Novosibirsk bölgesindeki Koltsovo bilim kasabası bilim adamları, kanser tümörlerinin görünümünü engelleyebilecek eko-madde “kefiran” içeren özel bir başlangıç kültürü temelinde sosis geliştirdiler. Geçen hafta, bioproducts ilk bölümü mağaza raflarında göründü.
Şu anda, Novosibirsk bilim adamları kofiranı temel alan yaklaşık 30 çeşit et ürünü yaratmayı başardılar. Uzmanlara göre, hepsi kanserin gelişmesini engelleyebilir. Serbest bırakılması biyo-sosis tadı şiddetle geleneksel "Doktor" andırıyor. Novosibirsk'te, bu yılın sonuna kadar eko-kasa ve eko-kasa üretiminin başlatılacağını söylediler.
Bu ürünün üretiminde çalışan bilim adamları, sosis üretiminde hiçbir bitkisel takviyenin kullanılmadığından emin olurlar. Ecocolbasa bir et hammaddesidir ve kefiner, geçen yüzyılda Japon bilim adamları tarafından keşfedilen, özel bir polisakkarit içeren fermente bir süt ürünüdür.
Bu polisakaritin etki spektrumu geniştir: kandaki kolesterol seviyesini azaltabilir, anti-enflamatuar, anti-astım, yara iyileşmesi ve en önemlisi anti-tümör etkisine sahiptir.
