Bu hoş kokulu, altın içeceğin bir bardağı sabahları neşelenmeye, akşamları ısınmaya ve öğleden sonra dinlenmeye yardımcı oluyor.
Eski arkadaşlarla beraber çay içmek için her zaman bir sebep vardır.
Ancak çoğu insanın çayı sevmesi bu kadar zararsız mı?
Günlük oranını ne belirliyor?
İnsan vücudunu etkileyen çay bileşenleri
Çay yapraklarının kimyasal bileşimi şaşırtıcı derecede çeşitlidir. Bilim adamları bir düzineden fazla yıldır üzerinde çalışıyorlar. Şimdi çay yaprağının yaklaşık 300 kimyasal madde ve bunların türevlerini içerdiği kesin olarak bilinmektedir.
İnsan vücuduna giren ve üzerinde en güçlü etkiye sahip olan çayın çözülebilir kısmına bakalım.
Vücudumuza en önemli vitaminlerin günlük dozunu verebilmek için günlük ne kadar çay içmeniz gerektiğini bulma hedefimizi belirledik:
• Çayın önemli bir kısmı tanendir (kütlesinin% 15-30'u). Esas olarak tanen ile temsil edilirler. Çayı hoş bir zahmete sokar ve ayrıca insan vücudu kendi başına üretmediğinden özellikle değerli olan bir P vitamini kaynağıdır. Ayrıca, tanen içeriği bakımından çay diğer bitkilerden çok daha ileridedir. P vitamini kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, elastikiyet verir. Yeşil çayın P-vitamin aktivitesi, siyah muadili olandan çok daha yüksektir;
• C vitamini göz ardı edilemez, burada içeriğindeki öncelik sarı ve yeşil çaylara aittir;
• Genel olarak, çay kilerinde neredeyse tüm vitaminler listesi bulunur. Önemli karoten içeriği görme ve hassas mukoza zarları için faydalıdır;
• B vitamini grubunun zengin bir spektrumunun sinir sistemi, endokrin bezlerinin temiz çalışması üzerinde çok olumlu bir etkisi vardır, cildin güzelliğini ve esnekliğini sağlar, egzama ve dermatit gelişimini önler;
• Çayda K vitamini bulunması, normal kan pıhtılaşmasının korunmasına yardımcı olur.
Öyleyse, vücuda en önemli vitaminlerin günlük dozunu verebilmek için günde ne kadar çay içmelisiniz? Ünlü bilim adamı, yazar ve mutfak uzmanı V.V. Pokhlebkin, 3-4 bardak taze demlenmiş çayın yeterli olduğuna inanıyor.
Kafein sınırını aşmamak için günde ne kadar çay içebilirsiniz?
Alkaloitler gibi bir bileşen dikkatimizi veriyor. Bunların en ünlüsü, en iyi doğal uyarıcı olarak kabul edilen kafeindir. Canlandırır, uyuşukluğu giderir, neşelendirir. Vücut üzerinde böyle bir olumlu etki, beyindeki özel bir nörohormon düzeyindeki artıştan kaynaklanır - dopamin. Bu hoş etkiyi tekrar tekrar deneyimlemeye çalışan bir kişi, bir bardak içip bardağı içiyor. Fakat tehlike yok. Çayda kahveden daha fazla kafein olsa da, çay kafein sinir sistemi ve damar sistemi kadar agresif değildir. Ve çok önemli olan, vücutta birikir. Kafeinin etkisi 3-4 saat sürer, yani bir fincan aromalı çay bir tür pil gibi davranır.
Farmakoloji, bu bileşenin uyarıcı dozunun günde 0.3-0.4 g'da olmasını sağlar. Ve hatta Rusya'daki en aktif "çay" bile 0,01 g'dan az miktarda çay kafein almaktadır. Kafein ile aşırıya kaçmamak için günde ne kadar çay içebileceğinizin ikilemi, sağlık problemi olmayan insanlar için buna değmez.
Mineral ve pektinlerin zarar vermemesi için günde ne kadar çay içebilirsiniz?
