Kiraz asla gereksiz değildir!
Parlak, sulu ve kokulu meyveler alışılmadık derecede lezzetli hale getirerek farklı hamur işleriyle uyumlu bir şekilde bir araya gelir.
Herhangi bir masayı süsleyecek en iyi kirazlı pişirme tariflerinden bir seçim.
Vişneli hamur işleri - genel pişirme prensipleri
Pişirme için, taze, kurutulmuş, dondurulmuş veya konserve kiraz kullanabilirsiniz. Meyveler yıkanmalı ve daima tohumları çıkarın. Kuru vişne kullanıyorsanız, suda önceden ıslatmanız gerekir. Kirazlardan gelen meyve suyu genellikle süzülür, çünkü meyveler basitçe bir kevgir içerisine yerleştirilir. Çok fazla nem varsa, sıkabilirsiniz. Bazı tariflerde kiraz reçeli, reçel, lezzetli kullanımına izin verilir.
Kiraz ile pişirme neler yapılır:
• turtalar, turtalar;
• kekler;
• kekler;
• meyveli turta;
• cupcakes;
• çerezler.
Vişne çeşitli hamur çeşitleriyle iyi gider. Toplam kütleye çilek ilave edilebilir, bunlardan yapılan bir tabaka için kullanılan dolgulardan yapılır. Kiraz kendi kendine kullanılır veya başka meyveler veya meyveler eklenir. Bazen süzme peynir, ekmek kırıntıları, nişasta ile birleştirilir. Meyveler çikolata, krema, fındık, tarçın ile birlikte harika.
Charlotte - kirazlı en kolay pasta
Charlotte - sadece elmalar ile pişirmek için gerekli olmayan bir pasta. Çeşitli meyveler ve meyveler ekleyebilir, kirazlı hamur işleri yapmayı deneyebilirsiniz. Tarif klasik bisküvi dayanmaktadır.
Maddeler
• 1 fincan vişne;
• 4 yumurta;
• 1 su bardağı un;
• 1 su bardağı şeker;
• 0.5 çay kaşığı kabartma tozu
hazırlık
1. Tohumları meyvelerden çıkarın, bir kevgir içinde bırakın. Hamur beklemeyeceği için kiraz hazır olmalıdır.
2. 180 fırını hemen ısıtın.
3. Yoğun bir köpüğe, reçeteli şekerli yumurtaları çırpın. Bir mikser ile en az 8 dakika.
4. Unu eleyin, bir kültivatörle karıştırın ve hamura koyun. Bir kaşık bırakıyoruz. Elinizle yavaşça karıştırın.
5. Un ile bırakılan vişneyi serpin ve hamura koyun, karıştırın.
6. Kütleyi yağlanmış bir forma koyun.
7. Pişene kadar yarım saat pişirin.
Brownie - Kirazlı en çikolatalı unlu mamuller
Keklerin hazırlanması için, meyvelerin yanı sıra, en az% 70 kakao içeren iyi bir çikolataya ihtiyacınız olacaktır. Formülasyon doğru oranlar gerektirir.
Maddeler
• 0.1 kg yağ boşaltma;
• 0,1 kg çikolata;
• 70 gram kiraz;
• 30 gram badem;
• 50 gram un;
• 40 gram kakao tozu;
• 150 gram şeker;
• 2 yumurta;
• 0.5 çay kaşığı kabartma tozu
hazırlık
1. Çikolatayı kırın, tereyağını küpler halinde kesin, bir kaseye bırakın ve bir su banyosuna gönderin. Eritin.
2. Kakaoyu un ile birleştiriyoruz, kabartma tozu ekliyoruz ve birlikte elemek istiyoruz. Sonra şekerle karıştırın. Kamış kullanmak daha iyidir.
3. Eritilmiş çikolatayı banyodan çıkarın. Kütle sıcaksa, biraz soğutmak daha iyidir. Yumurtaları birer birer tanıtıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
4. Kuru bir kitle katkı maddesi karışımı ekleyin.
5. Kiraz ve ezilmiş badem dökün.
6. Hamuru döşenmiş bir fırın tepsisine dökün, yirmi dakika 180 ° C'de pişirin.
7. Izgarada ızgara yapmamak daha iyidir. Servis yapmadan önce, kirazlı hamur işleri karelere bölünür.
"Manastırı izba" pastası - kirazlı en tatlı hamur işleri
Manastır kulübe ekşi krema hamurundan margarin ile yapılır. Buzdolabında yatması gerekecek, önceden yoğurabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt üzerine krema sürün, fakat genellikle bu pastayı ekşi krema ile hazırlayın.
