Salatadaki kavun artık egzotik değil popüler bir fenomen. Salatalığın akrabası olduğu için neden olmasın? Kavun et ve kümes hayvanlarıyla iyi gider, peynir ve yumurtalarla harika arkadaşlar edinir, parlak baharatlardan hoş bir tat alır ve tatlı yemeklerde şaşırtıcı bir şekilde ortaya çıkar. Kavun ile tatlı ve atıştırmalık salata hazırlayın?
Kavun Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
Salata için kesinlikle her türlü kavun alabilirsin. Tabii ki, olgun ve aromatik bir sebzeyle daha lezzetli hale gelecektir (evet, bir sebzedir). Fakat çok yumuşaksa, parçalar şekillerini koruyamaz, karıştırıldığında yıkanır, salata anlaşılmaz bir karışıklığa benzer.
Kavunlu tatlı salatalar, her çeşit meyve ve meyveleri kullanmanıza izin verir, sıklıkla fındık ve kuru meyveler eklerler. Yoğurtlar, meyve suları, ekşi krema ve krema sos olarak kullanılır. Kavun dondurma ile iyi gider. Küçük toplar herhangi bir tatlıyı tamamlayabilir.
Kavun lokantalarına neler eklenir:
• jambon, et ve kümes hayvanları;
• deniz ürünleri;
• peynir, beyaz peynir, yumurta;
• sebzeler, yeşillikler.
Bir sos olarak, zeytinyağı çoğunlukla kullanılır, ancak bazen mayonezli seçenekler vardır. Birden fazla sos çok popüler. Genellikle limon suyu, hardal ve ballı tereyağı yapılır. Snack salatalara her türlü fındık ve tohum aktif olarak eklenir. Onur nane olarak. Bu arada, taze otlar yerine kurutulmuş yaprakları alabilirsin.
Kavun ve tavuk salatası
En ünlü kavun salatası seçeneklerinden biri. Birisi bir zamanlar onunla ananasın yerini değiştirmeye çalıştı ve dünyaca ünlü atıştırmalıklardan daha kötü değildi.
Maddeler
• 200 g kavun küspesi;
• 3 yumurta;
• 300 g fileto;
• 140 gr mayonez;
• 2 yemek kaşığı. l. sert kabuklu yemişler;
• baharatlar;
• 80 g peynir.
hazırlık
1. Filetoyu lezzet için su ile bir tavaya koyun, birkaç karabiber atın, defne ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, ancak 25 dakikadan fazla değil. Bir bacak kullanılıyorsa, yumuşayana kadar pişirin.
2. Başka bir tencerede, haşlanmış tavuk yumurtasını kaynatın.
3. Filetoları ve yumurtaları soğutun, küçük küpler halinde kesin, fakat karıştırmayın.
4. Filetoya, bir kaşık dolusu mayonez, karabiber ekleyin, karıştırın ve salata kasesinin dibine koyun. Bu salata düz bir tabakta da toplanabilir, ancak derin tabaklarda daha iyi ıslatılır.
5. Soyulmuş kavun küspesini küpler halinde doğrayın ve tavuk filetolarının üzerine koyun. Bu tabakayı yağlamayın.
6. Hafifçe tuz, karabiber, dilimlenmiş yumurta, rendelenmiş peynir ile mevsim, biraz burada kullanılır, karıştırın ve bir kavun üzerine yayın.
7. Bu katmanı mayonez ile bol miktarda dökün. Kalan her şeyi yayıyoruz.
8. Cevizleri önceden kızartmak daha iyidir, aroma daha iyi olacaktır. Parçalara bölün, salata serpin.
Kavun, beyaz peynir ve domates salatası
Kavun ile soğuk şekersiz salata başka bir harika versiyonu. Hazırlanmasında, peynir ve diğer salamura peynirlerinin kullanılması arzu edilir.
Maddeler
• 300 g kavun küspesi;
• büyük domates;
• 50 g zeytin;
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 120 g beyaz peynir;
• 0,3 limon;
• 50 g ceviz;
• 1 çay kaşığı bal;
• tuz ve karabiber;
• 0.5 çay kaşığı hardalı;
• yeşillikler, marul veya Pekin lahanası.
hazırlık
1. Zeytinyağını limon suyuyla birleştirin. Üzerine hardal ve bal ekleyin, bir tutam tuz ve bir miktar karabiber dökün. Her şeyi iyice öğüt. İstenirse, hemen hemen biraz yeşillikleri bir pansumanın içine ufalayabilirsiniz, ısrar etmesine izin verin, yağdaki aromayı bırakın.
