Çeşitli yiyeceklerin tehlikeleri ve faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz. Biz yediğimiz şeyiz. Bu gerçek uzun zamandan beri biliniyor, ama hepsi değil, ne yazık ki, hatırlamıyorum.
Dikkatinize, en zararlı 10 gıda için muhteşem bir puan sunuyoruz. Buradaki tartışma tartışmalı ürünler (yumuşak beyaz ekmek gibi şekle zararlıdır) hakkında değil, tüketimi hiç bir fayda sağlamadan vücuda zarar vermeden zarar veren ürünler hakkındadır. yani HİÇ yenilemeyen yiyecekler hakkında ne kadar acıktığını boşver.
Tek bir gerçek paradoksaldır: Bu ürünlerin her biri sağlığımız için tehlikelidir ve eşit olarak seviyoruz.
Düşman sayısı 1: Snacks, cips, kraker
Patates cipsi aslen% 100 doğal bir üründü: en iyi patates dilimleri, yağda tuzla kızartılmış. Evet - yüksek yağ içeriği, evet - yüksek tuz içeriği, ancak paketin içinde en azından belirtileni vardı - patates, yağ, tuz! Ancak, 1853 yılında New York Eyaletinde icat edilen cipsler ve çantalardaki modern çıtır çıtır dilimler tamamen farklı yemekler. Günümüzde cipsler mısır unu, nişasta, soya, yemek aromaları, sentetik aroma ve aroma arttırıcı maddelerden yapıldığı için aralarında bir uçurum vardır. Kompozisyonları genellikle mide ve diğer organlara zarar vermeyen, genetiği değiştirilmiş maddeleri içerir, genellikle kaçmaları gerekir.
Trans yağ ve en popüler lezzet arttırıcı E-621 (monosodyum glutamat) ilavesi ile yapılan atıştırmalıkların düzenli olarak tüketilmesi, size kardiyovasküler ve sinir sistemi ile ilgili problemler için sizi bir hastane yatağına koyabilir. Bunun yanı sıra, "atıştırmalıklar" ile geçinme riski de var:
- ateroskleroz,
- Kalp krizi
- vuruş
- Hormonal disfonksiyon
- Erkeklerde etkili olan problemler
- Gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarının alevlenmesi,
- Kanserli tümörlerin gelişimi
- Obezite ve diğer "takılar".
En kötüsü, bu ürünlerin çocuklar arasında inanılmaz popüler olması. Bu, çocukluktan beri cips veya kraker yiyerek erken yaşta birçok kronik hastalığa yakalanarak vücuda sürekli darbe alabilecekleri anlamına gelir. Ve sonra şaşırdık, neden bu kadar "daha genç" kalp krizi ve felç?
Ne değiştirmeli?
Vücudunuzu bu tür bulaşıklarla zehirlemek istemiyorsanız ve çocukların lezzetlere ihtiyacı varsa, onları kendiniz pişirmeye çalışın. Örneğin, cipsler mikrodalgada kolayca pişirilebilir. Bunu yapmak için birkaç patates yıkayın ve keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Kurutmak için peçeteyle kaplanmış bir tabağa koyun ve ardından maksimum güçte bir mikrodalga fırına koyun. Cipsleri yapmak sadece birkaç dakika alıyor. Dilimler biraz "bükülmüş" olduğunda ve altın bir kabukla kaplandığında hazır olurlar. Sadece üstüne tuz serpin ve tadını çıkarın.
Düşman # 2: Mayonez, ketçap ve çeşitli soslar
Ketçapın yakındaki bir alanda taze hasat edilmiş, en taze domateslerden, bozulmamış, temiz, verimli alanlardan yapıldığını gerçekten düşünüyor musunuz? Sizi hayal kırıklığına uğratmak için acele ediyoruz: bileşimindeki ketçap ve mayonez büyük miktarda şekere, transgenik yağlara, aromalara ve koruyucu maddelere uyabilir.
Mayonezde sadece ev yapımı yumurtaların kullanıldığı söylenirse, büyük olasılıkla kuru yumurta sarısı veya “yumurta melanj” adı verilen özel bir madde anlamına gelir. Hiçbirinin gerçek bir tavuk yumurtası ile ilgisi yok. Ve mağaza mayonez etiketinde belirtilen zeytinyağı, daha az olmasa da, ürünün toplam kütlesinin% 5 kadarı kadar az olabilir.
