Krep pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok uygun. Bu tatlıyı yapmak için fırına gerek yok. Herhangi bir ev hanımı krep pişirme ile baş edebilir. Sadece ona uygun olan doğru hamuru ve kremayı seçmek kalır. İş için?
Çikolatalı krep kek - hazırlık genel prensipleri
Çikolatalı krep yapmak için genellikle hamura kakao eklenir. Ama bazen, çikolatalı krema ile bulaşmış sıradan beyaz krepler kullanırlar. Hepsi seçilen tarife göre değişir. Katmanlar her zamanki gibi bir tavada pişirilir. Kremi uygulamadan önce, tüm pankeklerin soğutulması önemlidir, böylece dolgu sızıntısı olmaz. Önceden boşluklar hazırlayabilir ve hatta donabilirsiniz.
Krep için kremler hemen hemen her şey için uygundur: vanilya, çikolata, meyve. Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, çikolatalı hamur, ekşi kremadan hazırlanırlar ve tat ve aroma için çeşitli katkı maddeleri kullanılır. Basit bir pastaya şenlikli bir görünüm vermek için, kremayla, meyvelerle, meyvelerle veya sadece çikolatalı buzlanmalarla süsleyebilirsiniz.
Kremalı çikolatalı krep pasta
Bu çikolatalı krep için oldukça normal bir hamur değil hazırlanır. Kekler, yumurta aklarının ayrı bir çırpılmasından dolayı hafif, havadardır.
Maddeler
• 150 gr un;
• 220 ml (bardak) süt;
• 3 l. şeker;
• 20 g yağ;
• 15 g kakao;
• Kültivatörün bir tutamı;
• üç yumurta.
Çikolatalı Krema:
• 300 ml süt;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• 3 yemek kaşığı un;
• 90 g çikolata;
• yumurta.
hazırlık
1. Hamuru yumurta sarısı üzerinde yoğurun, yandaki proteinleri çıkarın. Sarısına şeker atıyoruz, tuz eklemeyi unutma, tadına vanilya ekleyip çırpma. Süt veriyoruz, sonra kakao unu ve kültivatör atıyoruz. Erimiş tereyağı ekleyin.
2. Sincapların muhteşem köpüğe dövülmesi gerekir. Çikolatalı hamuru karıştırın ve hemen kızartmaya başlayın.
3. Kızartma tavasını ısıtın, yağlayın, krepleri pişirin. 17-19 cm çapında, yaklaşık 8 parça ortaya çıkacaktır.Tatın büyüklüğüne bağlıdır. Fırınlanmış krepler eklemenize veya yağ ile yağlamanıza gerek yoktur, aksi takdirde birbirine yapışabilirler.
4. Pişirme kreması. Unu yumurta ve şeker ile çırpın, süt ile seyreltin. Sobayı koyduk, aşçı. Kütle kalınlaşınca, çikolatayı kesilmiş küçük küpler halinde atıyoruz, ocaktan tamamen eriyene kadar sıcaktan uzaklaştırıyoruz. Sakin ol.
5. Krepleri hazırlanan kremayla yağlar, birkaç saat soğukta bekletiliriz, böylece kek doygun hale gelir, biraz daha güçlü olur.
Nutella ve krema ile çikolatalı krep pasta
Kremalı çikolatalı kremalı ve popüler Nutella makarnalı şık gözleme kek tarifi. Bunun yerine, başka herhangi bir tatlı kitleyi kullanabilirsiniz.
Maddeler
• iki yemek kaşığı kakao;
• bir bardak un;
• 500 ml süt;
• üç yumurta;
• 150 ml krem;
• üç yemek kaşığı şeker;
• iki yemek kaşığı yağ;
• tuz, kültivatör;
• 150 gram Nutella.
hazırlık
1. Hamur yapmak. Yumurtaları süt, şeker, tuzun yarısı ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın, kabartma tozu (bir tutam) ve un ile karıştırılmış kakao ekleyin.
2. Kütle homojenliğe ulaşır ulaşmaz, hamuru kalan sütle seyreltiriz, bitkisel yağa dökünüz.
3. Sıradan bir tavada ince krepler pişiriyoruz. Hamur yapışırsa, her defasında bir damla yağ damlatırız.
4. Çikolatalı krepler soğurken krema yapın. Krema köpürene kadar çırpın, hamuru tek tip yapmak için ayrı ayrı nutella karıştırın. Krem şanti ile birleştirin. Tatmak için biraz vanilya atacağız.
