Raffaello şekerleri, kremalı tadı, hafif badem aroması ve hindistancevizi gevreği ile lezzetli keklerin temelini oluşturan lezzetlerden ibarettir.
Ama her zaman çok az şeker var!
Bir pasta çok büyük yapılabilir ve inanılmaz bir kombinasyonun tüm hassasiyetinden tamamen yararlanabilir.
Raffaello kek - evde yemek pişirme özellikleri
Raffaello pastası için kekler bisküvi veya kumdan hazırlanabilir, genellikle kekler süzme peynir hamurundan yapılır. Bunların sayısı tatlı boyutunda olduğu gibi sınırsızdır. Ancak tabakalar ne kadar ince olursa, o kadar iyi ve daha hızlı doygun hale gelir. Bazen satın alınan keklerden de bir miktar muamele toplanır ve bu da çok zaman kazandırır.
Hangi kremleri kullanıyorsunuz:
• muhallebi;
• kremsi;
• ekşi krema;
• yoğunlaştırılmış sütün tereyağından;
• süzme peynir ve krem peynirden.
Tadı daha derin yapmak için çoğu zaman çeşitli kremalar karıştırılır. Ancak tatlıdaki ana madde hindistancevizidir. Çok fazla eklenir, bazı keklerde 1,5 bardak kadar gider.
Her Raffaello şekeri beyazlatılmış bademlere sahiptir. Ayrıca keke ceviz de ekleyebilirsiniz. Önceden kurutulur ve parçalar halinde ezilir. Ama dekorasyon için bütün kullanabilirsiniz. Ayrıca pastaya ufalanmış gözleme de ekleyebilirsiniz. Fakat fazla nem aldıkları için aşırıya kaçmayın. Bu nedenle, kek katmanları düşük olabilir.
Raffaello kek: ekşi krema ile evde tarifi
Raffaello pastası için en basit ve aynı zamanda başarılı bir tarif. Evde kendi başınıza yapmak çok kolaydır. Kremalı ekşi kremanın yağlı, tercihen en az% 30 olması gerekir.
Maddeler
Kurabiye için:
• 160 gram şeker;
• 4 yumurta;
• 1 torba yırtıcı;
• 70 gram yağ;
• 3 su bardağı un.
Krem için:
• 500 ml ekşi krema;
• 50 gram hindistan cevizi gevreği;
• 1 torba vanilya;
• 1 su bardağı şeker.
hazırlık
1. Yumurtaları şeker, ripper, un, karıştırın.
2. Yağı eritin, hamura ekleyin. Yuvarlanma altında yumuşak, ancak sıvı olmayacak. 6 parçaya bölün ve buzdolabına koyun.
3. Yarım saat sonra birer birer tane alırız, ince bir kek alır ve dönüşümlü olarak kekleri 200 derecede pişirin. Koyulaşmamalı, fazla kızartma yapmamalılar.
4. Krema için ekşi kremayı şekerle birleştirin. Toz haline getirebilir veya bitmiş olanı alabilirsiniz. Vanilya ve hindistancevizi ekleyin. Ancak hepsi değil, dördüncü kısım pastanın dekorasyonu için bırakılmıştır.
5. Soğutulmuş keki, üst üste istifleyerek krema ile yağlayın. Üst ve yanları kaplayın, cipslerle serpin.
6. Şimdi sıcakta bir saat bekletilir, daha sonra buzdolabında daha fazla emprenye için çıkarılır, 5-6 saat daha tutulur, tercihen gece tutulur, sonra tatlı daha yumuşak hale gelir.
Raffaello kek: muhallebi ile evde tarifi
Raffaello tatlılarına çok benzeyen en hassas sünger kek. Nişasta kekleri, ancak kendi başınıza pişirilen veya bir mağazadan satın alınan başka bir bisküvi kullanabilirsiniz. Yağsız krem emprenye için kullanılır, ancak istenirse% 5-6 sütün tadını da alabilirsiniz.
Maddeler
kek:
• 3 yumurta;
• 100 gram un;
• 100 gram nişasta;
• 150 gram şeker;
• 50 ml su.
dolum:
• 2 yumurta;
• 180 gram şeker;
• 1 torba vanilya;
• 200 gram erik. yağ;
• 70 gram cips;
• 1,5 yemek kaşığı un;
• 1 bardak sıvı krem;
• 500 gram süt;
• 4 yemek kaşığı badem.
hazırlık
1. Bir kapta şekerli yumurtaları çırpın. Sabit bir köpük oluştuğunda, yavaş yavaş su verin. Unu eleyin, bir kültivatörle karıştırın, yumurtalara dökün ve hamuru yoğurun. Pişene kadar 180 derecede bir bisküvi pişirin.
2. Krema pişirin. Bunu yapmak için, yumurtaları şekerle çırpın, un ve vanilya ekleyin, yavaş yavaş soğuk süt dökün ve karıştırın.