Siyah çay önemli miktarda mineral içerir. Çoğunlukla flor, manganez ve kalsiyumdur. Çay ile verilen flüor, diş minesinin korunmasına yardımcı olur, kalsiyum osteoporozun erken gelişmesini önler. Manganez, periyodik tablonun en gizemli unsurlarından biridir. İnsan vücudunda günlük olarak çalışır ve çok çeşitli fonksiyonlar gerçekleştirir. Buna ek olarak C vitamini birikimine katkıda bulunur. En aktif "çay" manganez zehirlenmesi bile tehdit altında değildir. Ancak zaten 2 bardak çay, vücuttaki bu maddelerin günlük normlarının yarısını oluşturacak.
Çayın kimyasal bileşimine genel bakış, proteinler ve karbonhidratlar hakkında bilgi edinerek sonuca varıyoruz. Bu ürünün bileşiminde, proteinler ve amino asitler% 16 - 25'i oluşturur, çaydaki karbonhidratların oranı 1.5'tir. Ünlü bilim adamı ve mutfak uzmanı V. V. Pokhlebkin, çaydaki protein içeriğinin baklagil bitkileriyle karşılaştırılabilir olduğunu iddia ediyor. Ve en cömert olan doğa sincaplara yeşil çay verdi. Proteinlerin yanı sıra amino asitler metabolik süreçleri hızlandırır, ağırlığın normalleşmesine katkıda bulunur.
Ve son olarak, pektinler. Çay,% 2-3 oranında pektin maddesi içerir. Bu organların hastalıkları için çok faydalı olan gastrointestinal mukoza üzerinde yararlı bir etkiye sahiptirler. Çay içerisindeki içerikleri çok küçük olduğu için vücudun yanlarında taşınması imkansızdır, bu da pektinlere zarar vermenin imkansız olduğu anlamına gelir.
Tüketilen çay miktarı için kontrendikasyonlar ve bazı ipuçları
İlaç, günlük içilen çay miktarı için ne tavsiye eder? Bu içeceğin izin verilen günlük dozu kesinlikle bireyseldir. Belirli bir kişinin sağlık durumuna bağlıdır.
Buradaki tökezleyen blok kafeindir. Taze hazırlanmış, konsantre bir çay içeceği, bu maddenin çok fazla miktarını kana verir. Aşırı kafein, kalp atış hızının artmasına ve hızlı solumaya neden olabilir, yüksek tansiyona ve mide suyunun aşırı salgılanmasına neden olabilir. Özellikle çay aç karnına tüketilirse.
Gastrointestinal sistem, kalp ve kan damarları ile problemi olmayan insanlar sağlıklarına zarar vermeden günde 5 veya daha fazla fincan çay içebilirler. Bu tür sorunlar varsa, bu içeceği kötüye kullanmamalısınız. Aynı uyarı, kolayca uyarılabilir ruhlu kişiler için de geçerlidir.
Yatmadan önce sıkıca demlenmiş çay içmek mantıksızdır. Beyni sıkılaştıran kafein tamamen uykudan uzaklaşıyor. Süt eklemek, kan dolaşımına giren kafein miktarını azaltmaz.
Yaşamın farklı dönemlerinde, vücudun kafeine tepkisi önemli farklılıklar gösterir. Beslenme uzmanları, özellikle konsantre olmak üzere, çayın 10 yaşın altındaki çocuklarda kontrendike olduğuna inanmaktadır.
Kafeinin tonik etkisi, hamile bir kadının vücudunu olumsuz yönde etkileyebilir, fetal ağırlıkta düşüşe ve hatta erken doğuma neden olabilir.
Yaşlı insanlar, bir kural olarak, aşırı kafeinin ağırlaştırabileceği sağlık problemlerini tam olarak alırlar. Bu nedenle, popülasyonun bu iki kategorisinin çay tüketimini günde 2-3 bardaklara düşürmesi daha iyidir.
Günde ne kadar çay içebileceğiniz sorusu yeşil bir içkinin sevenler arasında ortaya çıkarsa, tonik etkisinin siyah emsalinden daha belirgin olduğunu unutmayın.
Martı içmek, iyiliğinizi değerlendirin. Bu, bu lezzetli ve sağlıklı içecek için günlük normunuzu belirlemenize yardımcı olacaktır.
