Tatlı aromatik ahududu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.
Evde bir kavanoz ya da iki ahududu reçeli saklamak alışılmış bir durum değildir.
Yaz aylarında taze ahududuların tadını çıkarmanız gerekir ve kışın kurutulmuş veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.
Yararlı özelliklerin yanı sıra, ahududu da bilmeniz gereken kontrendikasyonlara sahiptir.
Ahududu Karpuzu: Hamur Bileşimi ve Özellikleri
Güzel kokulu bahçe meyveleri büyülü özelliklere sahiptir. Sıcaklığı azaltabilir, soğuk boğazı tedavi edebilir, öksürüğü giderebilir, herhangi bir akut solunum yolu hastalığında, bademcik iltihabı, farenjit, bronşitte durumu hafifletebilir.
Ancak, bu buzdağının sadece görünen kısmı. Aslında, kırmızı meyvenin yararları çok daha fazladır ve özellikle de bebekler ve hamile kadınlar söz konusu olduğunda, ahududuların (aynı zamanda var olan) zararları da göz ardı edilemez.
Ahududuların yararlı özellikleri ve kullanımı için kontrendikasyonları meyvenin bileşimi ile açıklanmaktadır. Bilim adamlarının kompozisyonda buldukları şu maddeler özellikle insan vücudu için önemlidir:
• Salisilik asit (bir antipiretik görevi görür) ve ayrıca sitrik ve malik asitler;
• Antimikrobiyal özelliklere sahip olan flavonoidler (quercetin, siyanidin, kempferol), bazı mantar ve bakterilerin üremesini engeller;
• Hücre gençliğini koruyan, serbest radikalleri nötralize eden ve yaşlanmayı önleyen antioksidanlar (örneğin, ellagenik asit);
• çok sayıda iz element: kalbi güçlendirmek için magnezyum, manganez, potasyum, demir, bakır, sodyum, fosfor;
• C vitamini (askorbik asit), PP, B1, B6, E;
• Normal kan pıhtılaşmasını sağlayan K Vitamini (filokinon).
Bu arada, antioksidan özellikleri açısından, ahududu çileklerden iki kat daha üstün, üç kez kivi için ve on kez domateslerden daha üstündür.
Ahududuların iyileştirici özellikleri
Ahududu meyvesi vücut üzerinde antitoksik etkiye sahip olabilir, iltihap önleyici ve analjezik bir doğal ilaç görevi görür. Hassas ahududu hamuru çeşitli hastalıklarla başa çıkmanıza yardımcı olur:
• kanamayı, ishali, mide bulantısını, kusmayı durdurur;
• mide ağrısının yoğunluğunu azaltır;
• iştahı arttırır;
• Soğuk algınlığına ve gribe karşı korur;
• Üriner sistemin stresini arttırır, mükemmel bir idrar söktürücüdür, şişliği giderir;
• Vasküler duvarlarda kolesterol plaklarının birikmesini önlediğinden, aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir;
• anemi ve lösemi için yararlıdır;
• kan basıncını azaltabilir ve kan kompozisyonunu iyileştirebilir;
• Artroz, radikülit ve artritin alevlenmesi sırasında ağrıyla baş etmeye yardımcı olur;
• Kanamayı azaltma yeteneği nedeniyle, hemoroitlerde faydalıdır.
Tatlı ahududu diyabette yenebilir, çünkü pratikte kan şekeri seviyesini yükseltmez. Meyve vücudu vitaminlerle besler, sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve sürekli stres ve fiziksel efor için faydalıdır.
Ahududuların kadınlar ve çocuklar için faydalı özellikleri
Ahududuların kadınlar ve çocuklar için faydalı özelliklere ve kontrendikasyonlara sahip olduğunu bilmek önemlidir. Kadın bedeni için, bu meyve rahim kaslarını harekete geçirdiğinden vazgeçilmezdir. Hamilelik planlayan kadınların en önemli maddenin - folik asit alımını sağlamak için ahududu kaynatmalarını ve taze meyvelerini diyetlerine dahil etmeleri gerekir. Ondan, fetüsün hamileliğin ilk evrelerinde başarılı olmasının dayandığı belirlenir.
Ahududu veya yapraklarının kaynatma ile çay kullanımı nedir:
• çok ağır süreleri ortadan kaldırır;
• adet döngüsünü düzenli yapar;
• kritik günlerde rahatsızlık ve ağrıyı azaltır.
Ahududu içerisindeki folik asit, yalnızca güvenli bir şekilde hamile kalmanın yanı sıra bebeği de taşımaya yardımcı olur. Fetusun ahenkli ve doğru gelişiminden sorumlu olan bu vitamindir.
Ahududuların hamilelik sırasındaki zararları, özellikle hamileliğin ikinci yarısında, aktif maddelerin fazlalığı olabilir. Doğumdan bir buçuk ila iki ay boyunca, ahududu kullanımı, uterusu tona getirebileceği ve erken doğumu tetikleyebileceği için, sınırlı olması gerekir.
Ayrıca, hamile anne ahududu tatlılarını kötüye kullanıyorsa, bebeğin sağlığına zarar verebilir. Ahududulara olası zararlar doğmamış bebekte alerji olabilir. Ahududuların yararlı özelliklerine rağmen, kullanımı için kontrendikasyonları annede alerjik bir reaksiyonun varlığıdır.
