Salata "Metresi" - pişirme genel ilkeleri
Sevgilisi kim Bu, bir erkeğin sıkıcı yaşamını tatildeyken aile yaşamına dönüştüren bir kadın. Hem etkileyici hem de eğlencelidir, kendi lezzetine sahip ve onun için ısrar edebilir veya belki biber isteyebilir. Muhtemelen, metresin doğası göz önüne alındığında, aynı adı taşıyan bir salata ortaya çıktı. Salata, metresin aksine, tüm aile üyeleri için son derece faydalıdır. "Hanım" salatalarında kullanılan başlıca ürünler havuç, pancar ve peynirin yanı sıra kuru erik ve kuru üzümdür. Salataların tadına tek kelimeyle ulaşmak zordur. Tatlı ve baharatlıdır ve sütlü peynir tadına sahiptir. Bu salatası pişirdiğinizden emin olun - beğeneceksiniz ve masada sık sık misafir olun.
Salata "Mistress" - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Salata katmanlı bir tabağa atıfta bulunur ve bu nedenle büyük bir düz tabağa veya şeffaf bir derin kap içine koymak en iyisidir. Pişirmeden önce sebzeler iyice yıkanmalı, metal bir fırça kullanabilirsiniz. Salatalarda en çok kullanılan haşlanmış pancar. 50-60 dakika - Pancar oldukça uzun bir süre kaynatılır. Pancar sodyum bakımından zengin olduğu için, tuz gerekli değildir. Hazırlık hakkında kök bir kürdan ile delinerek bulunabilir.
Sebze ek olarak, salata "Mistress" için fındık, kuru erik ve kuru üzüm gerekir. Pişirmeden önce kuru meyveleri yıkadığınızdan ve 10-15 dakika sıcak suyla kapladığınızdan emin olun.
Tarifler salata "Mistress"
Tarif 1: Salata "Metresi"
Salata "Mistress" vejeteryanlar için bile kullanılabilir, çünkü et bileşenleri içermez. Salata çok tatmin edici, ancak aynı zamanda hafif, çünkü bileşenlerin çoğu sebze.
Gerekli Malzemeler:
- 2-3 pancar orta boy
- 2-3 havuç
- Ceviz 100 gram
- Herhangi bir katı cins 200 gram peynir
- Üzüm 50 gram
- Kuru erik 100 gram
- 2-3 sarımsak
- Ekşi krema
Hazırlama Yöntemi:
Pancar kaynatın. Cildi çıkarın ve kaba bir rende üzerine sürün.
Çiğ havuçları iyice yıkayın, cildi ve kuyrukları çıkarın. Orta rende üzerine sürün.
Kuru üzüm ve kuru erikleri kaynar su ile 10-12 dakika kadar yükseltin, daha sonra sıcak suyu boşaltın ve tekrar durulayın. Kuru erik bıçakla doğrayın.
Somunları soyun, bir bıçak veya blender ile doğrayın.
Peynir rendesi orta veya ince rendeleyin.
Salatayı şu şekilde koyun: ilk kat havuç, sonra da kuru üzüm katmanı. Birinci kat ekşi kremayı sürün ve üzerine sarımsak bastırın. İkinci peynir katmanını yerleştirin. Peynir yağı ekşi krema. Ekşi kremayı kuru erik ile ekşi kremayla kaplayın ve ekşi kremayla süsleyin.
Salata "Mistress" 30-35 dakika içinde yemeye hazır olacak. Bu süre zarfında, salata gerektiği gibi demlenecek, havuç ekşi krema ile beslenecek ve sulu ve daha lezzetli hale gelecektir.
Tarif 2: Eritilmiş peynirli salata "Mistress"
Salataların ana malzemelerinden biri peynirdir. Sert peynir en sık kullanılan, ancak eritilmiş peynirle bir salata "Mistress" yaparsanız, yemek daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Eritilmiş peynir her zamanki gibi ("Peynir" Dostluk "gibi) ve yeşillik veya jambon şeklinde katkı maddeleri ile birlikte kullanılabilir.