2. Kavunu temiz küpler halinde kesin, büyük bir salata kasesine dökün.
3. Domates de küp küpler halinde doğrayın, ancak sulu bağırsakları tohumlarla temizleyin. Domates küçükse, bir çift kullanın.
4. Çekirdeksiz zeytin alıyoruz. Sadece ikiye böldüm. Daha parlak lezzetleri seviyorsanız yeşil zeytin alabilirsiniz.
5. Peyniri küpler halinde kesin, toplam kütleye gönderin.
6. Tüm ürünleri önceden hazırlanmış sos ile sulayın.
7. Yumuşak parçalara zarar vermemek için iki yemek kaşığı karıştırın.
8. Düz bir tabak üzerine, marul ve pişmiş meze hazırlayın.
9. Üstüne kıyılmış ceviz serpin. Ayrıca çam fıstığı ile lezzetli hale gelir. Hemen salataya servis yapıyoruz, dayanmamalı.
Tatlı kavun salatası
Kavun ile bir tatlı tatlı salatası için harika bir tarif. Herhangi bir bileşen yoksa, hariç tutabilir veya değiştirebilirsiniz.
Maddeler
• 200 g kavun;
• şeftali;
• ekşi elma;
• 7-10 çilek;
• 100 ml herhangi bir yoğurt;
• 1-2 yemek kaşığı fındık;
• 1 yemek kaşığı. l. bal;
• 0.3 çay kaşığı tarçın.
hazırlık
1. Kavun soyulmuş etini doğrayın, bir kaseye dökün.
2. Şeftali kesin. Ayrıca kavun içine bir kase içinde gönderin.
3. Elmanın sert bir kabuğu varsa, çıkarmak daha iyidir. Düzgün parçalar halinde kesin. Malzemelerin geri kalanı oldukça tatlı olduğundan asitli bir meyve kullanmak daha iyidir.
4. Balı eritin, 10 saniye boyunca mikrodalgaya koyabilirsiniz.
5. Yoğurt üzerine bal ve tarçın ekleyerek karıştırın. Pansuman için, herhangi bir meyve veya klasik beyaz yoğurt kullanabilirsiniz.
6. Meyvelere fındık ve yoğurt ilave edip karıştırın. Bölümleri halinde servis yapın. Şeffaf bir bardakta böyle bir tatlıyı sunmak çok güzel.
7. Çilekleri ikiye bölün, salatayı süsleyin. Meyve suyunu serbest bırakana kadar hemen servis yapın.
Kavun ve karides salatası
Sadece lezzetli değil aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı olan bir gurme salata seçeneği. Beyaz susam kullanır. Bu arada, zeytinyağı susam ile değiştirilebilir, tadı daha kötü olmayacaktır.
Maddeler
• 200 g kavun;
• 200 g karides;
• 1 yemek kaşığı. l. susam tohumları;
• 1 demet marul yaprağı;
• 1 çay kaşığı balzamik sirke;
• 2 yemek kaşığı. l. yağ.
hazırlık
1. Karidesleri kaynatın. Suda veya buharda klasik bir şekilde yapmak modadır. Soğuk, kabuktan temizleyin, omurga boyunca uzanan koyu renkli bağırsak damarını çıkarmayı unutmayın. Karideslerin büyüklüğü önemli değil.
2. Marul yaprakları ellerinizle yırtılarak bir kabın içine atın. Roka kullanabilirsiniz, ayrıca lezzetli çıkıyor.
3. Kavunu yaklaşık bir santimetre olan küçük küpler halinde kesin. Kaseye ekleyin.
4. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Servis tabağına koyun.
5. Balzamik sirkeyi yağ ile birleştirin. Limon suyu veya elma sirkesi kullanabilirsiniz.
6. Salatayı, sosun üzerine serpin, susam serpin.
Jambon ve kavun salatası
Parma jambonu genellikle bu salata için kullanılır. Bu tarif, aslen muhteşem Jamie Oliver tarafından yaratıldı. Daha sonra değiştirildi, farklı zevklere göre ayarlandı.
