Kivi Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
Kivi, bir elma gibi, evrensel bir bileşen olarak kabul edilir, ekşi tadı çeşitli et ürünleri, yeşillikler, sebzeler ve meyve peynirleriyle uyum sağlar.
Kivi salataları et veya meyve yemi olup olmadığına bakılmaksızın her zaman sulu olur, ancak kalori içeriği yalnızca malzemelere ve soslara bağlıdır.
Kivi salataları ekşi krema, yoğurt (tatlı ve tuzlu), mayonez ya da sirke ve limon suyu ile baharatlandırılmış. Tabakların tasarımına gelince, malzemeler katmanlara yerleştirilebilir, kaydırılabilir veya iyi karıştırılabilir.
Kivi salatası - yemek ve yemek hazırlama
Kivi salatası ürünleri üç teknolojik aşamadan geçiyor:
- birincil işleme;
- kesme (saman, küpler, dilimler, yarım halkalar, halkalar);
- Isıl işlem (gerektiği gibi), bir kural olarak, kaynar ve kızartılır.
Salatalar için kivi kabuğu olmadan taze kullanılır.
Kivi salatası hazırlamak için standart bir yemek takımı gerekir.
Kivi Salatası Tarifler:
Tarif 1: Kivi Salatası
Meyvelerin bir malzemenin rolünü oynadığı, süslemenin değil, sadece figürlerini izleyenlerin adil yarısına göre salataların olduğu kanısındayım. Bu sürüm% 50 doğrudur, çünkü kivi ile et, patates, yumurtaları birleştiren bir yemek düşük kalorili olamaz.
Gerekli Malzemeler:
- patates - 2 adet;
- Kivi - 4 adet;
- havuç, kırmızı soğan - 1 sebze;
- yumurta - 4 parça;
- tavuk göğsü - 200 gram;
- jambon - 150 gram;
- tuz.
Salata sosu sosu:
- ekşi krema + mayonez - 100 gram.
Hazırlama Yöntemi:
- Sert haşlanmış yumurta, jambon eti kesilir - küçük kareler.
- Haşlanmış kuş göğsü küçük kareler halinde kesilir.
- Havuçlar, haşlanmış patatesler (derinin içinde), küp şeklinde kesilmiş soyulmuş.
- Soğan ince doğranmış kekleri kaynar suda eritir ve kurutur.
- Soyulmamış kivi küçük parçalar halinde kesilir.
Salata kasesinde tüm malzemeler toplanır, tadına getirilir, yeniden doldurulur, karıştırılır. Afiyet olsun!
Tarif 2: Kivi ve Hollanda Peyniri Salatası
Sade, basit bir salata, fakat meyveli bir bükülme. Kuru tavuk fileto, kivi ve taze salatalık, sulu, yeşil malzemeler sayesinde, piquancy alır Hollandalı peyniri yemeğe hassasiyet ekler ve zeytin - hafif eşek.
Gerekli Malzemeler:
- Kivi - 2 adet;
- tavuk fileto - 1 adet;
- Hollanda peyniri - 150 gram;
- zeytin - 20 parça;
- salatalık - 2 adet;
- ceviz taneleri - 50 gram;
- tuz.
Salata mayonez ile tatlandırılır, miktar damak tadınıza göredir, ancak salata susuz olduğundan fazla abartmayın.
Hazırlama Yöntemi:
- Soğutulmuş, haşlanmış kuş filetosu küçük kareler halinde kesilir.
- Soyulmuş kivi, küp şeklinde dilimlenmiş salatalık.
- Hollanda peyniri rende üzerine öğütülmüş, zeytin halkalar halinde kesilmiş.
- Fındık taneleri orta kırıntı halinde ezilir.
Salata kasesinde fındık hariç tüm içerikler toplanır, tadına çıkarılır, mayonezle giyilir, karıştırılır ve fındık kırıntısı ile pudralanır. Afiyet olsun
Tarif 3: Kivi, Kuşkonmaz Fasulye ve Karides Salatası
Önerilen tarife göre hazırlanan salata, canlandırıcı hafif ve hoş kokulu. Bu salatada kivi, yeşillik, karides, kuşkonmaz fasulyesi, zeytin ve zeytinyağı ile mükemmel bir şekilde "arkadaş oldu".
Gerekli Malzemeler:
- Kivi - 2 adet;
- Kuşkonmaz çekirdekleri (dondurulmuş) - 100 gram;
- karides - 150 gram;
- salatalık - 2 adet;
- çekirdeksiz siyah zeytinler - 0.5 kavanoz;
- sarımsak - 1 diş;
- marul yaprakları - 6 adet;
- soğan tüyü, dereotu - 1 ışın.
