Süt peynir altı suyunun faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir.
Ürün eski Yunanlılar tarafından birçok hastalığın tedavisinde ve kozmetik olarak kullanılmıştır.
Bizim zamanımızda, haksız yere unutulmuş ve kullanışlı özellikleri az olarak bilinmektedir.
Bu arada, kullanımının yararları, süt ve diğer süt ürünlerinin yararlarından daha az değildir.
Süt peynir altı suyu: bileşim, kullanıldığı gibi
Peynir altı suyu, ekşi sütü süzerken daima peynir, süzme peynir üretme sürecinde kalan bir sıvıdır.
Bileşiminin neredeyse% 94'ü sudur. Ama sonra kalan% 6, insan vücudu için faydalı ve değerli olan maddelerdir. 200'den fazla eleman içerir.Bunların arasında:
• Mineral maddeler. İz elementler mevcuttur: çinko (0.5 mg), demir (0.06 mg), bakır (4 mg), molibden (12 μg), kobalt (0.1 )g), iyot (8 mg). Makro elementler: fosfor (78 mg), klor (67 mg), potasyum (130 mg), sodyum (42 mg).
• Vitaminler: PP (0.2 mg), E (0.03 mg), A (14 mg), C (0.5 mg), B12 (0.3 mg), B9 (1 mg), B6 (0.1 mg), B5 ( 0.3 mg), B2 (0.1 mg), B1 (0.03 mg).
• Kolin.
• Biotin.
• Nikotinik asit.
• Laktoz (süt şekeri).
Paha biçilmez bu süt ürün varlığını yapar laktoz. Vücutta kolayca ve tamamen emilir, gastrointestinal sistemin organlarının işleyişini normalleştirir. Bu karbonhidrat "arzu edilebilir" olarak adlandırılabilir, çünkü hücrelerdeki yağların görünümünü tetiklemez.
biyotin birçok biyolojik maddenin ve yağ asidinin sentezine katılır, şeker seviyelerini düzenler, saç, tırnak, cilt ve sinir sisteminin güzelliğini korumak için gereklidir.
kolin Sinir sisteminin uyumlu çalışmasının vazgeçilmez bir düzenleyicisi olarak kabul edilir. Tüm sinirlerin koruyucu kılıfının oluşması ve yıkımlarının önlenmesi için gereklidir. Zararlı toksinler, alkol, virüsler, ilaçlar, karaciğer hücrelerinin iyileşmesini hızlandırabilir. Kolesterol ve yağ asitlerinin konsantrasyonunu etkiler, kalp ritmini ve insülin sentezini normalleştirir.
Nikotinik asitbu eleman olmadan gelen yiyeceği enerjiye dönüştürmek imkansızdır. Proteinleri, yağları ve karbonhidratları işler, "kötü" kolesterol seviyesini düşürür, vücutta biriken toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur, tüm metabolik süreçleri hızlandırır.
100 g ürün içerir:
• proteinler - 0.85 g;
• karbonhidratlar - 5,14gr;
• yağ - 0, 35 g.
Peynir altı suyunda bulunan önemsiz yağ yüzdesi kolayca sindirilir ve birçok enzimin üretimini ve aktivitesini arttırmak için gereklidir.
Sadece vücut tarafından üretilmeyen proteinleri içerir. Gelmelerinin tek yolu yemek. Bu proteinler, kırmızı kan hücreleri oluşturan dengeli bir amino asit bileşimi içerir.
Peynir altı suyu düşük kalorili bir besindir. 100 gr hepsinden şimdiki 18 Kcal.
Kullanım kapsamı geniştir:
• Gıda endüstrisinde, kahverengi peynir, ekmek ve şekerleme imalatında katkı maddesi olarak kullanılır. Hamura eklenmesi daha yumuşak ve gür olmasını sağlar.
• Kas kütlesini artırmaya ve arttırmaya ve verimliliği geri kazanmaya yardımcı olmak için proteinlerinden diyet takviyeleri oluşturuldu.
