Karnabahar, olabildiğince yenmesi gereken çok sayıda vitamin ve benzersiz maddeler içerir. Bir sebze bütün aile için yararlıdır, ancak onu lezzetli bir şekilde pişirmek her zaman mümkün değildir. Ancak bir tavada ve doğru baharatlarla, güzel kokulu karnabahar iyi sonuçlanacaktır.
Karnabahar bir tavada lezzetli yemek nasıl? Bu şekilde kızartılabilir - yağda, un veya peynirden meyvaya batırılmış, diğer sebzelerle, sosislerle veya mantarlarla kızartılmış. Her ne kadar yemeğin beslenme kurallarına tam olarak uymamaya rağmen, sizi harika bir tat ile memnun edecek ve her halükarda büyük faydalar sağlayacaktır.
Beslenme uzmanları karnabahar yemeklerini düzenli olarak kullanmanızı önerir. Ve doktorlar diyor ki: günlük yenen bir tabakta yüzlerce sebze, birçok ciddi hastalığa karşı korunacak.
Tavada Karnabahar - genel pişirme prensipleri
Pişirmeden önce, karnabahar salkımına bölünmelidir - papilla. Soğuk suyla durulayın, varsa izleri çıkarın. Hemen yemek yapabilir veya kaynatabilirsiniz.
Bu ele alınması gereken ana konulardan biridir. Karnabahar bir tavada lezzetli nasıl pişirilir: önce çiğ veya pişmiş? Her şey istediğiniz sonucu bağlıdır. Haşlanmış lahana yumuşak ve sulu olur, çok fazla yağ emmez ve birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz. Ham karnabahar kıtır kıtır kalacaktır, ancak kızartma işlemi uzun süreceği için daha kalorili olacaktır.
Yani, tavaya lahana fırlatmadan önce, tam anlamıyla beş dakika pişirebilirsiniz. Kaynarken suya biberiye fırlatabilirsiniz. Bu baharat keskin bir lahana lezzetini yener.
Bir tavada karnabahar
Bir tavada kızartılmış karnabahar için en basit tarif asgari miktarda içerik gerektirir. Ek olarak, sadece tereyağ, un ve biraz tuz gerekir.
maddeler:
• kilogram karnabahar;
• üç yemek kaşığı beyaz un;
• tuz;
• beş yemek kaşığı bitkisel yağ;
• en sevdiğiniz baharatlardan üç tutam (isteğe bağlı).
Pişirme Yöntemi:
Lahanayı, salkımlara ayırarak, yıkayıp kurutarak hazırlayın ve beş dakika kaynattıktan sonra kaynatın.
Drenaj, lahana bir kevgir içinde soğumaya ve kurumaya bırakın.
Unu tuz ve baharatlarla karıştırın.
Tavaya yağ dökün ve çok ısıtın.
Lahanayı unun içine daldırın ve lezzetli bir kabuk oluşana kadar her taraftaki bir tavada kızartın.
Ekmek kırıntıları bir tavada karnabahar
Karnabahar bir tavada lezzetli yemek nasıl? Tabii ki, yumurta ve ekmek kırıntılarından meyilli olun. Yeşilliklerle hem yetişkinler hem de çocuklar bu lahanayı coşkuyla kabul edeceklerdir.
maddeler:
• altı yüz gram lahana;
• iki yumurta;
• yüz gram ekmek kırıntısı;
• bitkisel yağ;
• tuz;
• yeşiller (isteğe bağlı).
Pişirme Yöntemi:
Çiçek salkımındaki lahana çatallarını parçalarına ayırın.
Bir buçuk litre su kaynatın, tuzlayın.
Lahanayı kaynar suya atın ve beş dakika kaynatın. Süzün ve soğutun.
Yeşillikleri iyice ve çok ince kesin. Taze dereotu, maydanoz, fesleğen yoksa kuru otlar veya baharatlar, örneğin kişniş otları alabilirsiniz.
Ekmek kırıntılarını, otları dökün ve bir tabağa karıştırın.