Çoğu soslara sirke ve şeker eklenir. Dükkan mayonezi, ketçap ve "Tar-tar" veya "Satsebeli" gibi soslar diyabet, onkolojik hastalıklar, gıda alerjileri ve GIT'de enzimleri öldürebilir.
Ne değiştirmeli?
Mağaza mayonezini değiştirmek için basit ekşi krema veya yoğurt kullanabilirsiniz. Ayrıca mayonez kendi elleriyle yapmak çok kolaydır. Bunu yapmak için bir yumurta, biraz hardal, ayçiçek yağı, limon suyu, tuz ve şeker alın. Tüm bir kalınlaştırıcı kıvamındaki kıvamda bir karıştırıcıyı yenmeniz gerekir. Hepsi bu kadar - doğal ve kesinlikle zararsız mayonez hazır ve herhangi bir dükkan sahibinin beğenisine göre daha düşük değil.
Düşman sayısı 3: Boya ve şeker ikameli tatlılar
Jöleli tatlılar, çikolatalar, lolipoplar çocuğunuzun bağışıklığının katilleridir. Neden sordun Evet, çünkü çok miktarda sentetik boya, koyulaştırıcı, hayvansal ve bitkisel yağlar, şeker ikameleri ve antioksidanlar eklenerek üretilirler. Bu "patlayıcı karışım" ların tümü, oğlunuzu veya kızınızı gastrit, mide ülseri, ciddi alerji, diş çürüğü, obezite, tümör büyümesi ve diyabet hastalığına götürebilir. Ve tüm bunlar erken yaşta.
Birçok insan sağlıklı bir bağırsağın güçlü bir bağışıklık olduğunu bilir. Bu nedenle, erken yaşta olan çocuklarınızın çikolata yerine doğal bal yemeyi ve kuru kayısı, kuru erik ve jöleli şekerler yerine diğer kuru meyveleri yemeyi öğrenmeleri daha iyi olacaktır. İnan bana, çocuk mağaza barlarının evinde görmezse, onlara sormaz bile.
Ne değiştirmeli?
Ve gerçekten karamelli çocuğu memnun etmek istiyorsan, kendin pişir. 4-5 yemek kaşığı şeker, 2-3 yemek kaşığı su dökün ve ateşe verin. Karışım kaynar ve şeker çözülür çözülmez, bir çay kaşığı limon suyu ekleyin. Karamel, biraz altın renk tonu oluşana kadar yaklaşık 8-10 dakika kaynatılır. Sonra ayçiçek yağı ile önceden yağlanmış çay kaşığı içine dökün. Karamel sertleştiğinde, onu yiyebilirsiniz.
Düşman sayısı 4: Sosis ve sosis
Sıklıkla reklamcılık izleyiciye aktif satışlar için sosis ve sosisler hakkında son derece karlı gerçekler gösterir: “% 100 doğal ürün!”, “Soya ve GDO'lar olmadan”. Kendi çiftliklerinden söz etmenin yanı sıra, etin alındığı yerden veya Avrupa standartlarına azami uyumdan. Ne yazık ki, bu sloganların çoğu gerçeğe uygun değil. Sosis ve sosislerin bileşimi, bir kural olarak, et ürünlerinin sadece% 10'unu içerir ve o zaman bile, dil bile dönmezse, "et" olarak adlandırmak:
- Domuz derisi,
- Tavuk derisi,
- Ezilmiş kemikler
- tendonlar,
- Sakatat (sakatat!).
Aksi halde, içindeki içerikler su, un, nişasta, soya proteini, tatlar, tat arttırıcılar, koruyucular ve tatlardır. Bu tür yiyecekler küçük çocuklar ve hamile kadınlar için kategorik olarak kontrendikedir, çünkü tiroid bezinin hastalıklarına, fetal sinir sistemi ile ilgili sorunlara, karaciğerde ve safra kesesinde patolojik değişikliklere yol açar.
Ne değiştirmeli?
Yapay mağaza sosislerini doğal ev yapımı olanlarla değiştirin. Bunları hazırlamak çok kolaydır: Tavuk fileto veya domuz filetosu alın, kıyma ile bükün, doğranmış soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Sosisler hazırlayın, sarılıp filme sarın ve kaynar suda yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Sonra sosisleri çıkarabilir, serinleyebilir ve bir tavada kızartın. İnanın, ev yapımı bir yemek size ve çocuğunuza çok daha fazla fayda sağlayacaktır.
