedeniyle fazla kızartmamak için öğütmek gerekli değildir.
3. Dilimleri mayonez sosuyla yağlayın. Yarım ya da biraz daha fazlası gitmeli. Bir kaseye koyun, örtün
kabuk üstüne kurumadı. Turşu için masanın üzerinde bırakın.
4. Şimdilik, ampulleri temizleyin. Onları çok ince, neredeyse şeffaf olarak kestik. Payet, yüzük veya yarım yüzük yapabilirsiniz.
5. Patatesleri soyun. Tabaklarla kesiyoruz, yaklaşık üç milimetre kalınlık yapıyoruz. Patatesin isteği üzerine, daha fazla alabilir
az.
6. Kalan hardallı patates mayonez sosuna ekleyin. Karıştırın, hala tuz veya baharat ekleyebilir
patates.
7. Formun altına bir patates tabakası koyun. Kenar veya kucağına güzel bir şekilde yerleştirilebilir.
8. Üzerine soğan serpin.
9. Daha önce mayonezle turşu olmuş balıkları yerleştiririz.
10. Kalıbı folyo ile kapatın. Yarım saat boyunca fırına gönderiyoruz, 180 derecede pişiriyoruz. Patatesin yarısına ulaşması gerekir
geçilsin.
11. Sonra fırını açın, folyoyu dikkatlice çıkarın. Dilerseniz, yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz, lezzetli bir kabuk olacaktır. veya
balıkları daha da sulu hale getirmek için mayonezle tekrar yağlayın.
12. Yaklaşık on beş dakika pişirin.
Fırında mayonez altında balık (saksıda)
Tencerelerde balık ve sebzelerin harika bir yemek tarifi. Bir büyük kapta pişirilebilir veya birkaç küçük
porsiyon porsiyonu. İlk durumda, daha fazla zamana ihtiyaç olacaktır.
Maddeler
• 800 g balık;
• 200 g soğan;
• 200 g havuç;
• 2 domates;
• 1 dolmalık biber;
• 200 g mayonez.
hazırlık
1. Soğanları ve havuçları soyun, ince halkalar halinde kesin. Ancak havuç rendelenebilir, sadece büyük olabilir. Rendelenmiş biber, çörek, domates
küçük dilimler halinde kesin. Domatesler büyükse, o zaman bir tane yeterli.
2. Domates hariç tüm sebzeleri büyük bir kaseye atıyoruz. Tuz, diğer baharatlarla baharatlayın ve bütün mayonezi ekleyin.
Karıştırınız.
3. Balıkları porsiyonlar halinde kesin. Hafifçe tuz ve karabiber serpin. Torbalardaki balık baharatları ile parçaları ovalayabilirsiniz.
4. Balıkları koyarız, tencerelere koyarız, içeriden tereyağ ile yağlanır, sebzelere katlanırız. Montaj katmanlarını taze tamamlayın
domates. Sadece üstüne birkaç parça koyun. Saksıları kapatın.
5. Fırında bir saat gönderin, soğuk bir fırına koyun. Balıkların sıcaklığını 170 dereceye ayarladık, daha yüksek yapmanıza gerek yok.
Mayonez fırını
Böyle bir güveç pişirmek için haşlanmış patateslerin yanı sıra balık filetolarına ihtiyacınız olacak. Onun takdirine bağlı olarak kesinlikle herhangi bir şey olabilir.
Maddeler
• 500 gr fileto;
• 6 patates;
• 2 soğan;
• 180 g mayonez;
• 0,5 limon;
• yağ, baharatlar;
• bazı krakerler.
hazırlık
1. Balık filetosunu küçük küpler halinde kesin, baharatları serpin, yarım limonun suyunu serpin.
2. Soğanlar da küpler halinde kesin, birkaç dakika tereyağında kızartın, dilimleri şeffaf hale getirin.
3. Kaba olarak rendeleyin veya ince haşlanmış patatesleri doğrayın. Baharat ile serpin.
4. Formu gresleyin, krakerlerle serpin. Doğranmış patateslerin yarısını yayıyoruz, üzerine balık tutuyoruz, yarı mayonezli gres yağı ve
hazırlanan soğan serpin.
5. Şimdi, kalan mayonez ile yağ seviyesini ayarlayan yeni bir patates tabakası yerleştirin. İsterseniz, peynir eziyet, ancak
biraz Gevrek almak istiyorsanız, rendelenmiş peyniri bir kaşık ekmek kırıntısı ile karıştırın.
6. Güveçte fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Fırında balık pirzola fırını
Kıyılmış balıkları alacağımız sulu ve lezzetli pirzola çeşitleri. Dökme için, soya sosu ayrıca gereklidir.
Maddeler
• 0.6 kg kıyma;
• 2 dilim ekmek;
• 200 g mayonez;
• 30 ml soya sosu;
• yumurta;
• soğan;
• biraz süt, baharat;
• diş sarımsak.
hazırlık
1. Ekmeği süte batırın, sadece suda veya et suyunda, yoğurun, sıkın, kıymaya ekleyin, yumurtayı kırın. ampul
doğrayın ve üzerine dökün. Tuz, karabiber koyup karıştırın. Birdenbire kitle zayıf görünüyorsa, bir kaşık ekmek kırıntısı ekleyin.
krakerler.
2. Yuvarlak balık köftelerini şekillendirin, şekle getirin.
3. Biz fırına 15 dakika göndermek, sıcaklık 200 derecedir.
4. Soya sosu ve mayonezi karıştırın, sarımsak ve 70-80 ml su ekleyin. Pürüzsüz kadar iyice çırpın.
5. Köfteleri çıkarın, mayonez dökün, fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Rendelenmiş peynir tabakası ile kaplanabilir.
Fırında mayonez altında balık - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Balık patatesle pişirilirse yumrular daha önce tuzlu suda hafifçe kaynatılabilir, 6-7 dakika yeterlidir. sonra
Onlar tarifine göre hazırlanmış, kesilir. Bu teknik balıkla pişirme süresini kısaltır ve seviyelendirir.
• Balık üzerinde kırmızı ve yumuşak bir peynir kabuğu almak istiyorsanız, hemen uykuya dalmayın. Dakika boyunca rendelenmiş peynir tabakası daha iyi uygulayın
15 pişirme işleminin sonuna kadar.
• Yemler balıklar için en iyi baharatın limon suyu olduğuna inanır. Ekşi turunçgil dilimleri dökmekten çekinmeyin!