Gerekli Malzemeler:
- 2-3 pancar orta boy
- 2-3 havuç
- Ceviz 100 gram
- Krem peynir 300 gram (3 adet)
- Üzüm 50 gram
- Kuru erik 100 gram
- 2-3 sarımsak
- Salata emprenye için ekşi krema
Hazırlama Yöntemi:
Kuru üzüm ve kuru erikleri kaynar su ile 10-12 dakika kadar yükseltin, daha sonra sıcak suyu boşaltın ve tekrar durulayın. Kuru erik bıçak veya blender ile doğrayın.
Somunları soyun, sonra bir bıçak veya blender ile doğrayın.
Pancarları yumuşayana kadar kaynatın, ardından soğutun, kaba rendeleyin üzerine soyun ve rendeleyin. Pancar kuru erik ve fındık ve ekşi krema ile karıştırın.
Havuçların iyice yıkanması, metal bir fırça ile ovulması ve havuçların kuyruklardan temizlenmesi gerekir. Havuçları orta veya ince bir rende üzerinde çizin, kuru üzüm ve ekşi kremayla karıştırın, sarımsak presinden geçirilen sarımsakları karışıma ekleyin.
Orta ya da büyük rende rendesi için işlenmiş peynir.
Salatayı bu şekilde yayın: Kuru üzümlü ve ekşi kremalı ilk havuç tabakası, daha sonra ekşi kremalı bulaşmış peynir tabakası. Peynirin üzerine ovuşturdu pancar, kuru erik ve fındık ile karıştırın ve ekşi krema ile süsleyin.
Salata "Mistress" i hemen değil, pişirdikten sonra yarım saat servis yapın, bu yüzden demlenecek ve daha lezzetli ve daha lezzetli olacaktır.
Tarif 3: Fırında sebzeli salata "Mistress"
Çoğu zaman, salata "Mistress" taze sebzelerden hazırlanır, ancak pişmiş salata sebzelerinin bir çeşidini deneyin.
Gerekli Malzemeler:
- Pancar 3 adet orta boy
- Havuç 3 parça
- Ceviz 150 gram
- Herhangi bir katı cins 200 gram peynir
- 50-100 gram kuru üzüm
- Kuru erik 150 gram
- Sarımsak 3 çatal
- Ekşi krema 250-300 gram doldurma için
Hazırlama Yöntemi:
Kuru üzüm ve kuru erik akan su altında yıkanmalı, daha sonra 10-13 dakika kaynar su dökünüz, sonra su tahliye edilmeli ve kurutulmuş meyveler tekrar durulanmalıdır. Kuru erik bıçakla kesmeli.
Somunlar soyulmalı, sonra bir blender ile ezilmelidir.
Pancar ve havuç pişirin. Bunu yapmak için, sebzeleri iyice durulayın, sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve 45-50 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Ardından sebzeleri alın, soğutun ve soyun. Sebzelerin kaba bir rende üzerine sürülmesi gerekir.
Havuçlarını kuru üzüm ve ekşi krema ile karıştırın, sarımsak suyundan geçirin, karışım sarımsak ekleyin.
Pancar kuru erik, fındık ve ekşi krema ile karıştırın.
Peyniri orta veya kaba rende üzerine ovalayın.
Salatayı şu sıraya koyunuz: Kuru üzümlü ve ekşi kremalı havuç, ekşi kremalı kuru erik ve kuruyemişli pancar. Ekşi krema ile süsleyin.
Salata "Mistress" i pişmiş sebzelerle hemen değil, pişirmeden 30-35 dakika sonra servis edin. Bu geçici süre, salataların demlenip daha lezzetli ve daha lezzetli hale gelmesini sağlayacaktır.
Tarif 4: Salata "Metresi" ile portakal ve elma
Geleneksel salata "Mistress" üç ana bileşenden oluşur, ancak bu salataya portakal ve elma şeklinde alışılmadık bir bileşen eklerseniz, "Mistress" sizi şaşırtacak.