Düşman sayısı 5: Fast Food
Bu tür yiyecekler genellikle basit ve hızlı bir atıştırmaya ihtiyaç duyanlar tarafından kullanılır. Erişte veya patates püresi üzerine kaynar su dökmek yeterli, 5 dakika bekledikten sonra yemeğe başlayabilirsiniz. Ama ne kadar beslenme faydalı ve dengeli? Tam olarak yüzde sıfırda. Oldukça kuru tozları, monosodyum glutamatı ve bağırsak rahatsızlıklarına, kan basıncını, damar problemlerine ve hatta beyin hasarına neden olan diğer katkı maddelerini emiyorsunuz. Doğal olarak, bu üründeki herhangi bir doğal katkı maddesi (mantar, et veya sebze) hakkında konuşamaz.
Ne değiştirmeli?
Bir iş gezisinde veya seyahatte hızlı bir yemek mi yemek istiyorsunuz? Basit yulaf ezmesi ve kuru meyveler alın, yoğurt veya kaynar su ile dökün ve birkaç saat bekletin. Sabahları yola tam bir kahvaltı getirmek için akşamları böyle bir yemek yapmak çok uygundur. İnan bana, karnına zarar vermeden, ondan tamamen memnun olacaksın.
Düşman # 6: Margarin ve Yayıldı
Tereyağı ve margarin nedir, her şeyi bilir. Spread, bitkisel ve hayvansal yağların bir karışımıdır, bu yüzden içerisindeki yağ içeriği aralığı yağdan çok daha fazladır. Kural olarak, yağ% 50 veya% 80 oranında yağ içerir ve yayılma% 35 veya% 95 oranında yağ olabilir. Süt yağına ek olarak, ayran, hurma yağı, trans-izomerler ve geleneklere göre, yayılmış halde koruyucu ve kalınlaştırıcılar da bulabilirsiniz. Damarlardaki kolesterol plakları, tereyağı, yayılma ve margarinin sık kullanımı nedeniyle kesin olarak oluşur.
Bu ürünlerin orta düzeyde kullanımı, özellikle aktif bir yaşam tarzı yaşarsanız, genç ve enerji dolu, korkunç sonuçlara yol açmayacaktır. Ancak yaşlı insanların günlük olarak bu tür takviyeleri yemeleri önerilmez.
Ne değiştirmeli?
Bunları, iyi kalitede bitkisel veya zeytinyağı ile değiştirmek daha iyidir.
Düşman # 7: Füme Et
Füme gıdalar oldukça aldatıcı bir izlenim bırakıyor: jambon, balık, peynir. Bir yandan, sıcak ve soğuk sigara, ürünlerde bulunan mikropların çoğunu öldürür ve çürümeye neden olur. Ek olarak, sigara nedeniyle insan, trans yağ değil, değişmesi gereken formdaki değişmeyen yağları da yer.
Ancak madalyonun başka bir tarafı daha var: dükkan raflarında ortaya konulan füme ürünler, sıvı duman yardımı ile içiliyor. Ürün basit bir şekilde özel bir sıvıya batırılır, bundan sonra belirli bir renk ve aroma elde edilir. Sıvı duman sadece zehirdir! En tehlikeli kanserojen, tüm medeni ülkelerde yasaklandı. Genellikle Avrupa ülkelerine yasadışı bir şekilde ithal edilir, bu sadece insanlara olan tehlikesini onaylar. Ek olarak, sıvı duman et veya balıkta bulunan solucanları öldürmez ve vücudunuzu bu "misafir" lerle doldurursunuz.
Ne değiştirmeli?
Herhangi bir şekilde tütsülenmiş yiyecekler sağlığa zararlıdır. Evdeki sigarahanede bile. Doğaüstü yongalarda bile. Her durumda ürün, yanma ürünlerine aşırı derecede doymuştur. Tüm yiyecek türlerini pişirmenin doğru yolu: kaynatın, pişirin veya (son çare olarak!) Fry.
