Karides kremalı sos spagetti için harika bir ektir. Yumuşakçaları tespit etmenin en başarılı yollarından biridir, eğer pek fazla değilse, ama lezzetli ve doyurucu bir yemek yemek istiyorsanız.
Ayrıca büyük bir avantaj pişirme hızını arttırmaktır. Seçilen tarif ne olursa olsun, işlem yarım saatten fazla sürmez.
Krema sosunda karidesli spagetti - genel hazırlanma ilkeleri
• Spagetti. Yemeğin lezzetli olması için hiçbir şey kaynatılmaz, iyi bir makarna almanız gerekir. Makarnadan tasarruf etmeyin ve yumuşak buğday ürünleri satın almayın. Spagetti her zaman talimatlara göre hazırlanır, çünkü farklı üreticiler için pişirme süresi değişebilir. Pişirme işleminden sonra, ürün suyu toplamak için bir kevgir içine dökülür.
• Bu yemek için en küçük karidesleri bile kullanabilirsiniz, daha iyi olacaktır. Tarifler genellikle saflaştırılmış ürünün ağırlığını gösterir. Kabuğa ek olarak, arka kısımdan geçen koyu renkli bağırsakları çıkarmanız gerekir.
• Kremalı sos. Çoğu makarna tarifleri, ortalama% 10 ila% 20 yağ içeriğine sahip krem kullanır. Onlara ekşi krema bir kısmını ekleyebilirsiniz, süt, bazen sos onlar için özel olarak hazırlanır. Krem, bileşimdeki bitki bileşenleri olmadan sadece taze ve doğal olarak alıyoruz.
• Baharatlar. Sosda tuz, karabiber, taze veya kuru yeşillik eklemeniz gerekir. İdeal - temel fesleğen, kekik, mercanköşk oluşan İtalyan otlar karışımı.
• Ek bileşenler. Karidesin yanı sıra, farklı çeşitlerde peynir, mantar, sebze ve diğer uygun ürünler sosa eklenebilir. Ancak, her birinin kendi pişirme süresi olduğunu ve tarifine uymanız tavsiye edilir.
Kremalı limon soslu karides spagetti
Limon suyu ve lezzet ile hazırlanan spagetti için baharatlı karides sosu tarifi. Kırmızı biber keskinliği için kullanılır, miktarı azaltılabilir.
Maddeler
• 150 gram karides;
• 190 gram krema;
• 200 gram spagetti;
• 0.3 çay kaşığı kırmızı biber;
• 0,5 limon;
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı kremi;
• diş sarımsak.
hazırlık
1. Dolu bir çorba kaşığı tereyağını eritin, doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın.
2. Soyulmuş karides yarım limon suyunu dökün. Zaman varsa, on beş dakika bekleyin.
3. İstiridye yağlarını koyun, birkaç dakika yüksek ateşte kızartın.
4. Acı biber ekleyin, eşit serpin, karıştırın.
5. Krema dökün. Onları kaynatıp derhal yangını en aza indiririz. Sos içinde istiridye birkaç dakika istiridye.
6. 0.5 çay kaşığı ovuyoruz. limon ile rendeleyin, tabağı serpin, kapatın. Tencereyi kapattığınızdan emin olun, sosu bir miktar kaynatın.
7. Kaynar suda, spagetti hazırlayın. Ürünleri bir kevgirde birleştiriyoruz. Özellikle akan su bu amaç için kullanılmadığı için yıkanmaları gerekmez.
8. Hamuru plakalara aktarın, karidesli baharatlı sosu dökün.
Kremalı sos karides ile peynirli spagetti
Genel olarak, karides spagetti ve kremalı sos için herhangi bir peynir kullanılabilir, ancak parmesan ile gerçek bir İtalyan yemeği hazırlanır.
Maddeler
• 170 gr soyulmuş karides;
• 190 ml krem;
• 40 gr rendelenmiş parmesan;
• 50 g yumuşak peynir;
• 250 gram makarna (kuru halde);
• birkaç diş sarımsak;
• 3.5 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• fesleğen veya başka otlar.
hazırlık
1. Sosu zeytinyağında pişirmek, bir tavaya dökmek en iyisidir. Isınmaya ayarlayın.
2. Sarımsakları soyun ve her dilimi ikiye bölün. Bir tavaya koyun, pembe renkli olana kadar kızartın, böylece yağ hoş bir aroma alır.