Gerekli Malzemeler:
- Pancar 2 adet orta büyüklükte
- Havuç 2 adet
- Ceviz 50 gram
- Sert peynir çeşidi 100 gram
- 50-100 gram kuru üzüm
- Kuru erik 100 gram
- Turuncu 1 parça
- Elma yeşil çeşitli 1 adet
- Sarımsak 3 çatal
- Ekşi krema 250-300 gram
Hazırlama Yöntemi:
Kuru üzüm ve kuru erik buğulaması gerekir. Bunu yapmak için, kurutulmuş meyveyi temiz su altında durulayın, sonra kaynar su dökün ve 10-13 dakika bekletin, sonra suyu boşaltın ve kuru meyveyi durulayın. Kuru erik, bıçakla soğumaya ve doğramaya ihtiyaç duyuyor.
Somunları bir blender ile doğrayın.
Buriak'ın pişirilmesi gerekiyor - yıkayın, bir tencereye suyla dökün ve 55-60 dakika kaynatın. Bundan sonra, pancar soğutun ve ince veya orta rende üzerine sürün.
Havuçları yıkayın, kuyrukları soyun ve rende üzerinde ovalayın, daha sonra kuru üzüm ve ekşi krema ile karıştırın. Sarımsakları, sarımsak presi içinden geçirerek havuçlara ekleyin.
Pancarları doğranmış kuru erik, doğranmış fındık ve ekşi krema ile karıştırın.
Peynir rendelenmeli.
Elmayı yıka, kuyrukları ve kemikleri temizle, sonra kaba bir rende üzerine sür.
Portakalı soyun ve kesin, kemiklerden kurtulun.
Salatayı şu sırayla yayın: elma, kuru üzüm ve ekşi krema ile karıştırılmış havuç, ekşi krema, portakal, kuru erik ve kuruyemiş ile pancar bulaşmış peynir. Ekşi krema ile süsleyin.
Salata "Mistress" i elma ve portakalla pişirdikten hemen sonra değil, pişirmeden 30-35 dakika sonra servis edin. Salatayı serin ve serin bir yerde bekletin. Bu süre zarfında, salata "Mistress" ısrar ve lezzetli ve sulu olur.
Tarif 5: Kuru kayısı ile "Metresi" Salatası
Ünlü salata "Mistress" i incir ve kuru kayısı ilavesi ile pişirmeye çalışın. Bu salata geleneksel bir tarife göre pişirilenden daha lezzetli ve çok daha kullanışlı olacak.
Gerekli Malzemeler:
- Pancar 2 adet orta büyüklükte
- Havuç 2 adet
- Ceviz 50 gram
- Sert peynir çeşidi 100 gram
- 50-100 gram kuru üzüm
- Kuru erik 100 gram
- Kuru kayısı 100 gram
- İncir kurutulmuş 50 gram
- Sarımsak 2 diş
- Emprenye için ekşi krema
Hazırlama Yöntemi:
Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik, sıcak su dökün ve 10-13 dakika bekletin, daha sonra suyun boşaltılması ve kurutulmuş meyvenin durulanması gerekir. Kuru erik ve kuru kayısıları soğutun ve bir bıçakla kesin. İncir de ince doğramak gerekir.
Bir ceviz veya bıçakla karıştırın.
Kaynatın, sonra soğutun ve ince veya orta rende üzerine sürün. Kuru erik ve ceviz ile rendelenmiş pancar kayması
Havuçların yıkanması, kuyrukların temizlenmesi ve rende üzerine sürtülmesi, sonra kuru üzüm, kuru kayısı ve ekşi krema ile karıştırılması gerekir. Ayrıca sarımsak sarımsaktan geçirip havuç suyuna ekleyin.
Peynir rendeleyin ve incir ve ekşi krema ile karıştırın.
Salatayı şu sıraya koy: havuç, peynir ve pancar. Ekşi krema ile top.
Salata "Mistress" - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Salata "Metresi" acele etmekten hoşlanmaz, bu yüzden servis yapmadan önce 30-35 dakika bekleyin. Salata tabağını soğuk bir yere koyun.
Servis "Mistress", ayrı bir yemek olabilir ve et yemeklerine garnitür olabilir.