Yavaşça bir kaseye yumurta dökün, tuz ve karabiberle karıştırın, çırpın.
Bir tavada ayçiçek yağı ısıtın. Lahana dilimi yağın en az üçte birine batırılacak şekilde miktarı yeterli olmalıdır.
Kovaları önce yumurtaya batırın, daha sonra kırılır ve kaynar yağda kızartın.
Altın kabuğun her iki tarafta görünmesini sağlamak için paltoları ters çevirin.
Ekşi krema-sarımsak veya başka bir sos ile bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
Meyilli bir tavada karnabahar
Hala karnabaharın bir tavada nasıl lezzetli hale getirileceğini düşünüyorsanız, işte size harika bir tarif. Sebzelerin dilimlerini gerçek bir süt hamuru ile kızartmak gerekecektir.
maddeler:
• bir kilograma kadar olan küçük lahana çatalları;
• iki yumurta;
• yüz gram beyaz un;
• yarım bardak süt;
• zevkinize göre biber, tuz;
• kızartma için ayçiçek yağı - gerektiğinde
Pişirme Yöntemi:
Lahana salkımını yaklaşık olarak aynı boyutta olacak şekilde hazırlayın.
Lahanayı kaynayan suda iki dakika boyunca haşlayın veya taze bırakın.
Hamuru pişirin. Önce yumurtaları tuzla çırpın, daha sonra biber ekleyin ve porsiyonlara un ekleyin, tüm topakları kırmaya çalışın.
Meyilli süt ile seyreltin. Tutarlılık sıvı ekşi krema gibi görünmelidir.
Bir tavada ısıtın.
Lahanayı meyilli içine daldırın ve kabuklu olana kadar kızartın.
Peynir gibi sosla servis yapın.
Peynirli meyilli bir tavada karnabahar
Peynir sevenler için, karnabaharın özgün bir yolu yaratıldı. Bir doyurucu peynir hamuru sadece olağanüstü çıkıyor. Bu tarihe göre karnabahar bir tavada lezzetli nasıl pişirilir?
maddeler:
• bir kilogram brassiceae;
• iki yumurta;
• yüz gram un;
• yarım bardak bira;
• yüz gram yarı sert peynir;
• tuz;
• ayçiçek yağı.
Pişirme Yöntemi:
Lahanayı yukarıda açıklandığı gibi hazırlayın.
Peynir parçasını iyice rendeleyin.
Yumurtaları tuz ve unla çırpın.
Kalın bir meyilli bira ile seyreltin (topak olmamalıdır).
Yumurta unu karışımına peynir kırıntısı ekleyin, karıştırın.
Önceki tariflerde olduğu gibi bol miktarda yağda kızartın.
Av için bira için meze olarak servis yapın ya da böyle yiyin.
İrmik ile bir tavada karnabahar
Orijinal tarifler koleksiyonuna, irmik içeren zengin bir karnabahar tabağı eklenebilir. Karnabaharın bir tavada nasıl lezzetli pişirileceğini okuyun ve tarifi tekrarlamayı veya geliştirmeyi denediğinizden emin olun.
maddeler:
• yedi yüz gram lahana;
• elli gram saf irmik;
• bir bardak sütün üçte biri;
• iki yumurta;
• tuz, karabiber;
• yarım bardak su;
• tava için yağ.
Pişirme Yöntemi:
Lahanayı koshchekki'ye ayırın, çok büyük parçaları birkaç parçaya bölün.
Lahanayı derin bir tencerenin dibine koyun, yağ dökmeyin.
Tuz, su dökün ve kapağı kapatın.
Tüm su gidene kadar orta ateşte pişirin.
Yağı dökün, ısıtın ve lahanayı kızartın.
Yumurtaları irmik ve sütle birleştirin, tuzlayın ve bir çatalla iyice çırpın.
Bir tencereye dökün, hemen karıştırın ve yaklaşık on dakika kızartın. Zaman zaman karıştırın, lahananın her tarafını pembe yapmaya çalışın.