3. Şimdi sarımsak atılabilir.
4. Sarımsak yağında yayılmış karides, neredeyse pişinceye kadar kızartın, ancak yumuşakçaların kurumasını önlemek için ateşe fazla bastırmayın.
5. Yumuşak krem peynir ve sıvı krem, tuz, karabiber karıştırıp fesleğen koyun.
6. Kremsi bir kütle, neredeyse hazır karides hazırlayın.
7. Parmesanayı rendeleyin, neredeyse kaynarken sosuna ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın ve çıkarın.
8. Hazırlanan spagetti'yi karidesli bir tavaya dökün, sos ile karıştırın. Sıcakken hemen yemek servis edilir. Ayrıca üstüne parmesan serpebilirsiniz.
Kremalı şarap soslu karides spagetti
Deniz mahsulleri, eğer biraz şaraba dökülürse, alışılmadık kokulu görünüyor. İşte soğan aromalı basit bir sos için bir tarif.
Maddeler
• 50 ml şarap;
• 1 çay kaşığı İtalyan otlar;
• 200 g karides;
• bir çay kaşığı un;
• yaklaşık% 15 oranında bir bardak krem;
• 200-250 gr kuru spagetti (talimatlara göre kaynatın);
• 60 gram soğan;
• 30 ml zeytinyağı;
• 50 gr parmesan.
hazırlık
1. Zeytinyağını ısıtıp, soğanı koyup, içine büyük halkalar halinde doğranmış. Kahverengi olana kadar kızartın, ancak soğan yanmamalıdır. Tüm halkaları bir çatalla dikkatlice çıkarın.
2. Karidesleri yıkayın. Un ile üstüne toz, soğan yağında yayılır, hafif kabuğa kadar yüksek ateşte kızartılır.
3. Şarabı dökün. Ateşi azaltın, karıştırın ve alkolü bir dakika kadar buharlaştırın.
4. Krema ve Provence aromatik bitkileri karıştırır, tuz ekleyip rendelenmiş parmesanı hemen doldururuz.
5. Krema karışımını karidesli bir tavaya koyun, karıştırın, örtün ve birkaç dakika pişirin.
6. Makarnayı ve pişmiş sosu karıştırın, porsiyonlara dağıtın, bitkilerle süsleyin.
Kremalı kiraz soslu karides spagetti
Kremalı bir sosda çok parlak ve lezzetli karidesli spagetti tarifi, kesinlikle kiraz domatesine ihtiyacınız var. Büyük domateslerle hiçbir şey olmuyor.
Maddeler
• 160 g karides;
• 10 kiraz;
• bir bardak krem;
• haşlanmış makarna (4 porsiyon);
• 4 yemek kaşığı. l. parmesan;
• diş sarımsak;
• dört yemek kaşığı yağ;
• Herhangi bir yeşillik (fesleğen, dereotu);
• domates için bir kaşık un.
hazırlık
1. Üç çorba kaşığı zeytinyağı üzerine hafifçe kızartılmış karides kızartın.
2. Bir diş sarımsak sarımsak doğrayın, istiridye ekleyin, karıştırın. Birkaç saniye sonra krema ekleyin.
3. Bir dakika sosu ısıtın, baharatları dökün ve iki çorba kaşığı parmesan ekleyin. Çözününceye kadar ısıtın.
4. Kalan yağı başka bir tavaya dökün, sadece hafifçe yağlayın. Isınmak
5. Vişneyi ikiye bölün. Üzerine un serpin, sadece daldırın. Domatesleri hızlıca bir dilim kızartma tavası üzerine koyun, biraz kızartın.
6. Tabağa ilk olarak bir parça haşlanmış spagetti koyun. Karidesin üstüne koyun ve krema sosunu dökün. Vişnenin yarısını dağıtın. Parlaklık için, yemeğe birkaç yeşillik dalı ekleyebilirsiniz.
Kremalı domates soslu karides spagetti
Bu sos domates ilavesiyle hazırlanır. Domatesler olgun olmalı, etli olmalı, ekşi olmamalıdır. Krema yağı keyfidir.
