Fasulye sevenler, ana malzemesi en sevdiğiniz fasulyeler olacak olan salata yemek pişirmek için orijinal tariflere aşina olmanızı öneriyoruz. Aslında, birkaç fasulye türü vardır - beyaz, kırmızı, sivilceli, koyu, büyük, orta, daha küçük - ve hepsinin salata pişirirken dikkate alınması gereken kendi ince kıvrımları vardır.
Örneğin, salatadaki fasulyelere özellikle dikkat etmeniz gerekiyorsa, o zaman bu durumda güzel renkli büyük fasulyeleri kullanmak daha iyidir ve bunun tersi de geçerlidir. Anladığınız gibi, büyük fasulye daha etlidir, daha hassas bir yapıya ve ince bir cilde sahiptir. Bu yüzden salataların yanı sıra dekorasyonların hazırlanmasında en popüler olanıdır. Fakat en önemlisi, fasulyenin önceden ıslatılması gerektiğini açıkça anlamalısınız. Şişmiş fasulyelerin yıkanması ve daha sonra hazır olana kadar pişirilmeleri gerekir.
Fasulyeleri asla ılık suya batırmayın!
Bugün mağazalarımızın raflarında, konserve fasulyeyi serbestçe satın alabilirsiniz, bu da herhangi bir salata yapmak için mükemmeldir. Ve en önemlisi, birkaç dakika içinde böyle bir salata yapabilirsiniz, çünkü fasulyeleri suya batırmak ve kaynatmak için zaman harcamanıza gerek yoktur, ancak sadece kabın içindeki sıvıyı boşaltın ve salataları toplayın.
Tarif 1. Fasulye ve yengeç çubukları ile salata
Gerekli Malzemeler:
- bir kavanoza büyük kırmızı fasulye;
- yengeç çubukları - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- taze yeşillikler;
- mayonez, tuz ve karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Öncelikle suyu kavanozdan dökün ve fasulyeleri bir tabağa koyun. Yengeç çubukları filmi çıkarın ve eti küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve doğrayın. Taze yeşillikler kesmeden önce 10-15 dakika buzlu suya batırın, çalkalayın, havluyla kurulayın ve doğrayın. Hazırlamış olduğumuz ürünleri orjinal ve lezzetli salatalarımızla karıştırıp mayonez, taze çekilmiş biber ve tuzla dolduruyoruz.
Forma kabın üzerine koyun, hazırlanan salataya gönderin, bir kaşıkla bastırın ve formu çıkarın. Kek salatamızın kenarları mayonez veya doğal yoğurt ile inceltilebilir ve yarım fasulye ve zeytin ile süslenebilir. Salata üzerine doğranmış yeşillikleri sürün, ortasına yarım kiraz domates koyun ve hepsi bu - salata tatil masanızı süslemeye ve herkesi neşelendirmeye hazır.
Tarif 2. Fasulye ve yengeç çubukları salatası
Gerekli Malzemeler:
- fasulye - 200 g;
- yengeç çubukları - 200 g;
- Bulgar biber - 150 g;
- bir diş sarımsak;
- soğan - 100 g;
- çekirdeksiz zeytin - 20 g;
- ısırık - 2 yemek kaşığı l;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ve tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Çekirdekleri hazırlamak için bütün gece soğuk suyla ıslatın. Daha büyük fasulye kullanılması tavsiye edilir.
Sabahları su dökün, fasulyeleri terleyin, iyice durulayın ve tatlı suyla doldurun ve hazır olana kadar pişirin. Sobayı koyup hazır olana kadar kaynattık. Bulgar biberi iki parçaya bölün, sapını kesin, bir bıçakla tohumları çıkarın, durulayın ve biberi küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları bir rende üzerine dilimleyin ve soğanı ince bir şekilde doğrayın. Yengeç çubukları ile filmi çıkarın, küp şeklinde kesin. Zeytinleri halkalar halinde kesin. Fasulyeler soğuyunca, bir kaseye koyun, hazırladığınız ürünleri gönderin. Yağı sirke ile karıştırın ve elde edilen karışım, salataya yakıt ikmali yapın. Üzerine karabiber serpin ve salataya 20-25 dakika bekletin. Özgün bir dekorasyon icat edip masaya servis edeceğiz.