5. İnce kremayla krepleri soğutun. Çikolatalı krep pastanın tepesini kendi takdirimize göre dekore ediyoruz.
Lor kremalı çikolatalı krep pasta
Bu çikolatalı krep pastasının özelliği sadece hoş bir lezzet değil, aynı zamanda doygunluk. Lor kreması sayesinde tatlı protein ile doldurulur ve daha sağlıklı hale gelir.
Maddeler
• üç bardak un;
• dört yumurta;
• bir parça peynir ekmeği;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• tuz ve soda;
• iki yemek kaşığı kakao;
• litre süt;
• 150 g yağ sl;
• bitkisel yağ;
• krema için 150 g pudra şekeri;
• 100 g çikolata.
hazırlık
1. Yumurtaları şekerli çırpın, tuz ekleyin, süt ekleyin, elenmiş un, kakao ve soda ekleyin. Hamurun bir karıştırıcı ile dövülmesi iyidir, böylece topaklar içinde oluşmaz. Çeyrek saat bekletin, ardından iki yemek kaşığı yağ ekleyin.
2. Tavayı ısıtın, çikolatalı krep miktarından normal krepleri pişirin.
3. kremayı yapmak. Bunu yapmak için süzme peyniri pudra şekeri ile çırpın, 100 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar birlikte çırpın. İstenirse, krem çikolata da yapılabilir, bunun için birkaç kaşık kakao veya Nutella gibi küçük bir çikolata pastası ekleyin.
4. Krepleri birer birer yağlayın, lor kremasını düz bir tabaka halinde uygulamaya çalışın. Pastanın üst kısmının yağlanması gerekmez.
5. Çikolatayı doğrarız, bir kaseye atarız, geriye kalan (50 gram) parçalara ayrılmış tereyağını ekleriz. Karışımı mikrodalgada 30-40 saniye eritin, periyodik olarak çıkarın, karıştırın. Mikrodalga yoksa, su banyosuna koyabilirsiniz.
6. Gözleme keki üstüne erimiş çikolata sürün ve ardından kalan kısımlarını kapatın. İsterseniz fındık veya hindistancevizi serpin, ancak sır yapışkan durumdayken derhal yapılmalıdır.
Çikolatalı krep pasta muzlu
Bu kek için krep, kaynamış suda hamurdan kakao olmadan en basit şekilde hazırlanır. Tatlıların bir özelliği de krema ve muz dolgusu. Yüksek kaliteli, yüksek kakao çikolata kullanın.
Maddeler
• beş yumurta;
• 50 ml yağ;
• vanilya;
• bir bardak süt;
• bir bardak un;
• 1 çay kaşığı yırtıcı;
• 500 g krem% 30;
• beş muz;
• 200 g çikolata;
• beş yemek kaşığı şeker;
• tuz.
hazırlık
1. Krema ile krepli kek yapmaya başladık. Kremi sıcak bir duruma ısıtın, kırılmış çikolatayı ekleyin, çözünene kadar karıştırın, vanilya ile baharatlayın. Soğuk, soğuk, temiz, böylece kitle kalınlaşır
2. Kaynar suya ihtiyaç duymadığınız test için, suyu 70-80 dereceye ısıtın. Şekerli yumurta ile çırpın, bir bardak süt dökün ve un ekleyin. Derhal kabartma tozunu ekleyin ve hamuru iyice karıştırın. Kalın olacak. Şimdi sıcak su alıyoruz ve hamuru sulandırıyoruz, bir çırpma teli ile hızlıca karıştırınız. Miktarı kendimiz ayarlıyoruz, karışım ne kadar ince, krep ne kadar ince ise.
3. Bitkisel yağ dökün, hamuru tekrar tekrar karıştırın.
4. Tavada normal krepler pişirin. Sakin ol.
5. Muzları çok ince dairelerde soyun ve kesin.
6. Krepleri tereyağlı krema ile servis edin ve bir tanesini muz ile kaydırın. Pasta düzgün bir şekilde ortaya çıkacak şekilde düz bir kazık içine koyduk.
7. Üst kreplerin de yağlanması gerekir. Bir kekin görüntüsünü vermek için, muzla değil bir şeyle süsleyebilirsiniz. Havada, parçalar kararır ve çok çekici olmaz. Tatlıyı iki saat bıraktık, böylece krepler çikolatalı krema ile doygun hale getirildi.
