Et püresi - genel pişirme ilkeleri
Et püresini sadece bebek maması olarak değerlendirmek mümkün müdür? Aslında, böyle bir yemek kısa bir süre için hazırlanır, zarif bir yapıya ve tada sahiptir ve her yaşta lezzetli sevenler memnun edecek. Bebeklerin yaşamın ikinci yarısından başlayarak anemiden kaçınmak için et püresi gereklidir. Ette proteinler ve esansiyel amino asitler bulunur ve bu nedenle onu tamamlayıcı bir besin olarak kullandığınızdan emin olun.
Bebek maması üreticileri, genç ebeveynlere bir kavanozun çok pahalı olduğu birçok çeşit patates püresi sunar ve bu tür bir yemeği hazırlarken her ev hanımı için mümkün olur. Ek olarak, bebek püresi olan bir kavanoza tam olarak nelerin dahil edildiğinden emin olamazsınız, ancak kendiniz tarafından hazırlanan bir yemek tüm kalite standartlarını karşılayacaktır - süreci tamamen kontrol altında tutabilirsiniz.
Et püresi - ürün ve tabakların hazırlanması
Et püresini pişirmek için hangi et türleri en iyisidir? Bebeğiniz için pişirirseniz, sığır, tavşan, tavuk filetosu gibi az yağlı çeşitleri tercih edin. Sığır dilini kullanabilirsiniz. Evinizi bu kadar alışılmadık bir yemekle şımartmak istiyorsanız, istediğiniz et türünü kullanabilirsiniz.
Bebek için et püresinin hazırlanmasında ilk ve en önemli kural - taze etten hazırlanmalıdır. Dondurulmuş taze ürünler almayın veya koku ya da renk hakkında şüpheleriniz varsa, sadece taze ete ihtiyacınız var!
Et püresi hem saf biçimde hem de sebze ilavesiyle hazırlanabilir. Et püresine en sık patates, karnabahar, brokoli, havuç eklenir. Sebzelerin ayrı bir tavada yumuşayana kadar kaynatılması gerekir.
Pişmiş eti soğutun ve bir blender kullanarak püre haline getirin, üzerine biraz tuz ve tereyağı ekleyin.
Bir çocuk için pişirirseniz bitmiş et püresini sütle veya tedavi yetişkinlere yönelikse kremayla seyreltin.
Et Püresi Tarifleri
Tarif 1: Et Püresi
Bebek için et püresi hazırlayın. Bu yemeğin çocuk için çok tatmin edici olacağını unutmayın. Çok ezmeyin, tek besleme için pişirmek en iyisidir. Daha fazlasını alırsanız, yemeği en fazla bir gün süreyle buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Tuz ve yağ ekleyemezsiniz. Et püre bebeğinizi sekiz aydan itibaren besleyebilir.
Gerekli Malzemeler:
- Sığır eti 100 gram
- Süt 50 ml
- tuz
- tereyağı
Hazırlama Yöntemi:
- Haşlanmış bifteği ateşe koyun. Et hazır olduğunda, biraz soğutun, filmleri ve çizgileri çıkarın.
- Sıcak eti parçalar halinde kesin ve bir blender ile bir püre haline doğrayın.
- Daha nadir hale getirmek için püre içine biraz süt koyun, biraz tuz ve tereyağı.
Tarif 2: Tavşan etli havuç püresi
Her iki çocuğa da verilebilecek ve yetişkinlere uyarlanabilecek lezzetli patates püresi. Tavşan eti sadece çok yumuşak değildir, aynı zamanda düşük kalorili ve yağsız değildir.
Gerekli Malzemeler:
- Tavşan eti 100 gram
- Havuç 1 adet
- tereyağı
- Süt 4 yemek kaşığı
- tuz
Hazırlama Yöntemi:
- Tavşan eti otvarivatsya koyun - yaklaşık 35-30 dakika içinde hazır olacak.
- Kaynatın ve havuçları ayrı bir tencerede en az 15 dakika boyunca yıkayın.
- Ürünleri hafifçe soğumaya bırakın, parçalara ayırın.
- Et ve havuçları patates püresinde bir blender ile karıştırın, patates püresini daha nadir görünmesi için yavaş yavaş süt ekleyin. Tuz ve biraz tereyağı ekleyin.
