Slav halkları arasında lahana ve havuç en yaygın sebzelerdir.
Bunlardan birinci ve ikinci kursları ve atıştırmalıkları hazırlar.
Havuç ve lahana salatası sayısızdır ve çoğu sirke içerir.
Bu sadece mükemmel bir koruyucu değil, aynı zamanda taze sebzelere baharatlı ekmek veren hoş bir katkı maddesidir.
Şımartın salata havuç ile lahana?
Sirke ile lahana ve havuç salatası - genel pişirme prensipleri
Çoğu durumda atıştırmalıklar ısıl işleme tabi değildir. Bu nedenle, salatalar için sadece sulu ve sağlam sebzeler kullanmanız gerekir. Eğer lahana veya havuç halsiz ise, bu ürünleri diğer yemekler için ertelemek daha iyidir. Örneğin, çorba koyun veya pişirin. Ayrıca, eski lahana kafalarına özgü olan acılı lahana da işe yaramaz.
Salata için sebzeler veya kıyma. Daha sonra baharatlar, soslar ile karıştırılır. Sirke sıradan kullanılabilir, masa. Veya meyve türleri ekleyin. Ancak tüm atıştırmalıklar değiştirilemez. Tarifini takip et.
Ana malzemelere ek olarak, salatalara pancar, karabiber, soğan ve sarımsak da eklenir. Benzer bir kural var: Ürün ne kadar taze, daha katı ve aromalıysa sonuç o kadar iyi olur.
Tarif 1: Vitamin Sirkesi ile Lahana ve Havuç Salatası
Lahana salatası için en popüler tariflerden biri. Birçok insan benzer bir atıştırmalık bilir ve yapar. Sirke% 3 masa veya elma alabilir.
malzemeler
• 400 gram lahana;
• 1 kaşık şeker;
• 1-2 havuç;
• 1 kaşık sirke;
• 0.5 çay kaşığı. tuzu;
• 2-3 yemek kaşığı yağ.
İsteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu, soğan tüyleri ekleyin.
hazırlık
1. Parçalanmış lahana. Özel bir bıçak veya rende kullanabilirsiniz.
2. Üç havuç, daha iyi payet veya büyük cips.
3. Tuz, şeker ve sirke ekleyin. İyi eziyet eller.
4. Salatayı yağ ile süsleyin ve bitirdiniz! Yeşilliklerle süsleyin veya doğrayın ve salataya ekleyin. Her ne kadar meze onsuz lezzetli olsa da.
Reçete 2: Sirke ve mayonezli lahana ve havuç salatası
Lahana ve sirke ile birlikte sunulan bu havuç salatası, mayonezli ve karabiberle pişirilmiş hoş kokulu bir sos. Ayrıca soya sosu eklenir, ancak değilse, tuz koyun.
malzemeler
• 300 gram lahana;
• 1 yatak elma sirkesi;
• 1-2 havuç;
• 50 gram mayonez;
• karabiber;
• bir tutam şeker;
• diş sarımsak;
• 1 kaşık soya sosu.
hazırlık
1. Sosu derhal demlenecek kadar hazırlayın. Kıyılmış sarımsak, soya sosu, karabiber ve mayonez ile karıştırılır. Tuz gerekli değildir.
2. Lahana ve havuç parçalayın, birleştirin.
3. Sebzelere şeker ekleyin ve meyve suyu görünene kadar bekleyin.
4. Pansumanı mayonezli, karışık ve hazır halde yaydık! Tuzlu atıştırmalık gerekli değildir.
Tarif 3: Baharatlı lahana ve sirke ile havuç salatası
Bu baharatlı atıştırmayı yapmak için bir bibere ihtiyacınız olacak, kırmızı biber kullanmak daha iyidir. Yeşil bir bakla ile daha keskin ve daha güzel çıkıyor.
malzemeler
• 500 gram lahana;
• 300 gram havuç;
• 1 biber;
• 30 gram yağ;
• 1 diş sarımsak;
• baharatlar, sirke;
• 1 fesleğen sapı;
• 1 Bulgar biber.
hazırlık
1. Tüm sebzeleri şeritler halinde doğrayın.
2. Havuç ve lahanayı birleştirin, tuz, biraz sirke ve şeker ekleyin. Sebzelerin hacmini azaltmak için elimizi tutuyoruz. Bir kenara ayırdık.
3. Yağı tavaya dökün, ısıtın.
4. Biber kabuğunda kuyruğu çıkarın ve karabiberi birkaç parçaya kesin. Ayrıca sarımsak kesilmiş.
5. Sarımsaklı biberi tereyağına koyun ve bir dakika kızartın. Karışımı soğutun.
6. Fesleğen ilave edin ve blender sosunu patates püresinde ezin.
7. Salatayı baharatlı bir karışımla doldurun ve masanın üzerine koyun!
Tarif 4: Kış için sirke ile lahana ve havuç salatası
Masaya hızlıca bir şeyler koymanız veya akşam yemeği eklemeniz gerektiğinde kışın size yardımcı olan havuç ve sirke ile harika bir lahana hasat. Böyle bir salatayı buzdolabında saklamak daha iyidir, ancak iyi bir mahzende de mümkündür.
malzemeler
• 1,2 kg havuç;
• 0.8 kg biber;
• 1 kg soğan;
• 5 kg lahana.
Marine için:
• 500 gram yağ;
• 300 gram şeker;
• 4 yemek kaşığı tuz;
• 0,5 litre sirke% 9.
hazırlık
1. Sebzeleri temizleyin. Üç havuç, yarım halka soğan ve biber şeklinde kesin. Lahana rendesi. Tüm malzemeler büyük bir kapta veya tavada istiflenir.
