Pilavlı Yengeç Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
Çok iyi, hoş bir tadı, kullanışlılığı ve besin değerini birleştiren yemekler. Her salata bu gereklilikleri karşılamıyor, fakat pirinçli yengeç salatası değil! Yarım saat hazırlanan lezzetli bir yemek!
Malzemelerden biri pirinç kabuğu çıkarılmış olması nedeniyle bu salata oldukça tatmin edici. İkinci ana bileşene gelince - yengeçler, o zaman yengeç eti veya yengeç çubukları seçebilirsiniz. Yengeç eti oldukça pahalıdır ve bölgemize girmek çok zordur. Yengeç çubukları daha uygun fiyatlı bir üründür, ancak burada düşük kaliteli ve zararlı ürünler satın almamak için uyanık olmanız gerekir.
Pilavlı Yengeç Salatası - Yemek ve Sofra Hazırlama
Pilavlı Yengeç Salatası - Yemek ve Sofra Hazırlama
Bu salata için hangi yengeç çubukları seçilmelidir? Ünlü üreticilerden yengeç çubukları alın ve ambalajın üzerindeki yazılara dikkat edin.
Yüz gram ürünün, çubuklarda az miktarda şeker ve soya katkı maddesi bulunduğunu gösteren, 5 gramdan fazla olmayan karbonhidratların mümkün olduğu kadar düşük olması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.
Salata için pirinç, uzun taneli parlatılır. Yuvarlak pirinç birbirine yapışır ve bu nedenle salata için uygun değildir. Ancak, çok faydalı olan ve tüm yararlı özelliklerini koruyan işlenmemiş kahverengi pirinç de kullanabilirsiniz.
Pilavlı yengeç salatası hem puf hem de karıştırılır. Katmanlı salatalar için derin tabaklar kullanın - bu şekilde hazırlanan salatalar doymuş ve sulu. Kıyafetler oldukça yağ olduğu için karışık salataları derin tabaklarda servis edin ve salatalar çabuk süzülerek suyuyla görünümünü koruyarak lezzetini kaybedebilir.
Pilavlı Yengeç Salatası Tarifleri:
Tarif 1: Pilavlı Yengeç Salatası
Bu yemek en çok sıcak yaz günlerinde kullanım için uygundur. Sulu salatalık yemeğin tazeliğini verecektir ve pirinç ve yengeçlerin kombinasyonu büyük enerji değerine sahiptir. Kahvaltı ve öğle yemeği için bu salatası ana yemek olarak servis edin. Yengeç salatası pilav ile doldurmak için ağır ve çok yağlı pansuman gerekmez.
Gerekli Malzemeler:
- Yengeç 250 gram yapışıyor
- Salatalık 3 adet (taze)
- Pirinç 100 gram
- 100 gram karides
- Pansuman için - yağlı olmayan ekşi krema, maydanoz, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Pişene kadar pirinci kaynatın. Tahılları biraz kaynatmamak daha iyidir - ekşi krema sosu altında yumuşar. Ancak fazla pişmiş pirinç salatası salata ve yapışkan lapası haline çevirmek.
Yengeç çubuklarını mümkün olduğunca küçük kesin.
Karidesleri 6 dakika tuzlu kaynar suda kaynatın, kabukları soyun.
Salatalık soyun ve şeritler halinde kesin.
Maydanoz iyice yıkayıp bir bıçakla doğrayın, ekşi krema ile karıştırın.
Pirinci, deniz ürünlerini ve hıyarı karıştırın, salataya ekşi krema sosu ekleyin. Pilav ile yengeç salatası demlenmeye zaman verirseniz çok daha lezzetli olur.
Tarif 2: Fas Pilavlı Yengeç Salatası
Karavanların çölün bir kenarından diğerine geçtiği sıcak ülkelerde, yerel halkın normal rutimize göre yemek yeme imkanı yoktur. Bu nedenle, genellikle günde yalnızca bir kez yiyecek getirdikleri görülür. Bu yüzden Araplar tokluğu nedeniyle pirinci seviyorlar ve bu malzemeyle her türlü yemeği yapıyorlar. Hassas bir oryantal tada sahip olan Fas pilavlı lezzetli bir yengeç salatası deneyin.
Gerekli Malzemeler:
- Pirinç 100 gram
- Yengeç eti 150 gram
- Turuncu 1 parça
- Karides 150 gram
- Kavurma için ayçiçek yağı, balzamik sirke, soya sosu
- kuru üzüm
Hazırlama Yöntemi:
Yengeç eti büyük küpler halinde kesin.
Karides kabuğu soyulur.
Tuzlu suda pirinç kaynatın.
Portakal kabuğu, dilimler - filmlerden ve taşlardan.
Kaynar suda kuru üzümleri 10 dakika boyunca kaldırın.
Tava, yağ ile yağlayın. Portakalları koyup karıştırarak kızartın. 2 dakika sonra karidesleri tencereye koyun, tencerenin içeriğini soya sosu ile serpin. Karidesleri 3-4 dakika portakal ile kızartın, tavaya pirinç, yengeç ve kuru üzüm ekleyin. Tüm malzemeleri hareket ettirin ve biraz balzamik sirke ile serpin.
Fas Pilavlı Yengeç Salatası en iyi ılık olarak servis edilir.