Maddeler
• 2 büyük domates;
• 150 ml krem;
• 120 gr soyulmuş karides;
• 50 gr soğan;
• 30 ml yağ;
• 4 porsiyon spagetti;
• 2 fesleğen dalı.
hazırlık
1. Bu sosu hazırlamak için iki tencereye ihtiyacınız olacak. Yağı ikiye bölün, dökün. Birini ateşe verdik, ısıtıyoruz.
2. Soğanları küçük küpler halinde kesin, tavalardan birine dökün. Kızartmaya başlıyoruz, ama kahverengileşmiyoruz. Yumuşak olana kadar düşük ısıya geçiyoruz.
3. Domatesleri kaynar suya batırın, bir dakika sonra durulayın, cildi çıkarın. Eti küçük küpler halinde kesin, soğana ekleyin, örtün, yaklaşık beş dakika pişirin.
4. İkinci tava da ısıtılır, karides koyulur, yaklaşık iki dakika kızartılır.
5. Krema ekleyin, ısıtın.
6. Domates kitlesini ikinci tavadan gelen soğanlarla yayın, karıştırın.
7. Fesleğen dallarını yıkadık, çok ince doğrayıp sosun içine koyun. Aynı aşamada, tuz atmanız gerekir, tadına bakmak için sıcak öğütülmüş karabiber koyarız. İyice karıştırın, kaynatın.
8. Sosu haşlanmış spagetti'ye dökün, karıştırın, porsiyonlara ayırın. Fesleğen kullandığımız dekorasyonda, tabağı parmesan ile serpebilirsiniz, fakat birazcık.
Spagetti karides ve kremalı bir sos brokoli ile
Benzer şekilde, karnabaharlı bir sos hazırlayabilirsiniz, ancak iki dakika daha kaynatmanız gerekir. Brokoli salkımları dondurulmuş veya taze alınabilir, ilk düzenlemede hemen kaynar suya atılırlar.
Maddeler
• 250 g brokoli salkımına;
• 200 g karides;
• 360 ml krem;
• 2-3 yemek kaşığı un;
• 60 gr rendelenmiş peynir;
• biraz yağ;
• 4-5 porsiyon haşlanmış spagetti;
• birkaç diş sarımsak.
hazırlık
1. Brokoli salkımını kaynar suya dökün, üç dakika kaynatın. Bir kevgir içine dökün, soğumasını bekleyin.
2. Yağda karidesleri kızartın, tavadan bir kaseye alın, kanatlarında beklemelerine izin verin.
3. Buğday unu ile birlikte un brokoli salkımına, onları rulo olabilir, ancak daha sonra, onlar yakmamaları için sallanmalıdır.
4. İki taraftan kızartma çiçekleri. Neredeyse hazır olduktan sonra, doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin.
5. Şimdi karideyi tavaya koyun.
6. Sonra kremayı dökün. Soslara baharat ve tuz ekleyin.
7. Çanağın yaklaşık üç dakika kısık ateşte gizlenmesini sağlayın. Rendelenmiş peynirin yarısı uyuyakalıyoruz.
8. Peynir sosu yaydıktan sonra sobayı kapatabilirsiniz.
9. Brokoliyi spagetti üzerine karides ile yayın, üzerine peynir serpin ve kalan kısmı serpin.
Krema Soslu Karidesli Spagetti - Faydalı İpuçları ve Püf Noktaları
• Herhangi bir tarifte, karidesleri kalamarla değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresini birkaç dakikaya kadar azaltabilirsiniz. Denemeyi unutmayın, belki yemeğin bu sürümü de sizin zevkinize göre olacaktır.
• Sos çok kalınsa, spagetti pişirildikten sonra kalan kaynatma ile seyreltilebilir.
• Spagetti, her 100 gram kuru ürün için sadece bir litre kaynar suya batırılmalıdır. Aksi takdirde, lezzet ideal olmaktan uzak olacak, makarna birbirine yapışacak.
• Makarna pişirirken ne kadar tuz eklenir? Hesaplama genellikle su miktarına göre yapılır, 1 litre 10 gram gerekir.