Maddeler
• 160 gr salata karışımı (yaprak);
• 50 g zeytinyağı;
• 160 g jambon;
• 300 g kavun;
• 20 g fındık;
• 50 g bal;
• 30 g limon suyu.
hazırlık
1. Olgun karpuzu temiz küpler halinde kesin.
2. Marul yapraklarını durulayın. Jamie Oliver, karışımın en az üç çeşit olması için alınmasını önerir. Ellerinle yırt.
3. Parma veya marul gibi çok ince dilimler halinde kesilmiş herhangi bir jambon. Kesilmiş parçalar gerekmez.
4. Marul, kavun ve jambonu birleştirin. Ellerinle karıştır, düz bir tabak koy.
5. Zeytin suyunu bal ile karıştırın, onlara zeytinyağı ekleyin, sosu pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice ezin. Gerekirse, hafifçe ekleyin. Bu arada, bu salata çok lezzetli ve baharatlı bir versiyonunda birkaç tutam acı biber ekleyebiliyorsunuz.
6. Üstünü yemek sosu ile dökün.
7. Çam fıstığı ile serpin ve hemen servis yapın. Jamie'ye göre, bu salata dayanmamalı.
Avokado Kavun Salatası
Bu salata için avokado doğranmış olacak, bu yüzden çok yumuşak meyveler almanıza gerek yok. Biraz sert olmalarına izin verin.
Maddeler
• bir küçük kavun;
• iki avokado;
• bir portakal;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 50 g somun;
• 5 nane yaprağı;
• karabiber, tuz.
hazırlık
1. Kavunu uzatılmış parçalara kesin, fakat çok iyi bir şekilde değil. Şimdilik büyük bir kaseye aktarın.
2. Portakalı saçlayın, kabuğunu yarısından alın, doğrayın. Veya hemen ince bir rende alın ve kabuğunu ovalayın.
3. Turunçgilleri ikiye bölün, bir parçadan suyunu sıkın, lezzet ile karıştırın, zeytinyağını ekleyin.
4. Naneli iyice doğrayın, sosun içine koyun. Biber ve tuz.
5. Bir tavada, çam fıstığı değilse, fındıkları kızartın. Onları kızartmana gerek yok. Kabak çekirdeği kullanabilirsiniz, onlarla birlikte lezzetlidir.
6. Avokadoları uzun şeritler halinde kesin, kabak ile birleştirin.
7. Salatayı portakal sosu ile dökün, kızartılmış kuruyemiş serpin. Dekorasyon için, bütün nane yaprakları kullanabilirsiniz.
Kavun ve balkabağı salatası
Kavun salatası, tatlı veya hafif bir aperatif olarak servis edilebilir başka bir tatlı versiyonu. Kabak çeşitlerinde masa kullanılması tavsiye edilir. Tatlı ve hoş kokulu. Tohum yerine, fındık alabilirsin.
Maddeler
• 150 g kavun;
• 150 g kabak;
• 1 elma;
• 1 nane yaprağı;
• 0,5 limon;
• 1 yemek kaşığı. l. kabak çekirdeği;
• 20 g sıvı bal.
hazırlık
1. Kabağı ve kavunu küçük küpler halinde kesin, bir salata kasesine atın.
2. Elmayı soyun, doğrayın ve toplam kütleye ekleyin.
3. Nane ince dalını ince ince doğrayın, süslemek için birkaç yaprak bırakın.
4. Nane içine limon suyu ve sıvı bal ekleyin, öğütün.
5. Balkabağı salatasını bal karışımı ile doldurun, karıştırın.
6. Bütün kabak çekirdeği ile süsleyin. Daha belirgin bir tat elde etmek için önceden tavada kızartma yapabilirsiniz.
Kavun Salatası - İpuçları
• Susam, kuruyemiş, kabak ve ayçiçeği tohumu farklı tatlara sahiptir, ancak hemen hemen tüm salatalarda birbirleriyle değiştirilebilir. Aromayı arttırmak için kızartmayı unutma.
• Tatlı bir salata hazırlıyorsanız, sosuya biraz vanilya veya vanilya şekeri eklenebilir. Tarçın gibi kavunla uyumludur.
• Önceden salata hazırlamanız gerekiyorsa, doğranmış ürünler pansumanla sulanmaz. Aksi takdirde, kavun ve diğer taze bileşenler meyve suyunu serbest bırakacaktır.