Tarif 3: Pirinç "Deniz" ile Yengeç Salatası
Çok lezzetli olsun, yemeğe mümkün olduğunca deniz mahsulleri eklerseniz, pilavlı yengeç salatası alın. Ahtapotlar, midye, kalamar, karides yemeğin tadını değiştirecek ve yiyenleri okyanusun kıyılarına transfer edecek.
Gerekli Malzemeler:
- Yengeç eti 150 gram
- Karides 150 gram
- Kalamar 1 kuş
- Midye 100 gram konserve
- 200 gram pirinç
- Yakıt ikmali için - taze salatalık 1 adet, ekşi krema, mayonez, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Pirinç ezmesi kaynatın, soğutun.
Kalamar karkasını kaynar suya batırılmış 2 dakika kaynatın. Filmi çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
Yengeç eti küpler halinde kesin.
Karidesleri tuzlu suda 6-7 dakika kaynatıp, kabukları soyun.
Bir yakıt ikmali yapın. Bunu yapmak için, bir blender içinde bir salatalık doğrayın, mayonez ve ekşi krema, tuz ile karıştırın.
Pirinci, deniz ürünlerini karıştırın ve salata sosu dökün, iyice karıştırın.
Tarif 4: Pirinç ve Mısırlı Yengeç Salatası
Bu salata bizim için çok yaygındır ve pek çok ev hanımı, "Pirinçli Yengeç Salatası" ibaresini duyduklarında bu tarifleri sunarlar. Bu yemek mükemmel lezzet ve tüketim tokluğu için çok popüler. Salatanın bu varyasyonunda, haşlanmış karides kullanılması da önerilmiştir.
Gerekli Malzemeler:
- Yengeç 200 gram yapışıyor
- Konserve mısır 1 kutu (150 gram)
- Pirinç 100 gram
- Karides 150 gram
- Pansuman için - ekşi krema yağsız, mayonez, dereotu, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Pişirene kadar pirinci kaynatın, soğuyun.
Yengeç çubukları daha küçük küpler halinde kesilir.
Karidesleri 5-6 dakika kaynatıp kabuğunu soyun ve soğumaya bırakın.
Bir kavanoz mısır açın, suyunu dökün.
Dereotu bir bıçak veya blender ile yıkayıp doğrayın, ekşi krema ve mayonezle karıştırın, tadına bakın.
Haşlanmış pirinci, deniz ürünlerini ve mısırları birleştirin, ekşi kremalı sos ekleyin. Pilav ve mısır ile yengeç salatası pişirildikten hemen sonra servis edilebilir, ancak demlenmesine izin vermek daha iyidir.
Tarif 5: Pirinç ve Sarımsak Soslu Yengeç Salatası
Herkes keskin bir koku için sarımsak sevmez, ancak herkes vücuda sağladığı faydaları bilirse sarımsak, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde kullanılır. Ancak, bu gereksiz - doğanın bu hediye o kadar faydalıdır ki onu haftada birkaç kez kullanmanız ve sağlıklı olmanız yeterlidir. Pilav ve sarımsak soslu sağlıklı bir yengeç salatası hazırlayın ve lezzetli tadını çıkarın.
Gerekli Malzemeler:
- Yengeç 200 gram yapışıyor
- Kalamar 2 orta karkas (veya 1 büyük)
- Pirinç 100 gram
- Tavuk yumurtası 2 adet
- Pansuman için - ekşi krema, mayonez, sarımsak 4 çatal, dereotu, maydanoz, ½ taze salatalık, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Tuzlu suda pişene kadar pirinç kaynatın, soğutun.
Yengeç çubukları, elleri uzun liflere böler.
Kalamar karkaslarını kaynar suya 2 dakika kadar indirin, sonra filmi çıkarın ve soyun, uzun şeritler halinde kesin.
Haşlanmış bir yumurtayı kaynatın, soğuk suyla soğutun, kabuğunu soyun ve mümkün olduğu kadar küçük bir bıçakla kesin.
Yeşillik ve sarımsak kabuklarını yıkayın. Sarımsak, salatalık, maydanoz, dereotu, ekşi krema ve mayonezi karıştırın. Tatlandırmak için tuz giyinme.
Pirinç, yumurta ve deniz ürünlerini birleştirin, yemeğe sarımsak sosu ekleyin, iyice karıştırın. Pilavlı yengeç salata sosu içinde ıslatın.
Pirinçli Yengeç Salatası - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Salatadaki pirinç miktarını aşırıya kaçmayın, aksi halde katkı maddeleri ile yulaf lapası alırsınız ve pilav ile salata yenmezsiniz. Pirinci, yemeğin tüm bileşenlerinden en az miktarda olsun.
Hiçbir durumda pirinci sindirmeyin, biraz daha sert kalmasına izin verin - sulu pansuman tohumların şişmesine izin vermez. Ancak pansumanın etkisi altında aşırı pişmiş pirinç ve salata çekiciliğini kaybedecek.
Cömertçe pirinç taze otlar ile yengeç salatası ekleyin - maydanoz ve dereotu, bir bıçakla önceden doğranmış. Ayrıca beyaz veya siyah susam ekleyebilirsiniz. Ancak fındık veya keten tohumu şeklinde eklenmesi, salataların tadına zarar verebilir ve bu kadar yumuşak olmamasını sağlar.