3. Krema için olan kütleyi ocağa koyun, koyulaşıncaya kadar pişirin. Serin.
4. Yumuşatılmış tereyağını beyaza kadar çırpın. Bir kaşık üzerine krema ekleyin ve her defasında iyice karıştırın.
5. Bademleri ince doğrayın.
6. Soğutulmuş kek iki tabaka halinde kesilir. Alt kabuğa krema uygulayın, krema ile yağlayın, cips ve badem serpin.
7. İkinci bir kekle örtün, sıvı kremayla ıslatın, fakat biraz daha az.
8. Pastayı kremayla doldurun ve cips ile serpin.
Raffaello pastası: Evde hazır keklerden yapılan hızlı bir tarif
Kek için hazır bisküvi kekleri alıyoruz. Genellikle paket başına 3 adet vardır. Kremalı krema, yumuşak ve havadar.
Maddeler
• 0,2 kg yağ;
• 0.4 kg yağ kremi;
• 0.4 kg yoğunlaştırılmış süt;
• 0,07 kg hindistancevizi gevreği.
hazırlık
1. Kremi gür köpürene kadar çırpın.
2. Ayrı olarak, yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
3. Her iki kütleyi birleştirin, 2 çorba kaşığı hindistancevizi ekleyin, gerisi serpme için kullanılır. Vanilya koyabilirsin.
4. Bitmiş kekleri kremayla yağlayın, üst ve yanları işlemden geçirin, cipslerle serpin. Çıkışta daha katı bir kek elde etmek istiyorsanız, kekler şekerli süt veya krema ile ıslatılabilir.
Raffaello kek: mascarpone ile evde bir tarif
Bu kek için 4 yumurta bazlı herhangi bir bisküvi kullanıyoruz. Tarifin bir özelliği, krem peynir temelinde hazırlanan bir kremdir. Mascarpone yoksa ricotta kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 1 bisküvi (3 ince kek katmanı);
• 0.4 kg mascarpone;
• 0,08 kg cips;
• 0.4 kg yoğunlaştırılmış süt;
• 0,1 kg badem;
• 0,15 kg yağ;
• 0,2 l süt% 4;
• 0,05 kg şeker;
• 2 yemek kaşığı süt tozu.
hazırlık
1. Mascarpone'u yoğunlaştırılmış sütle çırpın, yavaşça yumuşak tereyağı ekleyin. Daha muhteşem bir kütle için, o da dövülmelidir. Kremaya süt tozu ekleyin, bırakın.
2. Kaynayan süt ile 50 gram şeker dökün, çözün. Bu bir emprenye olacaktır, istenirse biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
3. Bademleri kızartın, ince doğrayın ama kırmayın.
4. Pastayı bir araya getirmek. İlk keki tatlı sütle ıslatın, kremayla yağlayın, ardından badem serpin (yarısı gerekir), talaş ve ikinci keki ile örtün. Bir kere daha tekrar ediyoruz.
5. Üst ve yanları sadece krema ile yağlayın ve bol miktarda hindistancevizi gevreği dökün.
Raffaello kek: süzme peynirli kek evde tarifi
Evde yapılabilecek Raffaello pastası için basit bir tarif. Test için kütle değil doğal pıhtı kullanılır.
Maddeler
• 3 su bardağı un;
• ¾ fincan şeker;
• 2/3 çay kaşığı soda;
• 2 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 220 gram süzme peynir% 9-15 oranında.
Krem içinde:
• ¾ fincan şeker;
• 0,2 kg drenaj yağı;
• 2 yemek kaşığı un;
• 400 ml süt;
• 2 yumurta.
Ayrıca, kek için 5 yemek kaşığı hindistan cevizi gevreğine ihtiyacınız olacak, daha fazlası olabilir.
hazırlık
1. Süzme peyniri ve diğer tüm malzemeyi unu içeren kültivatör hariç bir kaba koyun. Ara veriyoruz. Un ekleyin, yoğurun, soğuyun.
2. Elde edilen hamuru 8 topak halinde bölün, her birinden bir kek pişirin. Ve kabarcıklarla kaplı hale gelmemesi için, birçok yerde çatalla deliniriz.
3. Krema için, şekeri un ile karıştırın, yumurta ekleyin, sonra bir çırpma teli ile iyice çırpın ve unu içine dökün. Kütlesini koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. İnce kıyılmış tereyağı ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve kremayı soğutun.
4. Soğutulmuş kekleri kremayla yağlayın, cips serpin ve tatlıyı 6 saat bekletin.
Raffaello pastası: evde bademli ve gofretli bir tarif
Bu pasta, waffle ve bademlerin eklenmesi nedeniyle aynı isimdeki şekerlemeye çok benziyor. Gofretler krema çekmek, yabancı şapırmalar ve dolgular olmadan daha iyidir.