Maddeler
• 4 su bardağı un;
• 0,25 kg margarin;
• 250 ml ekşi krema;
• kiraz, ne kadar gidecek;
• 8 yemek kaşığı süt;
• 6 yemek kaşığı kakao;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• krema için 400 gram tereyağı;
• 1 su bardağı şeker.
hazırlık
1. Margarin unu parçalayana kadar bıçakla doğrayın. Ekşi krema dökün ve hamur yapın. Şeker gerekli değildir. 15 parçaya bölün, topları yuvarlayın ve kırk dakika buzdolabına gönderin.
2. Hamur soğurken, tohumları kirazdan çıkarın.
3. Topları birer birer çıkarırız, oval kekler çıkarır, kenarlarına bir sıra kiraz koyarız. Ardından uzun tüpleri yavaşça döndürün.
4. Tüm pipetleri fırın tepsisine aktarırız, fırında çatal ve fırınla bir çok yere delip geçiyoruz. Sıcaklık 200.
5. Tüpler pişirme ve soğutma sırasında, tereyağlı düzenli bir yoğunlaştırılmış süt kremi hazırlarız. Bunu yapmak için, 300 gram tereyağı çırpın ve yavaş yavaş süt ekleyin.
6. Şekerden kalan tereyağı, süt ve kakaodan bir fondan hazırlarız. Sadece her şeyi karıştırın ve bir su banyosunda çözün.
7. Bir kek oluştururuz. 5, 4, 3, 2, 1 sıra tüpler halinde uzanıyoruz. Her bir katmanı kremle kaplıyoruz, üstüne krema ile döküyoruz.
Lor tart - kirazlı en sağlıklı börek
Peynirli vişneli tart için taze veya dondurulmuş meyveler alabilirsiniz. Süzme peynir herhangi bir şekilde alınabilir ancak çok kuru değildir.
Maddeler
• 0,18 kg un;
• 0,08 kg yağ;
• 0,14 kg kahverengi şeker;
• 0.3 kg kiraz;
• 60 ml su;
• 2 yumurta;
• 0,5 kg süzme peynir;
• Tuz, vanilya.
hazırlık
1. Bir kaseye un dökün, tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi bir mutfak bıçağıyla doğrayın.
2. Reçeteli su, yarım toz şeker ekleyin, karıştırın. Buzdolabında donacak hamuru alıyoruz.
3. Yarım saat sonra, tabakayı açtık, forma koyduk, küçük yanlar yaptığınızdan emin olun.
4. Pastayı çatalla delin, pişirin. 200'de sadece on dakika.
5. Tohumları meyvelerden çıkarın.
6. Püresi loru yumurta ve kalan şekerle karıştırın. Vanilya ekleyebilirsiniz.
7. Pastayı fırından çıkarın, sıcaklığı 180 ° C'ye çıkarın.
8. Düz bir vişne tabakasını dökün, lor kütlesini üstüne yayın. Yarım saat pişirin.
Prag strudel - kirazlı en güzel kokulu unlu mamuller
Prag meyveli turtasının hazırlanması için taze öğütülmüş tarçın kullanılması daha iyidir. Ve sonra kirazlı ev yapımı kekler aromasıyla sizi şaşırtacak.
Maddeler
• 0,1 kg tereyağı;
• 0,3 kg un;
• 0,5 su bardağı su;
• 20 ml yağ büyür;
• 0.07 kg şeker;
• 5 kaşık ekmek kırıntısı;
• 1 kg kiraz;
• 20 gram tarçın.
hazırlık
1. Unun bir tutam tuzunu ekleyin, bitkisel yağı koyun ve eritilmiş tereyağını dökün. Sıcak reçeteli su ekleyin ve karıştırın. Hamuru masanın üstünde otuz dakika dinlendiririz.
2. Hamur gelirken, tohumları kirazdan alırız.
3. Hamuru uzun bir kurdele ile yuvarlayın ve ekmek kırıntıları serpin.
4. Kirazları şeker ve tarçınla karıştırın. Meyve suyunun aktif salgılanmasına neden olmamak için bunu önceden takip etmiyoruz.
5. Meyveleri ekmek kırıntılarının üzerine yayın.
6. Ruloyu çevirin. Yağlanmış bir tabakaya geçiyoruz.
7. Fırına gönderin ve pişirin. 200 dereceye ayarladık, 18-20 dakika pişirin.
8. Sobadan çıktık, soğumuş ve toz serpin. Bir kepçe dondurma, çikolata veya çırpılmış krema ile servis yapın.
Çerezler - vişneli en ev yapımı unlu mamüller
Ev yapımı çay içmek için harika aromalı kurabiyeler tarifi. Badem eklenmesi vişneli hamur işlerine özel bir lezzet verir.
