Balkabağı çorbalarının avantajlarını onlarca farklı argümanla yazmak mümkündür, ancak yüzlerce tarif okumak yerine bir kez denemenin daha iyi olduğunu söylüyorlar.
Bu çorbaların gerçekten bir vitamin deposu olduğunu ve sadece çeşitli sindirim organlarının çalışmalarını dengelemek için eşsiz bir yeteneğe sahip olduklarını ve sadece “göstermek için” olduğunu belirtiyoruz.
Haşlanmış balkabağı kokusuyla rahatsız olmazsanız, tariflerinizden birini kendi takdirinize göre denediğinizden emin olun; siz ve eviniz hoşuna giderse, aile menüsüne başka bir sağlıklı yemek eklenecektir.
Harika bir balkabağı çorbası nasıl hızlı ve lezzetli yapılır - genel hazırlık prensipleri
• Balkabağı çorbasını hızlıca ve aynı anda pişirmek çok kolaydır. Bu tür çorbalar su içinde pişirilir veya tavuk göğsünden pişirilmiş et suyu ile karıştırılır ve doygunluk için sizin takdirinize göre her türlü tahıl (pirinç, darı, arpa) ile değiştirilebilen makarna ekler.
• Çorba türüne bağlı olarak balkabağı ve diğer malzemeler kıyılabilir, ayrıca bir elek ile rendelenebilir veya püresi karıştırıcı ile çırpılabilir.
• Sebzelere ek olarak, peynir ve kremalarda daha hassas bir tat vermek için kremalı ve balkabağı kremalı çorbalar eklenebilir.
• Bu tür çorbalar kalın duvarlı kaplarda veya bir seramik tabakayla kaplanmış kaplarda çok iyi çalışır.
Hızlı ve lezzetli kabak sebze çorbası pişirme
maddeler:
• 200 gram konserve mısır;
• patates - 2 yumru;
• iki orta boy havuç;
• iki küçük taze domates;
• 200 gram makarna (erişte veya makarna);
• bir soğan;
• 300 gram kabak, derisiz et;
• bir çift kereviz sapı;
• doğal "Köylü" yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• 100 gram konserve bezelye.
Pişirme Yöntemi:
1. Havuç ve kerevizi ince dilimler halinde kesin. Domatesleri sıcak suda bir dakika boyunca tutun ve kabuğunu çıkarın, küçük dilimler halinde kesin.
2. Çorbayı pişireceğiniz bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine soğanları kurulayın ve kızartın.
3. Kıyılmış patatesleri, kerevizli havuçları, domatesleri ve dilimlenmiş balkabağını ekleyin, yedi dakika pişirin.
4. Bir filtreden bir buçuk litre sıcak su ekleyin, tercihen bir filtreden arındırın ve 20 dakika pişirin. düşük ateşte.
5. Şehriye, konserve bezelye, mısır koyup çorbayı 10 dakika daha kaynatın.
Hızlı ve lezzetli bir kabak kremalı çorba nasıl yapılır
maddeler:
• 900 gram kabak, posa;
• üç büyük diş sarımsak;
• 250 gram havuç;
• acı soğan - 2 kafa;
• 100 ml% 22 krem;
• 120 gram% 15 ekşi krema;
• bir üçüncü çay kaşığı köri;
• yarım çay kaşığı kuru öğütülmüş zencefil;
• Ekstra buharlaştırılmış tuz - 1 çay kaşığı;
• taze yeşil sebzeler (maydanoz, dereotu), soyulmuş kabak çekirdeği.
Pişirme Yöntemi:
1. Küçük, havuç dilimleri ile doğrayın, ince soğan doğrayın, balkabağının kaba kabuğunu doğrayın, lifli orta ile birlikte tohumları seçin ve 3 santimetre küp şeklinde kesin.
2. Kalın bir dipli, yaklaşık elli mililitre soyulmuş ayçiçeği yağı olan bir tencereye dökün, doğranmış sebzeleri ekleyin ve kızartın. Orta ateşte yedi dakika boyunca kızartın, sürekli karıştırın, böylece sebzeler eşit şekilde kızartılır ancak yanmaz.
3. Kıyılmış sarımsak veya rendeyi ekleyin, sebzeleri en az üç santimetre kaplayacak şekilde suya dökün ve çeyrek saat kadar pişirin.
4. Köri ve zencefil koyun, zevkinize tuz ekleyin ve karıştırın.
5. Kremaya girin, çorbayı üç dakika daha kaynatmadan kaynatın ve ocaktan alın.
6. Hafifçe soğutulmuş balkabağı çorbasını, kalın patates püresini, sıcak olana kadar bir blender ile çırpın.
7. Çorbayı tabaklara dökün ve yüzeyden, merkezden başlayarak, farklı çaplardaki daireleri ekşi kremayla çizin ve çemberin kenarından merkeze çizerek bir desen çizmek için bir kürdan kullanın. Tohum serpin.
Olağandışı bir balkabağı çorbası mantar ile hızlı ve lezzetli yemek nasıl
maddeler:
• 300 gram taze küçük petrol;
• 250 gram kabak;
• bir soğan;
• küçük maydanoz kökü;
• iki orta boy patates;
• Bir adet olgun domates, taze.
Pişirme Yöntemi:
1. Mantarları doğrayın, soğanı ince doğrayın, maydanoz kökünü doğrayın, karıştırın ve rafine bitkisel yağda yumuşayana kadar pasifleştirin.
2. İki küp sıcak suyu kabak dilimlenmiş patateslere dökün ve on dakika kaynatın.
3. Mantar kavurma, domates dilimleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve çorbayı hazır olana kadar hafifçe kaynatın.