Tarif 3. Fasulye Salatası ve Yengeç Çubukları
Gerekli Malzemeler:
- konserve beyaz ve kırmızı fasulye - her çeşitten yarım konserve;
- yengeç çubukları - 2 paket;
- konserve mısır - 1 kutu (büyük);
- soğan - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 6-8 adet;
- mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
Bu salata çok lezzetli ve birkaç dakika içinde pişirilir. Kendinizi not edin - misafirlerin zaten "eşikte" olduğu durumlarda bu durumlarda size bir kereden fazla yardımcı olacaktır.
Yapmamız gereken ilk şey hızlıca tavuk yumurtası kaynatın. Salata için, "dik yumurtalara" ihtiyacımız var, bu yüzden kaynar sudan sonra pişirme süresi 10 dakika.
Yumurtalar kaynarken fasulyeleri ve mısır kavanozlarını açmanız gerekir. Sıvıyı boşaltın ve yarım kutu kırmızı fasulye, yarım kutu beyaz fasulye ve bir kabın içinde konserve mısırdan bir kavanoz yerleştirin. Karıştırınız.
Soğanları ez. Yeşil soğan tüyleriniz varsa, onları öğütülmüş, mısır ve soğana toprağa ekleyin. Yengeç, filmden yapışmaz ve güzel, orijinal dairelerde keser. Soğutulmuş yumurtaları soyun ve ince doğrayın. Salataya ekleyin, her şeyi silikon veya tahta spatula, karabiberle karıştırıp salatayı mayonezle tatlandırın ve baharatlayın. Özgün bir salata servisiyle gelin, üstte yeşilliklerle süsleyin ve her şey - fasulye ve yengeç çubuk salatası zaten masada.
Bu salata puf böreği tartlets orijinal görünüyor.
Tarif 4. Fasulye Salatası ve Yengeç Çubukları
Gerekli Malzemeler:
- yengeç çubukları - 300 g;
- bakla konserve fasulye - 100 gr;
- üzüm - 200 g;
- yeşil salata - bir demet;
- domates - 2 adet;
- ceviz taneleri - 100 g;
- yeşil soğan.
Salata sosu:
- beyaz şarap - 1 bardak;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı l.
- üzüm suyu - 5 yemek kaşığı l.
- biber, tarhun, mayonez, şeker ve tuz - tatmak;
- Beyaz karabiber - birkaçı.
Hazırlama Yöntemi:
Güzel bardaklar hazırlayacağız çünkü salatalarımızda onlara servis yapacağız. Böylece, yengeç çubukları dilimlerini kesin. Soğan tüylerini kesiyoruz, küpü peynire kesiyoruz ve salataları elimizle yırtıyoruz. Üzüm ve ikiye böldüm. Cildi domateslerden çıkarın, tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin. Hepsi ceviz taneleri ve çekirdeklerin yarısını karıştırın ve ekleyin.
Sosu hazırla. Şarapla bitkisel yağ ve üzüm suyunu karıştırın. Beyaz bezelye ekleyin, karabiber, tuz, şeker ve mayonez ekleyin. Karıştırın ve doğranmış tarhun yaprakları ekleyin. Doldurun ve salataları buzdolabında bir kasede 25-30 dakika demlenmeye gönderin.
Şimdi güzel geniş gözlüklerle ya da dilimlenmiş üzümlerle, yeşil soğanlarla ve yeşil marulla süsleyin.
Fasulye ve yengeç çubukları ile salata - en iyi şeflerin sırları ve faydalı ipuçları
- Salata pişirmek için, pişirdiğiniz fasulyeleri kullanıyorsanız, sudan seçmeden önce iyice soğumalarını bekleyin.
- Fasulyeler kaynatıldıktan sonra, suyu doğrudan çekmeyin. Fasulyelerin suyu hafifçe soğuması için zaman verin ve ancak daha sonra bir kevgire aktarın.