Maddeler
• 5 yumurta;
• eksik bir bardak un;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 çay kaşığı yırtıcı.
Krema ve doldurma:
• 300 ml krem;
• 300 ml yoğunlaştırılmış süt;
• vanilin;
• 120 gram yağ;
• 1 bardak cips;
• 50 gram waffle;
• 1 bardak süt;
• 50 gram şeker;
• 1 fincan badem.
hazırlık
1. Bir bisküvi yapın. Yumurtaları ve şekeri güçlü bir köpük içinde çırpın. Kabartma tozu ile un koyar, karıştırır ve 24 santimetre çapa kadar bir kalıba dökün. Kuruyana kadar pişirin. Sakin ol.
2. Kremi köpürtün. Ayrı olarak, yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Bir kaşıkta, tereyağı karışımını krema ekleyin, düşük hızlarda çırpma işlemini durdurmayın. Vanilin ekleyin.
3. Süt, taneler çözünene ve soğuyuncaya kadar yarım bardak şeker ile kaynatılmalıdır. Bir emprenye olacak.
4. Gofretler küçük parçalar halinde, ayrıca bademler. Hafifçe kızartın, ama çok değil.
5. Bisküvi üç kek halinde kesilmelidir. Tamamen soğuk olmalı, tercihen birkaç saat boyunca uzanmalıdır.
6. İlk keki az miktarda emprenye dökün, kremayla yağlayın, badem, gözleme ve cips serpin. Badem ve gofretlerin yarısını dökün.
7. İkinci bir kekle örtün, tekrar ıslatın, kremayla yağlayın, kalan bademleri ve waffle'leri dökün, cipslerle serpin.
8. Son keki koyun, biraz ıslatın, üst ve yan tarafları kremayla yağlayın, cips serpin ve keki hazır! Süt emdirme kullanıldığından, 2 saat sonra deneyebilirsiniz.
Raffaello kek: lor kremalı evde tarifi
Sadece süzme peynirli kekleri değil aynı zamanda dolguyu da pişirebilirsiniz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Yağ içeriği en az% 9 olan yumuşak ve yumuşak süzme peynirler kullanıyoruz. Kuru ve taneli bir ürünle çok lezzetli olmaz.
Maddeler
bisküvi:
• 5 yumurta;
• 0,2 kg şeker;
• 0,2 kg un.
krem:
• 0,35 kg süzme peynir;
• 0.25 kg krem;
• 0,2 kg toz;
• vanilya;
• 0,1 kg cips.
0,1 l süt veya sıvı kremanın emprenye edilmesi için.
hazırlık
1. Bir pasta yap. Bunu yapmak için, sarıları ve sincapları ayrı kaselere koyun. Şekeri ikiye dökün ve her iki kütleyi de sırayla çırpın. Sarısı beyazlaşmalı ve proteinler hacimce 3 kez büyümelidir. Birleştirin, unu tanıtın, pişirin.
2. Krema için lor bir blender ile çırpılmalıdır. Değilse, o zaman bir elek ile silebilirsiniz.
3. Kremayı kuvvetli zirvelere kadar vanilya peyniri ile birleştirene kadar çırpın.
4. Soğutulan kek hafifçe süte batırılmış, krema ile yağlanmış ve cips serpilmiş 3 parçaya bölünmüştür. Benzer şekilde, tüm pastayı da topluyoruz.
5. Kenarları ve kenarları, hindistancevizi gevreği ile iyice dolduruyoruz, böylece kel lekeler görünmüyor.
Raffaello Cake - Evde Yemek Yapmak İçin Püf Noktaları
• Bir Raffaello keki nasıl dekore edilir? Aynı isimdeki tatlıları üstüne serebilirsin ve tatlılar muhteşem olur! Ancak hindistan cevizi gevreği serpilmiş lor topları veya bir yığın kurabiye uygundur.
• Hindistan cevizi gevreği güçlü bir aroma vermez. Tatlıya gerçekten belirgin bir lezzet vermek istiyorsanız, dükkanlarda satılan özleri (aromaları) şekerlemeciler için kullanabilirsiniz. Ayrıca diyet mağazalarından satın alınabilir.
• Kum ve lor kekleri doygun değildir. Şuruplar daha sulu bisküvi yapılarak yapılabilir. Ve kalan kek tipleri sulu yapmayı ancak bol miktarda krem tabakası haline getirir.
• Hindistan cevizi pulları farklı renklerde gelir ve bir pastayı çok güzel bir şekilde dekore edebilir, alternatif tonları. Ve bütün pastanın üzerine hafif bir gölge vermek için, beyaz toza biraz renkli talaş ekleyebilirsiniz.
• Hindistan cevizi gevreği çok fazla pastanın üstüne gider. Para kazanmak için, ağırlığa göre veya büyük paketler halinde satın almak daha iyidir. Küçük paketler çok daha pahalıdır.