Çocuklara gelince, çocuk doktorları, bağışıklık sisteminin olgunlaşması tamamlandığında, meyveleri iki ila üç yıl meyvelerle tanıştırmayı önerir. İlk kullanımdan sonra, reaksiyonun birkaç gün boyunca izlenmesi önemlidir. Vücudun olumsuz sonuçları olmadan incelik aldıysa, periyodik olarak ahududuları çocuk diyetine dahil edebilirsiniz.
Alerjisi olmayan bebekler için ahududu, akut solunum yolu enfeksiyonlarının salgınları sırasında, sonbahar ve kış aylarında vücudu güçlendirmenin harika bir yolu olabilir. Yararlı maddelerle doyurur, vitamin eksikliğini önler, bağışıklık sistemini destekler. Ve en önemlisi, çocuklar gerçekten ahududu severler ve ondan çok sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.
Ahududu yaprakları: yararlı özellikleri
Faydalı sadece meyveler değil, aynı zamanda ahududu çalı yaprakları. C vitamini içeriğiyle, çalı yaprakları tatlı meyvelerden birkaç kat daha üstündür. Eşit oranda zengin bir besin bileşimine sahiptirler ve etkili bir anti-enflamatuar ve genel güçlendirici özellikler taşırlar. Ahududu yaprağı nasıl kullanılabilir:
• Tat ve fayda için, demlenirken normal çayın içine kolayca eklenir;
• Soğuk algınlığı ve grip salgınları mevsiminde önlenmesi, ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek için bir içki için demlendi;
• Ahududu yaprağından şifalı suyu ayrı ayrı hazırlayın ve bronşit, soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için içine alın. İçecek öksürük hafifletmek yardımcı olur, balgam deşarjını teşvik, ateş düşürmek;
• Hipertansiyon ile kan basıncını düşürmek için kaynaşmalar yapılır;
• bademcik iltihabı, bademcik iltihabı ve boğaz ve ağız boşluğunun diğer hastalıklarının tedavisinde durulama olarak kullanılır;
• Temizlenmiş cilde akne ve iltihabı tedavi etmek için taze yapraklardan alınan kağıt hamuru;
• Ahududu yapısının bir karışımı ile saçı durulayın ve yıkayın. Saçlar güçlü ve parlak hale gelir ve cilt pürüzsüz, parlak ve güzeldir.
Taze ve kurutulmuş ahududu yaprakları şifa ve güçlendirme için kullanılır. Uzun süreli depolama için hammadde toplamak için ideal zaman, besin konsantrasyonunun maksimumda olduğu Mayıs ayının sonudur. Faydaları korumak için, yapraklar doğrudan güneş ışığına maruz kalmamaları için gölgeli bir yerde kurutulur.
Zararlı ahududu
Lezzetli ahududu sadece sağlığı geliştirmekle kalmaz aynı zamanda üzerinde olumsuz etkiye de sahiptir. Önemli olan, yalnızca herhangi bir gıda ürünü gibi bir meyvenin alerjiye neden olabileceği değildir. Bilim adamları meyvelerdeki oksalatları keşfettiler. Bunlar, aşağıdaki hastalıkların gelişmesine neden olabilecek oksalik asit tuzlarıdır:
• böbrek taşları, safra kesesi;
• gut şiddetlenmesi;
• Bir mide ülseri alevlenmesi;
• gastrointestinal mukozanın erozyonu.
Bu nedenle, tanı konulan ürolitiyazis varlığında peptik ülser, gastrit, herhangi bir böbrek hastalığının alevlenmesi dönemlerinde küspe veya ahududu suyu kullanamazsınız.
Bitki kan pıhtılaşmasını uyaran maddeler içerdiğinden, kan inceltme veya kan pıhtılaşmasını teşvik eden ilaçlar alınırken bu özelliğin dikkate alınması önemlidir. Doktorunuza danışın.
Sık sık meyvelerin kullanıldığı ahududuların zararı, tiroid bezinin bozulmasında ve bazı hormonların üretilmesinin engellenmesinde kendini gösterebilir. Sebepler hala net olmasa da, hipofiz bezinde olumsuz bir etki de kaydedildi.
Ahududu sağlıklı tutmak nasıl
Meyvenin ısıl işlenmesi, bazı yararlı niteliklerin kaybolmasına neden olur. Bu nedenle, ahududu reçeli biraz taze ya da tadı şeker meyveleri ile rendelenmiş, ancak daha az yararlı olur.
Tabii ki, berry mevsiminde bir sürü taze ahududu yemelisin. Ondan tatlılar, tatlılar ve kokteyller hazırlayabilirsiniz. Taze meyveler buzdolabında saklanmalı, temiz bir bezle örtülmeli, ancak üç günden fazla olmamalıdır.
Meyveleri doğal şekilde veya fırında kurutmaya bırakılır. Taze meyveleri şekerle öğütebilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Ahududu yararlarını korumak için son yolu ondan şurubu yapmaktır. Sıkılmış meyve suyunu görmeniz gerekir