Peynir veya sarımsak sosu ile böyle bir mucize servis yapın.
Sosis ve sebze ile bir tavada karnabahar
Baharatlı et yemekleri sevenler için mükemmel bir kızarmış lahana çeşidi, tütsülenmiş sıcak sosisli bir sebze rostosu. Sosis yoksa, füme et veya haşlanmış et kullanabilirsiniz. Karnabahar bu harika tarifi göre bir tavada lezzetli yemek nasıl? Çok basit ve hızlı.
maddeler:
• altı yüz ila yedi yüz gram lahana;
• bir küçük patlıcan;
• üç yüz gram tütsülenmiş sosis;
• bir küçük havuç;
• büyük soğan;
• taze otlar (dereotu, fesleğen, maydanoz);
• karabiber veya biber karışımı;
• ince veya orta dereceli öğütme tuzu;
• üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Pişirme Yöntemi:
Lahanayı önceki tariflerde açıklandığı şekilde hazırlayın. Çiçek salkımının parçalarının yaklaşık olarak aynı boyutta olması önemlidir - bu nedenle aynı anda hazırlanırlar.
Patlıcanı küçük küpler halinde kesin, tuz serpin, su ekleyin ve 15 dakika bekletin.
Havuçları soyup rendenin büyük bir tarafını rendeleyin.
İnce soyulmuş soğanları kesin.
Dereotu ve maydanoz çok ince kesilmiş.
Tütsülenmiş sosis ince dilimler halinde kesin.
Yağı bir tavaya dökün ve ısıtın.
Soğanı ve havuçları ısıtılmış yağın içine atın, kızartın.
Patlıcan yıkanmış, bir kağıt havlu üzerinde kuru.
Yaklaşık beş dakika sonra, patlıcan küplerini tavaya dökün, karıştırın, beş dakika daha kızartın.
Sosisleri ekleyin, üç dakika ısıtın.
Yanına lahana koyup karıştırın.
Tencerenin içindekileri tuzlayın, karabiber ve otlar ile serpin.
Yarım bardak su dökün, örtün ve su buharlaşana kadar pişirin.
Bir tavada Karnabahar - püf noktaları ve ipuçları
- Sadece taze karnabahar değil meyilli veya ekmek kızartma yapabilirsiniz. Dondurulmuşsa, aynı zamanda uygundur. Önceden, katlar çözülmemelidir: kaynar suya atılır ve beş dakika ısıtılır. Sadece bunların yarık bir kaşıkla çıkarılmasını sağlayın, kurutun ve ana tarife göre taze lahana ile aynı şekilde kullanın.
- Lahananın yaprakları ve salkımlarında, özellikle piyasadan satın alınan veya kendi arsalarında yetişen tırtıllar var. Onlardan kurtulmak için, lahana başını tuzlu suda düşürmeniz gerekir. Litre suya bir çorba kaşığı dayalı bir çözelti hazırlayın. Böcekler sadece bir veya iki dakika içinde ortaya çıkacaktır. Lahana akan su ile yıkanıp, tariflere göre kullanılabilir.
- Karnabaharın bir tavada nasıl lezzetli pişirileceğini bilmek yeterli değildir, doğru şekilde yapabilmeniz gerekir. Kızartma tarifini ekmek kırıntılarında veya meyilli olarak kullanmak istiyorsanız, eteklerin bacaklarını kesmenize gerek yoktur. Un veya hamur içine daldırma, onlar için bir çiçeklenme tutabilirsiniz. Bacak kesilirse, farketmez. Sadece bir dilim çatalla delin ve meyilli olmasına izin verin.
- Meyilli olarak, lahanayı orta ateşte kızartmanız, yağı iyice ısıtmanız gerekir. Lezzetli olmak için yağdan tasarruf edemezsiniz. Lahana ekmeksiz olarak kızartılırsa, normal şekilde, işlem farklı olmalıdır. İlk olarak, ateş güçlüdür (lahana üzerinde iştah açıcı bir kabuk oluşur), ardından minimum, lahana yumuşatır.