Çikolatalı krep kek mascarpone ile
Bu çikolatalı krep keki güvenle bir festival yemeği haline gelebilir. Mascarpone kremi tatlıya mükemmel uyum sağlar, tadını tazeleyen, tedaviyi alışılmadık hale getirir. Kefir hamuru.
Maddeler
• bir bardak su;
• 500 gr. yoğurt;
• 2 yemek kaşığı. unu;
• 5 g yırtıcı;
• üç yumurta;
• bir kaşık şeker;
• bir kaç yemek kaşığı yağ;
• birkaç kaşık kakao;
• tuz.
dolum:
• 250 g mascarpone;
• 250 ml krem;
• 150 g toz;
• 120 g çikolata.
hazırlık
1. Hamur krepine başlıyoruz. Yumurtaları şekerle birleştiririz, tuzladığınızdan, kefir dökünüz, tüm kuru malzemeleri dökünüz ve pürüzsüz hale gelinceye kadar dökünüz.
2. Bir bardak kaynar suyu bitmiş hamurun içine dökün, çabucak karıştırın.
3. Sadece birkaç çorba kaşığı tereyağı ilave etmek için kalır ve çikolatalı krepleri pişirebilir, tamamen soğumaya bırakabilirsiniz.
4. Tereyağı kremasını hafif köpük elde edene kadar ve küçük parçalar halinde tozu çırpın. Mascarpone ile bağlantı kurarız. Kremalı bir tada sahip başka bir benzer peynir de alabilirsiniz.
5. Çikolatayı buzdolabında tutun, sonra ovalayın. Döşeme yumuşak ve erimişse hiçbir şey çalışmaz, tüm talaşlar birbirine yapışır. Rendelenmiş çikolata da en iyi şekilde serin bir yerde saklanır.
6. Krepleri kremayla yağlayın, üzerine çikolata serpin. Katmanları tekrarlayın.
7. Kekin üstüne ayrıca bir miktar mascarpone dökün, rendelenmiş çikolataya serpin. Bir çip deseni uygulayabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süt ile çikolatalı krep pasta
Krema sıradan yoğunlaştırılmış sütünden hazırlanır, kalın ve doğal olması arzu edilir, sonra tatlı çok hoş bir kremsi tada sahip olur. Hamur su ile sütten yapılır.
Maddeler
• bir bardak su;
• iki bardak süt;
• üç yumurta;
• iki yemek kaşığı. unu;
• 3 l. şeker;
• tuz;
• 2 yemek kaşığı kakao.
krem:
• yoğunlaştırılmış süt kabı;
• 200 g yağ;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 200 g ekşi krema.
hazırlık
1. Hamur olağan şekilde hazırlanır. Kuru malzemeleri birleştirin. Ayrı olarak, su dışındaki her şeyi karıştırın ve un karışımını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın, hamuru bir bardak suyla seyreltin. Sonunda, yağı dökün, karıştırın, gözleme kütlesini on dakika bırakın.
2. Bu süre zarfında kremayı hazırlayabilirsiniz. Yumuşatılmış tereyağı alıyoruz, bir karıştırıcıyla çırpıyoruz, ekşi kremayı bir kaşık, sonra da yoğunlaştırılmış sütün üzerine koyuyoruz. Sonunda, uykuya daldık kakao. Veya çikolata yoğunlaştırılmış süt de kullanıyoruz, mükemmel bir krem alıyoruz. Buzdolabına koy.
3. Biz serin, krep pişiririz.
4. Yoğunlaştırılmış süt kremasıyla yağlayın. Bekletilmiş krep pastası gönder.
Çikolatalı krep pasta - ipuçları ve püf noktaları
• Tatlı krep hamurunda bile tuz eklemeniz gerekir. Aksi takdirde, pasta tatsız olacaktır.
• Kakaoyu elemek için elek yoksa, toz şekerle karıştırılabilir ve hamura birlikte ilave edilebilir. Tüm topaklar çözülür.
• Kazanı yağlamak için, yağlı bir bez kullanmak en iyisidir, bu durumda yağ dozu minimum olacaktır. Eski günlerde, bir çatal üzerine kıyılmış, taze, tuzsuz bir parça yağ kullandılar.