- sosu: limon suyu (Art. kaşık), zeytinyağı (4 yemek kaşığı), biber, şeker (0.5 yemek kaşığı) ve tuz.
Hazırlama Yöntemi:
- Kuşkonmaz çekirdekleri hafifçe kaynatılır.
- Standart bir şekilde haşlanmış karides, temizlenir ve bir salata suyuna konur.
- Salata parçalara ayrılır, yastık için birkaç yaprak bırakılır.
- Salatalık ve kivi şeritler halinde kesilir.
- Dereotu ve yeşil soğan tüyleri ezilir.
- Pansuman hazırlığı: Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, karabiber, şeker, tuz.
- Bir kabın içinde bütün malzemeleri karıştırın, sos ile doldurun, karıştırın.
Düz bir tabağa bir salata yastığı konulur ve bir yığın halinde üstüne bir salata dökülür. Afiyet olsun
Tarif 4: Kivi, Somon ve Çam Fındıklı Salata
Bu yemeğe "zevk" denebilir. Birincisi, görünüşünden tecrübe ettiğiniz neşe duygusu renklerin bir isyanı, neredeyse bir gökkuşağı: kırmızı somon ve kiraz, zengin yeşil kivi ve roka, sarı Bulgar biber, mor Kırım soğan. İkincisi, lezzetin zevkine, salataya sadece balzamik sirke doldurulur, bu da ürünlerin tadına bakmadığı anlamına gelir.
Gerekli Malzemeler:
- Kivi - 2 adet;
- hafifçe tuzlanmış somon - 100 gram;
- Kırım soğan - 15 gram;
- roka - 100 gram;
- Kiraz - 5 adet;
- Çam fıstığı çekirdekleri - 20 gram.
- pastırma için sos - balzamik sirke.
Hazırlama Yöntemi:
- Kiraz domatesleri ikiye bölünür.
- Somon ince dilimler halinde kesilir.
- Kırım soğanı neredeyse şeffaf yarı halkalara bölünür.
- Soyulmuş kivi altı parçaya bölünür.
- Çam fıstığı taneleri tereyağı olmadan kızartılır.
Salata kasesinde tüm malzemelere gidiyor: balık, roka, domates, kivi, soğan. Balzamik ile giyinmiş ve fındık ile serpilir. Afiyet olsun
Tarif 5: Korece'de kivi, hindi ve havuç salatası
Muhteşem yemek, kivi sayesinde ekşi bir dokunuşa sahip. Salata hafifçe hayalet bir tada sahiptir - Kore tarzı havuç. Malzemelerin zenginliğine rağmen, hafif salata mayonez tarafından az miktarda kullanılır, çünkü pansuman değil, bağlayıcı bir rol oynar. Çanak topları serilir.
Gerekli Malzemeler:
- Kivi - 3 parça;
- hindi posası - 300 gram;
- Elma - 1 adet;
- yumurta - 4 parça;
- işlenmiş peynir - 100 gram;
- havuç - 2 adet;
- limon - 40 gram;
- sarımsak - 2 karanfil.
- yağ için giyinme - düşük yağlı mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
- Haşlanmış, soğutulmuş (kanatlı eti et suyunda soğutulur, kurutulmayacaktır), hindi filetosu liflere ayrılır.
- Sert haşlanmış yumurtalar yumurta kesiciden kesilir.
- Soyulmuş kivi doğranmış.
- Soyulmuş elmalar rendelenir ve limon suyuyla serpilir.
- Korece havuç tuzlu suyundan sıkılır, eritilmiş peynir rende üzerine sürülür (peynir ne kadar küçük olursa, salata o kadar yumuşak olur).
- Pansuman hazırlanması: ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış mayonez.
Kivi salatası aşağıdaki sıraya göre sıralanır:
1 kase - hindi eti;
mayonez ağı;
2 top - kivi;
3 top - yumurta;
mayonez ağı;
4 top - Korece havuç;
5 top - elmalar;
mayonez ağı;
6 top eritilmiş peynir sarımsaklı mayonezle bulaşmış.
Kivi salatası - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Kivi salataları, masanın üzerinde etkileyici görünmelerinin yanı sıra ekşi bir tada sahip sulu. Yeşil meyveler yeterince sulu, sulu, ancak kivi temizlemenin bir yolu yoksa, tüm bu erdemler yok olacak.
Soyulmuş kivi kabuğundan doğrudan elinize düşecek ve bu şekilde temizlerseniz suyunuzu kaybetmeyecektir: kivi'nin her iki tarafından “kapaklar” çıkarılmış ve daha sonra uzun bir çay kaşığı ile ince bir cilt çıkarılmıştır. Kaşığın sivri ucu kivi içine batırılır ve çevrenin derinliklerine inerek döner.