Tarif 3: Brokoli ile Et Püresi
Tadı besleyici, ancak kalorisi yüksek ve yağsız olan bir yemeğin tadına bakın.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli lahana 100 gram
- Sığır eti 100 gram
- Süt 4 yemek kaşığı
- tuz
- tereyağı
Hazırlama Yöntemi:
- Brokoli lahanası, geniş çiçek salkımına ellerini yıkayıp sökün. 10 dakika boyunca suyla dolu bir tencereye kaynatın. Lahana hazır olduğunda, çıkarın ve biraz soğutun.
- Sığır eti yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Hazırlanan eti soğutun, damarları çıkarın ve parçalara ayırın.
- Bir blenderin bir kasesinde et ve lahanayı ezip püreye benzer şekilde ezin, yulaf suyunu yavaş yavaş sütle birlikte yayar.
- Patates püresine bir parça tereyağı koyun ve tuzlayın.
Tarif 4: Karnabahar ve peynirli et püresi
Bu tarif "yetişkin" olarak adlandırılabilir, çünkü çocuklar uymuyor. Hazır yemeği ana yemek olarak servis edin, mutlaka evinizin tadını çıkaracaksınız.
Gerekli Malzemeler:
- Domuz eti 300 gram
- Karnabahar 300 gram
- Krem 100 gram (en fazla% 20 yağ)
- çeşniler
- Sarımsak 2 çatal
- tuz
- Sert peynir
- tereyağı
Hazırlama Yöntemi:
- Karnabahar yıkar ve salkımına sökün. 10 dakika boyunca suyla dolu bir tencerede kaynatın. Bitmiş sebzeyi sudan çıkarın ve soğutun.
- Domuzu yıka, küp şeklinde kes.
- Sarımsak, her bir dişi soyun ve 2-3 parçaya bölün.
- Sıcak bir tavaya bir parça yağ sürün, sarımsağı koyun ve 2-3 dakika kızartın. Hoş bir aroma hissettiğinizde, sarımsakları çıkarın ve yağa domuz eti koyun. Eti tuzlayın ve kapak kapalıyken yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Pişmiş eti lahana ile karıştırıcının kasesine batırın ve çürük bir duruma getirin. Yavaş yavaş krema ekleyerek malzemeleri püre haline getirin.
- Sert peynir rendesi.
- Ortaya çıkan et karnabahar ile püre, tereyağı ile sezon ve peynir ile serpin.
Tarif 5: Mantarlı Tavuk Eti
Mantarların tavukla birleşmesini seviyorsanız, patates püresi kesinlikle zevkinize gelecektir. Bu yemek için mantar çeşitlerini kullanabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk fileto 400 gram
- % 20'ye kadar krem yağ içeriği 100 ml
- 1 parça yay
- 400 gram mantar
- tereyağı
- Sert peynirler, 150 gram (tuzlu, her çeşit)
- çeşniler
Hazırlama Yöntemi:
- Haşlanmış tavuk fileto suyla dolu bir tencereye yerleştirin. Suyu kaynadıktan sonra eti yaklaşık 15 dakika kaynatın. Pişmiş eti tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğanı soyup ince doğrayın.
- Mantarları yıka ve iyice doğra.
- Isıtılmış bir tencereye bir parça tereyağı sürün, soğanı kızarana kadar kızartın ve üzerine mantar ekleyin. Sebze karışımını mantarlar yarıya bölünene kadar pişirin.
- Bir blender kasesine tavuk ve soğan ve mantar karışımı koyun, püre haline doğrayın. Krema ve tereyağı kitleye ekleyin.
- Sert peynir rendeleyin.
- Rendelenmiş peynirin üzerine serpin ve servis yapın.
Et püresi - en iyi mutfaklardan sırlar ve ipuçları
- Et kaynatılmaz ve bir çift pişirilir - ama yetişkinler için patates püresi hazırlıyorsanız, çocuklar için değil, bu durum böyledir.
- Et püresi pişiriyorsanız kendiniz için sebzeli, süt yerine, kremayla veya et suyuyla seyreltin.
- Et püresinde, sebzelere ek olarak mısır gevreği de ekleyebilirsiniz. Tüm et çeşitleri ile birlikte yulaf ezmesi ve karabuğday. Tahılları yumuşayana kadar kaynatın ve ardından et ile bir blender ile birleştirin.