Maddeler
• 0,14 kg un;
• 0,08 kg yağ;
• 2 yemek kaşığı krema veya süt;
• 3 sarısı;
• 50 gram kiraz;
• 80 gram şeker;
• 30 gram badem yaprağı;
• 2 yemek kaşığı rom;
• vanilya.
hazırlık
1. Yağı şeker ve vanilyayla çırpın.
2. Yumurta sarısını ekleyin.
3. Sonra, reçete unu hamura dökün ve sütü dökün. Bunun yerine, krema alabilir, ancak çok kalın değil.
4. Hamur kirazlarına tohumlardan arındırılmış ve hemen badem yapraklarını dökün.
5. Rom içine dökün. Biraz likör veya brendi alabilirsin. Bu içecekler karaciğere olağanüstü bir lezzet verir.
6. Yavaş yavaş karıştırın ve hamurdan ortalama bir somun büyüklüğünde küçük bilyeler yuvarlayın. Kalınlığın bir santimetreden fazla olmaması için biraz bastırın.
7. Her zaman fırınlama kağıdı kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
8. Fırında kirazlı kurabiyeleri yaklaşık bir saatte bir pişiriyoruz. Sıcaklığı 190'a ayarladık.
Layer cake - kiraz ile en hızlı pişirme
Hiçbir şey, puf böreği turtası yapmaktan daha kolay ve hızlı değildir. Vişneli unlu mamülleri bu tarifnameye göre yapmak için sadece dört malzemeye ihtiyacınız olacak. Puf böreği maya olmadan veya maya ile kullanılabilir, pastanın tadı ve görünümü farklı olacaktır.
Maddeler
• 1 paket hamur;
• 0.4 kg kiraz;
• 0,13 kg şeker;
• 1 yumurta sarısı.
hazırlık
1. Hamurun erimesi için önceden sıcak tutulması gerekir. Daha sonra düz bir katman açıyoruz. Hamur yarım santimetreden daha kalın değilse, o zaman olduğu gibi bırakabilirsiniz.
2. Kenarları 1 santimetre şeritlerle kesin ve dik bir alan bırakın.
3. Forma kayar, taraf yaparız. Dekorasyon için şerit bırakıyoruz, 6 parçadan az olmamalıdır.
4. Çekirdekli vişne dökün.
5. Meyveleri üstüne şeker serpin.
6. Hamur şeritlerini file şeklinde yerleştiririz. Uçlar alt paskaya tutturulur.
7. Hamuru yumurta sarısı ile yağlayın, pastayı pişirin. Yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derecede.
Çikolatalı kekler - kiraz ile şirin hamur işleri
Kiraz için evrensel tarifler. Bu tür cupcakes genel olarak hazırlanabilir veya minyatür ürünler yapılabilir. Kalıplar silikon, metal ve hatta kağıt kullanılabilir.
Maddeler
• 2 yemek kaşığı toz;
• 0,2 kg un;
• 1 yumurta;
• 0,18 kg doğal yoğurt;
• 0,15 kg şeker;
• 70 ml yağ;
• 2 yemek kaşığı kakao;
• 0.2 kg kiraz;
• 1 çay kaşığı pişirme kültivatörü.
hazırlık
1. Doğal yoğurdu reçeteli yumurta ve şekerle birleştirin, çırpın.
2. Bitkisel yağ ekleyin.
3. Kabartma tozu ve reçeteli kakao tozu ile elenmiş un.
4. Gevşek malzemeleri hamurun içine dökün ve sadece karıştırın.
5. Yıkanmış meyvelerden tohumları çıkarın, suyunu hafifçe tüketin.
6. Vişneyi hamura koyun, karıştırın.
7. Hamuru ortak bir şekle dökün veya küçük kaplara koyun. Pişirdik. Küçük porsiyonlu kekler hazırlıyorsanız, işlem yaklaşık 25 dakika sürecektir. Büyük formdaki büyük bir topak kabın yüksekliğine bağlı olarak daha uzun sürebilir.
Kiraz Pişirme - Faydalı İpuçları ve Püf Noktaları
• Tohum sıkmak çok fazla meyve suyu üretir. Atılmamalı. Meyve suyu, formülasyonlardaki suyun yerini alabilir, kekleri ıslatmak için kullanabilir, jelatini seyreltebilir veya sadece kompostaya ekleyebilir.
• Pasta üstte yanar ve içeride nemli kalırsa, eşyaları nemli kağıtla örtün ve ısıyı azaltın. Alt yanarsa, altta fırına iki tuğla koyabilirsiniz.
• Kirazları şekerle serpmeniz gerekirse, dolguyu hamura koymadan hemen önce yapın. Aksi takdirde, meyveler çok fazla meyve suyu bırakacak, fırınlama nemli olacak, pişirilmeyecektir.
• Kek kalıba yapışmış mı? Kabı basitçe bir su kabına ya da ıslak bir havluya koyabilirsiniz. Ve bu olmamak için, sadece formu yağlamak için değil, ekmek kırıntıları, irmik serpin.
• Kabartma tozu eklerseniz, pişirme hafif, havadar ve gözenekli olacaktır. Soda asetik veya sitrik asitle sulandırılmalıdır. Kabartma tozu kullanılıyorsa, elenmiş un ile karıştırılır. Birlikte elenebilir.