2. Tuz ekleyin ve her şeyi el ile karıştırın, böylece kütle hacmi azalır ve meyve suyu dökülür.
3. Sirke ekleyin, karıştırın.
4. Şekeri ve tereyağını koyun. Her şeyi elimizle öğütüyoruz.
5. Hazırlanan salatası steril kavanozlara yayın. Pelvisin dibindeki meyve suyu kalıntılarının kaplara dökülmesi gerekir. Kutuları steril kapaklarla kapatıp soğuk hava deposunda saklıyoruz.
6. Bir hafta sonra deneyebilirsiniz, ancak sebzelerin iyi marine edilmesi için kışı beklemek daha iyidir.
Tarif 5: Salamurada sirke ile lahana ve havuç salatası
Başka bir seçenek kütük, ancak marine etme hızına göre değişmektedir. Bu tür lahana salatası ve sirke ile havuç salatası örneği 4 saat sonra yapılabilir. Ancak atıştırmalıkların en az bir gün bekletilmesi daha iyidir. Ve böyle bir hazırlık, buzdolabında en fazla 2 hafta saklanır.
malzemeler
• 3 havuç;
• 2,5 kg lahana;
• 150 gram şeker;
• 200 gram yağ;
• 1 litre su;
• 3 yemek kaşığı tuz;
• 150 gram% 6 sirke;
• 5 diş sarımsak.
Herhangi bir sirke alın: elma veya sofra.
hazırlık
1. Tariflerin geri kalanında olduğu gibi, bütün sebzeleri doğrayın ve doğrayın. Bunu yapmak ne kadar doğru olursa, sonuç o kadar güzel görünür.
2. Kütlenin daha az gevrek ve hacimli olması için sebzeleri öğütüyoruz.
3. Sarımsak sadece temizlenir, her karanfil 4 parçaya kesilir ve önceden öğütülmüş sebzelere atılır. Onunla yoğurmana gerek yok.
4. Suyu şeker ve tuzla kaynatın. Bir an için kaynatın ve soğuyun.
5. Soğuk salamura sirke, yağ ekleyin.
6. Sebzeleri tava boyutuna kaydırır, salamura dökün ve presi koyuyoruz. Birdenbire sıvı kapanmazsa, endişelenmeyin. Birkaç saat sonra, sebzeler yerleşecek ve marine edilebilecek.
7. Birkaç saat sonra deneyebilirsiniz. Bir gün sonra, kargoyu çıkarır ve atıştırmayı iyi karıştırırız. Bunca zaman soğuk bir yerde tutuyoruz.
Reçete 6: Korece sirke ile lahana ve havuç salatası
Lahana ve havuç ile baharatlı salata başka bir sürümü. Birkaç gün boyunca dikkat çekici bir şekilde saklanır, ancak yalnızca buzdolabında. Özellikle lezzetli ikinci gün mezedir.
malzemeler
• 300 gram lahana;
• 300 gram havuç;
• 4 diş sarımsak;
• 0.3 çay kaşığı. karabiber ve kişniş;
• 1 çay kaşığı. tuzu;
• 1 kaşık sirke;
• 50 gram yağ;
• 3 soğan;
• baharat için kırmızı biber.
hazırlık
1. Üst yaprakları lahana kafasından çıkarın ve lahanayı 3 × 3 santimetre kareler halinde kesin.
2. Havuçları temizleyin, üç uzun çubuk.
3. Bu sebzeleri birleştirin, tuz koyun, kişniş ve karabiber dökün. Keskinlik için kırmızıbiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, sirkeye dökün ve bırakın.
4. Yağı tavada ısıtın ve soğanı kızartın, küçük küpler halinde kesin. Parçaların iyi kavrulması gerekir. Aşağı soğutma.
5. Şimdi bir elek veya gazlı bez parçası alın ve soğan yağını süzün. Tüm meyve suyundan çıkabilmek için kalınlığın iyice sıkılması gerekir.
6. Salataya kokulu yağ ekleyin, ezilmiş sarımsak biberlerini yerleştirin, karıştırın ve demlenmeye gönderin.
Tarif 7: Lahana, Pancar ve Sirkeli Havuç Salatası
Tarif, özellikle figürü takip eden kişilere hitap edecek olan çiğ sebzelerin çok parlak ve sulu atıştırmalıklarıdır.
malzemeler
• 300 gram lahana;
• 150 gram havuç;
• 150 gram pancar;
• 1 çay kaşığı. sirke;
• 20 gram yağ;
• tuz, şeker, karabiber.
hazırlık
1. Kök sebzelerini soyun, üç uzun çörek.
2. Parçalanmış lahana ekleyin.
3. Tuz, şeker dökün, bir kaşık sirkeye dökün ve bir tutam karabiber ekleyin (onsuz yapabilirsiniz).
4. Tüm kalemlerle ovuşturdu, yağını dökün ve kendinize yardımcı olabilirsiniz!
Sirke ile Lahana ve havuç salatası - ipuçları ve püf noktaları
• Havuçlu salatalar, saman uçlu rende kullanıldığında özellikle güzeldir. Pancar, turp ve diğer sebzeler için uygundur. Bu nedenle, mutfakta gereksiz olmayacak.
• Sirke aperatifler için birçok tarifte, bu maddenin farklı yüzdeleri. Kafanın karışmaması için, istenen konsantrasyonda seyreltilmesi çok kolay olan% 70'lik özün kullanılması daha iyidir. Genellikle tüm bilgiler şişenin arkasındadır.
• Salataya ilave edilen bütün bir pancar, güzel ve parlak pembe bir renk verir. Kütük ne kadar uzun sürerse gölge o kadar parlak olur. Pancarları kendileri eklemek istemiyorsanız, bu kök sebzeden elde edilen suyu marine ete ekleyebilirsiniz.