4. İnce kıyılmış yeşillikler, şişelenirken çorbayı üstüne serpin veya pişirdikten sonra çorbaya batırın.
Çocuklar hızlı ve lezzetli balkabağı çorbası nasıl pişirilir
maddeler:
• kabak, küspe - 500 gram;
• Orta derecede haşlanmış 400 gram patates;
• iki haşlanmış yumurta;
• 450 gram tavuk göğsü, soğutulmuş fileto.
Pişirme Yöntemi:
1. Tavuk göğsünü musluğun altındaki tek bir parçada iyice yıkayın, filmleri çıkarın ve eti küçük, ince dilimler halinde kesin. Suyu, defne etini 2 litre kaynatın. soğuk kaynamış su.
2. Her zaman kalın bir tabana sahip ayrı bir tavada küçük parçalara bölünmüş balkabağı hamurunu koyun, patates dilimleri, bitmiş tavuk suyunun yarısını ve üç büyük yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. İhale kadar güveç.
3. Haşlanmış sebzeleri patates püresine çevirin, kalan yarım litre et suyunu tavuk ve ince doğranmış yumurtalarla birlikte ekleyin. Çorbayı en az ateşte üç dakika kaynatın.
4. Ekşi krema ve doğranmış yeşillikleri olan bir çorba servis etmeniz ve her tabağa kruton koymanız önerilir.
Peynirli Hızlı ve Lezzetli Portekizli Balkabağı Çorbası
maddeler:
• bir tutam sulu kabak özü;
• bir diş sarımsak;
• Yarım litre et suyu, tavuk;
• küçük bir soğan;
• 80 ml% 11 krem;
• 70 gram sert "Kostroma" peyniri;
• küçük bir tutam hindistan cevizi tozu.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabak küspesini kesilmiş dilimler halinde, yarım litre kadar az miktarda su ile dilimler halinde dökün ve yaklaşık bir buçuk saat boyunca tamamen yumuşayana kadar mümkün olan en düşük ısıtmada kaynatın. Nadir bir püresi elek ile eziyet.
2. Kalın duvarlı bir tencerede veya tavada, yağı ısıtın ve hafifçe ısıtın ve içindeki soğanı sulu bir amber rengine kadar ısıtın. Bir bıçakla doğranmış sarımsak ekleyin veya bastırın ve bir dakika boyunca kızartın.
3. Kabak püresini ekleyin, suyu dökün ve iyice karıştırarak kaynatın.
4. Isıyı azaltın, kremayı dökün, rende üzerine ince rendelenmiş peynir koyun ve peynirin erimesi ve düzgün bir şekilde yayılması için tekrar iyice karıştırın.
5. Küçük hindistan cevizi, karabiber ekleyin ve tuz ekleyin.
Eski bir Cermen balkabağı çorbası nasıl hızlı ve lezzetli yemek pişirilir
maddeler:
• 300 gram bonfile, sığır eti;
• acı bir soğanın başı;
• üç büyük orta boy haşlanmış patates yumruları;
• 250 gram kabak çekirdeği, kabuğu olmayan;
• küçük bir havuç;
• iki yemek kaşığı haşhaş tohumu;
• Bir çorba kaşığı maydanoz ve dereotu karışımı kurutulmuş ve çok taze;
• ekşi krema% 20;
• tereyağı "Köylü";
• buğday unu kabartma.
Pişirme Yöntemi:
1. Eti hazırlayın - dilimler halinde kesin, un ile ekmek yapın ve hızlı bir şekilde kızartın, geçici olarak başka bir kaba alın.
2. Isıyı hafifçe arttırın, biraz yağ ekleyin ve içindeki soğanı ve havuçları geçirin. Soğanlar daha küçük doğranmış ve havuç, aksine, kaba bir rende ile rendelenmiş olmalıdır. Balkabağını aynı rende ile rendeleyin, soğuk suyla durulayın ve haşhaştan boşaltın.
3. Ekşi krema ve şifalı otlar hariç tüm ürünler bir tencereye yerleştirilir, patatesler dilimler halinde kesilmeli ve yaklaşık 1,5 litre kaynar su dökülmelidir. Bir örnek alarak, kaynatın ve tuza getirin.
4. Kaynaması için bir dakikadan fazla vermeyin, ısıyı mümkün olan en düşük seviyeye çıkarın ve bir kapakla sıkıca kapatın. Çorba bir buçuk saat demlenecek, buhar çıkışını daha da azaltmak için kapağın kenarına temiz, nemli bir bez parçası koyarsanız çok iyi olur.
5. Sonunda, maydanoz, karabiber yaprağını çıkarıp yine biraz tuz ekleyebilirsiniz. Otları serpin ve yarım saat ısrar edin. Gittiğiniz zaman ekşi krema ekleyin, yemeğin güzelliği için az yağlı dondurulmuş kremle değiştirebilirsiniz.
Balkabağı çorbası hızlı ve lezzetli nasıl yapılır - püf noktaları ve ipuçları
• Kabak sebze çorbası için, havuçlar yarı halkalara ince ve orta boyda kesilmelidir.
• Makarna veya tahıllar ayrı ayrı kaynatılır ve pişirme sonunda çorbaya koyulur, böylece et suyu bulutlanmaz.
• Sebzelere biraz şeker eklerseniz, sebzeleri kızartırken iyice kızartın.
• Krema ilave edilen püresi çorbalar kaynatılmaz, ancak az miktarda ısıtılarak hafifçe ısıtılır, böylece krema pıhtılaşmaz.
• Çorba püresini sadece pişirme sonunda tuzlayın, böylece sebzeler daha hızlı kaynatılır ve pürede öğütülmesi daha kolaydır.