Düşman sayısı 8: Ahırdan "Fast food"
McDonalds veya Burger King gibi fast food restoranlarının ağlarında - onlar için ayrı bir sorun, herhangi bir beslenme uzmanı çatısının üstünde. Ama şimdi sokak kiosklarından bahsediyoruz - ki buna daha fazla şikayet sırası geldi. Unutmayın: Bu yemeği hazırladığınız malzemeler, hangi el ve hangi kalitede olduklarını asla bilemezsiniz. Fast food restoranlarının sağlık şartları, ezici vakaların çoğunda arzu edilmemektedir, bu yüzden sağlığınızı büyük ölçüde tehlikeye atarsınız. Herhangi bir bileşenin veya bitmiş ürünün, alıcıyı bekleyen sıcak bir yerde ne kadar süre yatabileceğini hayal edin. Yemek yedikten sonra karnınıza ne olacağını hayal etmek bile korkunç.
Ne değiştirmeli?
Evde daha iyi lezzetli burgerler yapın. Çok basit: bir topuz, marul, et, biraz pirinç, bir yumurta ve peynir alın. Et kıyma haline getirilmeli, haşlanmış pirinç ve yumurta ile karıştırılmalı, düz bir patty oluşturmalı ve bir tavada kızartılmalıdır. Somunu ikiye bölün ve burgerimizi istediğiniz sırada toplayın. İsteğe bağlı olarak taze salatalık veya domates ekleyebilirsiniz.
Evet ve evde mükemmel yüksek kaliteli shawarma aşçı kolaydır. Bunun için kızartılmış et veya tavuk parçaları, dilimlenmiş sebzelerle (salatalık, domates, marul, lahana) karıştırılmalı ve pide ekmeğine sarılmalıdır. İnanılmaz lezzetli ve sağlıklı!
Düşman sayısı 9: Tatlı gazlı içecekler
"Kola" içtikten sonra susuzluğun azalmadığını, ancak yalnızca arttığını farketmediniz mi? Bu yüzden, birçok tatlı gazozun bir parçası olarak, aspartam vardır - vücut için en tehlikeli madde, beyin ve karaciğerin onkolojik hastalıklarına neden olan sentetik kökenli bir tatlandırıcı, sinir sisteminde, uykusuzlukta, çocuklarda, baş ağrısı ve alerjilerde geri dönüşü olmayan değişiklikler. Kalsiyumumuzu acımasızca vücudumuzdan temizleyen kafein ve ortofosforik asit ile birlikte, tatlı bir karbonatlı içecek sadece vücudunuzu öldüren maddelerin deposudur.
Ne değiştirmeli?
Şekerli içeceklerin yerine taze gaz veya kuru meyveler veya normal maden suyunun kendi elleriyle demlenmesiyle ön-gazları serbest bırakmak oldukça muhtemeldir.
Düşman sayısı 10: "Düşük kalorili" kelimesine sahip ürünler
İncelik, dünyadaki birçok genç bayanın kovaladığı bir moda trendi. Ne yazık ki, çoğu zaman ürünlerine "az yağlı" veya "düşük kalorili" terimlerini bağlayan talihsiz gıda üreticileri tarafından şaşırıyorlar. Çoğu durumda, kesinlikle kilo kaybına elverişli olmayan ve ayrıca vücudun normal çalışmasını engelleyen tatlandırıcılar, nişasta ve diğer zararlı safsızlıklar içerirler. Ayrıca beynimizi aldatması çok kolaydır. "Düşük kalorili" yazısını görünce, bir nedenden dolayı böyle bir ürünü daha fazla, zarar vermeden kullanmanın mümkün olduğuna inanıyor.
Ne değiştirmeli?
Yalnızca sağlıklı yiyecekler yerseniz kilo vermek çok daha kolay olacaktır: buharda pişmiş sebzeler, tam tahıllı ekmek, yağsız et ve balık. Süt ürünleri de kullanışlıdır, sadece evde daha iyi pişirin, bir litre süt alın ve suyunu çıkarın, talimatlara göre her şeyi karıştırın ve yoğurt makinesi veya termos içine yerleştirin.
Yukarıdan bir sonuç çıkarırken, sadece bir şey eklemek istiyorum: çoğu insan ne yazık ki başkalarının hataları üzerine değil, kendi başlarına çalışıyor. Unutmayın ki böyle ürünlerle bir yemekten sonra hastaneye yatmak hiç olmadığı kadar kolay. Fakat sağlığı iyileştirmek çok daha zor. Düşüncesiz davranışlardan dolayı kendinizi suçlamamak için, başkalarının hatalarından ders almaya çalışın, tavsiyelerimizi dinlemeye çalışın.
