Brokoli püresi - genel pişirme prensipleri
Vücudunuzun şeklini önemsiyorsanız veya normal diyetinizi daha kullanışlı hale getirmek istiyorsanız, diyetinize brokoli ekleyin. Bu sebze sadece yararlı değil, aynı zamanda uygun şekilde pişirilirse çok lezzetlidir. Çok lezzetli brokoli püresi olacak. Her zamanki patates püresini tattırmadan değiştirebilirler.
Brokoli ve diğer lahana türleri arasındaki fark nedir? Bu sebzenin ülser, aşırı kilo ve hatta kansere karşı benzersiz bir önleyici tedbir olduğu düşünülmektedir. Diğer yeşil sebzelerde olduğu gibi brokoli de kanın yenilenmesinde ve genel bir tonun korunmasında aktif olarak rol oynar.
Brokoli en sık zihinsel olarak bebek mamasıyla ilişkilidir ve iyi bir sebepten dolayı! Ne de olsa, çocuklar kemik ve kas dokusunun oluşumunda rol oynadıkları için brokoliden elde edilen yemeklerdir. Brokoli püresi bebeklerini altı aydan itibaren besleyebilirsiniz.
Brokolinin çok parlak bir tada sahip olmadığına inanılıyor. Doğru hazırlamazsan öyle değil. Çeşniler ve baharatlar, biraz tereyağı ve brokoli ana yemek olarak servis edilebilir.
Bu lahana sadece çocuklar için değil yetişkinler için de faydalıdır, çünkü sodyum, potasyum, fosfor, demir bakımından zengindir. Brokoli lezzetli patates püresi pişirin ve narin lezzetin tadını çıkarın.
Brokoli püresi - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Püresi brokoli yapmak için taze lahana ve dondurulmuş kullanabilirsiniz. Dondurulmuş bir lahana yemeği pişiriyorsanız, önceden eritin.
Brokoli püresinin en büyük avantajı, bitmiş yemeğin tüm kullanışlı nitelikleri ve kullanışlılığı muhafaza etmesidir.
Lahanayı yıkayın ve büyük çiçeği içine ayırın. Lahanayı kaynattıktan sonra soğutun ve patates püresinde bir blender ile doğrayın. Püre tereyağı, krema, diğer sebzeler ve baharatları ekleyin.
Brokoli püresi tarifleri:
Tarif 1: Brokoli Püresi
Bu tarif basit ve gerçekleştirmesi kolaydır. Tereyağı eklemiyorsanız, püre diyet ve düşük kalorili olur. Hazırlanan yemeğe öğütülmüş karabiber, kurutulmuş kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 450 gram
- Sarımsak 3 çatal
- çeşniler
- tereyağı
Hazırlama Yöntemi:
- Tencereyi ateşe koyun, içine bir parça tereyağı eritin.
- Sarımsakları soyun ve her bir dişi iki veya üç parçaya bölün.
- Sarımsakları 2-3 dakika erimiş tereyağına koyun ve kızartın. Bundan sonra, sarımsakları çıkarın (artık gerekli değildir) ve kokulu yağdaki tencereye brokoli ekleyin. Lahanayı, kapağın altında 8-10 dakika kadar pişirin. Isıyı kapatın ve brokoliyi soğutun.
- Lahanayı, püre haline getirildiği tereyağ ile birlikte püre haline getirin ve istenirse baharat ve taze tereyağ ile servis yapın.
Tarif 2: Brokoli ve Pastırma Püresi
Bu yemeğe diyet denemez, ama çok faydalı, besleyici ve elbette lezzetli! Pastırma yerine tavuk veya başka bir et kullanabilirsiniz. Brokoli püresi ile et ana yemek olarak erkeklere hizmet vermektedir. Aynı tarif, tavuk fileto veya hindi parçaları kullanarak pastırma kullanmak yerine “kadın” versiyonuna uyarlanabilir.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 450 gram
- Pastırma 200 gram
- tereyağı
- Taze yeşil fesleğen
- tuz
Hazırlama Yöntemi:
- Yıkanmış brokoli lahanası, büyük salkımları üzerinde ellerinizi sökün.
- Tencereye su, tuz ve brokoli doldurun. Lahanayı yaklaşık 7-9 dakika kaynatın. Brokoliyi bir tabağa alın ve soğutun.
- Pastırmayı ince şeritler halinde kesin.
- Fesleğeni yıka.