• Çeşitli peynir altı suyu türleri ve gazlı ve müstahkem içecekler üretilir.
• Bebek maması üretiminde ana bileşen olarak kullanılır, çünkü bileşimi anne sütüne çok benzer.
• Cilt bakımı ve saç bakım ürünleri oluştururken kozmetikte yaygın olarak kullanılır.
• Bileşimden salınan laktoz, bir dizi tıbbi preparat üretmek için kullanılır.
Günde bir bardak dolusu serum içen bir insan vücuduna günlük olarak tüm vitamin ve minerallere ihtiyaç duyar.
Süt peynir altı suyu: vücut için yararı nedir
Ürünün dengeli mineral ve vitamin bileşimi insan vücudunda harikalar yaratabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, viral ve bulaşıcı hastalıkların gelişimini önlemeye, bir kişinin ahlaki ve fiziksel durumunu önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olduğu tespit edilmiştir.
• “Yararlı” şeker içerdiğinden aşırı kilo ile mücadelede yardımcı olur. Oldukça yavaş emilir ve vücutta yağ şeklinde birikir. Bu gerçek, biriken yağın vücut tarafından kademeli olarak tüketilmesine ve vücut ağırlığının kademeli olarak azalmasına katkıda bulunur.
• Düzenli kullanılması bağırsak mikroflorasının normalleşmesine, fermantasyonun ve gaz oluşumunun yavaşlamasına yol açar.
• Mide, bağırsaklar, karaciğer, böbreklerin aktivitesini etkiler. Bu organlarda iltihap gelişimini durdurabilir.
• Hipertansiyonu olanlarda kan basıncının normalleşmesine yol açar.
• Selülitle mücadelede yardımcı olur, vücudun performansını eski haline getirir, yorgunluk, karışıklık ve dikkatsizlikle savaşır.
• Başarılı bir şekilde depresyon ve stresle başa çıkabilen serotonin sentezini teşvik eder.
• Oluşma riskini azaltabilir ve ateroskleroz gelişimini durdurabilir.
• Birikmiş ağır metalleri, toksinleri, cürufları giderir.
• Uygun fiyatlı ve ucuz bir antifungal ajandır. Hastalığın odağı üzerindeki dış etkenle birlikte iç kullanımı tedavinin iyi bir sonucunu verir.
Peynir altı suyunun yararları vücuttan fazla sıvıyı aktarabilmek, bu da çoğu insan için ödemden kurtulma aracı olduğu anlamına gelir. Bu nedenle sık sık şişlik ile hamile kadınlar Bu ürünün alınması tavsiye edilir.
Düşük moleküler ağırlıklı proteinlerin serumunda bulunması, buna “gençliğin iksiri” olarak adlandırma hakkı verir. Bu sincaplar yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Üretken ve antioksidan özellikleri kanıtlanmıştır.
Tüm faydalı maddeleri elde etmek için mutlaka saf halde serum içmeyin. Meyve suyu eklerseniz daha az işe yaramaz bir içecek olmaz. Okroshka, krep ve börek için hamur pişirmeye uygundur. Soslar, pancar çorbası, solyanka tadı geliştirir.
Sağlık durumlarını önemseyen, önleyici tedbirleri tercih eden ve ilaç tedavisini geleneksel tıp ile ustaca birleştiren mevcut hastalıklarla süt sütü suyunun yararlarını unutma.
Süt peynir altı suyu: sağlığa zararı nedir
Serumun vücut üzerindeki olumsuz etkilerinin bilinmesi sağlıkta problemlerini çözmeye karar vermiş olanlar için gereklidir. Ana bileşeni sudur ve diğer tüm bileşenler içeriğin küçük bir yüzdesine sahip olduğundan, ürüne verilen zarar önemsizdir. Bu durumda kontrendikedir
• Bir kişinin süt proteinine toleranssızlığı varsa - laktoz. Laktoz intoleransı olan kişilerin yüzdesi düşüktür.