- Tereyağı ve fesleğen ekleyerek lahanayı bir blender ile ezin.
- Hazır patates püresinde, pastırmayı ekleyin ve karıştırın.
Tarif 3: Yeşil bezelye ile brokoli püresi
Brokoliye konserve bezelye eklerseniz, patates püresinin tadını vurgular ve renklerini daha parlak hale getirirsiniz. Bu püreyi balığa veya ayrı bir yemeğe servis edin.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli lahanası 450 gram
- Konserve bezelye 200 gram
- Sarımsak 2 çatal
- Beyaz Susam 1 yemek kaşığı
- Kızartma için ayçiçek yağı
- tereyağı
- çeşniler
Hazırlama Yöntemi:
- Brokoli büyük çiçeği üzerinde elleri yıkar ve sökün.
- Lahanayı yaklaşık 7-9 dakika su dolu bir tencerede kaynatın. Pişmiş brokoliyi bir tabağa alın ve soğutun.
- Bir kavanoz bezelye açın, sıvıyı boşaltın. Kavanoza ait içeriğin yarısına ihtiyacınız olacak.
- Bir blender ile lahanayı ve bezelyeyi ezin, sebzelere tereyağı ve baharat ekleyin.
- Püresi sarımsakları bir preste sıkın, bir kaşıkla karıştırın.
- Servis yapmadan önce püresi beyaz susam serpin.
Tarif 4: Brokoli ve peynir püresi
Krem peynir brokoli ile iyi gider, patates püresini daha yumuşak ve aynı zamanda tatmin edici hale getirir. Rendelenmiş krem peynir veya kremalı mantı kullanın.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 450 gram
- Krem Peynir 150 gram
- Havuç 1 adet
- çeşniler
- tuz
- tereyağı
Hazırlama Yöntemi:
- Brokoliyi yıkayın ve çiçeğe parçalayın.
- Havuçlarını yerden yıka, kuyruğunu kes.
- 8-10 dakika suyla doldurulmuş bir tencerede havuç ve brokoliyi kaynatın. Sebzeler pişirildiğinde, onları sudan çıkarın ve soğumaya alın.
- Krem peynir rendesi.
- Havuç ve brokoliyi öğüterek karıştırın, yağ, tuz ve baharat ekleyin.
- Peynir püresini koyun, karıştırın ve masaya servis edin.
Tarif 5: Kremalı ve mantarlı brokoli püresi
Kremin eklenmesiyle ortaya çıkan yemeğin tadına bakmak için çok hassas. Biraz daha krem eklerseniz kremalı çorba alırsınız. Kremayı patates püresine döktüğünüzde soğuk değil, oda sıcaklığında olması gerekir.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 450 gram
- % 15-20% 100 krem yağ içeriği
- Mantar 200 gram
- Sert peynirler, 150 gram (tuzlu, her çeşit)
- çeşniler
Hazırlama Yöntemi:
- Brokoliyi tuzlu suda 8 dakikadan fazla olmaz, kaynatın. Lahanayı sudan çıkarın ve bir plaka üzerinde soğumaya bırakın.
- Mantarları 8-10 dakika ayrı bir kapta kaynatın.
- Rendeleyin peynir.
- Soğutulmuş lahanayı bir blender ile doğrayın, mantar, krema ve baharat ekleyin.
- Servis etmeden önce patates püresini rendelenmiş peynir ile serpin.
Brokoli püresi - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
- Patates püresinde doğramadan önce brokoli kaynatılamaz ve bir çift pişirilir.
- Maydanoz, dereotu veya yeşil fesleğenli brokoli püresi.
- Brokoli püresi altı aylıktan itibaren bebekler için tamamlayıcı bir gıda olarak kullanılabilir. Geleneksel tariflere göre pişirin ve tereyağı veya süt eklemeyin.
- Patates püresine büyük sebzeler eklerseniz, tavada kızartılmış lahana unu ekleyin - böylece sebzeler patates püresinin dibine çömez.
- Patates püresine beyaz ekmek krutonu ekleyebilirsiniz.
- Yemeğin besin değerini artırmak için, püre bir yumurta sarısı ve 50 gram ağır krema karışımı ekleyin.
- Eğer püre soğuksa ve masaya sıcak olarak getirmek istiyorsanız, en iyi şekilde buhar banyosunda ısıtın.
- Brokoli püresi, et suyu veya krema ilave edilerek lezzetli bir çorbaya dönüştürülebilir.