• Ürünün hafif müshil etkisi vardır. Ancak bazı durumlarda, serumun bu etkisi güvenli bir şekilde yararlı özelliğine bağlanabilir.
Aşırı tüketilirse, serum vücuda zarar verebilir. Dozajın izlenmemesi gastrointestinal sistemde sorunlara neden olabilir.
Üretimin teknolojik aşamaları, depolama şartları ve koşulları ihlal edilmiş olsa bile, peynir altı suyu vücuda zarar verecektir. Bu bozukluklarla serum bulutlu olacak, tatsız bir kokuya, acı - ekşi bir tada sahiptir. Bu durumda, patojenik bakteri ve mikroplar aktif olarak içinde gelişecektir. Bu serumu kullanırken, bir dizi bulaşıcı hastalık olan zehirlenmeyi kolayca alabilirsiniz.
Bu süt ürününün tüm olumsuz yönlerini inceledikten sonra, bir doktora danıştıktan sonra, diyetinize peynir altı suyunu güvenle dahil edebilirsiniz.
Çocuklar için süt serumu: yararlı veya zararlı
Zengin vitamin ve mineral bileşimi, her çocuk için faydalıdır. Bebekler için çeşitli yiyecekler üretmesi tesadüf değildir.
Doktorlara göre, serum alımını ilaç tedavisi ile birleştirmek kabul edilebilir.
• mide, bağırsaklar, karaciğer ve böbrek hastalıkları;
• kalp ve damarlarının patolojileri;
• endokrin sistemin hastalıkları;
• solunum sistemindeki iltihaplı süreçlerde;
• cilt hastalıkları.
Bazen çocuklar saf peynir altı suyunun tadını beğenmezler. Ebeveynler denemeyi deneyebilir ve lezzetli ve eşit derecede yararlı kokteyller, içecekler, reçeller, reçeller yapabilirler:
• bir kokteyl için En sevdiğiniz bebek meyvelerinden 100-150g, 250-300g peyniraltı suyu, limondan 1 hl meyve suyu, 1 hl şeker almak gerekir, dilerseniz biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Tüm içerikler iyi karıştırılmıştır.
• jöle yapmak için: 2 bardak serum 80 ° C'ye ısıtılır, 0,5 litre ıslatılmış jelatin, herhangi bir reçel ilave edilir, karıştırılır.
• bir içki için: peynir altı suyunu sebze veya meyvelerden gelen meyve suyuyla karıştırın. Böyle bir içeceğin terapötik etkisini arttırmak için, şifalı bitki kaynağını ekleyebilirsiniz.
• jöle için Bir bardak peynir altı suyuna ve 0,5 bardak meyve suyuna ihtiyacınız olacak. Hepsi iyice karıştırılmalıdır, 2 litre şeker ekleyin. Karışımı kaynatın, 2 saat nişasta ilave edin, soğuk suyla seyreltin. Sonra her şeyi tekrar kaynatın.
Tüm bu ürünler çocuğa canlılık ve enerji yükü verecek, vücudu gerekli ve faydalı maddelerle zenginleştirecek.
Çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de, vücuda zarar verebileceği tek bir sınırlama vardır. Ona alerjileri tanımlamak için serumu bebeklerin diyetinden tamamen çıkarmak gerekir.
Ebeveynler, serumu çocuk için önleyici veya terapötik bir madde olarak kullanmaya karar verirse, bunu çocuk doktoruna göstermek önemlidir. Sadece bir doktor ürünün kursunu ve dozunu belirleyebilir veya tam tersine kontrendikasyonların kullanımını yasaklayabilir.
İki hafta boyunca günde sadece bir bardak serum tüm vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır. Kullanımında yaş sınırı yoktur. Herkesin sağlığını iyileştirmesine yardımcı olur.
